食品安全事故的應急預案通用
在我們平凡的日常里，有時(shí)會(huì )出現一些意料之外的事件或事故，為了減小事故造成的危害，往往需要預先進(jìn)行應急預案編制工作。應急預案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編精心整理的食品安全事故的應急預案通用，歡迎閱讀與收藏。
食品安全事故的應急預案通用1
第一章總則
第一條制定本預案的目的
為切實(shí)抓好我鎮食品安全工作，預防安全事故的發(fā)生，及時(shí)有效的處置重特大食品安全能夠最大限度的保護全鎮人民群眾身體健康和社會(huì )穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全生產(chǎn)法》、省《中華人民共和國食品衛生法實(shí)施辦法》等相關(guān)規定，特制定本預案。 第二條適用范圍
本預案適用于鎮轄區內。
第二章組織機構及職責分工
第三條組織機構
�。ㄒ唬╂傉闪⑹称钒踩I(lǐng)導小組
組長(cháng)：（鎮長(cháng)）
副組長(cháng)：（副鎮長(cháng)）
成員：各村（社區）主任。
�。ǘ┏闪⑹称钒踩鹿蕬碧幹霉ぷ鹘M
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
第四條職責分工
�。ㄒ唬┦称钒踩I(lǐng)導小組職責
1、負責研究部署、指揮協(xié)調、檢查督促食品安全監管工作，研究解決食品安全監督工作中的重大問(wèn)題。
2、向鎮食安辦及時(shí)上報安全信息和工作情況。
3、組織公安、工商、衛生院等相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，努力創(chuàng )建食品藥品放心工程。處置安全重大事故并積極開(kāi)展應急救援工作。
4、負責建立相關(guān)人員、物質(zhì)、經(jīng)費等保障機制。
�。ǘ┦称钒踩鹿蕬碧幹霉ぷ髀氊�
1、協(xié)調鎮食品安全領(lǐng)導小組，抓好轄區食品安全的監督指導工作。
2、配合上級相關(guān)部門(mén)抓好食品藥品從業(yè)人員的健康體檢等工作。
3、負責轄區內安全事故現場(chǎng)的應急醫療救護和患者轉送工作。
第三章監測與報告
第五條監測
建立健全并完善現有食品監測系統，對重點(diǎn)單位、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)行為實(shí)行重點(diǎn)監測，做到早發(fā)現、早報告、早糾正。 第六條責任報告人與報告程序
�。ㄒ唬┴熑螆蟾嫒耍狠爡^內所有公民。
�。ǘ﹫蟾娉绦颍悍舶l(fā)現食品有安全隱患或發(fā)生安全事故后應立即上報鎮政府辦公室。
第四章信息報告與發(fā)布
第七條按照相關(guān)文件及精神，信息報告與發(fā)布統一一口徑，正面安全，防止炒作，減少社會(huì )恐慌，維護社會(huì )穩定，重大食品事故由區政府發(fā)布。
第五章保障措施
第八條建立健全高效的組織保障系統
為預防安全事故發(fā)生，做好預防控制食品安全事故的準備，各部門(mén)、各村（社區）、各生產(chǎn)銷(xiāo)售加工企業(yè)，必須從維護社會(huì )穩定人民群眾的身心健康出發(fā)，必須以維護廣大人民群眾的根本利益為己任，建立健全相應的.領(lǐng)導體系和應急反映體系，在思想上、組織上做好應對準備。
第九條經(jīng)費保障
鎮財政所和相關(guān)職能部門(mén)應安排一定的專(zhuān)項經(jīng)費，保障此項工作的順利開(kāi)展。
食品安全事故的應急預案通用2
一、總則
�。ㄒ唬┕ぷ髂康�
為建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的預防救助體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，根據《國家重大食品安全事故應急預案》（國辦函20xx第86號），《xx縣重大食品安全事故應急預案（試行）》，結合流通環(huán)節食品安全的特點(diǎn)，制定本預案。 （二）工作原則
按照“政府統一領(lǐng)導、職能部門(mén)配合、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則，根據食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節重大食品安全事故實(shí)行分級管理；各級工商行政管理機關(guān)按照本預案規定，制定本地區工商系統食品安全事故應急預案，落實(shí)各自的職責。加強日常監測，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)生，有效開(kāi)展應急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。 （三）適用范圍
本預案適用于在流通環(huán)節發(fā)生的（含可能發(fā)生的）危害人體健康及生命安全，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故。 本應急預案適用下列情況的重大食品安全事故：
1、事故造成1人以上死亡或者中毒人數超過(guò)30人以上的。
2、發(fā)生自然災害情況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。
3、事故處理涉及縣多個(gè)職能部門(mén)，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的。
5、事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴重社會(huì )影響的。
二、應急處理指揮機構設置及其職責
�。ㄒ唬┛h局應當處理指揮機構及其職責
1、重大食品安全事故應急指揮及職責
重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據需要成立重大食品安全事故應急指揮部（以下股稱(chēng)應急指揮部）及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導下，負責全縣工商行政管理系統流通環(huán)節重大食品安全事故的應急處理工作。應急指揮部的主要職責如下：
�。�1）根據國家、省、市重大食品安全事故應急指揮部的指示，制定應急處理措施。
�。�2）確定重大食品安全事故應急處理工作的決策與指導意見(jiàn)。
�。�3）組織和協(xié)調全縣工商系統及時(shí)、穩妥地開(kāi)展重大食品安全事故預防和處理工作。
�。�4）負責報送重大食品安全事故的重要信息。
2、成員單位職責
公平交易股、辦公室（信息辦）、市場(chǎng)股、企個(gè)股、法制股、監察室為縣局應急指揮部成員單位。各成員單位職責是：
�。�1）公平交易股（消保）
制定預防和處置重大食品安全事故應急處理措施，指導督促各分局、工商所重大食品事故預防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調配合政府有關(guān)部門(mén)做好相關(guān)工作，負責指導各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴重擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的違法行為及不正當競爭行為，參與大要案件的.查處工作。
�。�2）辦公室
