飯店食品安全事故應急預案

　　在日常學(xué)習、工作或生活中，有時(shí)會(huì )突發(fā)一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，可能需要提前進(jìn)行應急預案編制工作。應急預案應該怎么編制才好呢？下面是小編為大家收集的飯店食品安全事故應急預案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　為規范食品安全事故應急處理工作，及時(shí)高效有序的食品安全事故，把損失減到最低，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應急預案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全應急預案》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規和規章的要求，結合本單位實(shí)際情況，制定本預案。

　　一、 應急小組

　　成立食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：

　　二、 應急處置程序

　�。ㄒ唬� 及時(shí)報告

　　發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立刻向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告：立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其食品原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。 自事故發(fā)生之時(shí)起兩小時(shí)內向區食藥監管理部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門(mén)的要求采取控制措施。

　�。ǘ�） 立即搶救

　　在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫院搶救。

　�。ㄈ�） 保護現場(chǎng)

　　發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容具、餐具不要急于清洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

　�。ㄋ模┴熑稳思跋嚓P(guān)工作人員，要配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃食物、進(jìn)餐總人數、同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹飪的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向相關(guān)部門(mén)反映。

　　三、責任食物追究

　　對事故的延保、謊報、瞞報或處置不當的，要追究當事人的責任；食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何人不得自行散步事故情況信息，造成嚴重后果的要追究法律責任。

【飯店食品安全事故應急預案】相關(guān)文章：

食品安全事故應急預案06-30

食品安全事故的應急預案04-01

食品安全事故應急預案06-09

[精品]食品安全事故應急預案09-26

小學(xué)食品安全事故應急預案09-25

食品安全事故的應急預案通用10-23

食品安全事故應急預案范本04-04

【熱】食品安全事故應急預案04-05

食堂食品安全事故應急預案04-18