食品安全事故應急預案
在平平淡淡的學(xué)習、工作、生活中，有時(shí)會(huì )出現一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，常常要根據具體情況預先編制應急預案。應急預案要怎么編制呢？下面是小編整理的食品安全事故應急預案，希望對大家有所幫助。
食品安全事故應急預案1
工作原則
一、全程預防、全程控制：對食物（食品）種植、養殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節中可能發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì )公眾一定數量死亡或可能對人體健康構成潛在的危害，并造成一定社會(huì )影響的突發(fā)的食品安全情況實(shí)施全程預防、全程控制。
二、分級管理、分級響應：根據食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對突發(fā)食品安全事故實(shí)行分級管理，分級響應。
三、明確職責、落實(shí)響應：按照“統一領(lǐng)導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協(xié)同應對”的原則，明確職責及響應。
四、科學(xué)決策、依法應急：采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，充分發(fā)揮專(zhuān)家作用，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學(xué)性、合法性、權威性和可操作性。
五、加強監測、群防群控：堅持群防群控，加強日常監測，及時(shí)分析，評估和預警。對可能引發(fā)的突發(fā)食品安全事故，要做到早發(fā)現、早報告、早控制。
六、及時(shí)反應、快速行動(dòng)：對突發(fā)食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
事故分級
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。
一、特別重大食品安全事故（ⅰ級）
1、故危害特別嚴重，對2個(gè)以上省份造成嚴重威脅，并有進(jìn)一步擴散趨勢的；
2、出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的；
3、生跨境（香港、澳門(mén)、臺灣）、跨國食品安全事故，造成特別嚴重社會(huì )影響的'；
4、務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權有關(guān)部門(mén)負責處置的。
二、重大食品安全事故（ⅱ級）
1、故危害嚴重，影響范圍涉及省內2個(gè)以上市級行政區域的；
2、成傷害人數超過(guò)100人以上，并出現死亡病例的；
3、成10例以上死亡病例的；
4、級人民政府認定的重大食品安全事故。
三、較大食品安全事故（ⅲ級）
1、故影響范圍涉及市級行政區域內2個(gè)以上縣級行政區域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴重危害的；
2、造成傷害人數100人以上，或者出現死亡病例的；
3、級人民政府認定的較重大食品安全事故。
四、一般食品安全事故（ⅳ級）
1、故影響范圍涉及縣級行政區域內2個(gè)以上鄉鎮，給公眾飲食安全帶來(lái)嚴重危害的；
2、成傷害人數30—99人，未出現死亡病例的；
3、級人民政府認定的一般食品安全事故。
救助體系
一、浮梁縣突發(fā)食品安全事故應急指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“縣應急指揮部”）
�。ㄒ唬┲笓]部領(lǐng)導成員：縣應急指揮部由分管副縣長(cháng)當任總指揮，縣政府辦公室對口負責人和縣食品藥品監督管理局、縣衛生局、縣農業(yè)局、縣工商局、縣質(zhì)監局局長(cháng)任副總指揮。
�。ǘ┏蓡T單位：根據突發(fā)食品安全事故的性質(zhì)和應急處置工作的需要確定，應急指揮部主要由縣發(fā)改委、縣經(jīng)貿委、縣教育體育局、縣公安局、縣監察局、縣財政局、縣食品藥品監管局、縣衛生局、縣農業(yè)局、縣工商局、縣質(zhì)監局、縣環(huán)保局、縣廣播電視局、縣電信局等部門(mén)組成。
食品安全事故應急預案2
一、總則
(一)工作目的
為建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的預防救助體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故
危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，根據《國家重大食品安全事故應急預案》(國辦函20xx第86號)，《××縣重大食品安全事故應急預案(試行)》，結合流通環(huán)節食品安全的特點(diǎn)，制定本預案。
(二)工作原則
按照“政府統一領(lǐng)導、職能部門(mén)配合、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則，根據食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節重大食品安全事故實(shí)行分級管理;各級工商行政管理機關(guān)按照本預案規定，制定本地區工商系統食品安全事故應急預案，落實(shí)各自的職責。加強日常監測，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)生，有效開(kāi)展應急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
(三)適用范圍
本預案適用于在流通環(huán)節發(fā)生的(含可能發(fā)生的)危害人體健康及生命安全，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故。
本應急預案適用下列情況的重大食品安全事故：
1. 事故造成1人以上死亡或者中毒人數超過(guò)30人以上的。
2. 發(fā)生自然災害情況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。
3. 事故處理涉及縣多個(gè)職能部門(mén)，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指
揮協(xié)調。
4. 事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的。
5. 事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴重社會(huì )影響的。
二、應急處理指揮機構設置及其職責
(一)縣局應當處理指揮機構及其職責
1、重大食品安全事故應急指揮及職責
重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據需要成立重大食品安全事故應急指揮部(以下股稱(chēng)應急指揮部)及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導下，負責全縣工商行政管理系統流通環(huán)節重大食品安全事故的應急處理工作。應急指揮部的主要職責如下：
(1)根據國家、省、市重大食品安全事故應急指揮部的指示，制定應急處理措施。
(2)確定重大食品安全事故應急處理工作的決策與指導意見(jiàn)。
(3)組織和協(xié)調全縣工商系統及時(shí)、穩妥地開(kāi)展重大食品安全事故預防和處理工作。
(4)負責報送重大食品安全事故的重要信息。
2、成員單位職責
公平交易股、辦公室(信息辦)、市場(chǎng)股、企個(gè)股、法制股、監察室為縣局應急指揮部成員單位。各成員單位職責是：
(1)公平交易股(消保)
制定預防和處置重大食品安全事故應急處理措施，指導督促各分局、工商所重大食品事故預防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調配合政府有關(guān)部門(mén)做好相關(guān)工作，負責指導各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴重擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的違法行為及不正當競爭行為，參與大要案件的查處工作。
(2)辦公室
將各部門(mén)提供的重大食品安全事故材料，按照有關(guān)程序和要求上報當地政府和上級工商機關(guān)，并負責重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導輿論導向。
(3)市場(chǎng)股
負責組織、指導(分局)各所在重大食品安全事故期間對食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，維護市場(chǎng)交易秩序。
(4)企業(yè)個(gè)私股
負責組織、指導(分局)各所在重大食品安全事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標違法問(wèn)題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查，并對其違反企業(yè)個(gè)體工商戶(hù)、私營(yíng)企業(yè)登記管理規定的行為依法進(jìn)行查處。
(5)法制股
負責做好重大食品安全案件或者社會(huì )廣泛關(guān)注的行政案件的行政復議工作，參與指導各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規的`研究和協(xié)調工作。
(6)監察室
負責按照有關(guān)程序和權限，指導(分局)各所工商行政管理機構調查處理有關(guān)責任單位和人民的責任。
三、縣局應響應措施
(一)重大食品安全事故發(fā)生(現)后，事故發(fā)生縣局應立即向縣和市局報告，在縣政府統一領(lǐng)導和市局的指揮下，啟動(dòng)相應的應急預案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調度，實(shí)施應急保障。向有關(guān)部門(mén)、毗鄰或者說(shuō)可能涉及縣局通報情況。
(二)事故發(fā)生在分局、各工商所的應立即向鄉(鎮)和縣局報告，在鄉(鎮)的統一領(lǐng)導和 縣局的指導下，啟動(dòng)相應的應急預案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調度，實(shí)施應急保障。有關(guān)事故情況及時(shí)向上級工商行政管理機關(guān)和相關(guān)部門(mén)報告和通報。
縣局對事故應急處理工作給予指導、協(xié)調、監督和檢查落實(shí)以及給予有關(guān)方面的支持。
(三)先期處置
重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應急預案前，事發(fā)地工商行政管理機關(guān)根據現場(chǎng)情況，進(jìn)行先期妥善處置，控制事態(tài)。
(四)應急等級的轉換
進(jìn)入各級應急響應狀態(tài)后，應急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關(guān)情況，及時(shí)向應急指揮部報告。
(五)響應終結
重大食品安全事故相關(guān)危險因素或者說(shuō)隱患消除后，應急辦公室進(jìn)行分析論證，現場(chǎng)監測評價(jià)確無(wú)危害和風(fēng)險后，提出終止應急響應的建議，報告應急指揮部，經(jīng)應急指揮部批準，應急響應終結。
應急辦公室對重大食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報處理結果。
食品安全事故應急預案3
一、總則
�。ㄒ唬┚幹颇康�
為提高我校對重大突發(fā)事件應急處置能力，及時(shí)有效地處置學(xué)校安全事故，最大限度地減少師生傷亡和經(jīng)濟損失，保證正常的教學(xué)生活秩序，維護學(xué)校的安全穩定，確保學(xué)校教育事業(yè)健康、協(xié)調發(fā)展，根據《突發(fā)事件應對法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》等法律法規，結合我校教育實(shí)際，制定本預案。
�。ǘ┓诸�(lèi)分級
1、本預案所指的安全穩定和突發(fā)公共事件，是指突然發(fā)生，造成或者可能造成嚴重社會(huì )危害，需要采取應急處置措施予以應對的社會(huì )治安事件、事故災難、公共衛生和自然災害。
