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員工食堂管理制度

時(shí)間:2023-03-10 15:01:04 員工管理 我要投稿

【熱門(mén)】員工食堂管理制度

  在日常生活和工作中,很多情況下我們都會(huì )接觸到制度,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。到底應如何擬定制度呢?下面是小編幫大家整理的員工食堂管理制度,歡迎閱讀與收藏。

【熱門(mén)】員工食堂管理制度

員工食堂管理制度1

  為了加強酒店員工食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理辦法:

  一、就餐時(shí)間

  1、早餐:8:20—9:20中餐:12:00—14:40晚餐:19:30—22:00

  2、就餐人員必須在規定時(shí)間內到食堂就餐,超過(guò)時(shí)間自行負責解決。

  3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應由部門(mén)負責人提前通知辦公室,以便食堂做好相應準備。

  二、伙食費用

  1、酒店員工帶家屬就餐,執行每餐5元的標準,月底報辦公室執行

  2、各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶(hù)在酒店食堂就餐的,由部門(mén)負責人到辦公室登記。

  三、用餐管理

  1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監督,愛(ài)護公物、講究道德。

  2、就餐餐具和餐柜酒店統一發(fā)放,員工自行保管,如有遺失需交50元費用。

  3、就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊打飯菜,不準幫忙代打、擁擠、插隊,如發(fā)現有違者給予處罰10元/次。

  4、飯堂就餐不準赤臂,必須穿著(zhù)整齊,不準大聲喧嘩,不準隨地吐痰,違者罰款10元/次。

  5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。

  6、用餐后要清理桌面上的飯菜,請自覺(jué)倒入指定的桶內。如有違者罰款10元/次。

  7、所有就餐人員一律不準在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。

  對食堂的`飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節嚴重予以處罰和開(kāi)除處理。

員工食堂管理制度2

  一、服從工作分配,團結一致,發(fā)揚民主,齊心協(xié)力做好食堂每日供餐工作。

  二、認真安排每日菜譜,掌握成本核算,經(jīng)常交換菜肴品種。做到色、香、味俱全。

  三、對每日計劃供應的食品、所需的'原料應提前一天交采購員采購,并對采購食品、糧油、干貨、調味品生產(chǎn)日期等進(jìn)行檢查驗收,不合格的食品必須拒絕驗收,要求采購予以退貨。

  四、嚴格遵守食品衛生法的各項規定,對腐爛、不新鮮、過(guò)期的食品一概不得使用。生、熟食品砧板、刀具要分開(kāi)使用,生熟食品必須分開(kāi)保藏。在菜肴制作過(guò)程中必須做到先查裝菜器皿衛生、食品蔬菜是否清洗干凈,后制作,必須將食品煮熟煮透,杜絕半生不熟的食品上桌。

  五、做好日常安全衛生工作,規范用火用電,及時(shí)清洗排風(fēng)設備。上崗工作要穿工作服,戴工作帽。每位員工必須做到“三勤”(即:勤洗澡、洗手,勤理發(fā)、勤剪指甲),每位員工不得佩帶飾物;用餐時(shí)間應堅守崗位,不得邊配菜邊處理其他工作,如:用具洗滌、鮮活品清洗、打掃衛生等;每天的食品應按規定留樣待查;工作結束后要做好操作臺衛生和包干區衛生工作,廢棄物等垃圾要倒放指定地點(diǎn),并做好滅蠅、滅蚊、滅蟲(chóng)、滅鼠工作,保持工作場(chǎng)所衛生整潔。

  六、洗滌蔬菜瓜果必須浸水1小時(shí)以上并沖洗干凈,以防農藥中毒。

  七、主廚應對禽、肉類(lèi)及水產(chǎn)品進(jìn)行驗收時(shí),如發(fā)現變質(zhì)應予以退回,拒絕接受。粗加工在宰殺清洗前如發(fā)現有變質(zhì),應及時(shí)報告炊事組和管理員,把好質(zhì)量關(guān)。

  八、增強安全防患意識,經(jīng)常檢查煤氣管道接頭、氣閥等是否漏氣和安全管理,必須做到下班時(shí)“五不走”。一是爐火末滅不能走;二是食品未保藏好、廚具未洗盡、消毒和保存好、設備、場(chǎng)地等衛生未搞好不能走;三是廚房設備、電源開(kāi)關(guān)未關(guān)好不能走;四是燃氣閥、水龍頭未關(guān)緊不能走;五是門(mén)窗未關(guān)好不能走。未經(jīng)批準,嚴禁夜間進(jìn)廚房。

  九、嚴禁廚房工作人員私自留置家屬、朋友在食堂用餐。

員工食堂管理制度3

  一、本單位誤餐費管理規定

  為了加強本單位誤餐費的管理,依據有限公司、本單位采油廠(chǎng)有關(guān)文件,結合目前實(shí)際工作的需要,制定本規定。

  1、誤餐費管理人員要不斷提高政治、文化素質(zhì)和業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì),端正服務(wù)態(tài)度,熱情為職工服務(wù)。

  2、嚴格執行各項規章制度,互相監督、公私分明、不徇私情、平等待人、不搞特殊。

  3、誤餐費專(zhuān)款專(zhuān)用,專(zhuān)項管理。各項資金、票據交接,要登記造冊。

  4、職工食堂要有誤餐費專(zhuān)項臺帳,準確反映誤餐費使用動(dòng)態(tài),做到帳目清楚,確保飯菜質(zhì)量。

  5、每月15日之前誤餐費出納員將上月誤餐費發(fā)放、回收數額進(jìn)行統計,定制誤餐費月報表,交誤餐費管理員審核后,報大隊長(cháng)審批,嚴格執行《本單位誤餐費發(fā)放、使用辦法》。

