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暑假餐廳打工社會(huì )實(shí)踐報告

時(shí)間:2024-06-01 07:21:17 暑假實(shí)踐報告 我要投稿
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暑假餐廳打工社會(huì )實(shí)踐報告

  隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升,需要使用報告的情況越來(lái)越多,其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。那么,報告到底怎么寫(xiě)才合適呢?下面是小編收集整理的暑假餐廳打工社會(huì )實(shí)踐報告,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

暑假餐廳打工社會(huì )實(shí)踐報告

暑假餐廳打工社會(huì )實(shí)踐報告1

  一、摘要

  作為大二學(xué)生,我向往著(zhù)一個(gè)多姿多彩的大學(xué)生活,也體會(huì )到在大學(xué)培養自身能力的重要性,所以決定在第二個(gè)假期里進(jìn)行一次實(shí)習來(lái)給自己一個(gè)提高能力和增長(cháng)經(jīng)驗的機會(huì )。所以決定在威海環(huán)翠區檢查局邊的一個(gè)中型餐廳哇喔韓式燒烤實(shí)習一個(gè)月時(shí)間,這是通過(guò)親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國人。我做服務(wù)生的工作,主要做一些上菜撤桌打掃之類(lèi)的工作。這一次實(shí)踐,不僅是鍛煉了我的動(dòng)手能力同時(shí)也可以提升下我的韓語(yǔ)。

  二、實(shí)踐內容

  1、準備:每天上午8點(diǎn)上班,在點(diǎn)完名之后,開(kāi)始了一天忙碌的工作。每天得工作有經(jīng)理安排,掃地、拖地、洗地毯,各司其職。待這些事情做完之后,所有前廳人員和廚房人員統一用員工餐。用餐之后,開(kāi)一個(gè)短暫的正式工作前的一個(gè)簡(jiǎn)短的會(huì )議,也是由經(jīng)理安排工作,劃分每個(gè)人負責的區域,待11點(diǎn),就各就各位。

  2、午餐:在11點(diǎn)以后,我在自己負責的區域等著(zhù)接待客人,由于剛去所以我不負責點(diǎn)菜,當客人上桌時(shí)在點(diǎn)完菜以后我負責去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等,然后一樣一樣的給客人擺上桌,都做完以后就在附近等著(zhù)客人的在叫或者是在為下一桌客人服務(wù),這樣重復的工作兩三個(gè)小時(shí)以后,中午段的工作就結束了。

  3、晚餐:在中午忙完以后,就開(kāi)始休息了可以休息到4點(diǎn)半但也需要根據中午的客流量安排下午休息。在休息結束以后還是重復中午段的工作,給客人上菜幫客人烤肉換烤盤(pán)等等。

  4、值班:在下午休息時(shí)間里需要安排值班人員,我們值班是輪流制的,所有服務(wù)員沒(méi)人一天。

  5、下班:下班是晚上10點(diǎn)半因為威海晚上人很少所以各個(gè)商店飯店關(guān)門(mén)也比較早,在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班,我負責拖地。這樣一天的工作就算是結束了。

  三、實(shí)踐感想

  在這一個(gè)月的實(shí)踐時(shí)間里,我的感觸很深:

  1、吃一頓好的并不容易:以前在家和在學(xué)校的時(shí)候,可以說(shuō)是想吃什么就吃什么,差的不吃,全挑好的。沒(méi)事的時(shí)候,約著(zhù)朋友在外面吃一些小吃、韓餐、西餐之類(lèi)的。每次一頓飯,一個(gè)人就是好幾十乃至一百多。那時(shí)吃著(zhù)一點(diǎn)都不覺(jué)得心痛,而且有時(shí)候覺(jué)得還不過(guò)癮。但通過(guò)這次近一個(gè)月的實(shí)踐,使我真正明白,想要吃一頓好的,需要用多少汗水來(lái)?yè)Q得。父母對我們并不苛刻,可以說(shuō)是想要什么就能得到什么,不管多少錢(qián),我們僅僅所追求的是自己開(kāi)心而已。一件衣服一二百,一雙鞋三四百,一條褲子二三百。買(mǎi)的時(shí)候從不手軟,也不去想,需要用父母的多少汗水才能凝結成這一件件好看的衣服,靚麗的鞋子。父母不會(huì )在意孩子花自己多少錢(qián),但我們是即將出來(lái)工作的人了,到那時(shí),我們是否也能花幾百塊錢(qián)為父母買(mǎi)一件衣服,買(mǎi)一雙鞋呢?

  有時(shí)候,我們像要買(mǎi)一件物不等值的東西,父母覺(jué)得沒(méi)必要,往往會(huì )勸說(shuō)我們。我們做出的回應就是生氣、埋怨父母。我們可曾想過(guò),當以后我們?yōu)槿烁改傅臅r(shí)候,我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買(mǎi)單?對于現在的我們來(lái)說(shuō),節約是根本,該花的一定要花,能解決的,也不要隨意打開(kāi)錢(qián)包。

  2、素質(zhì)和修養:讀書(shū)的多少,決定了一個(gè)人的素質(zhì)和修養。這是從古至今延續下來(lái)的可以說(shuō)是定律吧。一個(gè)人素質(zhì)的高低,決定了他在社會(huì )中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的、沒(méi)教養的,在社會(huì )和企業(yè)中,往往是被人看不起的,他們不懂得怎樣去尊重他人,自然也得不到別人的`尊重。素質(zhì)教育已不知提了有多久,但真正落實(shí)的,卻是鳳毛麟角,F在的很多年輕一代,往往是目中無(wú)人,目無(wú)尊長(cháng),從口中蹦出的東西,簡(jiǎn)直不能用“話(huà)“字來(lái)平衡了。在企業(yè)中,這種低素質(zhì)沒(méi)教養的人,對周?chē)膯T工也會(huì )產(chǎn)生一定的影響,影響周?chē)鷨T工的工作情緒。這種人往往以我為中心,而且還有就是屬于那種“文化不多,屁話(huà)多”的那種,給周?chē)娜嗽谛睦锷蠒?huì )帶來(lái)一定的影響,弄不好,會(huì )遭群起而攻之。

