立冬養生吃什么

　　立冬后萬(wàn)物收藏，當冬季正式來(lái)臨時(shí)，大家是不是準備好自己的冬季養生食譜了呢。下面是由應屆畢業(yè)生小編為大家帶來(lái)的關(guān)于立冬養生吃什么，希望能夠幫到您!

　　立冬養生吃什么食物好

　　1、白菜

　　冬天是各類(lèi)蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節。北方有句諺語(yǔ)說(shuō)的是“立冬砍白菜”說(shuō)的就是立冬以后吃白菜。大白菜的生長(cháng)期大約在一百天左右。過(guò)早長(cháng)不實(shí)，達不到豐收目的。過(guò)晚的話(huà)收獲稍不及時(shí)極就容易凍在地里。“立冬不起菜，別把老天怪”這句話(huà)說(shuō)的就是立冬后的天氣變化多端，隨時(shí)都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我們就會(huì )看到大白菜開(kāi)始上市，冬儲大白菜也就正當時(shí)。

　　2、白果/銀杏

　　銀杏素有“公孫樹(shù)”的美稱(chēng)，因為它的生長(cháng)周期長(cháng)，樹(shù)齡超過(guò)四十年才能大量結果。白果就是銀杏果實(shí)中的內核的部分，古時(shí)因其外殼色白又稱(chēng)“銀果”，形狀與杏仁比較類(lèi)似。因為稀罕，白果在宋代即是皇家的貢品，如今在日本、歐洲也有普遍的食用習慣。雖然白果的營(yíng)養豐富，但它的代謝產(chǎn)物也含有微量的氫氰酸，因此每日需要控制攝入量，并且最好是熟食。加在粥湯中同煮，是極好的補品之一，最簡(jiǎn)單的食用方法可以用微波爐加熱，味道便已足夠香美。

　　3、羊肉爐

　　在寒冬臘月里，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內，于是身體就很容易出現手足冰涼，氣血循環(huán)不良等多種現象。冬季進(jìn)補的目的，就是要養護人體的陽(yáng)氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。其中羊肉就爐符合了這樣的進(jìn)補原則，所以羊肉是冬季進(jìn)補的最佳食物。寒冬里吃過(guò)羊肉爐以后，冰凍的身體就會(huì )立刻溫暖起來(lái)哦，一身的寒氣也漸漸的消失。

　　立冬進(jìn)補注意事項

　　立冬補冬，不可盲目“進(jìn)補”　飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無(wú)擾乎陽(yáng)”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時(shí)氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別�！《�季的西北地區天氣寒冷，進(jìn)補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長(cháng)江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進(jìn)補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類(lèi);地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著(zhù)人體生長(cháng)規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補”應根據實(shí)際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補”。

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