武威的特產(chǎn)是什么

　　武威的特產(chǎn)是什么？武威地區農業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，是河西走廊的“米糧川”，本章小編和大家分享武威的特產(chǎn)，希望大家喜歡。

　　武威的特產(chǎn)是什么

　　1、涼州羊羔肉

　　涼州羊羔肉質(zhì)地細嫩，肥而不膩，瘦而不膻，成為膾炙人口的美味食品，堪稱(chēng)塞上佳肴。 我國西北地區食用羊羔肉的歷史極為久遠，據史料記載，遠在唐代，涼州畜牧天下馳名，河西走廊的羊羔肉就作為貢品了。在民間，羊羔肉的聲譽(yù)則更高，食用方法亦多，既可清蒸、清燉，又可煮食和手抓，還可烤羊肉串，尤以紅燒多見(jiàn)。其特色是色澤微紅，肉質(zhì)鮮嫩滑軟。曾有“寧吃一頓紅燒羊羔肉，不坐三請六聘九家席”之說(shuō)。清蒸羊羔肉，選用胸及上脊骨部位，經(jīng)巧調佐料，上籠蒸制而成。食用時(shí)，配以蒜汁、醋、鹽等，其味之佳可與雞、鴨肉相媲美。

　　2、民勤蜜瓜

　　民勤蜜瓜產(chǎn)于甘肅省民勤縣，種植歷史長(cháng)達50多年，產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)于他鄉同類(lèi)產(chǎn)品。

　　甘肅省民勤縣收成鄉以盛產(chǎn)黃河密瓜、白蘭瓜、郁金香而聞名全國，種植歷史長(cháng)達50多年，種植面積1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)于他鄉同類(lèi)產(chǎn)品。黃河密瓜、白蘭瓜含糖量高達18%，采用無(wú)公害栽培技術(shù)，1995年被中華人民共和國國內貿易部評為“中華老字號產(chǎn)品”，并指定為國家專(zhuān)用瓜生產(chǎn)基地。1999年云南昆明世博會(huì )上獲得金獎，故有瓜鄉之美稱(chēng)。收成鄉生產(chǎn)的黃河蜜瓜、白蘭瓜，以其肉厚、色純、香甜聞名，以消暑、止渴、開(kāi)胃而受歡迎，以個(gè)大、皮厚、耐運輸而受青睞，全鄉產(chǎn)量可達8000萬(wàn)公斤。每年七月上旬上市銷(xiāo)往全國各地。

　　民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部，石羊河下游，騰格里和巴丹吉林沙漠之間，民風(fēng)純樸，交通便利。廣袤的沙性土壤，獨特的氣候條件，先進(jìn)的栽培技術(shù)，多年積累的種植經(jīng)驗，培育了民勤蜜瓜肉似翡翠、甜美香醇、回味悠長(cháng)、易儲耐運、商品性好的綜合品質(zhì)，民勤是蘭州白蘭瓜和“甘肅蜜瓜”的故鄉，產(chǎn)品遠銷(xiāo)國內各大中城市及港澳臺地區。

　　3、民勤羊肉

　　民勤羊肉，甘肅省民勤縣主產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品，是經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核認定的地理標志產(chǎn)品，專(zhuān)指產(chǎn)于甘肅省民勤縣特定環(huán)境下飼養的特定品種，使用特定工藝加工而成的羊肉。民勤縣位于甘肅省西北部部，東、西、北三面被騰格里沙漠和巴丹吉林大沙漠包圍，沙漠氣候與天然水草造就了羊肉獨特的醇香，具有“膻腥味輕、蛋白質(zhì)含量高、肉內脂肪適中，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美”等很多優(yōu)點(diǎn)。民勤羊肉有黃燜羊肉、開(kāi)鍋羊肉、燒烤羊肉等多種多樣，其中最具盛名的是大水羊肉和鎖陽(yáng)羊肉。

　　民勤羊肉品質(zhì)概括起來(lái)就是“膻腥味輕、蛋白質(zhì)含量高、肉內脂肪適中，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美”。 到民勤，不能不提到民勤的羊肉，沙漠氣候與天然水草造就了羊肉獨特的醇香。民勤羊肉肉品具有較為適宜的脂肪含量，有較好的大理石紋分布（平均2.52），持水性能良好（平均失水率為6.98），故具有較為理想的外觀(guān)和優(yōu)良的.貯存穩定性。膽固醇遠低于其它肉類(lèi)，所含氨基酸種類(lèi)和比例符合人體營(yíng)養的需求，營(yíng)養學(xué)價(jià)值極高。屠宰后的民勤羊肉色澤紅色均勻，有光澤，脂肪呈乳白色，肌纖維紋理清晰，有韌性，肉外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復。煮沸后，肉湯透明澄清，脂肪團聚于液面，幾乎不用調味品遮蓋就鮮香無(wú)比。