主要包括以下諸方面：
�。�1）社會(huì )穩定類(lèi)突發(fā)事件。包括：校園內外涉及師生的各種非法集會(huì )、游行、示威以及集體罷餐、罷課、上訪(fǎng)等，各種非法傳教活動(dòng)、政治性活動(dòng)，針對師生的各類(lèi)恐怖襲擊事件，師生非正常死亡、失蹤等可能會(huì )引發(fā)影響校園和社會(huì )穩定的事件等。（事件等級確認劃分與應急響應處置，按照《關(guān)于印發(fā)教育系統突發(fā)公共事件應急預案的通知》要求辦理。
�。�2）安全事故類(lèi)突發(fā)事件。包括：學(xué)校樓堂館舍等發(fā)生的火災、建筑物倒塌、擁擠踩踏等安全事故，校園安全交通事故，大型群體活動(dòng)公共安全事故，造成重大影響和損失的后勤供水、電、氣、熱等事故，重大環(huán)境污染等影響學(xué)校安全與穩定的其它突發(fā)災難事故等。
�。�3）公共衛生類(lèi)突發(fā)事件。即突然發(fā)生并造成或者可能造成學(xué)校師生健康嚴重損害的事件。包括發(fā)生在學(xué)校內的突發(fā)公共衛生事件，學(xué)校所在地區發(fā)生的可能對學(xué)校師生健康造成危害的突發(fā)公共衛生事件，如甲類(lèi)、乙類(lèi)和丙類(lèi)流感、鼠疫等。
�。�4）自然災害類(lèi)突發(fā)事件。包括：氣象、水旱、地質(zhì)、地震災害以及由地震誘發(fā)的各種次生災害等。
�。�5）網(wǎng)絡(luò )與信息安全類(lèi)突發(fā)事件。包括利用校園網(wǎng)絡(luò )發(fā)送有害、虛假等信息，進(jìn)行煽動(dòng)、色情、迷信等宣傳活動(dòng)；
竊取學(xué)校保密信息，可能造成嚴重后果的事件；各種破壞校園網(wǎng)絡(luò )安全運行的事件。
�。�6）考試安全類(lèi)突發(fā)事件。包括由組織的統一考試中，在命題管理、試卷印刷、運送、保管等環(huán)節出現的泄密事件，以及在考試實(shí)施或評卷組織管理過(guò)程中發(fā)生的違規事件。
各類(lèi)治安安全和突發(fā)事件往往是相互交叉和關(guān)聯(lián)的，某類(lèi)突發(fā)事件可能和其他類(lèi)別的事件同時(shí)發(fā)生，或引發(fā)次生、衍生事件，應當具體分析，統籌應對。
2、各類(lèi)治安安全和突發(fā)事件按照其性質(zhì)、嚴重程度、可控性和影響范圍等因素，一般分為四級：特別重大、重大、較大和一般�！短貏e重大、重大、較大和一般突發(fā)事件分級標準》作為安全和突發(fā)事件信息報送和分級處置的依據。本預案主要是針對學(xué)校發(fā)生的較大和一般安全突發(fā)事件。
3、學(xué)校安全和突發(fā)事件具體范圍指：
�。�1）火災事故：指因學(xué)校管理不善引發(fā)的學(xué)生宿舍、實(shí)驗室、微機室、圖書(shū)室等失火行為造成人員傷亡的；
造成經(jīng)濟損失的。
�。�2）交通事故：指在校園內或學(xué)校組織的集體活動(dòng)中發(fā)生交通事故造成人員傷亡的；
造成經(jīng)濟損失的。
�。�3）重大危險物品安全事故：指學(xué)�；瘜W(xué)、藥物等危險品在教學(xué)、使用、儲存、運輸過(guò)程中因管理不善等原因致使大量有毒、有害物質(zhì)泄漏、擴散，造成人員傷亡的。
�。�4）房屋、圍墻、廁所倒塌等安全事故：指學(xué)校建筑物發(fā)生墜落坍塌、傾倒等造成人員傷亡的；
造成經(jīng)濟損失的。
�。�5）特種設備重大安全事故：指學(xué)校的鍋爐、壓力容器、壓力管道、教育教學(xué)器材及其它特種設備因管理使用不當而發(fā)生爆炸、傾倒、觸電等造成人員傷亡的；造成經(jīng)濟損失的`。
�。�6）大型活動(dòng)安全事故：指學(xué)校組織的校內外大型活動(dòng)中，因管理不善、組織不力導致人員傷亡的；
造成經(jīng)濟損失的。
�。�7）外來(lái)暴力侵害事故：指外來(lái)人員非法侵入校園，或學(xué)校管理不到位，而造成人員傷亡的；
造成經(jīng)濟損失的。
�。�8）食物中毒事故：指學(xué)校違反食品衛生法，玩忽職守、疏于管理，造成師生食物中毒或者其他食源性疾患的。
�。�9）外出參觀(guān)、考察等活動(dòng)安全事故：指學(xué)校組織師生外出活動(dòng)時(shí)發(fā)生人員傷亡的；
造成經(jīng)濟損失的。
�。�10）樓梯間擠踩踏擁事故：指學(xué)校對學(xué)生樓梯間疏導不力，或缺少應急照明設施，發(fā)生人員擁擠踩踏造成人員傷亡的；造成經(jīng)濟損失的。
�。�11）公共衛生事故：即突然發(fā)生并造成或者可能造成學(xué)校師生健康嚴重損害的事件，包括發(fā)生在學(xué)校內的突發(fā)公共衛生事件，學(xué)校所在地區發(fā)生的可能對學(xué)校師生健康造成危害的突發(fā)公共衛生事件。
�。�12）自然災害事故：指學(xué)�；驅W(xué)生遭受洪水、暴雨、雷擊、泥石流、山體滑坡、地震等侵害，導致人員傷亡的；造成重大經(jīng)濟損失的。
�。�13）網(wǎng)絡(luò )與信息安全類(lèi)突發(fā)事件。指利用校園網(wǎng)絡(luò )發(fā)送有害、虛假信息，破壞校園網(wǎng)絡(luò )安全運行，竊取學(xué)校保密信息；造成社會(huì )不穩定或學(xué)校經(jīng)濟損失的。
�。�14）考試安全類(lèi)突發(fā)事件。指在考試命題、試卷印刷、運送、保管等環(huán)節出現的泄密事件，以及在考試實(shí)施或評卷過(guò)程中發(fā)生違規事件；造成社會(huì )重大影響或經(jīng)濟損失的。
�。ㄋ模┕ぷ髟瓌t
1、堅持統一指揮、快速反應的原則。
�。�1）迅速啟動(dòng)預案，應急處置工作小組在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)，深入一線(xiàn)、掌握情況、開(kāi)展工作。
�。�2）抓早抓小，以快制快，尤其是一些政治事件和，要消滅在萌芽狀態(tài)，在沒(méi)有形成氣候時(shí)盡快解決。
2、堅持分級負責管理的原則。
�。�1）啟動(dòng)相應的應急預案，該報告的要及時(shí)報告，請協(xié)助解決。
�。�2）嚴格落實(shí)學(xué)校主體責任，一把手是維護安全穩定的第一責任人，對本單位安全工作全面負責。
3、堅持有效控制，就地解決的原則。
�。�1）要盡可能控制在學(xué)校，不要擴散，盡可能控制在一定范圍內，防止矛盾激化。
�。�2）要做到合情合理、依法處理，維護廣大師生的合
— 8 —法權益。
4、堅持系統聯(lián)動(dòng)、聯(lián)防聯(lián)控的原則。
學(xué)校要與外部（包括鎮街、公安、衛生等）聯(lián)動(dòng)，發(fā)揮多部門(mén)聯(lián)防聯(lián)控作用，發(fā)揮有關(guān)部門(mén)的主體責任作用。
5、堅持以人為本、依法處理的原則。
�。�1）把人的生命安全放在第一位。
�。�2）要正確處理兩種不同性質(zhì)的矛盾，動(dòng)之以情，曉之以理，可散不可聚，可順不可激，以教育疏導為主，及時(shí)化解，防止激化矛盾，但對堅持錯誤、不聽(tīng)勸阻、蓄意挑起事端的人要從嚴從重查處。
6、堅持預防為主的原則。
�。�1）加強宣傳和培訓教育工作，提高廣大師生員工自救、互救和應對各類(lèi)突出事件的綜合能力。
�。�2）做好應對安全和突發(fā)事件的各項物質(zhì)準備工作，做到“寧可備而不用、不可用而不備”，提高學(xué)校安全防范能力。
二、組織體系
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導機構
學(xué)校成立由校長(cháng)任組長(cháng)，副校長(cháng)為副組長(cháng)，各科室負責人、級部主任、教研組長(cháng)為成員的學(xué)校安全穩定和突發(fā)事件應急處置工作領(lǐng)導小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)領(lǐng)導小組）。
領(lǐng)導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮全�！� 9 —各類(lèi)安全和突發(fā)公共事件的應急行動(dòng)，下達應急處置工作任務(wù)；負責向相應主管部門(mén)通報情況，協(xié)調、協(xié)助相應部門(mén)開(kāi)展應急處置工作；重大問(wèn)題及時(shí)向請示報告。負責及時(shí)收集和分析工作情況，及時(shí)總結和推廣處理突發(fā)公共事件的經(jīng)驗和做法；
�。ǘ┕ぷ鳈C構
針對各類(lèi)突發(fā)公共事件，領(lǐng)導小組下設專(zhuān)項應急處置工作組：
1、社會(huì )穩定類(lèi)突發(fā)事件應急處置工作組。組長(cháng)：
成員：
主要職責為：統一決策、組織、指揮學(xué)校涉及社會(huì )安全類(lèi)突發(fā)事件的應急處置行動(dòng)；研究確定事件性質(zhì)、類(lèi)型和級別，下達應急處置任務(wù)；及時(shí)前往事發(fā)地配合地方和有關(guān)部門(mén)現場(chǎng)指揮。
2、安全事故類(lèi)及突發(fā)事件（暴力侵害）應急處置工作組。
組長(cháng)：
成員：
主要職責為：建立暴力侵害突發(fā)事件的防范和預制，制定應急處置預案，組織開(kāi)展防范暴力侵害、火災、交通、建筑物垮塌等事故的應急模擬演練；收集教育系統安全事故類(lèi)— 10 —突發(fā)事件信息并適時(shí)通報，提出有關(guān)對策和措施；對較大安全事故，在接到報告后，要立即赴現場(chǎng)參與和指導處置，參加安撫慰問(wèn)和事故調查工作。
3、公共衛生類(lèi)突發(fā)事件應急處置工作組。組長(cháng)：
成員：
主要職責為：會(huì )同衛生防疫部門(mén)，對突發(fā)公共衛生事件進(jìn)行緊急處理；及時(shí)收集教育系統突發(fā)公共衛生事件的相關(guān)信息，并適時(shí)向各級部通報情況，提出緊急應對突發(fā)公共衛生事件的政策、措施；指導和組織緊急應對和處置突發(fā)公共衛生事件，落實(shí)緊急應對措施；及時(shí)總結推廣緊急應對和處置突發(fā)公共衛生事件的經(jīng)驗和做法。
4、自然災害類(lèi)突發(fā)事件應急處置工作組。組長(cháng)：
成員：
主要職責為：積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行應急處置工作；根據災害情況，認真分析對學(xué)校所產(chǎn)生的影響，及時(shí)做出決策；深入現場(chǎng)協(xié)調處置工作，控制事態(tài)發(fā)展。
5、網(wǎng)絡(luò )與信息安全類(lèi)突發(fā)事件應急處置工作組。組長(cháng)：
成員：
主要職責為：通過(guò)技術(shù)手段對有關(guān)信息網(wǎng)涉及教育的內容、校園網(wǎng)有害信息等實(shí)施24小時(shí)監控；及時(shí)處置重大有害信息在校園網(wǎng)上大面積傳播、校園網(wǎng)系統遭受大范圍黑客攻擊和計算機病毒擴散事件；及時(shí)處置和報告校園網(wǎng)遭受境內外嚴重攻擊或不可控制的大型安全事件。
6、考試安全類(lèi)突發(fā)事件應急處置工作組。組長(cháng)：
成員：
主要職責為：針對各類(lèi)考試在試題命制、印刷、運送、保管、施考，評卷等環(huán)節出現的失密、泄密等事件，啟動(dòng)相應預案，及時(shí)作出處理，消除社會(huì )影響。
三、學(xué)校安全和突發(fā)事件應急處置
事故發(fā)生后，學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)負責人要在第一時(shí)間親臨現場(chǎng)，組織開(kāi)展施救工作。
�。ㄒ唬┗馂氖鹿侍幚磙k法
1、學(xué)校立即啟動(dòng)應急預案，全力組織人員疏散和自救工作，并在第一時(shí)間內向當地公安消防119指揮中心室報警，同時(shí)向上級主管部門(mén)報告。要在消防隊伍到達現場(chǎng)后，積極配合消防人員開(kāi)展救人和滅火搶救工作。
2、采取諸如切斷煤氣、電源等緊急安全措施，避免繼發(fā)性危害。
3、搶救傷病員，立即向醫療急救部門(mén)求援，配合醫療機構妥善安置傷病員。
4、解決好學(xué)生等受災人員的安置問(wèn)題。
5、及時(shí)采取人員疏散、封鎖現場(chǎng)、轉移重要財物等必要措施，確保人員、財產(chǎn)的安全。
�。ǘ┙煌ㄊ鹿侍幚磙k法
