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創(chuàng )業(yè)開(kāi)的士餐館前景如何
的士司機是個(gè)較為龐大的群體，有著(zhù)自己的飲食就餐時(shí)間，盡管他們是那樣爭分奪秒，但是他們也是平常人，也要吃飯、休息。不妨開(kāi)家的士司機餐館，相信市場(chǎng)前景一定不錯。
一、開(kāi)業(yè)前的準備工作
1.需要了解你所在的城市有多少個(gè)“的士”司機，通常他們會(huì )聚在什么地方，哪個(gè)聚集點(diǎn)人數較多。做好了這些市場(chǎng)調查后，才能選擇個(gè)好地點(diǎn)開(kāi)店。
2.餐館布置�！暗氖俊辈宛^的裝修不必花費太多。但是，一定要保持干凈、衛生，最好在窗臺之類(lèi)的小角落擺放些綠色植物。
3.選擇員工。通�！暗氖俊彼緳C就餐時(shí)間不會(huì )很有規律，因此，餐館的工作人員隨時(shí)要做好準備，選擇人員時(shí)，一定要選那些動(dòng)作很快、比較靈活的人。
4.場(chǎng)地的選擇。盡量選在市內的一些大型加油、加氣站附近，或一些主要的干道口和車(chē)流量較大的地方。這樣的地方生意自然要好些，但缺點(diǎn)是場(chǎng)地的租金比較高，會(huì )加大經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)司機停車(chē)不一定方便。
二、投資利潤分析
開(kāi)這樣一家“的士”餐館的前期費用在10萬(wàn)元左右，其中包括租金費用。以一般的二級城市而言，飯店租金每年可以控制在3萬(wàn)元以?xún)?再加上普通的裝修、購置桌椅以及廚具等用品，一般需要2～3萬(wàn)元左右;一般快餐店服務(wù)人員的工資都在600元左右(包吃)，請上2～3個(gè)服務(wù)員、2個(gè)廚師(每人每月1500元)。如果按照每天的客流量為300人次，每次就餐的花費為8元左右來(lái)計算，每天的收入能達2400元，一年下來(lái)就可以贏(yíng)利了。
供應品種以家常菜為主，注意葷素搭配，干凈衛生。司機就餐時(shí)注意不要提供酒類(lèi)，要保證有熱湯熱茶水。營(yíng)業(yè)時(shí)間在可能的情況下，應保證全天候營(yíng)業(yè)。尤其是夜間的“守點(diǎn)”非常重要。
三、開(kāi)店建議
開(kāi)的士餐館要做到以下幾點(diǎn)：一是食物的味道要好，容易咀嚼。由于司機進(jìn)食時(shí)間比較短，如果食物不好咀嚼，長(cháng)此以往，會(huì )影響司機們的消化功能。二是連帶服務(wù)好。餐館可以延伸服務(wù)項目，比如可以幫助司機洗車(chē)、擦車(chē)，收取較低的費用，還可以為司機提供便利服務(wù)，如換零錢(qián)、提供免費開(kāi)水等。
當然了，如果是專(zhuān)門(mén)針對的士司機這一群體，就要把握他們的所需，你可以在店內置上一塊小黑板，讓司機們在上面交流租車(chē)信息等。三是店內可以多設置幾間廁所，“的士”司機上廁所不方便，提供這一便利服務(wù)，可更大程度吸引司機。
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