  6、每月到各基層隊檢查誤餐費的收取、發(fā)放、使用,審查是否執行《本單位基層隊誤餐費使用管理規定》。

  7、每月到職工食堂檢查食堂的安全、衛生情況,保證職工的飲食安全。

  8、每月組織招集相關(guān)人員,召開(kāi)誤餐費(食堂)管理工作例會(huì ),工作人員攜帶本季度所有與誤餐費相關(guān)的資料進(jìn)行匯報,并交主管領(lǐng)導審查。

  二、本單位基層隊誤餐費使用管理規定

  為體現本單位的福利政策,方便廣大職工的生活,鼓勵職工更加積極投身于本職工作,以加強對誤餐費用的管理,體現誤餐費的真實(shí)有效性,特制定本規定:

  1、誤餐費只能用于野外作業(yè)施工人員,不允許挪做他用。

  2、嚴格按照野外施工實(shí)際情況發(fā)放誤餐費飯菜票,登記造冊、簽字領(lǐng)取。

  3、每月統計、匯總,做到帳目清晰。

  4、誤餐費只做為職工野外施工的誤餐補助,超支部分由職工個(gè)人負擔。

  5、基層隊誤餐費的管理是本單位基層管理的一部分,每月必須接受大隊誤餐費管理人員的審查。

  三、職工食堂管理制度

  為方便職工,體現本單位對職工的關(guān)心,特設立職工食堂,為職工提供工作餐,為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量,特制訂本制度

  1、食堂炊事員負責及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。

  2、后勤組負責協(xié)調相關(guān)事宜,并對食堂進(jìn)行歸口管理。

  3、職工餐的標準職工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。

  4、職工餐的餐食規格根據大隊用餐人數等實(shí)際情況,每餐可做6道菜式任其選擇。(包括:兩葷、三素、一湯)

  5、餐食費用標準職工餐的.費用標準原則上每年調整一次,于每年年底由大隊勞資組提出調整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導審核,報大隊長(cháng)批示后執行。

  6、職工食堂由食堂管理員負責原料采購、生產(chǎn)制作等工作日常管理,建立每日采購明細帳,以隨時(shí)備核。

  7、大隊對餐費實(shí)行目標控制和據實(shí)入賬相結合的方式,即根據實(shí)際采購金額進(jìn)行入賬,但入賬總額不得超過(guò)餐費標準。

  8、誤餐費管理部門(mén)每月應定期檢查一次,了解并核實(shí)進(jìn)貨的數量和質(zhì)量。

  9、職工餐的質(zhì)量要求:嚴禁采購過(guò)期、腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。

  10、按時(shí)開(kāi)膳;提高烹調技術(shù),品種要做到多式樣,改善職工伙食。

  11、用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式:就餐時(shí)間及地點(diǎn)按大隊規定執行。

  12、食堂餐廚師應做好個(gè)人衛生,做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。

  13、每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者,不準在食堂工作。

  14、所有炊事器具、用具和餐具均應保持清潔,嚴格依照衛生防疫站的規定消毒;應保持職工食堂整潔。

  15、不準在職工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙,應樹(shù)立文明禮貌的良好風(fēng)尚。

  16、倡導節約,杜絕浪費,保持環(huán)境衛生,禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。職工就餐所剩的飯菜渣、餐紙,應倒入垃圾桶內。用后的餐盤(pán)、湯碗將殘渣倒凈后,必須在指定位置擺放并重疊整齊。

  17、愛(ài)護食堂公共設施,如有損壞須照價(jià)賠償,情節嚴重者予以罰款。

  18、節約用水,做到人走即斷水。

  四、炊事班長(cháng)崗位責任制

  1、負責制定飯菜計劃,合理搭配,科學(xué)烹調,保證食品質(zhì)量。

  2、負責炊事機械設備、灶具、炊具的使用、維護和管理。

  3、嚴格執行食品衛生"五四制",防止食物中毒事故的發(fā)生。

  4、負責生活區的衛生,做好環(huán)保工作。

  5、負責組織班組人員加強業(yè)務(wù)學(xué)習,開(kāi)展崗位練兵,提高技能水平。

  6、嚴格遵守《職工守則》,規范個(gè)人行為,維護單位形象。

  五、炊事員崗位責任制

  1、負責落實(shí)飯菜計劃,保證食品質(zhì)量。

  2、負責炊事機械設備、灶具、炊具的使用和維護。

  3、嚴格執行食品衛生"五四制",防止食物中毒事故的發(fā)生。

  4、負責生活區的衛生,做好環(huán)保工作。

  5、加強業(yè)務(wù)學(xué)習,提高技能水平。

  6、嚴格遵守《職工守則》,規范個(gè)人行為,維護單位形象。

  六、采購員崗位責任制

  1、認真履行崗位職責制定采購計劃,嚴格遵守《食品衛生法》嚴把質(zhì)量關(guān);

  2、搞好原材料的采購和供應,加強成本核算,及時(shí)聽(tīng)取食堂意見(jiàn),改進(jìn)采供;

  3、工作廉潔奉公,以身作則及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)調研,努力降低采購價(jià)格,保質(zhì)保量。