　　民勤養羊的歷史源遠流長(cháng)，“水草豐美、可牧可漁”是民勤養羊業(yè)發(fā)展的真實(shí)寫(xiě)照，蘇武牧羊的傳說(shuō)是民勤養羊業(yè)發(fā)展的歷史見(jiàn)證。據《尚書(shū)禹貢》記載，“潴野匈奴駐牧”，潴野即今之民勤，足見(jiàn)春秋戰國時(shí)期，民勤便有人類(lèi)生存繁衍并從事畜牧業(yè)生產(chǎn)。秦漢時(shí)匈奴稱(chēng)雄河西，那時(shí)的民勤羊就是匈奴人向中原天子進(jìn)貢的“貢品”，也是其食物的主要來(lái)源。另?yè)��?zhuān)家考證，民勤縣是漢中郎將蘇武牧羝之處，縣內蘇武山是全國唯一一個(gè)以蘇武命名的地域名稱(chēng)，蘇武牧羊的故事在民勤家喻戶(hù)曉。長(cháng)期以來(lái)，養羊、吃羊肉和用羊肉招待貴客已成為人們的傳統，做羊肉系列餐已成為本地飲食文化的重要組成部分。悠久的養羊歷史和良好的養羊傳統積淀了深厚的肉羊產(chǎn)業(yè)文化,也奠定了民勤肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì )基礎。

　　4、涼州黃白花牛

　　武威市實(shí)施品牌戰略，鼓勵和支持認定、認證無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品，培育自有品牌，開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品，打響武威綠色、安全、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品品牌。重點(diǎn)支持做大做響“涼州黑�！�、“涼州黃白花�！�、“涼州羊羔肉”、“中國肉羊之鄉”、“民勤羊肉”、 “天祝白牦�！�、 “古浪羔羊肉”、 “天祝岔口驛馬”、“榮華農業(yè)”、 “古浪綠洲”等畜牧品牌和地理標志產(chǎn)品品牌。

　　5、涼州皇冠梨

　　涼州皇冠梨產(chǎn)區屬溫帶大陸型干旱氣候，具有日照充足、晝夜溫差大等特征，地理位置優(yōu)越，氣候條件適宜，天然水源和土壤條件優(yōu)質(zhì)。果肉潔白，質(zhì)細膩，松脆多汁，風(fēng)味酸甜適口，含有豐富的微量元素。

　　涼州區按照適地適樹(shù)、串點(diǎn)連線(xiàn)、補齊成園、集中連片的原則，科學(xué)謀劃產(chǎn)業(yè)布局，精心編制發(fā)展規劃，沿山冷涼灌區、中部綠洲區鄉鎮重點(diǎn)發(fā)展以皇冠梨為主的優(yōu)質(zhì)梨，打造綠色優(yōu)質(zhì)皇冠梨基地；沿沙區鄉鎮重點(diǎn)發(fā)展釀酒葡萄，建設涼州釀酒葡萄優(yōu)勢產(chǎn)區。實(shí)行“首席專(zhuān)家+專(zhuān)家團隊+專(zhuān)業(yè)技術(shù)骨干+農民技術(shù)員+農戶(hù)”“五位一體”的科技培訓服務(wù)機制。推行區級技術(shù)領(lǐng)導包片、技術(shù)人員包鄉鎮包示范點(diǎn)，鄉鎮技術(shù)人員包村組責任制，全面落實(shí)“3458”各項撫育管護措施，不間斷分輪次對種植戶(hù)進(jìn)行集中理論培訓和現場(chǎng)示范指導，每年培訓人員達到20萬(wàn)人次以上，基本達到戶(hù)戶(hù)有一個(gè)技術(shù)明白人的目標。加快培育農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯企業(yè)，拓寬果品銷(xiāo)售渠道，借助微信平臺搭建了涼州皇冠梨線(xiàn)上銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )；在京東中國特產(chǎn)·武威館上貨，拓寬涼州皇冠梨線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺。已成立林果類(lèi)專(zhuān)業(yè)合作產(chǎn)銷(xiāo)組織70家。鼓勵、引導有條件的個(gè)人和合作組織修建果品冷藏庫，建成了昊天物流、興年果業(yè)、億利農產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社等貯藏庫20處，貯藏能力20萬(wàn)噸，現已儲藏果品830噸。制定《涼州區皇冠梨貯藏保鮮技術(shù)標準(試行)》，從果實(shí)特性、等級品質(zhì)要求、包裝、貯藏技術(shù)要求、貯藏質(zhì)量、實(shí)驗方法、檢驗規則等方面提出了詳細的方法和要求。品牌宣傳不斷升級，正在注冊涼州皇冠梨、涼州核桃地理標志證明商標；建立了涼州皇冠梨九大價(jià)值體系；征集一批富有涼州地方特色的宣傳口號，編寫(xiě)《夢(mèng)醉梨花》宣傳歌曲；舉辦“涼州梨花節”，提高涼州皇冠梨知名度。

