宴會(huì )祝酒的禮儀
宴會(huì )祝酒的禮儀1
一般說(shuō)來(lái)，一個(gè)酒宴總有一個(gè)核心話(huà)題。這樣，在飲第一杯酒以前，需要致祝酒詞。 祝酒詞要緊緊圍繞酒宴的中心話(huà)題。假如老友聚會(huì )，可以說(shuō)：“此時(shí)此刻，我心里感激諸位光臨。我極為留戀過(guò)去的時(shí)光，因為它有著(zhù)令我心醉的友情，但愿今后的歲月也一如既往。來(lái)吧，讓我們舉杯相碰，彼此贈送一個(gè)美好的祝愿�！弊＞圃~必須是簡(jiǎn)短的、凝練的，含有很多內涵。上述那幾句很短的祝詞，會(huì )勾起彼此間溫暖的回憶和向往，為后面的宴飲創(chuàng )造美好的氣氛。 祝酒語(yǔ)詞還要帶一點(diǎn)幽默的色彩，這樣有利于彼此間的對話(huà)和交流。祝酒詞應略加修飾，但不可過(guò)分矯揉造作，祝酒詞可以事先有所準備，但最主要的還是在于臨場(chǎng)發(fā)揮。
宴會(huì )祝酒的禮儀2
在毫無(wú)準備的情況下，被推舉出來(lái)提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦法就是說(shuō)出你的感受。祝酒辭從來(lái)用不著(zhù)太長(cháng)。如果當你在毫無(wú)準備的情況下被叫起來(lái)致祝酒辭，你可以說(shuō)一些簡(jiǎn)單的話(huà)擺脫困境，如"向肯致意，上帝保佑你。"或"向出色的朋友和偉大的老板，格里塔致意。"
但是如果你想表現得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì )想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的故事或笑話(huà)。然而，祝酒辭應當和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì )顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應該側重于情感方面，向退休員工表達敬意的祝酒辭則應當側重于懷舊，諸如此類(lèi)。
在餐會(huì )上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權。如果無(wú)人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。
在儀式場(chǎng)合，通常會(huì )有一位酒司儀，如果沒(méi)有，組委會(huì )主席，會(huì )在就餐結束，開(kāi)始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來(lái)之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。
你可能根本不碰包括葡萄酒在內的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。當酒傳遞過(guò)來(lái)時(shí)，你當然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著(zhù)蘇達水的高腳杯。過(guò)去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來(lái)祝酒。無(wú)論如何，你應該站起來(lái)，加入到這項活動(dòng)之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上。
宴會(huì )祝酒的禮儀3
主人敬酒時(shí)，各桌人員應起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對方致意。祝酒時(shí)，不目視對方是不禮貌的。當主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒�？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì )氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過(guò)量。一般正式宴會(huì )，要主動(dòng)將飲酒控制在本人酒量的1/3以?xún)�，切不可飲酒過(guò)多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。
不會(huì )喝酒或不能飲酒時(shí)，要注意禮貌拒酒。不要別人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣�？梢蕴崆奥暶骰蛞燥嬃洗�，也可以倒入杯中少許酒不喝。
西餐宴會(huì )的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì )上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì )喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的。
俄羅斯的祝酒禮儀
俄羅斯人在喜慶日的`餐桌上說(shuō)祝酒詞也已經(jīng)成為一種傳統。祝酒詞的主要內容不外乎是美好的祝愿，對祝酒詞接受人美好品質(zhì)的陳述。與西方的禮儀規范不同，在俄羅斯，除了主人或特別重要的人事，在座的每一位客人均可發(fā)布祈禱健康的祝酒詞或任何其他類(lèi)祝酒詞，祝酒致辭不僅在大型宴會(huì )上可以進(jìn)行，在各個(gè)家庭的餐桌上也同樣流行。當然，祝酒詞不能冗長(cháng)枯燥，內容應該真誠而又充滿(mǎn)智慧，俄羅斯人祝酒慶相聚、祈健康、贊友誼、祝和平，如果是在朋友家聚會(huì )或做客，最后一杯要獻給女主人，表示對她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動(dòng)的感謝。一般情況下，祈禱健康的祝酒應該是滿(mǎn)杯。祝愿受慶賀人時(shí)，通常碰杯并一干到底。因此，說(shuō)這類(lèi)祝酒詞時(shí)最好斟上香檳或淡酒。在其他情況下，聽(tīng)罷祝酒詞，每位客人喝自己認為合適的分量即可。
在說(shuō)祝酒詞時(shí)，餐桌上也有一定的習慣于禁忌。致祝酒詞時(shí)，其他人應端起酒杯，在主要的大型慶祝場(chǎng)合都會(huì )起立聆聽(tīng)并干杯，而倒酒、點(diǎn)煙、交談等行為則被視為不禮貌、不講規矩。一般只要不是總統或貴賓，受到祝酒之后應予以回應，而女士只要不是陪男伴來(lái)的未婚妻，則可以以微笑作為贊賞回應祝酒，并且在大家起立的時(shí)候仍然坐在座位上。向大人物敬酒都應一飲而盡，在一些重大慶祝場(chǎng)合，干杯之后要將杯子摔碎在地上以示慶祝。當他人酒杯中的酒沒(méi)有喝完之前不能改喝飲料，否則意味著(zhù)自顧自喝酒，是對他人的不尊敬，拒絕把酒干掉也是一樣，即使喝不了，也要做出一直在努力喝干的樣子。如果不能或不想喝酒的話(huà)，就只好以水帶酒假裝祝酒，因為拿杯水祝酒，一般不被認為是真正的祝酒。此外，也不宜用雞尾酒敬酒，但啤酒、威士忌等等是可以的。
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