  4、嚴格遵守《職工守則》,規范個(gè)人行為,維護單位形象。

  七、保管員崗位責任制

  1、負責倉物品的進(jìn)出庫工作,作好食品原材料的管理,并及時(shí)向領(lǐng)導提出進(jìn)出物計劃和建議。

  2、經(jīng)常清掃倉庫,整理各種材料使原材料擺放整齊,食品作到生、熟分開(kāi),保持通風(fēng)干燥,作好防蠅、防鼠、防盜、防投毒等工作。

  3、貨到及時(shí)驗收,核實(shí)貨品數量,按衛生標準和質(zhì)量標準認真進(jìn)行檢查,如實(shí)開(kāi)具驗收單,杜絕不合格食品和原料入庫。

  4、嚴格遵守《食品衛生法》遵守先入先出的發(fā)貨原則,監督領(lǐng)料人員按實(shí)際需要領(lǐng)料,不濫領(lǐng)、濫發(fā)、出庫物品必須有經(jīng)手人簽字,做到入庫、出庫,數量?jì)r(jià)格平衡。

  5、嚴格遵守《職工守則》,規范個(gè)人行為,維護單位形象。

  八、采購及存儲制度

  1、嚴把采購質(zhì)量關(guān),預防和杜絕病從口入,不得采購霉變、腐敗、蟲(chóng)蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期的或衛生法禁止供應的其他食品。防止食物中毒。

  2、采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛生許可證,以便查驗,不得采購三無(wú)產(chǎn)品。

  3、嚴格執行食品衛生制度,對存放的各類(lèi)食品實(shí)行"隔離",以免串味、走味或變質(zhì)。

  4、食堂庫房整齊清潔,分類(lèi)存放,防鼠防潮。

  5、食品存放冰箱或冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí),嚴禁銷(xiāo)售隔夜飯菜。

  九、食堂衛生管理制度

  1、食堂工作人員個(gè)人衛生;食堂工作人員要做好個(gè)人衛生,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤洗換工作服。不得留長(cháng)指甲、染指甲,工作時(shí)不戴戒指、手躅、耳環(huán)等。

  2、工作時(shí)要穿戴白色工作服、工作帽,分菜員或食堂打菜人員要戴口罩,不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。

  3、工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查,體檢不合格者或患有不適宜在食堂工作的某種疾病,不能在食堂工作。

員工食堂管理制度4

  一、嚴格遵守公司的一切規章制度。堅守工作崗位,服從領(lǐng)導安排。

  二、嚴格做好員工碗筷衛生的消毒工作,做到一洗二涮三消毒。

  三、工作時(shí)必須穿工作服戴工作帽。搞好個(gè)人衛生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服。

  四、公司每年為炊事員進(jìn)行一次健康檢查,檢查不合格,不準在食堂工作。

  五、嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。計劃采購,防止浪費。

  六、做好各種電器的`安全工作。使用炊事器具要嚴格遵守操作規程,防止事故發(fā)生;易燃易爆物品要嚴格按規定放置,炊事員下班前,要關(guān)好門(mén)窗,檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備等。

  七、按時(shí)開(kāi)餐,午餐時(shí)間在周一至周五的中午11:30分。不得提前,如有發(fā)現按違紀處理。食物品種要多樣,努力提高烹飪技術(shù),改善員工伙食。

員工食堂管理制度5

  一、倉庫管理員必須認真查核物品數量,物品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作,拒絕接受過(guò)期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品,及無(wú)廠(chǎng)家名稱(chēng)、聯(lián)系地址,無(wú)生產(chǎn)許可證,無(wú)生產(chǎn)日期、衛生許可證、合格證等“三無(wú)”物品,如因疏忽發(fā)生責任事故,應承擔責任。

  二、妥善保管好食堂所有的物品,及設備造冊登記,對采購的進(jìn)倉和不進(jìn)倉食品必須嚴格驗收,辦理收料入庫手續和出庫手續,按名稱(chēng)、入庫時(shí)間的先后順序排列和領(lǐng)取,并建賬備查。

  三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿,及時(shí)將出入庫物品價(jià)格輸入電腦帳戶(hù),做到帳實(shí)相符。對庫中需要補充的'物品應及時(shí)通知采購人員予以采購。

  四、做好當日進(jìn)出倉物品的統計,遵照財務(wù)審核要求,認真做好每月月末的盤(pán)點(diǎn)工作。

  五、加強倉庫的安全管理,做好防火、防盜工作,不得在倉庫內使用明火,檢查庫內是否有無(wú)存在安全隱患,如有應及時(shí)上報處理,檢查好門(mén)窗是否牢固、門(mén)銷(xiāo)是否損壞,并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內的工作。

  六、完善物品領(lǐng)用手續,嚴格控制、加強領(lǐng)用審核,避免造成浪費;加強防鼠、防霉、防潮以及衛生等工作,確保倉庫環(huán)境整潔有序。

  七、妥善保管貴重物品,造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償,嚴重的追究其責任,并予以辭退。

員工食堂管理制度6

  第一條為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和秩序,以保證員工得到充分的休息,維護生產(chǎn)安全和提高工作效率,特制訂本辦法。

  第二條住宿條件

  1.員工在市區內無(wú)適當住所或交通不便者可申請住宿。

  2.凡有以下情形之一者,不得住宿:

  1)患有傳染病者。

  2)有吸毒、賭博等不良嗜好者。

  3.不得攜眷住宿(入住夫妻房者除外)。

  4.保證遵守本公約。

  第三條入住手續:?jiǎn)T工填寫(xiě)住宿申請表,由人力資源部簽章確認后,將申請表交給宿舍管理員,并服從統一的住宿安排。

  第四條申請宿舍必須按時(shí)歸宿,一個(gè)月內累計五天不住,收回宿舍。

  第五條水電費用:每個(gè)宿舍每月水電費用合計不得超出50元,超出部分由住宿人員分攤,從當月工資中扣除。

  第六條員工離職(包括自動(dòng)辭職、被免職、解職、退休等),應于離職日起3天內搬離宿舍,不得借故拖延。

  第七條宿舍設立管理員,其工作任務(wù)如下:

  1.監督管理一切內務(wù)、分配清掃、保護整潔、維持秩序、水電煤氣管理及門(mén)戶(hù)人員管

  制。

  2.監督值班人員維護環(huán)境清潔及門(mén)窗關(guān)閉。

  3.掌管住宿者如緊急聯(lián)絡(luò )人等方面的'資料,以備不時(shí)之需。

  4.有下列情形之一者,應通知主管:

  1)違反宿舍管理規則,情節重大。

  2)留宿親友。

  3)宿舍內有不法行為或外來(lái)火災。

  4)員工身體不適以至病重,應通知其親友并及時(shí)送醫。

  第八條員工對所居住宿舍不得隨意改造或變更。

  第九條員工不得將宿舍之一部或全部轉租或出借予他人使用,一經(jīng)發(fā)現,即停止其居住權利。

  第十條公司行政主管應經(jīng)常視察宿舍,住宿員工不得拒絕。

  第十一條宿舍所有器具設備(如電視、玻璃鏡、衛浴設備、門(mén)窗、床鋪等)住宿員工有責任維護其完好。如有損壞,照價(jià)賠償。

  第十二條住宿員工應遵守下列規則:

  1.服從管理員管理、派遣與監督。

  2.室內禁止私自接配電線(xiàn)及其它電器。

  3.室內不得使用或存放危險及違禁物品。

  4.起床后棉被疊放整齊。

  5.煙灰、煙蒂不得丟棄地上,室內不得存放易燃物品。

  6.換洗衣物不得堆積室內,暫不用的衣、鞋必須收入柜內。

  7.洗曬衣物指定位置晾曬。

  8.使用電視、收音機,聲音不得放大,以免妨礙他人休息。

員工食堂管理制度7

  1. 工地食堂有條件的話(huà)應聘請有廚師證、健康證和有工作經(jīng)驗的`人員從事餐飲工作,食堂員工工作績(jì)效由項目部后勤主管負責管理、考核。

  2. 嚴格遵守本規章制度,要按時(shí)上下班,堅守工作崗位,服從工作安排,遇事要請(消)假,未經(jīng)批準不得擅自離開(kāi)工作崗位。

  3. 樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德,熱愛(ài)本職工作。文明服務(wù),態(tài)度和藹,平等、禮貌待人;飯熟菜香,味美可口,份量足夠。

  4. 堅持實(shí)物驗收制度,搞好成本核算;做到日清月結,賬目相符;接受員工監督。

  5. 愛(ài)護公物,食堂的一切設備、餐具應登記,做到有帳可查;不貪小便宜。

  6. 食堂員工的個(gè)人衛生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無(wú)健康合格證者,不準在食堂工作。

  7. 堅決杜絕飯菜出現不熱、有雜質(zhì)、量不足,碗筷不潔,浪費水、電、油等不良情況。

  8. 餐廳做到餐餐打掃、清潔;操作間做到一菜一掃,一餐一沖,一天一洗,三天一消毒,碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。

  9. 提前計劃采購,嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物、油類(lèi)、調料等,防止食物中毒。

  10. 按時(shí)開(kāi)餐,每天制定一次食譜,早、中、晚餐品種要多樣,提高烹調技術(shù),改善員工伙食;對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐可事先預約或通知。

  11. 做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規定放置,杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門(mén)窗,檢查電源開(kāi)關(guān)、設備等,檢查,做好防盜工作。

  12. 后勤主管要定期對食堂各項工作進(jìn)行考核、監督,加強管理,團結協(xié)作,嚴格執行規章制度,保障工地員工餐飲工作順利進(jìn)行。

員工食堂管理制度8

  總則:為維護公司正常的食堂秩序,加強公司食堂的管理,使公司食堂為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛生的工作餐,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度.食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。

  一、餐廳管理制度

  1、餐廳員工守則

  1.1嚴格遵守公司各項規定,工作時(shí)穿工作服,講究個(gè)人衛生、不留長(cháng)指甲、男士不留長(cháng)發(fā)、女士應束發(fā)、不隨地吐痰、嚴禁吸煙。

  1.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現象,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。1.3嚴格按照食品衛生要求去操作,防止食物中毒。

  1.4整個(gè)烹食過(guò)程必須用洗手液清洗雙手,對食品原料認真清洗,保證干凈衛生并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

  1.6不得以任何理由導致在就餐時(shí)間內無(wú)飯菜。1.5考核標準:以上未按要求執行罰款50元/項。

  2、管理制度

  2.1廚房所購回之食品,由人事行政部門(mén)協(xié)同財務(wù)部每月2次進(jìn)行抽查,抽查內容:食品質(zhì)量、新鮮程度、保質(zhì)期、重量、價(jià)格。對不合格食品,拒收并按規定處理。

  2.2任何人不得以任何理由拿走廚房的一切物品。

  2.3餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。2.4餐具必須每月30日進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責任。

  2.5食堂每月1日公布當月菜譜,并經(jīng)常對菜品口味進(jìn)行調換,避免菜品重復率過(guò)高。

  3、餐具衛生

  3.1餐具及杯子放置于餐具消毒柜中,不能直接放在臺面,餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。3.2用過(guò)的餐具要經(jīng)過(guò)初洗、清潔劑清洗、清水漂洗、消毒四道工序處理,餐具做到必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔,內外要干凈干燥,無(wú)油污、無(wú)清潔劑泡沫、無(wú)污漬殘留、無(wú)食品殘渣。3.3考核標準:未按以上要求執行罰款50元/次,