　　6、涼州核桃

　　涼州區深入推進(jìn)“設施農牧業(yè)+特色林果業(yè)”主體生產(chǎn)模式，建基地、樹(shù)品牌、抓龍頭、拓市場(chǎng)，不斷做大做強特色林果產(chǎn)業(yè)。至目前，全區累計建成特色林果基地82.6萬(wàn)畝，其中：以皇冠梨為主的優(yōu)質(zhì)梨48.5萬(wàn)畝、枸杞2.5萬(wàn)畝、紅棗3.4萬(wàn)畝、釀酒葡萄11.8萬(wàn)畝、核桃12.8萬(wàn)畝、蘋(píng)果、桃等3.6萬(wàn)畝。萬(wàn)畝鄉鎮達到31個(gè)，千畝村達到330個(gè)，人均達到1.13畝，實(shí)現了“人均1畝特色林果”的產(chǎn)業(yè)目標。

　　7、民勤枸杞

　　民勤枸杞，甘肅省民勤縣生產(chǎn)。民勤枸杞具有色澤紅潤、顆粒飽滿(mǎn)、甘甜味美、含糖量豐富的特點(diǎn)。民勤枸杞產(chǎn)區主要集中于東經(jīng)101°49′41″－104°12′10″，北緯38°3′45″—39°27′37″，海拔1298m～1936m之間，東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，形成天然的隔離屏障，可有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，還有利于制干及儲存。大陸性沙漠氣候特征十分明顯，降水稀少、氣候干燥、日照時(shí)數長(cháng)、晝夜溫差大，有利于枸杞果實(shí)糖分和藥用成分的積累。

　　民勤土壤富含利于枸杞生長(cháng)發(fā)育的特殊營(yíng)養物質(zhì)。民勤縣域內土壤以灌漠土和灰灌漠土為主，富含鹽、堿、磷、鐵、銅、鉀等礦物質(zhì)成份，其中有機質(zhì)平均含量10.47g/kg，全氮平均含量0.54g/kg，全磷平均含量1.01g/kg，全鉀平均含量20.33g/kg，pH值在7.5～8.5之間，是枸杞生長(cháng)最為有利的地區，其土質(zhì)條件非常適合枸杞的生長(cháng)，且能形成品質(zhì)優(yōu)良的果實(shí)，也能體現出民勤枸杞的道地性。民勤枸杞灌溉用水來(lái)自祁連山雪水和地下井水，雪水是枸杞的天然營(yíng)養，保證了枸杞的品質(zhì)。

　　民勤枸杞主要以傳統本地枸杞、寧杞1號、寧杞7號為主，主要分布在民勤縣現轄行政區域內的18個(gè)鄉鎮，即昌寧鄉、蔡旗鄉、重興鄉、薛百鄉、大壩鄉、三雷鎮、蘇武鄉、東壩鎮、夾河鄉、雙茨科鄉、大灘鄉、泉山鎮、紅沙梁鄉、西渠鎮、東湖鎮、收成鄉、南湖鄉、紅沙崗鎮。民勤枸杞歷史悠久，據《本草綱目》記載，“古者枸杞，河西及甘州者，其子圓如櫻桃，暴乾緊小少核，乾亦紅潤甘美，味如葡萄，可作果食，異于他處者，大抵以河西者為上也”，印證了民勤枸杞的優(yōu)良品質(zhì)。

　　8、民勤甘草

　　特定品質(zhì)