1、學(xué)校發(fā)生惡性交通事故，遇有學(xué)生、教工死亡、受傷等情況，要立即組織搶救，并向醫療急救部門(mén)求助，同時(shí)向公安交警部門(mén)和上級主管部門(mén)報告。
2、保護好事故現場(chǎng)，有效控制肇事人，尋找證人。
3、協(xié)助公安交警部門(mén)及時(shí)查明事故情況。
�。ㄈ┩话l(fā)危險品污染事故處理辦法
1、學(xué)校根據各類(lèi)危險品的特性制定相應的應急預案。
2、學(xué)校因意外因素引起危險品泄露，或因違反有關(guān)規定排放污染物造成環(huán)境污染事故災難的，應及時(shí)向當地教育等有關(guān)部門(mén)報告，同時(shí)設置污染區。
3、初步查明情況后，要迅速制定消除或減輕危害的方案，并立即組織人員實(shí)施。
4、對有明確污染源的應立即控制污染物排放；對于化學(xué)危險品污染事故，程度輕微的可啟動(dòng)學(xué)校相關(guān)應急預案處理，情況嚴重的要報告當地啟動(dòng)相應應急預案進(jìn)行處置。
5、對發(fā)生有毒物質(zhì)污染可能危及師生生命財產(chǎn)安全的，學(xué)校與當地教育行政部門(mén)應立即采取相應有效措施，控制污染事故蔓延，并及時(shí)報告當地啟動(dòng)相應應急預案，必要時(shí)應— 13 —疏散或組織師生撤離。
�。ㄋ模┓课�、圍墻、廁所倒塌等安全事故處理辦法
1、學(xué)校發(fā)生房屋、圍墻、廁所等建筑物倒塌的安全事故，應根據災情啟動(dòng)應急預案，迅速開(kāi)展現場(chǎng)處置和救援工作，立即向上級主管部門(mén)報告。
2、迅速采取諸如切斷煤氣、電源等有效措施，并密切關(guān)注連帶建筑物的安全狀況，消除繼發(fā)性危險。
3、在有關(guān)方面的幫助下及時(shí)組織解救受困人員，搶救受傷人員。
�。ㄎ澹┨胤N設備安全事故處理辦法
1、學(xué)校做好鍋爐、壓力容器、壓力管道、供電、供水、供氣、供暖等關(guān)鍵部位的突發(fā)事件防范工作，對重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)鍵部位要加強檢查，嚴格落實(shí)各項安全管理制度和操作規程，確保各種服務(wù)設施的安全運行，保障師生員工的身體健康和生命安全。
2、發(fā)生跑水、斷電、燃氣泄露等重大事故后，學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)方面負責同志要立即趕到現場(chǎng)，組織人員迅速采取應急措施，進(jìn)行搶修和搶救，控制事態(tài)發(fā)展，必要時(shí)請求當地有關(guān)專(zhuān)業(yè)部門(mén)支持，力爭在最短的時(shí)間內恢復正常。
�。┐笮腿后w活動(dòng)的公共安全事故處理辦法
1、學(xué)校舉辦的各類(lèi)大型文體活動(dòng)，要制定詳細的活動(dòng)預案，并按有關(guān)規定做好專(zhuān)項安全保衛措施。
2、如發(fā)生重大安全事故，學(xué)校要立即啟動(dòng)相關(guān)應急預案；遇有師生員工傷亡情況，要立即向醫療急救部門(mén)求助。
3、活動(dòng)組織者和安全工作負責人要穩定現場(chǎng)秩序，根據室內、室外不同情況及時(shí)組織師生有序疏散逃生，避免繼發(fā)性災害。
4、學(xué)校要組織力量疏導、搶救傷員工作，要在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告，積極爭取當地有關(guān)部門(mén)的支援幫助，并向上級主管部門(mén)報告。
�。ㄆ撸┩鈦�(lái)暴力侵害事件處理辦法
1、學(xué)校發(fā)生外來(lái)暴力侵害事件時(shí)，安全保衛人員要在第一時(shí)間、毫不猶豫地動(dòng)用一切器械加以有效制止；學(xué)校所有教職員工都有義務(wù)制止外來(lái)暴力侵害，確保師生生命安全不受任何傷害。
2、學(xué)校一旦發(fā)生外來(lái)暴力侵害事件，要將暴力侵害人員立即制止，同時(shí)對受到傷害人員要組織力量開(kāi)展搶救工作，并立即向上級主管部門(mén)和公安機關(guān)報告。
3、學(xué)校要在現場(chǎng)及時(shí)設置隔離帶，封鎖和保護現場(chǎng)，疏散人員，控制好現場(chǎng)的治安事態(tài)，切實(shí)保護好師生的人身財產(chǎn)安全。
4、認真配合公安機關(guān)做好物證搜尋等工作。
�。ò耍⿲W(xué)校食物中毒事故處理辦法
1、立即向衛生、教育主管部門(mén)報告，要迅速啟動(dòng)緊急
救援預案，組織有關(guān)人員將受害師生立即送往醫院進(jìn)行救治。
2、學(xué)校應保留造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。
3、積極配合衛生主管部門(mén)進(jìn)行食物中毒事故的調查和處理。
�。ň牛┩獬鰠⒂^(guān)、考察等活動(dòng)安全事故處理辦法
1、建立健全安全工作領(lǐng)導組織體系和應急預案，配備必要的應急工具和設施。
2、完善通訊體系，做好定期通訊聯(lián)絡(luò )、定期清點(diǎn)人員、及時(shí)溝通信息等工作。
3、事件發(fā)生后，及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)報告，同時(shí)積極開(kāi)展必要的救助和自救工作。
4、快速判斷事件的性質(zhì)和輕重，積極協(xié)調好學(xué)校和事故一線(xiàn)兩方面開(kāi)展救助工作。
5、積極爭取事故發(fā)生地黨委、和有關(guān)部門(mén)的支援幫助。
�。ㄊ翘蓍g擁擠踩踏事故處理辦法
1、各級部要加強對學(xué)生的教育和管理，及時(shí)排查擁擠踩踏事故隱患，力爭避免擁擠踩踏事故發(fā)生。
2、學(xué)校樓梯間發(fā)生擁擠踩踏事故，學(xué)校要迅速開(kāi)展現場(chǎng)疏導和救護工作，并立即向醫療急救部門(mén)求援，同時(shí)向上級主管部門(mén)報告。
3、學(xué)校應根據災情啟動(dòng)應急預案，控制局勢，制止擁
— 16 —擠，做好人員疏導疏散工作；組織人員對受傷者進(jìn)行人工呼吸、止血等應急搶救處置，妥善安置傷病員，必要時(shí)請求當地支援幫助。
4、迅速通知受傷人員親屬，及時(shí)向師生和親屬通報有關(guān)情況，做好師生親屬情緒穩定工作。
�。ㄊ唬┕残l生類(lèi)突發(fā)事件應急處理辦法
1、發(fā)生突發(fā)公共衛生事件后，必須在第一時(shí)間內向主管部門(mén)和當地衛生行政部門(mén)、疾病控制中心或衛生防疫部門(mén)進(jìn)行初次報告。必報內容為事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、造成傷害的人數。選報內容為事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等。
2、學(xué)校必須每天將事件發(fā)展變化情況報告當地教育行政部門(mén)。內容為事件控制情況（丟失的有害物查找情況）、患�。ㄖ卸荆┤藛T治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施等。
3、事件結束后，學(xué)校應將事件處理結果報告當地教育行政部門(mén)。結案報告內容為事件處理結果、整改情況、責任追究情況等。
4、未發(fā)生學(xué)校突發(fā)公共衛生事件的教育行政部門(mén)接到突發(fā)公共衛生事件情況通報后，要及時(shí)部署當地學(xué)校采取相應的預防控制措施，防止突發(fā)公共衛生事件在本區域內學(xué)校發(fā)生。
�。ㄊ┳匀粸暮︻�(lèi)突發(fā)事件應急處理辦法
1、破壞性自然災害發(fā)生后，在上級部門(mén)的統一部署下，根據災害等級啟動(dòng)相應級別的應急預案。
2、收集災情數據，組織開(kāi)展應急工作，并將災情和應急情況及時(shí)報告教育主管行政部門(mén)。
3、各學(xué)校做好本單位的搶險救災及自救、互救，同時(shí)配合相關(guān)部門(mén)做好人員搶救與工程搶險、醫療救護與衛生防疫、維護社會(huì )治安等工作。
�。ㄊ┚W(wǎng)絡(luò )和信息安全類(lèi)突發(fā)事件應急處理辦法
1、重大事件立即向市信息宣傳科報告。事件包括線(xiàn)路中斷、路由故障、流量異常、域名系統故障等。遇大規模的惡意移動(dòng)代碼、拒絕服務(wù)攻擊、系統入侵和端口掃描等事件，管理員應及時(shí)做好現場(chǎng)記錄，通知應急負責人和中心主管決定上報或通報，同時(shí)采取措施加以控制，處置人員要記錄事件處理步驟和結果，最后寫(xiě)出總結報告。
2、發(fā)生信息安全事件應緊急通知信息主管負責人，及時(shí)消除非法信息，恢復系統。無(wú)法迅速消除和恢復的系統，影響較大時(shí)實(shí)施緊急關(guān)閉、并緊急上報。
�。ㄊ模┛荚嚢踩�(lèi)突發(fā)事件應急處理辦法
1、考試中發(fā)生試卷丟失、失竊、泄密事件，要立即進(jìn)行現場(chǎng)封鎖，保護現場(chǎng)，及時(shí)向上一級考試管理部門(mén)報告。
2、應急處置工作組啟動(dòng)應急處置預案，并立即到事發(fā)地指導、協(xié)助開(kāi)展應急處置及善后處理工作。
3、協(xié)調有關(guān)部門(mén)，采取措施控制嫌疑人，著(zhù)手開(kāi)展調查、處理工作。
4、及時(shí)發(fā)布準確信息，正確引導輿論，排除流言蜚語(yǔ)。
食品安全事故應急預案4
第一章總則
第一條制定本預案的目的
為切實(shí)抓好我鎮食品安全工作，預防安全事故的.發(fā)生，及時(shí)有效的處置重特大食品安全能夠最大限度的保護全鎮人民群眾身體健康和社會(huì )穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全生產(chǎn)法》、省《中華人民共和國食品衛生法實(shí)施辦法》等相關(guān)規定，特制定本預案。
第二條適用范圍
本預案適用于鎮轄區內。
第二章組織機構及職責分工
第三條組織機構
�。ㄒ唬╂傉闪⑹称钒踩I(lǐng)導小組
組長(cháng)：（鎮長(cháng)）
副組長(cháng)：（副鎮長(cháng)）
成員：各村（社區）主任。
�。ǘ┏闪⑹称钒踩鹿蕬碧幹霉ぷ鹘M
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
第四條職責分工
�。ㄒ唬┦称钒踩I(lǐng)導小組職責
1、負責研究部署、指揮協(xié)調、檢查督促食品安全監管工作，研究解決食品安全監督工作中的重大問(wèn)題。
2、向鎮食安辦及時(shí)上報安全信息和工作情況。
3、組織公安、工商、衛生院等相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，努力創(chuàng )建食品藥品放心工程。處置安全重大事故并積極開(kāi)展應急救援工作。
4、負責建立相關(guān)人員、物質(zhì)、經(jīng)費等保障機制。
即上報鎮政府辦公室。
第四章信息報告與發(fā)布
第七條按照相關(guān)文件及精神，信息報告與發(fā)布統一一口徑，正面安全，防止炒作，減少社會(huì )恐慌，維護社會(huì )穩定，重大食品事故由區政府發(fā)布。
第五章保障措施
第八條建立健全高效的組織保障系統
為預防安全事故發(fā)生，做好預防控制食品安全事故的準備，各部門(mén)、各村（社區）、各生產(chǎn)銷(xiāo)售加工企業(yè)，必須從維護社會(huì )穩定人民群眾的身心健康出發(fā)，必須以維護廣大人民群眾的根本利益為己任，建立健全相應的領(lǐng)導體系和應急反映體系，在思想上、組織上做好應對準備。
第九條經(jīng)費保障
鎮財政所和相關(guān)職能部門(mén)應安排一定的專(zhuān)項經(jīng)費，保障此項工作的順利開(kāi)展。
食品安全事故應急預案5
為加強學(xué)校師生食品安全工作，確保突發(fā)食品安全衛生事故。及時(shí)、科學(xué)、規范、有效控制和處理。根據國家、省市關(guān)于突發(fā)食品衛生安全事故處理的有關(guān)要求，結合我校實(shí)際，特制定本應急預案。
一、指導思想
嚴格落實(shí)國家、省市關(guān)于食品衛生安全有關(guān)文件精神，切實(shí)維護師生生命健康，確保突發(fā)食品安全事故，及時(shí)、科學(xué)、規范、有效控制和處理，盡最大可能降低師生生命健康損失，保證學(xué)校各項工作的正常有序運行，努力維護學(xué)校和社會(huì )穩定。
二、組織機構及職責