  4、廚房衛生

  4.1刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈,按規定消毒處理。4.2切完菜及時(shí)清理垃圾,集中處置,并清洗工作臺面、地面。

  4.3貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天要保證清洗干凈。4.4清除衛生死角,防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。4.5定期清洗冰箱雪柜,每周1次對冰霜雪柜大清潔。

  4.6考核標準:以上情況人事組確認事實(shí)后罰款100元/次,若情節嚴重,根據總經(jīng)理例會(huì )討論的處罰辦法執行。

  5、餐廳衛生

  5.1地面無(wú)垃圾雜物、無(wú)積水、干凈清爽。5.2桌面臺凳就餐后及時(shí)清潔,干凈無(wú)塵。

  5.3專(zhuān)人負責回收餐具,不得亂扔亂放,剩飯剩菜要及時(shí)運走,保證餐廳無(wú)異味。

  6、食品衛生

  6.1蔬菜、肉食、魚(yú)類(lèi)等要保持鮮活,發(fā)現變質(zhì)立即丟棄處理。6.2菜要炒熟煮透,油炸食品不能炸糊。

  6.3熟食必須使用專(zhuān)一熟食工具,不得用手拿放,生熟食品必須分開(kāi)存放。6.4包裝食品必須標準清楚,符合檢驗合格規定標準。6.5食物清洗要徹底,不得出現鋼絲、頭發(fā)、菜蟲(chóng)等物;

  6.6考核標準:未達到前三項要求,罰款100元/次,未達到

  4、5項之要求,罰款500-1000元。

  二、用餐管理

  1、嚴格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下:

  早餐:8:00—8:50中餐:11:50—13:20晚餐18:00—19:00

  2、就餐一律在餐廳進(jìn)行,如因值崗原因需要外帶將名單報到人事行政部復核。具體用餐時(shí)間按各部門(mén)下班時(shí)間表規定時(shí)間為準。

  3、在食堂就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊打飯菜,不準幫忙代打、擁擠、插隊,如發(fā)現有違者給予處罰50元/次。

  4、飯堂就餐不準隨地吐痰,違者罰款50元/次。

  5、餐廳內禁止吸煙、飲酒,違反罰款100元。

  6、力行儉省節約,勤拿少取,杜絕剩菜剩飯,剩菜超過(guò)200克罰款50元。

  7、用餐后要清理桌面上的飯菜,剩余食物殘渣不得隨意倒在桌上、地上,必須倒入指定地點(diǎn),分類(lèi)放入餐具回收處,紙巾投入垃圾桶,不得與餐余一起倒入餐余桶,違者罰款50元/次。

  8、對食堂的`飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者,可向人事行政組投訴,由人事行政組協(xié)調解決,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。在食堂引起糾紛,爭吵,打架等擾亂就餐秩序的,責任人罰款50元/次。

  三、食堂監督管理:

  1、公司全體員工不得提前就餐,違反者罰款50元。

  2、用餐應在三十分鐘內完成,就餐完畢應及時(shí)離開(kāi)餐廳以便食堂工作人員打掃衛生。

  3、愛(ài)護餐廳財產(chǎn),如因個(gè)人原因損壞應歸人賠償,如蓄意破壞者連帶行政處罰。

  4、所有就餐員工未經(jīng)許可不得進(jìn)入后廚,違反者罰款20元。

  5、食堂監管人員每周對餐廳衛生、廚房用具、菜品衛生、餐具清潔情況進(jìn)行抽檢,并做好相應記錄表單,及時(shí)向食堂負責人提出改進(jìn)意見(jiàn)。

  6、每個(gè)季度做一次餐廳滿(mǎn)意度調研,低于綜合滿(mǎn)意度60%對食堂合作供方根據不滿(mǎn)意項發(fā)出整改函,如在第二季度調研中不能提升滿(mǎn)意度,將對食堂供方罰款20xx元/次。

  7、人事行政部專(zhuān)人對食堂負責監管,財務(wù)部負有協(xié)助管理責任,若未按期進(jìn)行抽查,形成檢查記錄,對監管責任人罰款50元/次

  8、抽檢過(guò)程中發(fā)現未按標準執行的,罰款50元/項。

員工食堂管理制度9

  食堂是為公司員工服務(wù)的,遵守食堂管理規定是每個(gè)就餐人員的職責,因此請大家嚴格按以下管理規定執行:

  第一條保持好食堂內環(huán)境衛生,禁止亂丟一切雜物。就餐后所剩的`飯菜渣及餐紙等必須倒入垃圾桶內,并將用過(guò)的餐具洗刷干凈,并放到指定位置。餐后收拾達到衛生標準,將垃圾放入樓下垃圾桶。

  第二條嚴格愛(ài)護食堂公物及餐具,使用時(shí)做到輕拿輕放,避免出現損壞的情況。個(gè)人的餐具其他人不能使用。

  第三條食堂操作間,除廚師外其他人員不得隨意進(jìn)入。

  第四條為了便于月末統計員工就餐情況及應收飯費金額,請各位員工就餐前先進(jìn)行就餐登記。

  第五條不得在餐廳食堂公共場(chǎng)所吸煙,節約用水、電、氣。

  第六條以上條款違者罰款50元。

員工食堂管理制度10

  一、本單位法定代表人或負責人是食品衛生安全的第一責任人,對食品衛生安全負全面責任。

  二、主管食堂負責人及廚師長(cháng),對食品衛生負全面管理責任,并承擔衛生管理職能、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛生法律法規和衛生知識培訓。

