食品產(chǎn)品檢驗人員培訓的學(xué)習心得體會(huì )
通過(guò)對《食品及食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗人員培訓》的學(xué)習，更深刻地認識了《中華人民共和國食品安全法》的內容與意義，了解了食品檢驗機構資質(zhì)認定的評審準則，學(xué)習了在檢驗機構中個(gè)人與機構在檢驗活動(dòng)中的責任與行為規范，為提高檢驗檢測水平打下堅實(shí)的基礎。
一、 更深入了解了《食品安全法》中個(gè)政府機關(guān)的職責以及食品安全法對檢驗工作的.要 求，以及《食品安全法》中對違反者的法律責任。從而規范檢驗檢測工作中的行為，保證檢驗數據和結論客觀(guān)和公正。
二、 了解了食品檢驗機構資質(zhì)認定的評審準則。包括管理要求和技術(shù)要求：其中管理要求包括，組織機構和檢驗能力；技術(shù)要求包括人員、設施和環(huán)境、記錄以及儀器設備和標準物質(zhì)。通過(guò)了解這些評審準則，能更從日后的檢驗檢測工作中規范自己的檢測檢驗行為，并以此準則來(lái)改進(jìn)現有的不足，以迎接cnas驗證。
三、 更全面了解了食品檢測與分析的流程。培訓中從抽樣采樣，樣品管理到樣品分發(fā)、樣品的采集與制備、以及應用食品常用儀器來(lái)分析樣品、數據分析等進(jìn)行了全面以及深入的講述，以規范日后檢驗檢測工作的流程提供了借鑒，并介紹了微生物方面的檢測知識，擴大了知識面。
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