1、學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)，分管后勤工作副校長(cháng)為副組長(cháng)，后勤、保衛、學(xué)工等相關(guān)部門(mén)負責人為成員的突發(fā)食品衛生安全事故應急處理領(lǐng)導小組。
2、工作職責：
�、湃尕撠煂W(xué)校突發(fā)食品衛生事故的組織領(lǐng)導;
�、拼_定突發(fā)食品衛生安全事故處理的各項重大決定;
�、穷I(lǐng)導突發(fā)食品衛生安全事故病重傷員的救治與處理;
�、蓉撠熖幚硎鹿氏嚓P(guān)部門(mén)的協(xié)調;
�、韶撠熍c事故的相關(guān)政府職能部門(mén)的銜接與溝通;
�、守撠熖幚硗话l(fā)食品衛生安全事故相關(guān)善后事宜。
三、應急處理程序
1、突發(fā)食品衛生安全事故，應立即報告學(xué)校主要領(lǐng)導，由學(xué)校主要領(lǐng)導啟動(dòng)應急處理預案;
2、應急處理領(lǐng)導小組及時(shí)了解事故情況，并做好相關(guān)應急處理安排;
3、根據食品安全衛生事故需要，經(jīng)主要領(lǐng)導同意。后報告地方和上級教育及衛生管理部門(mén)。
四、應急處理措施
1、一旦突發(fā)食品衛生安全事故，應立即啟動(dòng)應急機制，相關(guān)部門(mén)應立即做好各項應急處置工作;
2、積極組織人員、經(jīng)費投入應急搶救工作，確保應急處理工作緊張有序、有效進(jìn)行;
3、積極配合組織搶救治療病員，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理并配合醫院妥善處理病員;
4、根據情況確定是否向地方和上級教育衛生管理部門(mén)報告，報告主要包括事故發(fā)生時(shí)間、癥狀、人數。如懷疑人為投毒，還應向當地公安機關(guān)報告;
5、事故發(fā)生后應注意學(xué)校的穩定，要嚴格控制信息發(fā)布渠道和口徑，避免不必要的恐慌。做好與師生及病員家屬的溝通工作，維護學(xué)校和社會(huì )穩定;
6、保護好現場(chǎng)，維持原有的生產(chǎn)狀況。對引起食品衛生安全的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱(柜)交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的'工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制;
7、在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒人員的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現場(chǎng)流行病學(xué)調查。對潲桶內的食物應暫時(shí)封存。待現場(chǎng)調查結束后，按照衛生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現場(chǎng)消毒清潔處理;
8、協(xié)助衛生部門(mén)做好調查工作及各項后勤保障工作。
五、責任追究
重大食品衛生事故處理結束后，由學(xué)校根據國家法律法規和事故影響，對相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅處理。
食品安全事故應急預案6
為了有效地預防、及時(shí)地控制和消除食品衛生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》，制定本工作應急預案。
一、應急組織機構和職責
1、學(xué)校成立學(xué)生食堂食品衛生安全突發(fā)事件處理工作小組。
2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應急處理工作小組成員：
組長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：主抓安全的副校長(cháng)
組員：學(xué)校其他校委會(huì )成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。
3、工作職責：
對全校學(xué)生食堂食品衛生突發(fā)事件處理實(shí)行統一領(lǐng)導、統一指揮，具體全面負責和協(xié)調突發(fā)食品衛生安全事故的應急處理和善后處理工作。
負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開(kāi)、透明。
負責協(xié)調組織學(xué)校內外醫療的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。
負責對食堂相關(guān)食品的查驗工作，并會(huì )同相關(guān)衛生防疫和監督部門(mén)組織好各項檢驗工作。
協(xié)調處理好善后的其它各項工作。
二、突發(fā)事故應急措施
學(xué)校接到食品安全事件投訴后，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據事故發(fā)生情況，及時(shí)采取必要的應急措施，做好應急處理工作：
1、主動(dòng)迅速組織病人就醫，避免貽誤治療。進(jìn)行救治同時(shí)，安排相關(guān)人員現場(chǎng)與就診學(xué)生詢(xún)問(wèn)了解病因，并報學(xué)校應急處理工作小組。
2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動(dòng)，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)，防止事故擴大。
3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件，在30分鐘內，電話(huà)上報縣教育局和縣食品藥品質(zhì)量監督管理局，按照監管部門(mén)的要求采取控制措施。
4、應急小組負責人應盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現場(chǎng)，準備接受相關(guān)調查。
5、積極配合食品安全監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)進(jìn)行食品安全突發(fā)事件調查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。
6、學(xué)校制定新聞發(fā)言人制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應對媒體。
三、總結報告
認真做好突發(fā)事件的.處理總結，分析突發(fā)事件處理過(guò)程中的經(jīng)驗教訓，并提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂的規范管理工作，堵塞危及食品衛生安全的漏洞，確保食品衛生安全各項工作落到實(shí)處。
食品安全事故應急預案7
一、成立應急處置指揮部
�。ㄒ唬┚C合協(xié)調組
�。ǘ┦鹿收{查組
職責：組織開(kāi)展事件調查、現場(chǎng)處置和原因分析，研判事件風(fēng)險和發(fā)展趨勢，作出調查結論，提出防范意見(jiàn)和建議。監督、指導事發(fā)單位迅速控制事態(tài)，對問(wèn)題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用，查封扣押，責令召回、下架，防止危害蔓延擴大。
�。ㄈ┈F場(chǎng)維穩組
職責：負責深入現場(chǎng)，收集各種信息，及時(shí)反饋指揮部，做好患者親屬安撫工作，協(xié)助當地政府和公安機關(guān)維護現場(chǎng)秩序。
�。ㄋ模┬侣勑麄骱洼浾撘龑ЫM
職責：組織媒體開(kāi)展正面宣傳報道，協(xié)調媒體采訪(fǎng)，跟蹤網(wǎng)絡(luò )輿情，做好輿論引導工作，視情況籌辦新聞發(fā)布會(huì )。
�。ㄎ澹⿲�(zhuān)家咨詢(xún)和應急檢測協(xié)調組
職責：抽調相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家，組成專(zhuān)家咨詢(xún)組，對應急處置工作進(jìn)行技術(shù)指導，協(xié)調市內檢測機構開(kāi)通綠色通道，開(kāi)展應急檢測，為指揮部提供決策參考建議
�。┖笄诒Ｕ辖M
職責：負責食品安全事故應急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。
�。ㄆ撸┨幹枚綄ЫM
職責：負責督導落實(shí)各工作組職能職責，對違反處置工作紀律的行為進(jìn)行糾正或查處。
二、食品安全事故報告及應急響應
酒博會(huì )期間，各區縣局和各科室在日常監督工作中發(fā)現食品安全事故或者接到有關(guān)食品安全事故報告后，應當立即對情況進(jìn)行核實(shí)，并立即上報市局值班室。經(jīng)核實(shí)屬一般食品安全事故的，由區縣食品藥品監督管理局報告區縣政府處置，市局進(jìn)行指導；屬較大食品安全事故的，由市局核實(shí)后，報市政府并開(kāi)展處置。
三、事故處置
�。ㄒ唬┛刂茊�(wèn)題食品。事故調查組對事發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的.可疑問(wèn)題食品和原料、工具、場(chǎng)地等依法采取停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用等緊急控制措施；查清問(wèn)題食品及原料的來(lái)源和市場(chǎng)流向，責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、下架或銷(xiāo)毀問(wèn)題食品。
�。ǘ╅_(kāi)展事故調查。事故調查組開(kāi)展事故原因調查，對可疑問(wèn)題食品進(jìn)行抽樣和檢測，盡快查明原因，作出調查結論，提出事故防范措施意見(jiàn)和對相關(guān)責任單位、責任人依法處理的建議。根據需要組織相關(guān)專(zhuān)家對事件進(jìn)行研判。
�。ㄈ┳粉檨�(lái)源流向。事故調查組核實(shí)問(wèn)題食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商、生產(chǎn)批號及流向，對已銷(xiāo)售的問(wèn)題食品進(jìn)行追查并通報有關(guān)部門(mén)協(xié)查。
�。ㄋ模┘訌姮F場(chǎng)穩控�，F場(chǎng)維穩組對事發(fā)現場(chǎng)、酒店、醫療機構等場(chǎng)所出現的患者家屬進(jìn)行疏導穩控。
�。ㄎ澹┘皶r(shí)報告情況。綜合協(xié)調組持續協(xié)調各組開(kāi)展工作，并隨時(shí)掌握事故變化動(dòng)態(tài)和處置工作進(jìn)展，及時(shí)向指揮部報告。
�。⿲�(zhuān)家研判。根據調查進(jìn)展情況，適時(shí)組織專(zhuān)家對事件性質(zhì)、原因進(jìn)行研判，作出研判結論和意見(jiàn)，并及時(shí)報告領(lǐng)導小組。
�。ㄆ撸┬侣勑麄�。收集相關(guān)信息資料，關(guān)注網(wǎng)絡(luò )輿情，接待相關(guān)媒體，撰寫(xiě)新聞通稿，必要時(shí)組織召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，加強輿論引導，及時(shí)處置不良信息。
�。ò耍╉憫K止。當事件原因調查清楚、安全隱患或相關(guān)危害因素等消除，事件得到有效控制后，領(lǐng)導小組做出終止Ⅲ級應急響應的決定。
四、工作紀律
�。ㄒ唬⿵娀凳�，保持通訊暢通。值班人員要高度負責，嚴禁脫崗，全體干部職工保持通訊24小時(shí)暢通。
�。ǘ┱J真履職，確保隨叫隨到。酒博會(huì )期間，周末照常上班，一旦發(fā)生突發(fā)事件，全體干部職工要按照本預案要求迅速開(kāi)展工作。
�。ㄈ┞鋵�(shí)責任，嚴格責任追究。對在食品安全事故調查和處置過(guò)程中，有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生應急條例》等有關(guān)法律法規和規章規定，追究當事人的責任。
食品安全事故應急預案8
為切實(shí)加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問(wèn)題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會(huì )穩定。7月28日晚，我們開(kāi)發(fā)區工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應急演習演練行動(dòng)，現將這次行動(dòng)的有關(guān)情況總結報告如下：