　　甘草是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產(chǎn)中藥材。民勤縣地處河西走廊東北部,由于氣候趨于干旱，縣境內部分河道及湖泊逐漸干涸。甘草屬耐干旱植物，有防風(fēng)固沙，遏止荒漠化的作用，且種植經(jīng)濟效益良好。民勤縣推進(jìn)沿沙荒漠地帶甘草生態(tài)修復栽培工程，鼓勵農民種植甘草，力求探索節水增收、治理生態(tài)的新途徑。

　　文化典故

　　據《中國現代中藥》雜志介紹，甘肅民勤栽培烏拉爾甘草產(chǎn)量大，甘草酸含量高，可作為選育高產(chǎn)、高甘草酸含量甘草品種的育種材料。該縣甘草種植面積已達8萬(wàn)畝左右，同時(shí)推行“企業(yè)+技術(shù)+基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，年加工甘草3000多噸。

　　民勤甘草地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為甘肅省民勤縣現轄行政區域。

　　9、天祝白牦牛

　　白牦牛生長(cháng)在甘肅天祝藏族自治縣境內，因只有天祝獨有，故命名為“天祝白牦�！�，其生長(cháng)海拔3000多米的嚴寒地區，是我國稀貴地方類(lèi)群，此蓄種適應于高寒缺氧、氣壓地的生態(tài)環(huán)境中。能充分利用其他家蓄難以利用的高山草場(chǎng)，屬半野半生蓄種。此肉細嫩味美，適口性好，具有高蛋白、低脂肪的顯著(zhù)特點(diǎn)，是純天然保健綠色食品。

　　外貌特征

　　皮膚為粉紅色，多數有黑色素沉著(zhù)斑點(diǎn)。全身被毛白色，厚密，額部毛 很長(cháng)，往往覆蓋眼睛，腹下和四肢下部毛次長(cháng)。公 牛頭較大，額寬，額毛卷曲。角粗、 長(cháng)。鼻鏡小。頸粗， 甲顯著(zhù)隆起，垂皮不發(fā)達。前軀發(fā)育良好，背腰低，背線(xiàn)呈凹陷 狀， 尖斜。四肢較短，蹄小而質(zhì)地致密，蹄殼呈黑色。母 牛頭大小適中而俊秀，額較 窄，角細長(cháng)，頸細薄， 甲稍高，背線(xiàn)較公牛平直，腹腔大但不下垂。乳房發(fā)育差，0 小而短，乳靜脈不明顯。成年公、母牛平均體重分別為264.1千克和189.7千克。

　　生產(chǎn)性能

　　具有多種經(jīng)濟用途，可以產(chǎn)毛、產(chǎn)奶、產(chǎn)肉和役用。 母牦牛初情期為12月齡，公、母牛初配年齡分別為3歲和2～3歲。天祝白 牛呈明顯而 較短的季節性發(fā)情，發(fā)情季節在牧場(chǎng)牧草條件最好的時(shí)期，發(fā)情季節為6一11月份，其中7 ～9月份最旺，發(fā)情持續期多為12～48小時(shí)。適繁母牛發(fā)情率平均為51.46%(950頭/1846 頭)，即近一半適繁母 牛不發(fā)情。發(fā)情率高低與 牛體況有關(guān)，特別是當年產(chǎn)犢的帶犢母 牛因為哺乳消耗體力，在發(fā)情季節體況一般較差，故不發(fā)情。妊娠期255天。犢牛初生 重：公牛12.7千克， 牛10.9千克。

　　10、民勤紅棗

　　民勤紅棗皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培歷史。每百克含蛋白質(zhì)1.2-3.3克，糖分24%以上，維生素C80毫克，還含有山楂酸、環(huán)磷酸、腺苷和三萜類(lèi)化合物等，每百公斤熱量可達600千卡，具有養胃健脾、益血壯神、防癌抗癌之功能，是治療高血壓病的天然藥物食品，也是血氣雙虧病人的滋補佳品。年總產(chǎn)量在3000噸左右。

　　申明：生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考、開(kāi)心娛樂(lè )，不代表本網(wǎng)站的研究觀(guān)點(diǎn)，請注意甄別內容來(lái)源的真實(shí)性和權威性。

【武威的特產(chǎn)是什么】相關(guān)文章：

立陶宛的特產(chǎn)是什么11-22

貴州的特產(chǎn)是什么08-15

深圳的特產(chǎn)是什么08-15

北京的特產(chǎn)是什么08-15

云南的特產(chǎn)是什么08-15

安徽特產(chǎn)是什么08-15

山東特產(chǎn)是什么08-15

廣州特產(chǎn)是什么08-15

青島特產(chǎn)是什么08-15

廣西柳州的特產(chǎn)是什么08-15