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西點(diǎn)師崗位職責
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展,崗位職責使用的情況越來(lái)越多,崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。一般崗位職責是怎么制定的呢?下面是小編幫大家整理的西點(diǎn)師崗位職責,希望對大家有所幫助。
西點(diǎn)師崗位職責1
西點(diǎn)師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務(wù)公司 南京糖糖屋零食物語(yǔ)食品有限公司,南京糖糖屋電子商務(wù)公司,糖糖屋零食 職位描述
熟練制作各種糕點(diǎn)餅干類(lèi)產(chǎn)品
崗位職責
1、制作各類(lèi)糕點(diǎn)餅干類(lèi)產(chǎn)品
2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設備及工具的'使用方法和日常保養。
3、督導食品原料的管理,合理地控制食品成本。
任職要求
1、本科學(xué)歷,經(jīng)驗豐富者可適當放寬學(xué)歷要求。
2、有巧克力產(chǎn)品的研制經(jīng)驗及配方。
3、專(zhuān)業(yè)烘焙師,能夠熟練掌握各類(lèi)西點(diǎn)的制作技術(shù)和烘焙工藝。
4、有創(chuàng )新精神,可以根據市場(chǎng)需求結合公司情況在原有技術(shù)上不斷改進(jìn)和研發(fā)新品種。
5、具備餐飲行業(yè)健康證明,衛生意識佳。
西點(diǎn)師崗位職責2
西點(diǎn)師/烘焙師-南京-00031 南京糖糖屋電子商務(wù)公司 南京糖糖屋零食物語(yǔ)食品有限公司,南京糖糖屋電子商務(wù)公司,糖糖屋零食 職位描述
熟練制作各種糕點(diǎn)餅干類(lèi)產(chǎn)品
崗位職責
1、制作各類(lèi)糕點(diǎn)餅干類(lèi)產(chǎn)品
2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設備及工具的使用方法和日常保養。
3、督導食品原料的'管理,合理地控制食品成本。
任職要求
1、本科學(xué)歷,經(jīng)驗豐富者可適當放寬學(xué)歷要求。
2、有巧克力產(chǎn)品的研制經(jīng)驗及配方。
3、專(zhuān)業(yè)烘焙師,能夠熟練掌握各類(lèi)西點(diǎn)的制作技術(shù)和烘焙工藝。
4、有創(chuàng )新精神,可以根據市場(chǎng)需求結合公司情況在原有技術(shù)上不斷改進(jìn)和研發(fā)新品種。
5、具備餐飲行業(yè)健康證明,衛生意識佳。
西點(diǎn)師崗位職責3
高級西點(diǎn)師崗位職責
高級西點(diǎn)師 珠海市山麥咖啡館 珠海市山麥咖啡館,山麥咖啡館崗位要求:
1.精通面包(歐包、丹麥酥、牛角)、蛋糕、西點(diǎn)制作;
2.組織編制菜譜,并對出品成本進(jìn)行控制及管理;
3.督導下屬員工對食品原料的管理,保證出品始終符合標準食譜規定的數量或份量;
4.能獨立研發(fā)新品,根據上級領(lǐng)導要求定期出新品;
5.負責保持并不斷提高餅房出品特色;
6.嚴格管控餅房出品質(zhì)量;
7.較強管理能力,合理安排部門(mén)員工工作,餅房日常運作;
8.需五星級酒店廚師長(cháng)工作經(jīng)歷5年以上
高級西點(diǎn)師崗位
西點(diǎn)師崗位職責4
工作內容:1-按照要求獨立打制蛋糕胚、裁胚及奶油打發(fā)工作;2-按照要求獨立準備各類(lèi)蛋糕(含慕斯)用輔料(水果、巧克力刨花等);3-經(jīng)過(guò)培訓后可制作簡(jiǎn)單的裱花蛋糕
能力要求:
1、熱愛(ài)烘培行業(yè);
2、了解并會(huì )制作蛋糕胚、會(huì )基礎抹面(直面);
3、了解蛋糕用基礎器具的使用;
4、態(tài)度端正、有積極的.學(xué)習意識、具備良好的團隊協(xié)作意識、有良好衛生意識及養成習慣
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