陪領(lǐng)導吃飯有哪些注意事項？

　　餐桌上有很多飲食方面的禮儀，平時(shí)跟朋友出去吃飯可以不用講究，但如果陪領(lǐng)導出去吃飯的話(huà)，當然有很多方面需要注意的。

　　上級和年長(cháng)者優(yōu)先

　　如果沒(méi)有客戶(hù)在場(chǎng)，作為年輕職員，要體現出照顧上級和年長(cháng)同事(特別是女士)的風(fēng)格，包括部門(mén)經(jīng)理、老板和其他年長(cháng)同事。當然，如果有客戶(hù)，就要照顧客戶(hù)的需求。如果有“外人”在場(chǎng)，一定要表現出對上級的尊重，千萬(wàn)不要像在單位一樣隨意開(kāi)玩笑。

　　進(jìn)入酒店

　　隨員和上司一樣盡地主之誼，以目光和手勢示意客戶(hù)，請他走在前面，同時(shí)可以配合語(yǔ)言提示：“****，您先請!”

　　就座

　　基本原則是，面對大門(mén)的位子為主位，就是****坐，客戶(hù)要坐在主人右手的第一個(gè)位子，隨員要坐在主人左手的位子。隨員要等上司和客戶(hù)先落座后再坐下，至于是否需要給客戶(hù)拉椅子，則不一定，因為隨員如果是年輕女性，客戶(hù)反而會(huì )很不自在。

　　點(diǎn)菜

　　“客隨主便”，客人一般不了解當地酒店的特色，往往不點(diǎn)菜，那么，上司就有可能示意隨員點(diǎn)菜。此時(shí)，隨員要同時(shí)照顧上司和客戶(hù)的喜好，也可以請服務(wù)生介紹本店特色，但切不可耽擱時(shí)間太久，過(guò)分講究點(diǎn)菜反而讓客戶(hù)覺(jué)得你做事拖泥帶水。點(diǎn)菜后，可以請示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合二位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。如果事前能與酒店打過(guò)電話(huà)聯(lián)絡(luò )，早已擬定了菜單，那就很周到了。

　　擦手巾

　　擦手巾就是用來(lái)擦手的，千萬(wàn)不要學(xué)一些男士的樣子又擦臉又擦嘴。

　　添茶

　　如果上司和客戶(hù)的.杯子里需要添茶了，隨員要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶(hù)添茶，最后再給自己添。

　　離席

　　用餐完畢，大家還要聊會(huì )兒天，這時(shí)是去洗手間的最好時(shí)機，尤其是你發(fā)現上司和客戶(hù)的談話(huà)比較深入的時(shí)候。此時(shí)，你可以說(shuō)：“對不起，我離開(kāi)一會(huì )兒，兩位慢慢聊。”并把餐巾搭在椅子扶手上。切不可冒失地說(shuō)：“我去洗手間。”如果需要補妝，千萬(wàn)不要當眾拿出鏡子來(lái)涂口紅、打粉底，那是十分失禮的!

　　結賬

　　結賬的任務(wù)也是隨員的，此時(shí)，不要讓客戶(hù)知道用餐的費用，否則也是失禮的。因為無(wú)論貴賤，都是主人的心意，特別是工作餐，是為了溝通感情而已。

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