一、演習背景：
這次演習演練以位于我區紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節來(lái)臨之際，為了表達對軍營(yíng)生活的懷念，在幾個(gè)戰友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長(cháng)購買(mǎi)了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進(jìn)醫院進(jìn)行治療，接到舉報后，開(kāi)發(fā)區工商分局立即進(jìn)行情況核實(shí)，根據事件情況，迅速啟動(dòng)《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進(jìn)行應急處理。
二、演習過(guò)程：
7月28日下午6時(shí)30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話(huà)鈴聲打破了值班室暫時(shí)的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現嘔吐、腹瀉、頭暈等現象，有7名較嚴重的已住進(jìn)了市人民醫院，你們12315能否趕快過(guò)來(lái)一下……”。值班人員迅速將電話(huà)記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問(wèn)題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進(jìn)行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間進(jìn)行現場(chǎng)核實(shí)并對現場(chǎng)初步采取必要措施，同時(shí)召集領(lǐng)導組成員進(jìn)行會(huì )議研究，在會(huì )議研究中，江淮工商所電話(huà)將現場(chǎng)核實(shí)的情況進(jìn)行了口頭匯報，根據事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開(kāi)發(fā)區管委會(huì )。
2、告知質(zhì)監、衛生等相關(guān)部門(mén)。
3、啟動(dòng)我局iv級食品安全應急預案，立即集結全體應急隊員，進(jìn)行應急響應。
接到應急領(lǐng)導組的集結命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著(zhù)裝，帶著(zhù)必要的執法證件、執法文書(shū)、食品檢測箱等執法工具就集結完畢，并在開(kāi)發(fā)區大樓前與執法專(zhuān)用車(chē)一起列隊聽(tīng)候指揮中心領(lǐng)導的訓示。
市場(chǎng)科副科長(cháng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現場(chǎng)檢查，對有關(guān)物品進(jìn)行現場(chǎng)封存、抽樣取證，詢(xún)問(wèn)有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。
工商所副所長(cháng)魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進(jìn)行源頭追溯和控制。
當第二小組到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和發(fā)票等手續，該批貨即沒(méi)有質(zhì)檢報告（合格證），也沒(méi)有進(jìn)貨發(fā)票，在事實(shí)面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車(chē)拉了400件甲馬田啤酒來(lái)晉城試銷(xiāo)，如果愿意當代理商，每件可按元的價(jià)格給他，當事人見(jiàn)有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個(gè)筆記本，上面記著(zhù)新市東街個(gè)體戶(hù)張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶(hù)王五30件、太行路高六20件，庫房現在還存有240件，執法人員立即電話(huà)請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門(mén)店對甲馬田問(wèn)題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分，整個(gè)演習演練行動(dòng)順利結束。
三、存在的問(wèn)題及原因
通過(guò)這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時(shí)，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會(huì )期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會(huì )穩定，但在演習演練中發(fā)現了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。主要表現在：
�。ㄒ唬┡e報記錄不夠詳細。主要表現為當天值班人員沒(méi)有記錄接警的具體時(shí)間，只記錄了當天的日期，沒(méi)有具體到幾時(shí)幾分；沒(méi)有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內容，值班人在整理記錄時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有對舉報人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的。
分析：一是演習演練對于我們工商系統來(lái)說(shuō)是一個(gè)新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時(shí)沒(méi)有養成簡(jiǎn)要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時(shí)間內只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒(méi)來(lái)得及詳細詢(xún)問(wèn)。
�。ǘ┈F場(chǎng)勘查和調查有待進(jìn)一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現場(chǎng)檢查取證的過(guò)程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等沒(méi)有記錄；對司務(wù)長(cháng)詢(xún)問(wèn)，卻沒(méi)有問(wèn)他本人為什么沒(méi)有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒(méi)有劃掉，沒(méi)有編號，沒(méi)有送達通知書(shū)，現場(chǎng)封條沒(méi)有寫(xiě)日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著(zhù)和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執法程序、收集證據、填寫(xiě)文書(shū)等細節上沉著(zhù)應對、不急不躁，盡量做到萬(wàn)無(wú)一失。
�。ㄈ┰诩详犖槌霭l(fā)過(guò)程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著(zhù)手，上車(chē)不緊湊，檢測箱放在地上沒(méi)人拎。
分析：演習演練在某種程度上來(lái)講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動(dòng)來(lái)顯示出應急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車(chē)的過(guò)程中全部小跑步就更好了。
四、預案要完善 素質(zhì)要提高
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎。分析總結這次演習演練行動(dòng)的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著(zhù)、快速、全面、細致、果斷”是應急行動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功的前提。
一要沉著(zhù)。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字，最忌諱的是一個(gè)“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒(méi)有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無(wú)策還是沉著(zhù)應對，體現出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的.情況下開(kāi)始的，心理上有一定的準備，尚沒(méi)有真正考驗出我們的應對水平。
二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字，最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結、從出發(fā)到現場(chǎng)、從核實(shí)到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據收集是要突出一個(gè)“全”字，最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書(shū)證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數要詳細記錄；法律文書(shū)、檢測設備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著(zhù)無(wú)用，不可用時(shí)沒(méi)有。
四要細致。查辦案件是要突出一個(gè)“細”字，最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細節決定成敗。一個(gè)案件的成功與否，很大程度上看我們的證據是不是能經(jīng)得起考驗，證據與證據能否形成證據鏈。因此，對現場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書(shū)證盡量收集，有關(guān)現場(chǎng)特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個(gè)細節都盡量詢(xún)問(wèn)到。
五要果斷。處理案件是要突出一個(gè)“敢”字。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。盡管演習演練是模擬現場(chǎng)，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現出我們開(kāi)發(fā)區執法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執法規范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌
食品安全事故應急預案9
為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《龍頭市學(xué)校重大食品安全事故應急預案》、龍頭市教育局文件精神，特制定本預案。
�。ㄒ唬┕ぷ髟瓌t
樹(shù)立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
�。ǘ┙M織管理
學(xué)�！耙话咽帧必摽傌�，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。
食品安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
安全事故聯(lián)系人：x
組員：xx
