- 相關(guān)推薦
胡金高：“鍋王”的故事
240℃的奧秘
2000年初，胡金高與一家公司合作開(kāi)發(fā)太陽(yáng)能系列產(chǎn)品。在實(shí)驗時(shí)他發(fā)現用太陽(yáng)能灶炒菜竟然沒(méi)有油煙，不禁心里靈光一閃：如果能生產(chǎn)一種無(wú)煙鍋，市場(chǎng)前景一定廣闊。
太陽(yáng)能專(zhuān)用鍋為什么不產(chǎn)生油煙？經(jīng)過(guò)無(wú)數次試驗，胡金高終于發(fā)現，食油裂解、揮發(fā)的臨界溫度是240℃，而炒菜只要達到180℃就夠了。太陽(yáng)能專(zhuān)用鍋的夾層中加入了導熱介質(zhì)，鍋體受熱均勻，所以炒菜時(shí)就不會(huì )產(chǎn)生油煙。
太陽(yáng)能灶雖然環(huán)保又無(wú)油煙，畢竟要“看天”炒菜，很不方便，于是胡金高全身心地投入到“無(wú)煙鍋”的研發(fā)中。
胳膊和臉都植過(guò)皮
在胡金高的永康增益科技開(kāi)發(fā)公司里，堆放著(zhù)小山一樣的炒鍋。胡金高指著(zhù)這座鐵山說(shuō)：“這里有2萬(wàn)多只炒鍋，都是做實(shí)驗時(shí)報廢的�！�
代價(jià)不僅僅是經(jīng)濟上的，有時(shí)甚至是生命。穿著(zhù)短袖T恤的胡金高右臂上全是深深淺淺的傷痕，胡金高淡淡地笑著(zhù)說(shuō)：“我的右胳膊和右臉都植過(guò)皮�！彼钤绺銦o(wú)煙鍋試驗時(shí)，把鍋做成中空，在里面注入油性導熱介質(zhì)，這樣才能使鍋受熱均勻。在一次實(shí)驗中，鍋里的介質(zhì)燒了起來(lái)，滾燙的油一下子噴到胡金高的臉上和身上，胡金高頓時(shí)成了火人，右臂和右臉嚴重燒傷。那一次，因為嚴重燒傷，胡金高在醫院住了一個(gè)多月，還接受了植皮手術(shù)。
2003年4月，胡金高的“無(wú)油煙炒鍋”項目被列入了國家科技部火炬計劃，他終于成功發(fā)明了第一代“無(wú)煙鍋”。
此后，胡金高對鍋的興趣越來(lái)越濃，又先后搞了不少發(fā)明創(chuàng )新。炒菜的時(shí)候，油一熱鍋就容易燙手，胡金高就發(fā)明了不燙手的鍋柄；鍋底太滑，不小心容易翻倒，胡金高又發(fā)明了鍋底螺紋設計專(zhuān)利，這樣不僅能防滑，而且增加受熱面積……
但是，有一個(gè)問(wèn)題胡金高覺(jué)得還沒(méi)有解決，就是在火候掌握不好或翻動(dòng)不勤時(shí)，容易糊鍋。如果能夠既無(wú)油煙又不粘，這鍋才算到家。但普通的不粘層鍋怕鐵鏟，硬質(zhì)不粘層的鍋又怕冷水。胡金高一個(gè)人苦思冥想了大半年，還是想不出個(gè)道道兒。最后，他把這個(gè)難題發(fā)到了省科技廳網(wǎng)上。
網(wǎng)上招賢攻關(guān)引來(lái)了德國、香港等國家與地區的數十位專(zhuān)家、學(xué)者的加盟。經(jīng)過(guò)中外專(zhuān)家的合力攻關(guān)，最后采用超導合金材料，造出了不用涂層的不粘鍋。
無(wú)油煙鍋的喜與痛
自1988年有第一項發(fā)明以來(lái)，胡金高至今共獲得國家專(zhuān)利38項，其中在鍋上的發(fā)明就有22項。他說(shuō)，鉆研科技，申請專(zhuān)利，并眼看專(zhuān)利技術(shù)變成產(chǎn)品，是一件開(kāi)心的事，但煩惱也隨之而來(lái)。
胡金高發(fā)明的無(wú)油煙鍋獲得多項專(zhuān)利，為國家級火炬計劃項目產(chǎn)品，并通過(guò)美國與歐盟的標準，研發(fā)投入800多萬(wàn)元。但剛上市，他就發(fā)現了冒牌產(chǎn)品。買(mǎi)回來(lái)一看，根本就是一個(gè)普通鐵鍋。
發(fā)明成功的喜悅頓時(shí)煙消云散。胡金高說(shuō)，也曾想過(guò)打官司，但取證難、成本高，“想來(lái)想去只有一個(gè)辦法，就是加大品牌投入與仿冒產(chǎn)品進(jìn)行抗衡�！睋私�，無(wú)油煙鍋現在又升級為無(wú)涂層無(wú)油煙不粘鍋，整個(gè)市場(chǎng)推廣計劃已經(jīng)開(kāi)始啟動(dòng)，但成本相當高，要投入上億元�！叭绻麤](méi)有仿冒產(chǎn)品，用一半甚至1/3的成本就夠了，但現在不得不付出高昂的代價(jià)�！�
胡金高還有一些專(zhuān)利已申請成功，但他不愿將其開(kāi)發(fā)成產(chǎn)品，現在仍靜靜地躺在國家知識產(chǎn)權局的專(zhuān)利登記簿上�！耙驗檗D化為產(chǎn)品后，輕易得利的是仿冒者，而不是發(fā)明者�！彼f(shuō)。
一個(gè)人，20年，22項關(guān)于鍋的專(zhuān)利。這些專(zhuān)利改變了胡金高的一生，也在點(diǎn)滴中改變著(zhù)我們的生活。雖然面對市場(chǎng)假冒產(chǎn)品的困擾，但始終不能改變他對發(fā)明的追求。
【胡金高：“鍋王”的故事】相關(guān)文章：
王石與資本市場(chǎng)的故事11-09
高穩定工作：大學(xué)生追求的職業(yè)熱點(diǎn)_求職故事11-29
大學(xué)畢業(yè)生王波自主創(chuàng )業(yè)的故事07-03
南京酒店高管人才奇缺薪水奇高11-11
高通的筆試題02-18
南京酒店高管人才奇缺薪水奇高_綜合指導11-30
長(cháng)沙大學(xué)生三城求職故事：因為武廣高鐵圓了新聞夢(mèng)11-22
針對高管的企業(yè)培訓11-11