將各部門(mén)提供的重大食品安全事故材料，按照有關(guān)程序和要求上報當地政府和上級工商機關(guān)，并負責重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導輿論導向。
�。�3）市場(chǎng)股
負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，維護市場(chǎng)交易秩序。
�。�4）企業(yè)個(gè)私股
負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標違法問(wèn)題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查，并對其違反企業(yè)個(gè)體工商戶(hù)、私營(yíng)企業(yè)登記管理規定的行為依法進(jìn)行查處。
�。�5）法制股
負責做好重大食品安全案件或者社會(huì )廣泛關(guān)注的行政案件的行政復議工作，參與指導各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規的研究和協(xié)調工作。
�。�6）監察室
負責按照有關(guān)程序和權限，指導（分局）各所工商行政管理機構調查處理有關(guān)責任單位和人民的責任。
三、縣局應響應措施
�。ㄒ唬┲卮笫称钒踩鹿拾l(fā)生（現）后，事故發(fā)生縣局應立即向縣和市局報告，在縣政府統一領(lǐng)導和市局的指揮下，啟動(dòng)相應的應急預案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調度，實(shí)施應急保障。向有關(guān)部門(mén)、毗鄰或者說(shuō)可能涉及縣局通報情況。
�。ǘ┦鹿拾l(fā)生在分局、各工商所的應立即向鄉（鎮）和縣局報告，在鄉（鎮）的統一領(lǐng)導和縣局的指導下，啟動(dòng)相應的應急預案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調度，實(shí)施應急保障。有關(guān)事故情況及時(shí)向上級工商行政管理機關(guān)和相關(guān)部門(mén)報告和通報。
縣局對事故應急處理工作給予指導、協(xié)調、監督和檢查落實(shí)以及給予有關(guān)方面的支持。
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重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應急預案前，事發(fā)地工商行政管理機關(guān)根據現場(chǎng)情況，進(jìn)行先期妥善處置，控制事態(tài)。
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進(jìn)入各級應急響應狀態(tài)后，應急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關(guān)情況，及時(shí)向應急指揮部報告。
�。ㄎ澹╉憫K結
重大食品安全事故相關(guān)危險因素或者說(shuō)隱患消除后，應急辦公室進(jìn)行分析論證，現場(chǎng)監測評價(jià)確無(wú)危害和風(fēng)險后，提出終止應急響應的建議，報告應急指揮部，經(jīng)應急指揮部批準，應急響應終結。
應急辦公室對重大食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報處理結果。
食品安全事故的應急預案通用3
一、總則
�。ㄒ唬┚幹颇康�
建立健全瀏陽(yáng)市教育系統應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序。
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依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》、《長(cháng)沙市學(xué)校食品安全管理辦法》、《瀏陽(yáng)市突發(fā)公共衛生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽(yáng)市重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件，結合我市教育系統食品安全監管工作實(shí)際，制定本預案。
�。ㄈ┻m用范圍
本預案適用于瀏陽(yáng)市各級各類(lèi)學(xué)校、托幼機構在食物（食品）生產(chǎn)加工、消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的食品安全事故。
�。ㄋ模┕ぷ髟瓌t
1、全程預防、全程控制：在學(xué)校食堂餐飲和小賣(mài)部消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成學(xué)校師生食物中毒或其他食品安全事故時(shí)啟動(dòng)本《應急預案》。
2、明確職責、落實(shí)責任：按照“全市統一領(lǐng)導、教育部門(mén)協(xié)調、學(xué)校校長(cháng)負責、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，實(shí)行分級管理、分級響應，落實(shí)各自職責。
3、科學(xué)決策、群防群控：各學(xué)校要建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監測、堅持群防群控，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
4、及時(shí)反應、快速行動(dòng)：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
二、應急指揮體系及職責
�。ㄒ唬┦薪逃指鶕䴙g陽(yáng)市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統食品安全事故應急指揮部，統一指揮應急處置工作�？傊笓]由局長(cháng)或分管領(lǐng)導擔任，成員根據食品安全事故性質(zhì)和應急處理工作的需要確定，由局后勤產(chǎn)業(yè)管理辦公室牽頭，局相關(guān)科室負責同志組成。主要職責有：
1、啟動(dòng)市教育系統食品安全事故應急預案；
2、領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
3、負責事故應急處置事項的決策；
4、負責上報與事故相關(guān)的'重要信息；
5、審議批準學(xué)校應急處置工作報告等；
6、向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。
�。ǘ└鲗W(xué)校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學(xué)校食品安全事故應急預案領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組組長(cháng)由校長(cháng)擔任，成員由分管領(lǐng)導、學(xué)校校醫和相關(guān)人員組成。主要職責有：
1、貫徹市教育系統食品安全事故應急指揮部的指示，統一指揮、組織實(shí)施事故應急處置工作；
2、認真做好各項應急處置工作，及時(shí)有效控制事故，防止蔓延擴大；