各班主任
食品中毒處置領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：x
副組長(cháng)：x
組員：xx以及各班主任
�。ㄈ┦称分卸臼录l(fā)生的應急處理
學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂、小賣(mài)部食品衛生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1、第一發(fā)現人應立即報告x或x、x（x），學(xué)校立即通知停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，停止小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并于1小時(shí)內向x市人民醫院、x市人民政府和龍頭市教育局報告。
2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫院，及時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本校人員負責陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的`其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、根據領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門(mén)報告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細情況。
8、確保飲食安全，做好消毒保潔工作。
�。�1）總務(wù)處做好學(xué)校各場(chǎng)所的消毒保潔工作。門(mén)衛要嚴格執行來(lái)訪(fǎng)人員登記制度，衛生室要準備好各類(lèi)消毒物品。
�。�2）開(kāi)學(xué)前食堂、廁所、公共活動(dòng)場(chǎng)地、進(jìn)行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開(kāi)學(xué)后做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公室、教室定期進(jìn)行衛生檢查。
�。�3）學(xué)生用餐做到專(zhuān)人管理，嚴格執行食品衛生加工的操作程序，做到生熟分開(kāi)，清洗干凈，餐具高溫消毒，防塵防害。
�。ㄋ模┳⒁馐马�
1、穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2、如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導小組做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
�。ㄎ澹┦鹿蕡蟾�、處置聯(lián)系電話(huà)
校長(cháng)室：x
辦公室：x
龍頭市龍頭小學(xué)
食品安全事故應急預案10
為有效預防、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
一、工作原則
1 .以人為本，生命至上。預防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2 .預防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監管,積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
3 .反響及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)作、迅速反響、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報當地、及衛健、市監等部門(mén)，并迅速采取救治的'控制措施。
二、領(lǐng)導小組組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
1 .負責制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應急預案；
2 .會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；
3 .負責師生的緊急疏散，穩定師生及學(xué)生家長(cháng)情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；
4 .向當地、衛健、市監、教育主管部門(mén)報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1 .及時(shí)報告
學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到1報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后小時(shí)內，按有關(guān)規定向當地、衛健、市監及教育主管部門(mén)報告。
報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施等。
2 .立即搶救
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
3 .保護現場(chǎng)
發(fā)生食物安全事故后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。
4 .配合調查
配合衛健、市監等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數,同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
5 .信息通報
在學(xué)校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6 .善后處理
�。�1）積極協(xié)調有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理；
�。�2）對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的食品安全隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改；
(3)盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
食品安全事故應急預案11
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律，建立完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組
XXX組長(cháng)：XXX副組長(cháng)：XXX組員：
二、建立及時(shí)逐級報告
教職員工和幼兒如發(fā)現短事件出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類(lèi)似食物中毒病癥的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮，協(xié)調事件的處理。園長(cháng)那么立即向食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。假設懷疑投毒那么向公安部門(mén)報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保存好食品留樣，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)、安全主任、班主任組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便）,炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保存待查，以便衛生部門(mén)檢驗，48為確定食物中毒提供可靠的`情況。每天留取樣本，小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
五、如實(shí)反映情況
園長(cháng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外，大局部食品由食堂加工制作，盡量不購現成的食品:催促保管保護進(jìn)貨渠道，做好索證、索票檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。倉庫內要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行小時(shí)留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂工作人員嚴禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現異�，F象。
食品安全事故應急預案12
1、工作原則
根據《中華人民共和國食品安全法》以及《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》制定本部門(mén)的應急預案，按照職能做好餐飲服務(wù)食品安全事故的應急處置工作。
2、適用范圍
餐飲環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能對人體健康構成潛在危害的適用本預案。
3、預警與報告
預警
加強日常監管
加強對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是餐飲消費環(huán)節的高風(fēng)險食品（冷、生食品）的日常監管，通過(guò)監管及時(shí)作出預警。
建立舉報制度
任何單位和個(gè)人有權向我部門(mén)舉報餐飲服務(wù)環(huán)節的食品安全事故和隱患，以及監管相對單位、人員不履行或者不按規定履行食品安全事故上報職責的行為。通過(guò)舉報信息及時(shí)作出預警。
應急準備和預防
及時(shí)對可能導致食品安全事故信息進(jìn)行分析，按照應急預案的程序及時(shí)研究確定應對措施。
接到可能導致食品安全事故的信息后，應密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照預案做好應急準備和預防工作；事態(tài)嚴重時(shí)及時(shí)上報，做好應急準備工作。做好可能引發(fā)重大食品安全事故信息的分析、預警工作。
報告
報告制度
食品藥品監督管理部門(mén)在日常監督管理中發(fā)現食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應當立即核實(shí)基本情況，向當地衛生部門(mén)通報。
發(fā)生食品安全事故時(shí)，事發(fā)地食品藥品監督管理部門(mén)應當在當地人民政府領(lǐng)導下，配合衛生行政等相關(guān)部門(mén)，及時(shí)作出反應，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向上級食品藥品監督管理部門(mén)報告。
對發(fā)生在管轄范圍內的下列餐飲服務(wù)食品安全事故或者疑似食品安全事故，實(shí)施緊急報告制度：
�。�1）事故涉及人數在30人以下且無(wú)死亡病例的，應當于6小時(shí)內報告同級衛生行政部門(mén)和上級食品藥品監督管理部門(mén)；
�。�2）事故涉及人數30-99人且無(wú)死亡病例的的，應當于2小時(shí)內報告同級衛生行政部門(mén)和上級食品藥品監督管理部門(mén)；
�。�3）事故涉及人數超過(guò)100人或者死亡1人以上的，應當于2小時(shí)內報告同級衛生行政部門(mén)和上級食品藥品監督管理部門(mén)；
�。�4）事故發(fā)生在學(xué)�；蛉珖灾匾顒�(dòng)期間的，應當于2小時(shí)內報告同級衛生行政部門(mén)和上級食品藥品監督管理部門(mén)；
�。�5）其它需要實(shí)施緊急報告的'重大食品安全事故。
責任報告單位
�。�1）餐飲監管部門(mén)；
�。�2）餐飲服務(wù)單位及食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）單位；
責任報告人
�。�1）行使職責的各級食品藥品監管部門(mén)以及相關(guān)工作人員；
�。�2）從事餐飲服務(wù)行業(yè)的工作人員；
�。�3）消費者。
4、應急處置
監管部門(mén)
