衡水有什么特產(chǎn)

　　每個(gè)地區都有自己的歷史文化，每個(gè)地區都有自己的風(fēng)土人情，到了衡水你知道當地有什么特產(chǎn)嗎?讓我們一起來(lái)了解看看吧!

　　武邑扣碗

　　這里所說(shuō)的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。據說(shuō)從宋代開(kāi)始，武邑農村就有了用扣碗設宴的習俗，每逢結婚生子、老人喪葬、朋友聚會(huì )等大事，都用扣碗招待賓朋。至明清兩代武邑扣碗已負盛名，康熙三十九年(1700年)，康熙皇帝巡正定府冀州，路過(guò)此地，偶爾嘗之，失聲叫絕，賜名“武邑十大碗”，并欽定為宮廷膳食之一。自此，名聲更噪，品嘗者絡(luò )繹不絕。

　　饒陽(yáng)豆腐腦

　　饒陽(yáng)豆腐腦的創(chuàng )始人韓玉在饒陽(yáng)城關(guān)以賣(mài)豆腐腦為生。早在清代光緒年間，因他投料考究，已成為饒陽(yáng)地區遠近馳名的風(fēng)味食品。韓玉的.操作方法是用雞和豬肉熬湯，然后放入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸醬。一直煮到雞肉酥爛，湯味醇厚不膩為度。食用時(shí)碗內盛上鮮嫩的豆腐腦之后再澆上熬好的鹵湯，加上點(diǎn)辣椒油、香油、芫荽。

　　馬蓮小棗

　　馬蓮小棗是棗強縣的特產(chǎn)，已有3000余年的栽培歷史。據史料記載：棗強農林業(yè)生產(chǎn)發(fā)達，果品資源豐富，尤以紅棗栽培多。據《史記·游俠列傳》記載，棗強有“棘津城”之稱(chēng)，漢朝時(shí)期已成為盛產(chǎn)紅棗的地方，故因棗木強盛而得名“棗強”。馬蓮小棗是河北省名優(yōu)特果樹(shù)之一。1992年全省紅棗鑒評會(huì )上被評為第一名;1997年河北省首屆農業(yè)博覽會(huì )獲優(yōu)質(zhì)果品稱(chēng)號，省政府頒發(fā)證書(shū);1998-2003年連續榮獲河北省名優(yōu)農業(yè)產(chǎn)品稱(chēng)號，并頒發(fā)認定證書(shū);2000年榮獲全國紅棗交易會(huì )金獎。

　　衡水市其他特產(chǎn)還有：武強年畫(huà)、衡水內畫(huà)鼻煙壺、深州蜜桃、安平絲網(wǎng)、饒陽(yáng)金絲雜面、故城龍鳳貢面、衡水湖烤鴨蛋、衡水內畫(huà)、巨鹿香腸、衡水老白干等。

　　衡水金魚(yú)

　　1982年，北京宮廷金魚(yú)飼養世家第十代傳人徐立才先生在衡水的金魚(yú)養殖場(chǎng)開(kāi)始養殖金魚(yú)。徐立才先生挽救和培育出的金魚(yú)品種已達十余個(gè)，現有品種 64個(gè)，較為名貴的有：鶴頂紅、王字虎頭、朱砂眼水泡、喜鵲花龍睛球、十二塊紅龍睛、瑪瑙眼、桔瓣獅子頭、赤兔眼虎頭及白玉冠等。

　　侯店毛筆

　　侯店制筆業(yè)始于明朝永樂(lè )二年，盛于清代。相傳，清光緒年間，侯店有個(gè)叫李文魁的制筆藝人在北京城開(kāi)筆莊，因毛筆制作精良，被一個(gè)愛(ài)好書(shū)法的太監看中。后經(jīng)推薦被光緒封之為“宮廷御筆”，隨之名聲大振，京城的文人、仕宦?tīng)幭噘徺I(mǎi)李文魁的“侯店毛筆”，筆莊也日益興旺。從此，侯店獨具一格的制筆工藝便世代流傳下來(lái)。

　　侯店毛筆的主要原料是動(dòng)物的毫毛和尾毛。選用黃狼尾、香貍尾、 石獾毛、南山羊毛、牛耳毛等40多種毫毛，以冬季毛最佳，經(jīng)過(guò)水盆、干作、零活、 刻字直管、包裝五道大工序，七十三道小工序，才能制成不同規格、不同形狀、不同用途的毛筆。

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