南京的特產(chǎn)特色是什么
南京是國家重要的科教中心，自古以來(lái)就是一座崇文重教的城市，小編收集了南京的特產(chǎn)特色是什么，歡迎閱讀。
南京云錦
南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱(chēng)“云錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱(chēng)我國三大名錦。
雨花茶
雨花茶 南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著(zhù)革命先烈堅貞不屈，萬(wàn)古長(cháng)青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長(cháng)在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長(cháng)一芽一葉的嫩葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷(xiāo)海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現做現賣(mài)，現買(mǎi)現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的.特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開(kāi)季節制作的，故美名日：桂花鴨�！栋组T(mén)食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著(zhù)名，人人以為肉內有桂花香也�！惫鸹啞扒宥�，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過(guò)節或平日家中來(lái)客，上街去買(mǎi)一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
白馬黑莓
黑莓在我國栽培是在上世紀八十年代開(kāi)始引種試種，我鎮黑莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從1986年試栽5.8畝面積發(fā)展到目前栽培面積22000畝，占全鎮經(jīng)濟林果總面積的80%，栽植農戶(hù)2戶(hù)發(fā)展到目前的6200戶(hù)。從事果農勞動(dòng)力5人增加到目前的12000人，分別占全鎮農戶(hù)比例45％，勞動(dòng)力40％，鮮果產(chǎn)量從當初的1500公斤增加到目前的5700噸，平均畝單產(chǎn)250公斤增加到目前平均單產(chǎn)750公斤，實(shí)現產(chǎn)值2052萬(wàn)元，人均增收570元，種植戶(hù)均收入達到3940元。我鎮黑莓產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)成為全縣農業(yè)五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，全省最大的黑莓標準化示范園，國家基地之最，國際產(chǎn)量之首，被譽(yù)為“中國黑莓之鄉”稱(chēng)號。
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