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包頭特產(chǎn)有哪些
包頭是溝通北方草原游牧文化與中原農耕文化之間的交通要沖。那么包頭特產(chǎn)有哪些呢？一起來(lái)看看小編的分享吧！
1、咸奶茶
喝咸奶茶是蒙古族人們的傳統飲茶習俗，在牧區，他們習慣于"一日三餐茶"，卻往往是"一日一頓飯"。
2、風(fēng)干牛肉
風(fēng)干牛肉，又稱(chēng)“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。內蒙古大草原，是天然的草牧場(chǎng)。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。
3、馬奶酒
馬奶酒，被稱(chēng)為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。
4、胡麻
胡麻，又稱(chēng)亞麻，是一年生草本植物，可分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種類(lèi)型，內蒙古是我國胡麻主產(chǎn)區之一,胡麻加工企業(yè)遍布鄉鎮，胡麻油是內蒙古居民消費的四大食用油之一，尤其是在種植面積最大的烏蘭察布市和錫林郭勒盟素有食用胡麻油的習慣。
5、固陽(yáng)土豆
固陽(yáng)土豆，又被當地人稱(chēng)為山藥蛋，除了文化人管它叫“馬鈴薯”，老鄉是不認同的，大概嫌它拗口。固陽(yáng)的山藥蛋名揚天下，不光個(gè)頭均勻好吃，種類(lèi)也多，有白皮的、紫皮的和黃皮的，白皮的炒著(zhù)吃生脆，紫皮的燴著(zhù)吃沙酥，黃皮的調著(zhù)吃綿柑。
6、奶酪
奶酪，俗稱(chēng)“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛(ài)的一種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。
7、黑瓜子
仁含蛋白質(zhì) 、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養成份，是制作各種糕點(diǎn)、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料。通遼地區產(chǎn)的小片“頂心白”，子仁肥胖飽滿(mǎn)；巴盟產(chǎn)的大片黑邊紅心瓜子，仁大、含油份高。
8、固陽(yáng)莜面
固陽(yáng)特產(chǎn)莜麥面，學(xué)名燕麥面，是固陽(yáng)三件寶（莜面、山藥、大皮襖）之一，生長(cháng)在固陽(yáng)原生態(tài)的環(huán)境中，農民以傳統方式耕作，不施化肥,不打農藥,純綠色，無(wú)污染，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，是一種上好的營(yíng)養保健食品。
9、內蒙古松茸
學(xué)名叫松口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有栗褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實(shí)細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲(chóng)、理氣化痰等功能，并參糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
10、固陽(yáng)燕麥
固陽(yáng)特產(chǎn)——莜麥面，學(xué)名燕麥面，是固陽(yáng)三件寶之一，生長(cháng)在固陽(yáng)原生態(tài)的環(huán)境中，農民以傳統方式耕作，不施化肥,不打農藥,純綠色，無(wú)污染，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，是一種上好的營(yíng)養保健食品。固陽(yáng)莜麥屬“裸燕麥”，為一年生草本植物，耐寒耐旱，生長(cháng)期長(cháng)，生長(cháng)于高原高寒地區，葉子細長(cháng)而尖，花淡綠色，小穗有細長(cháng)的芒，籽實(shí)可以吃。莜麥所含蛋白質(zhì)和脂肪量為五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營(yíng)養成分。莜面是由莜麥加工而成的面粉，經(jīng)過(guò)精細制作，成為食品。在內蒙古以固陽(yáng)莜面為最，素有“固陽(yáng)莜麥甲天下”之譽(yù)。相傳，清代康熙皇帝遠征噶爾丹，在固陽(yáng)吃過(guò)莜面，給予很高的評價(jià)。乾隆年間，莜面作為進(jìn)貢皇帝的食品被送往京城。五十年代，總司令兩次來(lái)內蒙古視察，都主動(dòng)要求吃固陽(yáng)莜面。他說(shuō)，當年在晉西北轉戰，曾多次在老鄉家的熱炕頭上吃過(guò)莜面，也聽(tīng)說(shuō)過(guò)莜面是“固陽(yáng)三件寶”之一的傳說(shuō)。
11、達茂草原羊
特定品質(zhì) 由于水草的優(yōu)異，草原植被的與眾不同，決定了達茂草原羊的特殊品質(zhì)特征 。該產(chǎn)品為：地址標志產(chǎn)品。
12、金刀烤羊背
金刀烤羊背這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場(chǎng)合才會(huì )制作的一道美食，按照蒙古族師傅的話(huà)來(lái)說(shuō)，一頭羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道龐然大菜。
13、黑瓜籽
一種形似黑色的籽實(shí)。俗稱(chēng)打瓜籽。黑瓜籽仁含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養成份，是制作各種糕點(diǎn)、月餅、油茶面等食品常用的輔料。自治區黑瓜籽在哲里木盟、赤峰市、興安盟、巴彥淖爾盟、包頭市、伊克昭盟均有出產(chǎn)，年出口量在50萬(wàn)公斤左右。
14、白瓜籽
即蕃瓜籽。西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜籽。瓜籽表面呈白色，故稱(chēng)白瓜籽。白瓜籽含油量較多，一般用來(lái)作日常小食品。是出口商品之一。自治區各盟市均種植蕃瓜，白瓜籽的年產(chǎn)量頗豐。
15、馬寶
病馬胃腸道中所生結石。另名馬糞石、馬結石。完整馬寶呈球形。卵圓形或扁圓形，大小不等，一般直徑6—20百米，重250—2500克，但也有小如豆粒者。外表灰白色或粉白色。斷面灰白色，有同心層紋。質(zhì)重，氣臭，味淡。中醫學(xué)上用作藥物，功能行血，消腫，益腎。內蒙古草原是馬寶的主要產(chǎn)地。
16、牛黃
黃�；蛩５哪懩医Y石別名丑寶。一種名貴中藥。牛黃完整者多呈卵形，或不規則球形、三角棱椎形，少數呈管狀或顆粒狀。牛黃質(zhì)輕，表面金黃至黃褐色，細膩而有光澤。斷面金黃或棕黃色，有排列整齊，重重相疊的同心環(huán)狀層紋。氣清香，味微苦而后甜，性涼。功能解熱，解毒，定驚。內服治高熱神志昏迷，癲狂，小兒驚風(fēng)，抽搐等癥。外用治咽喉腫痛、口瘡癰腫、療毒癥。內蒙古地區是牛黃的主要產(chǎn)地，近年來(lái)已研制出用人工方法培育天然牛黃的技術(shù)。
17、鞭
公牛的生殖器。牛鞭性平，味甘，入藥有養血止血、滋陽(yáng)潤燥的功能。亦可加工成宴席佳肴。
18、駝峰
駱駝背上長(cháng)著(zhù)兩個(gè)高聳的“肉鞍”。駝峰是駱駝的營(yíng)養貯存庫，與背肌相連，由營(yíng)養豐富的膠質(zhì)脂肪組成。一頭駱駝的駝峰重量約40公斤。在中國傳統菜譜中駝峰是難得的珍肴。駝峰還有藥用功能。駝峰味甘，性溫，有潤燥、祛風(fēng)、活血、消腫的功效。
19、駝?wù)?/strong>
駱駝的蹄掌心。肥大厚實(shí)，含有豐富的蛋白，肉質(zhì)細嫩而有彈性。駱駝四蹄雖大，掌心卻取之不多，所以顯得格外名貴。駝?wù)朴泻芨叩臓I(yíng)養價(jià)值，還有特殊的滋補作用。在蒙古王公貴族的酒宴上，駝?wù)剖钦湎〉募央取?/p>
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