棗莊的特產(chǎn)是什么

　　棗莊位于山東省南部，東與臨沂市平邑縣、費縣、蘭陵縣接壤，南與江蘇省徐州市的銅山縣、賈汪區、邳州市為鄰，西瀕微山湖，北與濟寧市的鄒城市毗連。下面小編給大家帶來(lái)棗莊的特產(chǎn)，歡迎大家閱讀。

　　四鼻鯉魚(yú)

　　四鼻鯉魚(yú)為微山湖特產(chǎn)，在清朝因受到乾隆皇帝的贊譽(yù)而名揚天下。這種鯉魚(yú)肉質(zhì)細膩，味道鮮美，含蛋白質(zhì)比豬肉高30%—50%，比雞蛋高20%左右。

　　“四鼻鯉”跟別的鯉魚(yú)的最大不同，就是生有四個(gè)鼻孔。其中兩個(gè)鼻孔是真的，另兩個(gè)實(shí)際上是兩根凹進(jìn)去的.短須，酷似兩個(gè)鼻孔，于是過(guò)去人們便以為這魚(yú)長(cháng)著(zhù)四個(gè)鼻孔，并找出了形成四個(gè)鼻孔的原因：最初，這些鯉魚(yú)生活在黃河故道入海處，因為水太渾濁使之呼吸困難。為了適應環(huán)境，經(jīng)過(guò)長(cháng)期演變，便多長(cháng)出兩個(gè)鼻孔來(lái)。后來(lái)黃河改道，這一魚(yú)種便留在微山湖中，成為世所罕見(jiàn)的名魚(yú)──“四鼻孔鯉魚(yú)”。

　　南石驢肉

　　產(chǎn)于南石鎮石菜村，已有200多年歷史。制作時(shí)精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6—8小時(shí)即成，所產(chǎn)驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊制作，日產(chǎn)驢肉150多公斤。南石驢肉為棗莊名吃，名揚周邊地區，部分產(chǎn)品已銷(xiāo)往深圳、廣州等地區。

　　臨城桃

　　棗莊市在百多年前就形成集中產(chǎn)地，后戰火頻繁，臨城桃資源已近滅絕。農藝師周瑞芳在陶莊鎮吳村發(fā)現8棵臨城桃后代植株，經(jīng)山東省果樹(shù)專(zhuān)家現場(chǎng)考察評議，確認其性能優(yōu)良，列為古老良種桃，系薛城特產(chǎn)名果。

　　臨城桃早熟豐產(chǎn)，是同齡水蜜桃單株產(chǎn)量的3.7倍，品質(zhì)上等，果肉乳白，密甜多汁，果型大，平均重250克，最大單果重370克，果品艷麗，耐貯運，上市期恰逢瓜果空擋。

　　微山湖咸鴨蛋

　　由于微山湖麻鴨多覓食魚(yú)、蝦、田螺、螺絲等動(dòng)物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營(yíng)養豐富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。咸鴨蛋選用微山湖區自然放養麻鴨所產(chǎn)咸鴨蛋為原料，運用傳統工藝和新改進(jìn)配方，并加以多種人體所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉，蛋黃似紅橘，味道鮮美，風(fēng)味獨特，具有松、沙、細、油、嫩五大特色。

　　板栗

　　板栗，又名栗、栗子，栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用

　　大燒餅

　　大燒餅，棗莊大燒餅，是一種采用獨特工藝制作的燒餅，是大眾化的烤烙面食

　　地瓜粉條

　　地瓜粉條，是一種漢族傳統名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣

　　地瓜棗

　　地瓜棗，是利用地瓜加工制成的一種美味保健食品，甜軟韌香，營(yíng)養豐富

　　棗莊蜂蜜

　　棗莊蜂蜜，又稱(chēng)野蜂蜜，是由蜜蜂在山上采集的上百余種山花釀成的蜂蜜

　　花椒

　　花椒，為落葉灌木或小喬木,是一種重要的香料,油料樹(shù)種，是很好的食品調味原料和香精原料

　　花生米

　　花生米，果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A，可提取食用油，有促進(jìn)發(fā)育、增強記憶、延緩人體衰老等功效.

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