3、盡力解決事故應急處置工作中的具體問(wèn)題，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；
4、迅速向當地政府、衛生機構、市教育系統食品安全事故應急指揮部等報告，同時(shí)上報事故發(fā)展情況和應急處理工作情況；
5、根據市教育系統食品安全事故應急指揮部的要求，提供事故有關(guān)信息要真實(shí)可靠，必要時(shí)接受媒體的專(zhuān)訪(fǎng)；
6、完成市教育系統食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務(wù)。
三、信息監測、預警和報告
�。ㄒ唬┍O測
各學(xué)校要建立統一的食品安全事故監測、報告絡(luò )體系，建立通暢的信息監測和通報絡(luò )，通過(guò)日常監測和抽檢，及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。 （二）預警
學(xué)校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲和小賣(mài)部消費等環(huán)節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對學(xué)�？赡馨l(fā)生食品安全事故的預警信息進(jìn)行及時(shí)分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。
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學(xué)校發(fā)生食品安全事故后，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當地鄉鎮政府、衛生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時(shí)內；同時(shí)要根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)作出階段報告。事故處理結束后，學(xué)校要在5個(gè)工作日內作出總結報告。
任何單位和個(gè)人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
�。ㄋ模﹫蟾娉绦�
1、初次報告：應盡可能詳細報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受災人數、主要臨床癥狀及報告單位聯(lián)系人和聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及直接經(jīng)濟損失估算等。
2、階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進(jìn)程或者上級要求隨時(shí)上報。
3、總結報告
總結報告在事故處理結束后5個(gè)工作日內作出�？偨Y報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見(jiàn)及今后對類(lèi)似事件的防范和處置建議，同時(shí)提出對引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責任部門(mén)和責任人進(jìn)行責任追究。
�。ㄎ澹┡e報
任何單位和個(gè)人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話(huà)：836xxx26）、市教育局（舉報電話(huà)：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學(xué)校及相關(guān)人員不按照有關(guān)規定履行食品安全事故監管職責的行為有權進(jìn)行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時(shí)組織對投訴舉報事項進(jìn)行調查處理。
四、應急響應
由市食品安全事故應急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對事故應急處理工作給予指導、監督和支持。市教育系統食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應急指揮部開(kāi)展相關(guān)工作。
五、后期處置
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各學(xué)校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問(wèn)受害和受影響師生，恢復正常教學(xué)秩序，保持社會(huì )穩定。
造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》執行。
�。ǘ┛偨Y報告
食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時(shí)上報。
六、應急保障
�。ㄒ唬┬畔⒈Ｕ�
所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會(huì )同宣傳部按照有關(guān)規定統一發(fā)布。學(xué)校和個(gè)人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
�。ǘ┽t療保障
學(xué)校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現異常情況立即采取應急措施。要在第一時(shí)間做好現場(chǎng)護救和穩定工作，同時(shí)上報當地鄉鎮政府、醫療衛生機構和市教育局。市教育局立即啟動(dòng)應急救援措施，會(huì )同衛生部門(mén)迅速趕赴現場(chǎng)，開(kāi)展醫療救治工作。
七、監督管理
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各學(xué)校要根據自身特點(diǎn)，采取定期和不定期形式，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時(shí)刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。
�。ǘ┬麄鹘逃�
各鄉鎮、街道初級中學(xué)，市直各學(xué)校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。 突發(fā)公共衛生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類(lèi)學(xué)校要在當地政府的統一領(lǐng)導下，根據教育局和市食品安全綜合監管部門(mén)的要求，制訂本校突發(fā)公共衛生事件的應急預案，加強學(xué)校突發(fā)公共衛生事件應急處理隊伍建設，加大經(jīng)費投入，必要時(shí)組織學(xué)校師生員工按照學(xué)校制訂的預案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛生事件時(shí)應急處理工作的順利開(kāi)展。
八、附則
�。ㄒ唬┍绢A案由市教育局負責解釋。
�。ǘ┍绢A案自印發(fā)之日起實(shí)施。
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