  出門(mén)在外,你的素質(zhì)的高低和教養決定了大家對你的看法和對你家人的看法。如果有一個(gè)人說(shuō),這個(gè)人太沒(méi)教養了,這不僅僅是說(shuō)那個(gè)人而已,而是他的家人也一并在其中。素質(zhì)和教養決定了你的公眾形象,也決定了別人對你家里人的看法。

  重視培養自身的素質(zhì),提高自身的修養。那么自身素質(zhì)的提高在這次的實(shí)踐中也有體現,我想在經(jīng)歷過(guò)一些事以后人的素質(zhì)會(huì )有所提高的,這是我在這次實(shí)踐中對這一點(diǎn)的感悟。

  3、當然在這次實(shí)踐中我也不忘借此機會(huì )來(lái)提升我的韓語(yǔ),這家哇喔韓式燒烤是韓國的一對兄弟開(kāi),飯店主要由弟弟負責而哥哥負責其它事業(yè),我和這家飯店的老板在來(lái)工作之前就已經(jīng)認識了在加上我比較喜歡烹飪,所以我會(huì )在工作之余經(jīng)常和老板聊聊天,聊聊飯店的事情~聊聊關(guān)于烹飪的東西什么的,老板是一直用韓語(yǔ)的雖然有些我還是沒(méi)聽(tīng)懂但是通過(guò)這一段時(shí)間的交流我的韓語(yǔ)確實(shí)有了提高,唯一有點(diǎn)遺憾的是沒(méi)有要到大醬湯的配方。

  四、結束語(yǔ)

  實(shí)踐中我不僅提升的我的動(dòng)手能力而且韓語(yǔ)的得到了提高,這是一次很有價(jià)值的實(shí)踐,我想下次實(shí)踐我也會(huì )選擇一個(gè)非常有意義的事去做的。

暑假餐廳打工社會(huì )實(shí)踐報告2

  為了更好的了解社會(huì ),鍛煉自己,感受社會(huì )就業(yè)的現狀,體驗一下工作的樂(lè )趣,這學(xué)期的假期我根據時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,但我覺(jué)得受益匪淺,短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì )到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì )的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè ),一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì )到的“愉悅”。

  當我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著(zhù)我的工作會(huì )給我帶來(lái)快樂(lè )。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,所以我對剛開(kāi)始的工作格外小心,在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實(shí)際上我想錯了。每天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛生間,每次都會(huì )有人喝醉,衛生間吐的哪里都是,由于是剛開(kāi)張,并沒(méi)有招到特定的打掃衛生的人,好幾次都想吐,在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后,就要開(kāi)始站位,等著(zhù)客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名,再重復上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

  經(jīng)過(guò)幾天的重復性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個(gè)好印象,我努力的做好我的本職工作,還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒(méi)有了,我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,開(kāi)始學(xué)會(huì )了偷懶,開(kāi)始學(xué)會(huì )了……這些不該學(xué)習的不良習慣讓我受到了批評,得到了教訓。菜都上齊的時(shí)候,我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì ),沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語(yǔ)重心長(cháng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣,你是受過(guò)高等教育的,應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習,不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,你現在就是一個(gè)服務(wù)生,你就必須把服務(wù)生的工作做好!睆哪翘炱,我明白做人做事要認真勤快踏實(shí),對事對物要對得起良心,對得起自己。確實(shí),聽(tīng)了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

  由于飯店是剛開(kāi)張,客人非常多,我不僅擔任服務(wù)生的工作,有的時(shí)候還擔任服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著(zhù)本質(zhì)的區別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著(zhù)我站著(zhù),人家吃著(zhù)我看著(zhù)”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì )到小社會(huì )里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著(zhù)性子亂來(lái),不管客人說(shuō)話(huà)怎么樣,說(shuō)話(huà)有多難聽(tīng),我們都必須微笑對待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因為我們就是干這一行的,要干就要干的最好!當第一次聽(tīng)到了客人對我的夸獎,那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽(tīng)到無(wú)數夸獎,卻沒(méi)有此句讓我如此的.感動(dòng),如此的感慨,如此的回味。

  時(shí)間總是會(huì )過(guò)的很快,我結束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候,當我拿著(zhù)真正的屬于自己的錢(qián)的時(shí)候,那種心情,我會(huì )永遠記得。

  總結:這個(gè)假期,我過(guò)得是如此的充實(shí),如此有意義。它是一筆財富。在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識,它讓我開(kāi)闊視野,了解社會(huì ),深入生活,無(wú)限回味。更何況參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì ),我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念,不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì )經(jīng)驗的手段,更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)踐能力。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),我有以下心得:

  一、要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì )達到事半功倍的效果,別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。

  二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。

  三、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。

  四、做人做事要認真勤快踏實(shí),對事對物要對得起良心,對得起自己。

  經(jīng)過(guò)社會(huì )實(shí)踐的磨練,我會(huì )漸漸變得更加成熟、更加自信,這對我以后的學(xué)習,生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì )更加努力學(xué)習科學(xué)文化知識,用知識武裝大腦,充實(shí)自己,讓自己的人生更有價(jià)值。

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