  1.制訂食品衛生管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進(jìn)行監督檢查。

  2.檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛生狀況并記錄,對檢查中發(fā)生的不符合衛生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。

  3.對食品衛生檢驗工作進(jìn)行管理。

  4.組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關(guān)崗位。

  5.接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進(jìn)行監督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況。

  員工餐廳衛生管理方法

  一、嚴格執行《食品衛生法》,切實(shí)把好原料的質(zhì)量關(guān),操作衛生關(guān),儲藏保潔關(guān),確保食品安全。

  二、重點(diǎn)做好廚房衛生工作,定期對廚房設備設施和衛生責任區進(jìn)行清潔。墻壁、窗戶(hù)每月擦拭一次,地溝和排煙罩每季度清理一次,煙道每半年清理一次。做到地溝壁上無(wú)油垢、墻壁潔白無(wú)污垢的衛生標準。

  三、注意個(gè)人衛生,做到衣帽整潔,勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服、親曬被褥。

  四、認真執行廚房衛生責任制,每日清潔刀具,灶具、水池、臺面和菜墩,地面無(wú)油污、菜墩不長(cháng)霉、臺面不落塵,物見(jiàn)原色。

  五、嚴格按操作規程工作,堅持“五專(zhuān)”和隔夜加熱制度,杜絕食物中毒事件。堅持每月對工作崗位進(jìn)行清理保潔,不留衛生死角,不存放私人物品。除餐廳操作人員外,其他人員一律不準進(jìn)入操作間。

  六、餐廳地面光潔、門(mén)窗干凈、玻璃明亮、無(wú)油跡污物、不準放雜物。

  七、灶臺清潔無(wú)污物,碗柜整潔,無(wú)雜物,無(wú)私人物品,各種設備設施運轉正常。

  八、發(fā)現餐廳內有蒼蠅或其他蟲(chóng)物出現,立即報告,并做徹底撲滅和消毒工作。

  員工食堂衛生管理規定

  第一章總則

  第一條本制度制定的目的是保證食堂的食品衛生安全,以確保公司員工的身體健康。

  第二條本制度適用于員工食堂食品衛生管理工作。

  第二章食堂衛生管理細則

  第三條餐具衛生。

  (1)每日使用過(guò)的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中浸泡,浸泡時(shí)間為15~ 30分鐘。不能浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具,必須定期用適量濃度的消毒液擦拭。

  (2)清洗餐具、用具時(shí).應做到“四池分開(kāi)”,并在水池的明顯位置標明不同。

  (3)餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中必須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”,任何環(huán)節缺一不可。

  (4)清洗時(shí),須在水池里放入5‰~ 10‰的洗滌劑,注入熱水,將洗潔劑攪拌均勻水溫以40℃為宜;然后將餐具、用具內的.雜物刮掉,放入水池浸泡5~10分鐘后清洗.

  (5)洗凈后,凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等,均應放入蒸車(chē)內消毒,蒸汽溫度不低于95℃,蒸煮時(shí)間為15 ~30分鐘;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具等,應用藥物浸泡消毒(濃度參照說(shuō)明書(shū)),浸泡時(shí)間為15—30分鐘。

  (6)每餐未使用的餐具,必須收回洗碗間沖洗、消毒后,方可再用。

  (7)消毒后的餐具、用具、器皿干燥后,放入指定位置并加蓋封閉,以防細菌侵入。

  (8)洗碗間及消毒間必須保持整潔衛生,嚴禁存放有毒物品、氣體、污物和易燃易爆鞠品等。

  (9)下班時(shí),專(zhuān)職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門(mén)窗。

  第四條人員衛生。

  (1)食堂工作人員應參加基礎衛生培訓,持合法有效的《健康證》,否則不予上崗。

  (2)食堂工作人員必須在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢,統一辦理《健康證》,《健康證》有效期為一年。

  (3)食堂工作人員須本人辦理《健康證》,嚴禁代檢代查;嚴格遵守體檢注意事項。

  (4)《健康證》到期后再次體檢人員,檢查未合格的應立即停崗停崗期間禁止進(jìn)入加工間,禁止接觸原材料。經(jīng)復查仍不合格的將予以解聘,復查合格者恢復原崗位工作。

  (5)食堂工作人員在崗期間,個(gè)人保管《健康證》原件,復印件由食堂統一存檔備查。

  (6)《健康證》到期未辦理的工作人員,應立即辦理,領(lǐng)取新的《健康證》后方能上崗工作。

  (7)后勤主管及食堂管理員負責經(jīng)常檢查食堂工作人員的個(gè)人健康、衛生情況,如發(fā)現異常情況應及時(shí)向上級匯報并進(jìn)行處理。

  (8)新員工須經(jīng)崗前紀律、安全、衛生培訓后方可上崗。因特殊情況未能參加崗前培訓的,單位應另行安排時(shí)間為其進(jìn)行“補課”。

  (9)每年對食堂工作人員進(jìn)行不低于兩次的系統的衛生知識培訓,每年至少有一次由衛生監督部門(mén)指導的培訓。

  (10)行政部應結合季節特點(diǎn),每年組織開(kāi)展突發(fā)xx、腸道疾病及其他季節性多發(fā)疾病的專(zhuān)題知識培訓。

  (11)待聘人員參加崗前培訓后,經(jīng)考核未合格的,不能上崗,直至考核合格后方能上崗工作;在職人員參加衛生知識培訓,考核成績(jì)將與年終考核掛鉤。

  第五條衛生檢查。

  (1)衛生管理人員負責每天不定時(shí)地抽查食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設施、設備等,記錄存在的問(wèn)題,并及時(shí)向食堂和餐廳負責人提出改進(jìn)意見(jiàn)。

