福建福清特產(chǎn)有哪些
特產(chǎn)指一個(gè)地方特有的東西，在其他地方是沒(méi)有的。下面小編帶來(lái)的是福建福清特產(chǎn)有哪些，希望對你有幫助。
1紫菜海蠣餅
海蠣餅，福州及福清一帶傳統的特色風(fēng)味小吃。
圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨當零食吃。
福州人大多把蠣餅當做早點(diǎn)下粥小菜。外焦內嫩的蠣餅，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭。
小時(shí)候，在早點(diǎn)攤看見(jiàn)的海蠣餅用料還是比較講究，將浸泡后的大米、黃豆按照一定的比例磨成漿，主料是一定要用海蠣的。將稀稠得當的米漿，舀到特制的長(cháng)鐵篦上，在其中放紫菜、卷心菜等調好的餡，外加一只牡蠣，再澆些米漿，把它蓋滿(mǎn)封密，然后放入油鍋中炸，直到兩面焦黃，即可撈起。因為加了海蠣，所以出鍋的蠣餅鮮香撲鼻、外酥內嫩、油而不膩。
后來(lái)在家，母親也曾嘗試著(zhù)做過(guò)幾次，但均告失敗，從此在我心里，便有了以后自己做海蠣餅的念頭。
一直到鄰居搬來(lái)一位福清的人家，才有機會(huì )現場(chǎng)看著(zhù)老人家演示一遍，至于現在做海蠣餅的材料也不必如從前般自己去配比磨粉漿了，市場(chǎng)就有現成的海蠣餅粉賣(mài)。
托鄰居回福清帶了粉回來(lái)，借了他們家的特制海蠣餅工具----長(cháng)鐵篦（這種勺子和我們鍋勺的區別在于勺子中間不是凹下去的，而是平的），按照說(shuō)明書(shū)又買(mǎi)了油炸粉，第一次自己動(dòng)手做了，在第一塊炸出的形狀有點(diǎn)失敗外，我總結經(jīng)驗，做好的海蠣餅得到家人、鄰居的一致好評，那個(gè)激動(dòng)啊，趕緊著(zhù)將這個(gè)過(guò)程記錄下來(lái)，傳統的東西在我眼里，還是有必要傳承下去的，小宇，你要記住哦。
2一都枇杷
一都枇杷以果大色艷，肉厚汁多，味美爽口而聞名。 鎮情簡(jiǎn)介 一都是福建東南濱海城市-福清市西部的一個(gè)美麗山區小鎮。轄7個(gè)村居，1.1萬(wàn)人口，面積108平方公里。這里山林廣袤，土地肥沃，水源豐富，是發(fā)展林果畜牧業(yè)的天然勝地。枇杷為主，梅李柑橘為輔的名優(yōu)水果成為當地主導產(chǎn)業(yè)，是福清市主要的水果基地。 品種品質(zhì) 一都山地15萬(wàn)畝，平均海拔300米，霧多，晝夜溫差大，而且土層厚，土質(zhì)肥沃，酸堿適度，特別適合枇杷生長(cháng)。這里的枇杷果實(shí)飽滿(mǎn)，色澤鮮艷，酸甜適中，口感特佳，是優(yōu)秀的綠色食品和健身滋補佳品。 一都枇杷品種多，早中晚熟門(mén)類(lèi)齊全。主要有：解放鐘、早鐘六號、大紅袍等。特早熟品種“冬湖早”和特晚熟品種“紅五星”也在推廣之中。 一都枇杷主要品種比較 品名 特點(diǎn) 上市時(shí)間 早鐘六號 早熟,果大而長(cháng),皮肉橙黃,甜酸適口 3月上旬-4月中旬 解放鐘 晚熟,果特大,淡橙紅色,易剝,甜中帶酸 4月上旬-5月中旬 大紅袍 果圓,橙紅色,極甜,風(fēng)味濃 3月下旬-4月下旬 科學(xué)管理 成立了枇杷協(xié)會(huì )、配備果樹(shù)技術(shù)員，定期組織培訓。建立優(yōu)種繁育基地，全面普及嫁接改造、肥水管理、整修疏果、病蟲(chóng)害防治新技術(shù)。 營(yíng)銷(xiāo)服務(wù) 注冊使用“融都”商標，現正進(jìn)一步申報省優(yōu)農產(chǎn)品“綠色食品”稱(chēng)號。組建了“都盛果品開(kāi)發(fā)有限公司”，建成5600平方米水果專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，完善鎮區水電路等基礎設施建設.大力整治奇行霸市行為,推進(jìn)分等級銷(xiāo)售,確保市場(chǎng)暢通.一都枇杷遠銷(xiāo)北京、上海、浙江、廣東、福州等省市，今年有望進(jìn)軍沃爾瑪等超市。
3漁溪龍眼
漁溪鎮不僅有“魚(yú)米之鄉”之稱(chēng)，更有“龍眼之鄉”美譽(yù)。相傳，在清光緒十年至二十年之間（1884——1894年），漁溪人將興化一帶的良種與本地品種進(jìn)行嫁接，遂繁衍出一代傳一代的絕佳果實(shí)。當下正是龍眼的收獲季節，漁溪鎮漫山遍野、溪頭圳邊、房前屋后盡是龍眼，著(zhù)實(shí)惹人喜愛(ài)。
漁溪龍眼以其皮薄、核小、肉脆、口感好而負有盛名，數百年來(lái)為玉融百姓津津樂(lè )道。經(jīng)省農科院測定，漁溪龍眼的含糖量達20-21%，其中大鼻龍含糖量竟達23%，高出省內各地及廣東龍眼的七個(gè)百分點(diǎn)。因而，漁溪龍眼幾乎讓所有品嘗過(guò)的人念念不忘。
在漁溪鎮，栽種龍眼樹(shù)成活率高、結果快、產(chǎn)量高，長(cháng)果期可達百年以上，因此成為農民的首選果樹(shù)品種。據介紹，當地栽一棵龍眼樹(shù)，3年后即可產(chǎn)果，第4年產(chǎn)10斤，第6年產(chǎn)30斤，第7年產(chǎn)80斤，第8年后穩產(chǎn)150—200斤，此后產(chǎn)量逐年增加。在雙墩村壟底有棵老樹(shù)單產(chǎn)1355斤的一級龍眼，堪稱(chēng)名副其實(shí)的“龍眼王”。而像這樣的老樹(shù)在漁溪鎮還有許多。
漁溪的龍眼樹(shù)為何能長(cháng)出如此與眾不同風(fēng)味的`果實(shí)呢？據了解，這要歸功于當地得天獨厚的地理、氣候優(yōu)勢。漁溪鎮地下水位高、沙壤土，山地多是粗骨性紅壤，保證了植物通風(fēng)透氣性和水分的充足供給，因而非常適宜龍眼果樹(shù)的生長(cháng)。同時(shí)，漁溪地處南亞熱帶和北亞熱帶的交叉地帶，空氣中有效積溫高，使得龍眼果的含糖量勝出一籌。
4福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時(shí)隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過(guò)程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開(kāi)始進(jìn)行大規模商品性生產(chǎn)。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類(lèi)唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開(kāi)放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產(chǎn)。冰心曾寫(xiě)：“中國是世界上最早發(fā)現茶、利用茶的國家，是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產(chǎn)茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術(shù)都是從福建傳去的�！�
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