參與餐飲服務(wù)食品安全事故調查時(shí)，有權向有關(guān)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者了解與食品安全事故有關(guān)的情況，要求提供相關(guān)資料和樣品，并采取以下臨時(shí)控制措施：
�。�1）封存造成食品安全事故或者可能導致食品安全事故的食品及其原料；
�。�2）封存被污染的食品工用具，并責令進(jìn)行清洗消毒；
�。�3）經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以監督銷(xiāo)毀；未被污染的食品，予以解封。
�。�4）依法對食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食品安全事故，應當立即封存導致或者可能導致食品事故的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，在２小時(shí)之內向所在地的人民政府食品藥品監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)報告，并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施。
食物中毒報告的內容應包括中毒單位、地址、中毒發(fā)生的時(shí)間、中毒人數、可疑中毒食品、主要的臨床癥狀和病人所在的醫療機構名稱(chēng)、地址等。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應當配合有關(guān)食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。
任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
5、附則
名詞術(shù)語(yǔ)
食品安全：是指食品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。
食源性疾患：亦稱(chēng)食源性疾病。凡是致病因素通過(guò)食物進(jìn)入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱(chēng)之為食源性疾患。
高風(fēng)險食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。
本預案有關(guān)數量的表述中，“以上”含本數，“以下”不含本數。
預案實(shí)施時(shí)間
本預案自印發(fā)之日起實(shí)施。
食品安全事故應急預案13
為確保桶裝水飲用、生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生重大質(zhì)量事故，緊張而有秩序地正確處理事故，最大限度地避免發(fā)生危害飲用人員的身體健康重大事故，防止事故蔓延和二次事故發(fā)生，積極有效地組織處理事故，穩定人心，盡快恢復生產(chǎn)，特制定本預案。
一、組織機構
產(chǎn)品安全事故應急領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)： 總經(jīng)理
副組長(cháng)： 副經(jīng)理
成 員：
二、處置職責
產(chǎn)品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導小組各成員按各自職責開(kāi)展應急處置。
�。ㄒ唬┫绕谔幹�。組長(cháng)XXX負責保護事故現場(chǎng)，封存造成或可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據證明可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他原材料，將中毒人員或飲用過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫院進(jìn)行救治，降低事故的危害。事發(fā)地所在負責人負責通知群眾立即停止飲用可疑產(chǎn)品，盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑產(chǎn)品，以供醫療檢驗查明原因。
�。ǘ┽t療救護。副組長(cháng)XXX負責組織醫療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫療救治工作，并協(xié)調救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應。
�。ㄈ┚S護秩序。組員XXX.XXX負責事故現場(chǎng)的安全保衛，維護現場(chǎng)秩序，防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現場(chǎng)調查取證，對造成產(chǎn)品安全事故的當事人應依法控制，開(kāi)展事故的調查和責任追究。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的`產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴大。
�。ㄋ模┌l(fā)布信息。組員XXX 負責制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當方式組織信息發(fā)布產(chǎn)品安全事故有關(guān)信息。嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，對媒體發(fā)布的信息，應當經(jīng)應急領(lǐng)導小組審查同意后，向社會(huì )發(fā)布。
�。ㄎ澹┖笃谔幹�。組員XXX負責組織產(chǎn)品安全事故的后期處置工作。人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等；妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會(huì )穩定；協(xié)調造成產(chǎn)品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。
組長(cháng)XXX負責應急處置中的綜合協(xié)調，并指定人員負責信息收集、匯總和報送工作。根據《國家質(zhì)量技術(shù)監督總局》預案的規定，具體制定相應工作方案。 對在應急處置工作中做出貢獻的單位和個(gè)人，由企業(yè)給予表彰和獎勵；對不服從指揮或者應急處置工作中有其他失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責任人給予行政處分。
食品安全事故應急預案14
1.目的
對已發(fā)生的食品安全事故，規定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導及時(shí)掌握相關(guān)情況，取得指導和處置的主動(dòng)權，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責
質(zhì)量管理部門(mén)負責對緊急事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。
公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問(wèn)題統籌和協(xié)調。
銷(xiāo)售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。
生產(chǎn)科負責本單位的安全生產(chǎn)工作，出現事故后，配合質(zhì)量管理部門(mén)和食品安全小組進(jìn)行原因的調查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
報告程序
發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門(mén)應立即向公司主管領(lǐng)導匯報，并由公司統一向當地衛生行政部門(mén)作出書(shū)面報告。任何個(gè)人或部門(mén)不得對食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。
初次報告
應盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的`控制情況等。
階段報告
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。
總結報告
發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進(jìn)行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應立即停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，并立即召回并銷(xiāo)毀。
5、糾正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析原因，編制質(zhì)量事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門(mén)采取糾正措施，交食品安全小組組長(cháng)確認后實(shí)施。
食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發(fā)生部門(mén)備案一份，一對其實(shí)施效果進(jìn)行監督驗證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長(cháng)組織相關(guān)部門(mén)對本方案和應急預案進(jìn)行評審與修訂，使其不斷完善。
食品安全事故應急預案15
一、總則
（一）編制目的
為有效預防，及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障區居民的生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，促進(jìn)區經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展，
（二）編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等相關(guān)法律法規，結合我處的實(shí)際，特制定本食品安全事故應急預案。
（三）適用范圍
本預案適用于在區區域內食物（食品）種植、養殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節中發(fā)生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社會(huì )公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故。
（四）工作原則
1．堅持統一領(lǐng)導、分級負責、部門(mén)協(xié)調、各方聯(lián)動(dòng)的食品安全工作原則。
2．按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實(shí)行分級管理的原則。
3．加強群防群控和日常監測，對食品安全事故早發(fā)現、早報告、早控制的原則。
4．發(fā)揮先進(jìn)科技和專(zhuān)家作用，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性原則。
5．堅持快速反應和高效處臵，做好食品安全事故的善后處理和整改落實(shí)的原則。
二、應急組織體系
（一）區應急指揮部及其職責 區成立食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。 組 長(cháng)： 副組長(cháng)： 成 員：
區應急指揮部職責：
1．領(lǐng)導、組織、協(xié)調區事故應急救援工作；
2．負責事故應急救援重大事項的決策；
3．負責發(fā)布食品安全事故的重要信息；
4．審議批準區應急指揮部辦公室提交的應急處理工作報告；
5．向保稅區管委及市有關(guān)部門(mén)報告事故救援情況，負責組織貫徹執行保稅區管委和上級應急指揮部下達的應急處臵指令等。
（二）區應急指揮部相關(guān)職能部門(mén)及其職責
預案啟動(dòng)后，區應急指揮部成員根據重大食品安全事故的性質(zhì)和應急處臵工作的需要，還可確定區應急指揮部成員單位以外的其他必要的村、企事業(yè)單位作為區應急指揮部成員單位。成員單位及其職責如下：