  (2)抽調相關(guān)衛生管理人員組成專(zhuān)項衛生檢查考評小組,每周五全面檢查食堂、餐廳的衛生狀況,做好衛生檢查記錄。

  (3)食堂、餐廳衛生狀況經(jīng)多次通報仍未完善的,衛生管理人員有權對相關(guān)負責人予以批評等相應的處罰;衛生執行情況將與年終考核掛鉤。

  (4)所有檢查資料須在后勤主管簽字確認后交與行政部存檔備查。

  第六條餐廳衛生。

  (1)餐廳衛生由專(zhuān)人負責,定崗、定人、定區域。

  (2)餐廳必須每天清潔1—3次,每周定期大掃除,并用殺蟲(chóng)劑、消毒劑進(jìn)行全面的殺蟲(chóng)消毒。殺蟲(chóng)劑與消毒劑分開(kāi)擺放,并指派專(zhuān)人管理。

  (3)員工在工作時(shí),應穿戴整潔,不留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲;不得用手接觸或沾染盛裝食物的容器內部及食物成品,盡量使用夾子等用具取用。

  (4)餐廳工作人員在上班前和如廁后,要徹底清潔消毒雙手,保持雙手衛生清潔。

  (5)擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛生,非食品用具不得與食品用具混放。

員工食堂管理制度11

  員工食堂管理制度

 。ㄒ唬﹪栏褡袷毓镜囊磺幸幷轮贫。按時(shí)上下班,堅守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(銷(xiāo))假,未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位。

 。ǘ(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認真負責。做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,食品足稱(chēng),平等待人。

 。ㄈ┳袷刎斀(jīng)紀律。未經(jīng)許可,不得私自動(dòng)用廚房的財物和帶出飯堂,不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。

 。ㄋ模⿶(ài)護公物。食堂的.一切設備、餐具有登記,有帳目,不貪小便宜,對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件(公家或個(gè)人),不得隨便搬運或拿作它用。對無(wú)故損壞各類(lèi)設備、餐具者,要照價(jià)賠償。

 。ㄎ澹┳龊么妒氯藛T的個(gè)人衛生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽,開(kāi)飯時(shí)戴好口罩,不留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲、不得隨地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短褲,炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者,不準在食堂工作。

 。┯媱澆少,嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。

 。ㄆ撸┌磿r(shí)開(kāi)膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調技術(shù),改善員工伙食。對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,可事前有預約和通知。

 。ò耍┳龊冒踩ぷ。使用炊事模具或用具要嚴格遵守操作規程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃易爆物品要嚴格按規定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門(mén)窗,檢查種類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。

 。ň牛┘訌姽芾,團結協(xié)作,嚴格執行各類(lèi)規章制度,圓滿(mǎn)完成各項工作任務(wù)。

 。ㄊ┎坏秒S意進(jìn)入廠(chǎng)方生產(chǎn)區和倉庫,生產(chǎn)儲物基地,必須嚴格遵守廠(chǎng)方的廠(chǎng)規、廠(chǎng)紀。

 。ㄊ唬┨撔慕邮軉T工及他人意見(jiàn),提高員工飯菜的品質(zhì)。

 。ㄊ⿶(ài)護廚房設備和一切用具及物品,節約水電、燃料,不得隨意浪費廠(chǎng)方用品及公司財物。

 。ㄊ┦程贸筒蜁r(shí)間外,其余時(shí)間一律不開(kāi)門(mén)。

 。ㄊ模┐妒氯藛T上班時(shí)間不得看電視及做工作無(wú)關(guān)的事情。

 。ㄊ澹┐妒氯藛T必須保持廚房衛生干凈整齊。

 。ㄊ┚S護公司形象,一切從“四個(gè)”第一為宗旨,即衛生第

  一、服務(wù)第

  一、品質(zhì)第

  一、員工第一為原則,工作盡力。

  員工就餐制度

 。ㄊ撸﹩T工應自覺(jué)遵守紀律自覺(jué)排對就餐,禁止插隊現象。

 。ㄊ耍┚筒蜁r(shí)間及休閑時(shí)間之外,員工禁止進(jìn)入食堂。

 。ㄊ牛﹩T工不可將剩余飯菜倒在飯桌及地面上,應倒入專(zhuān)門(mén)收集處。

 。ǘ┎途邞R擺放在放餐具處,不可隨意擺放。

 。ǘ唬╇娨暭捌渌鼕蕵(lè )設施只在休閑時(shí)間開(kāi)放,其他時(shí)間一概不開(kāi)放。

員工食堂管理制度12

  一、負責食堂的全面管理工作,準確掌握食堂工作者和炊事者的思想工作、生活情況,加強思想政治工作,充分調動(dòng)食堂工作者的.積極性。

  二、教育炊事者堅持原則、大公無(wú)私、先人后己,對師生一視同仁,要耐心和氣、熱情周到,盡可能給予方便。

  三、搞好主副食調配,增加花色品種,提高飯菜質(zhì)量,搞好成本核算,做到飯菜份量足、價(jià)格合理,經(jīng)濟實(shí)惠,花樣多,品種多,質(zhì)量好。

  四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。

  五、認真做好食堂工作者的考核工作。

  六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對食堂的工作意見(jiàn)和要求,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量。

  七、積極參加政治學(xué)習和集體活動(dòng),努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識,不斷提高業(yè)務(wù)水平。

  八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jì)拳h(huán)境衛生的清掃工作。

  九、監督檢查炊事員的個(gè)人衛生。

員工食堂管理制度13

  員工食堂管理制度

  為規范員工用餐管理,確保用餐安全衛生,避免浪費、節約成本,特制定本制度:

  1、食堂應按時(shí)、按質(zhì)、按量供應員工餐,不得延誤。每餐前應確認用餐人數,計劃菜品分量。按照“中午三菜一湯,早晚靈活安排”的基本要求準備員工餐。

  2、食堂工作人員須持有健康證,定期體檢,確保無(wú)傳染疾病,講究個(gè)人衛生。

  3、每日打掃廚房衛生,每周一次大掃除,確保廚房干凈整潔;餐前餐后對餐具進(jìn)行清洗消毒,所有餐具擺放整齊,確保餐具衛生;餐后及時(shí)清潔餐廳衛生。

  4、選擇正規超市或質(zhì)量可靠的供應商供應原材料,不得使用劣質(zhì)、過(guò)期、變質(zhì)的`原材料加工食品,食品烹飪過(guò)程須嚴格遵守食品衛生要求,確保食品衛生安全,防止食物中毒。

  5、本著(zhù)節約原則,根據預算金額有計劃地采購原材料,科學(xué)合理地搭配飲食和營(yíng)養結構,經(jīng)常變換菜品樣式和口味,保障員工用餐供給,杜絕浪費。

  6、食堂工作人員應嚴格遵守操作規程,正確使用廚房用具,確保用電、動(dòng)火、工具使用安全,做好消防、防盜等各項安全工作,防止事故發(fā)生。

  7、員工應文明就餐,就餐時(shí)不得打鬧喧嘩,注意保持餐廳衛生;力行儉省節約,推行光盤(pán)行動(dòng),食多少取多少,杜絕剩飯剩菜。

  8、員工用餐時(shí)間為早上8:00-8:30,中午12:00-13:00,晚上17:30-18:30(確因工作需要可合理調整用餐時(shí)間)。員工食堂必須準時(shí)提供食品,員工不得提前用餐。

  9、任何人不得以任何理由拿走廚房的一切物品,一經(jīng)發(fā)現,嚴肅處理。公司管理人員定期盤(pán)點(diǎn)廚房資產(chǎn),如發(fā)現問(wèn)題查明原因并追究責任。

  10、公司管理人員定期檢查食堂的衛生、安全、菜品供給等工作并予以考核。

員工食堂管理制度14

  1、目的:

  為規范員工食堂管理,保證員工食堂正常、有序運轉、不斷提高工作餐服務(wù)質(zhì)量,特制訂本制度。

  2、范圍:

  本辦法僅適用于集團所有員工。

  3、標準、要求及質(zhì)量控制:

  3.1.員工餐的餐食規格:每餐可做4道菜式,包括:一葷、兩素、一湯;每周可做兩餐面食。

  3.2餐食費用標準:目前公司員工餐費標準:×元/人/天。

  3.3魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)、蔬菜、佐料類(lèi)等由食堂采購員按需采購,食堂管理員負責驗收食物的質(zhì)和量,不符合衛生要求的食品堅決退換。食堂大米、食用油等由行政部統一定點(diǎn)采購,驗收入庫后由專(zhuān)人保管。

  3.4食堂采購人員每日都必須列好采購明細,注明采購項目、單價(jià)、數量等信息,除菜場(chǎng)外均需索要正規發(fā)票;食堂管理員負責登記每日采購明細。

  3.5不得采購、加工腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品,如有發(fā)現從嚴處罰并追究當事人的'責任,并由其承擔一切后果。

  3.6禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營(yíng)養衛生及超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

  3.7病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。

  3.8購進(jìn)貨物,根據用量情況,堅持適量、勤購、保持新鮮。

  3.9行政部主管每月應不定期抽查,了解市場(chǎng)行情并核實(shí)進(jìn)貨的價(jià)格

員工食堂管理制度15

  1、在食堂就餐人員一律服從食堂管理和監督,愛(ài)護公物、講衛生、講公德。

  2、員工必須按時(shí)就餐,早上7:30—8:30,中午12:00—13:00,下午17:30—18:30。如因特殊情況就餐時(shí)間有所調整,應提前告知食堂工作人員,做好飯菜備用安排。

  3、公司發(fā)放的就餐餐具,員工自行保管,如有遺失或損壞應照價(jià)賠償。瓷碗10元/個(gè),衛生餐盤(pán)及小碗45元/套(餐盤(pán)25元,小碗20元),筷子3元/雙。

  4、就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊打飯、打菜及清洗餐具,無(wú)特殊情況不準幫忙代打、代洗餐具。不準擁擠、插隊,不準在食堂內追逐打鬧,大聲喧嘩,隨地吐痰。

  5、打飯隊伍若過(guò)長(cháng)或過(guò)于擁擠,可先到食堂候餐處等候,待打飯隊伍疏松些時(shí),再去排隊打飯,為食堂內人員行走預留空間。

  6、剩余飯菜不得隨意倒在餐桌上或地上,必須倒入指定地點(diǎn)。

  7、用餐后要清理桌面上的飯菜,自覺(jué)倒入指定的桶內。

  8、用餐完餐具清洗后,按規定存放在指定的編號餐柜內,要求擺放整齊統一。餐柜內不得擺放與就餐無(wú)關(guān)的'物品。對于餐具擺放不規范的,我們實(shí)行第一次提醒,二次警告,三次處罰的規定。達到三次者罰款20元,并在全公司進(jìn)行通報批評。

  9、就餐結束后,不要在食堂內逗留,如確實(shí)需要在食堂內等候的,可到食堂候餐處等候,為后續就餐人員提供方便。

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