1．社會(huì )事業(yè)服務(wù)中心：組織協(xié)調應急救援工作，負責食品安全事故信息收集、報告、通報、處理重大食品安全事故的工作；指導各村實(shí)施重大食品安全應急預案；組織開(kāi)展應急救援宣傳、教育、培訓等工作；負責組織重大農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故生產(chǎn)環(huán)節的調查，開(kāi)展對重大農產(chǎn)品安全事故的源頭處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；
2．黨政辦：負責協(xié)助相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校營(yíng)養餐造成的重大食品安全事故的原因進(jìn)行調查以及組織應急處理工作；協(xié)調xx人民醫院開(kāi)展食物中毒病人的救治工作；
3．xx人民醫院：負責突發(fā)重大食物中毒的應急響應及病員救治，開(kāi)展對餐飲業(yè)和食堂造成食品安全事故的調查處理和違法行為的查處，依法開(kāi)展對重大食物中毒的衛生學(xué)原因調查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；
4．財政所：負責重大食品安全事故應急救援資金保障及管理；
5．綜治辦、xx派出所：負責組織、指導、協(xié)調重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；保障事故發(fā)生區域內
的安全保衛、治安管理、交通疏導等工作；配合抓好互聯(lián)網(wǎng)信息的'管理及有害信息的封堵工作。
6．其他成員單位根據事故應急處臵工作的需要，在區應急指揮部的統一組織下做好相應工作。
（三）區應急指揮部辦公室
區應急指揮部辦公室是指揮部下設的辦事機構，設在黨政辦。本專(zhuān)項預案啟動(dòng)后，區黨政領(lǐng)導自動(dòng)兼任區應急指揮部辦公室主任、副主任，一旦發(fā)生重大食品安全事故應當立即進(jìn)入應急工作狀態(tài)。
區應急指揮部辦公室職責：
1．貫徹落實(shí)區應急指揮部的各項部署，組織實(shí)施事故應急處臵工作；
2．檢查督促各村、企事業(yè)單位做好各項應急處臵工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴大；
3．研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問(wèn)題；必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；
4．向有關(guān)部門(mén)、應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處臵工作情況；
5．完成區應急指揮部交辦的其他任務(wù)。
（四）應急處臵工作小組
本預案啟動(dòng)后，各工作小組及其成員應當根據預案規定的職責要求，服從區應急指揮部的統一指揮，立即按要求履
行職責，及時(shí)組織實(shí)施應急處臵措施，并隨時(shí)將處理情況報告區應急指揮部辦公室。
為提高處臵效率，迅速開(kāi)展工作，根據食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節要求，成立以下基本應急行動(dòng)組：
1．調查處理組。由區主任牽頭，有關(guān)專(zhuān)家、事件主管部門(mén)、規劃建設中心、綜治辦、派出所等單位參與。主要職責是調查事故起因，分析各方、各類(lèi)責任，評估處臵結果。屬責任事故的，追究有關(guān)責任人責任。
2．綜合協(xié)調組。由分管經(jīng)濟發(fā)展的相關(guān)領(lǐng)導牽頭，事件主管辦公室與經(jīng)發(fā)中心等相關(guān)單位參與。主要職責是綜合信息，及時(shí)向上級部門(mén)和領(lǐng)導匯報事件動(dòng)態(tài)，傳達上級部門(mén)和領(lǐng)導批示精神，協(xié)調專(zhuān)業(yè)應急機構和事件主管辦公室、專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)救援隊伍以及相關(guān)單位開(kāi)展工作等。
3．事故查處組。由分管政法工作的領(lǐng)導牽頭，綜治辦、工商、醫院、社區建設辦、派出所等相關(guān)單位參與。主要職責是快速查明主要污染源、污染種類(lèi)以及污染影響，在職責范圍內及時(shí)控制污染的擴散，消除危害，并對潛在危害繼續監控。
4．醫療救護組。由分管衛生工作的區領(lǐng)導牽頭，社服中心、計生辦、xx人民醫院等相關(guān)單位參與。主要職責是迅速組織開(kāi)展醫療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。
5．后勤保障組。由分管農業(yè)工作的區領(lǐng)導牽頭，區財政所、市政園林環(huán)衛中心等參與。主要職責是根據事故處臵情況，協(xié)調、組織、落實(shí)應急救援所需各類(lèi)物資，保證應急救援物資的供應。
6．信息宣傳組。由分管宣傳工作的區領(lǐng)導牽頭，區黨群辦公室、宣傳辦公室等參與。主要職責是實(shí)時(shí)記錄食品安全事故發(fā)生、發(fā)展及處臵工作情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡(jiǎn)報等文字材料，按規定向保稅區管委、市政府及其有關(guān)部門(mén)報送信息，開(kāi)展新聞報道等工作。
7．警戒保衛組。由主管政法領(lǐng)導牽頭，派出所、交警隊、武裝部、土地房屋管理中心等參與。主要職責是迅速組織事故現場(chǎng)的安全保衛、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動(dòng)；配合有關(guān)部門(mén)營(yíng)救受害人員，阻止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入現場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)采取必要的控制措施。
（五）村應急響應人員及職責
各村民委員會(huì )為村級負責食品安全事故應急處臵的專(zhuān)項領(lǐng)導、處臵、協(xié)調機構，各村安全協(xié)管員，為本村應急響應聯(lián)絡(luò )員。在食品安全事故應急響應啟動(dòng)后，要及時(shí)、有效、準確上報本村事故發(fā)生、發(fā)展狀況，并切實(shí)根據區應急指揮部辦公室要求落實(shí)相應應急工作。
三、運行機制
食品安全事故的主要應急管理工作具體包括監測預測與信息報告、先期處臵、預案啟動(dòng)和預警發(fā)布、指揮協(xié)調、應急結束、善后處理、調查評估等方面。
（一）監測、預測與信息報告
建立健全食品安全事故監測、預測、預警系統，加強對有關(guān)信息的收集、風(fēng)險分析和動(dòng)態(tài)的監測預測，做到早發(fā)現、早報告、早處臵。
對于可能發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故，事發(fā)地村和有關(guān)單位要在立即采取措施控制事態(tài)的同時(shí)，按緊急信息報送的有關(guān)規定，及時(shí)如實(shí)向區報告，不得瞞報、緩報、謊報，報告內容主要包括信息來(lái)源、影響范圍、事件性質(zhì)、事件發(fā)展趨勢和采取的措施等。區應急管理辦公室接到食品安全事故發(fā)生或者有可能發(fā)生的信息后，由區相關(guān)應急主管部門(mén)進(jìn)行處臵，向區領(lǐng)導報告。
1．報告內容范圍：
�。�1）已掌握的可能引發(fā)重大食品安全事故風(fēng)險信息；
�。�2）區內已發(fā)生的重大食品安全事故信息。
2．責任報告單位：
�。�1）食品種植、養殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；
�。�2）食品檢驗機構及食品安全有關(guān)的單位；
�。�3）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）單位。
3．責任報告人：
�。�1）村負責人和相關(guān)的工作人員；
�。�2）從事食品行業(yè)的工作人員；
�。�3）消費者。
任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
（二）先期處臵
事故發(fā)生后，有關(guān)單位應及時(shí)、主動(dòng)、有效地進(jìn)行處臵，控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處臵情況按規定上報區相關(guān)應急管理部門(mén)和區應急管理辦公室。區作為第一響應責任單位，在接到信息后，根據事故發(fā)展態(tài)勢，應在事發(fā)后30分鐘內啟動(dòng)先期處臵機制。一小時(shí)內有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)開(kāi)展警戒、疏散群眾、控制現場(chǎng)、救護、搶險等基礎處臵工作；并收集現場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，對初步判斷為屬于重大食品安全事故的，應在事發(fā)后一小時(shí)內按規定要求報告至保稅區港區相關(guān)領(lǐng)導。同時(shí)密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢，掌握應急處臵工作情況，及時(shí)傳達區領(lǐng)導批示和要求，做好啟動(dòng)區應急預案的各項準備工作。
（三）預案啟動(dòng)和預警發(fā)布
對于先期處臵未能有效控制事態(tài)的，或者需要區協(xié)調處臵的食品安全事故，根據事態(tài)發(fā)展，區相關(guān)應急指揮機構經(jīng)
區主要領(lǐng)導批準啟動(dòng)預案。對需要向社會(huì )發(fā)布預警的重大食品安全事故，應及時(shí)發(fā)布預警。
（四）指揮與協(xié)調
區應急指揮機構統一指揮開(kāi)展處臵工作，主要是：組織實(shí)施現場(chǎng)應急處臵工作，迅速控制事態(tài)發(fā)展，組織營(yíng)救、救治和轉移、疏散人員，按照有關(guān)程序決定封閉、隔離或者限制使用有關(guān)場(chǎng)所，調集和配臵本區域資源和其它援助資源，維護社會(huì )正常生產(chǎn)生活秩序。參與現場(chǎng)應急處臵工作的區有關(guān)部門(mén)和單位，應在現場(chǎng)應急指揮機構的統一指揮下開(kāi)展工作。
（五）應急結束
在應急救援結束或者相關(guān)危險因素消除后，由區相關(guān)應急主管部門(mén)提出應急結束的建議，經(jīng)區應急指揮機構批準后實(shí)施。
（六）善后處理
對食品安全事故造成傷亡的人員及時(shí)進(jìn)行醫療救助或按規定給予撫恤，對造成生產(chǎn)生活困難的群眾進(jìn)行妥善安臵，對緊急調集、征用的人力物力按照規定給予補償。區有關(guān)部門(mén)按照有關(guān)規定及時(shí)下達救助資金和物資。各保險企業(yè)要快速介入，及時(shí)做好理賠工作。高度重視和及時(shí)采取心理咨詢(xún)、慰問(wèn)等有效措施，努力消除食品安全事故給人們造成的精神創(chuàng )傷。
（七）責任與獎懲
重大食品安全事故應急處臵工作實(shí)行行政領(lǐng)導負責制和責任追究制。對重大食品安全事故應急管理工作中做出突出貢獻的先進(jìn)集體和個(gè)人給予表彰和獎勵。對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有遲報、漏報、瞞報和謊報重要情況等玩忽職守、失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責任人給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（八）調查評估
區有關(guān)主管部門(mén)要對食品安全事故發(fā)生的起因、性質(zhì)、影響、后果、責任和應急決策能力、應急保障能力、預警預防能力、現場(chǎng)處臵能力、恢復重建能力等問(wèn)題，進(jìn)行調查評估，總結經(jīng)驗教訓，并向區領(lǐng)導作出報告。
四、附則
本預案由區負責解釋與組織實(shí)施。各村、企事業(yè)單位和區部門(mén)按本預案的規定履行各自職責。 本預案自發(fā)布之日起實(shí)施
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