學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案10篇[集合]
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，有時(shí)會(huì )發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成重大損失和危害，就不得不需要事先制定應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？以下是小編收集整理的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
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學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇1
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應急處理預案。
一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：組長(cháng)：陳華鋒
副組長(cháng)：李建華陳榮冬劉彥仁組員：全體班子成員
二、小組成員職責：組長(cháng)：陳華鋒
負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。副組長(cháng)：李建華陳榮冬劉彥仁
協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：李小平陳伯龍李為安
負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。組員：孔榮華劉新黃佐前
提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理⑴停止食用中毒食品；
�、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮吮�，以備檢驗；
1 ⑶組織好對中毒人員進(jìn)行救治；⑷及時(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療；
�、蓪χ卸臼澄锛坝嘘P(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對中毒食品控制處理
�、疟Ｗo現場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
�、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。
�、墙�(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀。
3、對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。
�、欧獯姹晃廴镜氖称酚镁呒肮ぞ�，并進(jìn)行清洗消毒。 ⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過(guò)程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�、菍瘜W(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的'容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報告登記表》并報告
2上級主管部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數，以及食物中毒等有關(guān)內容。
5、善后及責任追究
�、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
�、曝熑巫肪繉偕霞壊块T(mén)和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責落實(shí)執行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規之規定集體研究決定。
�、鞘录幚斫Y束后，立即著(zhù)手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學(xué)生進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇2
為科學(xué)、規范、有效地開(kāi)展學(xué)院食品安全事故應急工作，最大限度地減少學(xué)院食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發(fā)事件的能力，根據中央和以及省市有關(guān)文件精神，結合我院的實(shí)際，制定本預案。
一、工作原則
�。ㄒ唬┤填A防、全程控制：本預案所稱(chēng)食品衛生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)院食堂餐飲等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)院負責組織提供的集體用餐導致的學(xué)院師生食物中毒事件。
�。ǘ┟鞔_職責、落實(shí)責任：學(xué)校按照“院長(cháng)統一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門(mén)協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實(shí)行分級管理、分級響應，落實(shí)各自職責。
�。ㄈ┛茖W(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監測、堅持群防群控，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
�。ㄋ模┘皶r(shí)反應、快速行動(dòng)：學(xué)院對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
二、事故分級
突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。為本院發(fā)生的一次中毒人以上并出現死亡病例，或不足100100人，出現例及以上死亡病例的食物中毒事件；二級，較大事件。為本人，校發(fā)生的一次中毒人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足100100出現死亡病例的事件；三級，一般事件，為本校一次中毒人以下，未99出現死亡病例的事件。
三、使用范圍
本預案適用于發(fā)生在我院食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
四、救助體系
�。ㄒ唬⿲W(xué)院根據上級要求，成立學(xué)院食品衛生安全管理領(lǐng)導小組，出現安全事故時(shí)，由食品衛生安全管理領(lǐng)導小組統一指揮應急處置工作。
應急小組成員：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
啟動(dòng)學(xué)院重大食品衛生安全事件應急預案；
1、領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
2、負責事故應急處置事項的決策；
3、負責上報與事故相關(guān)的重要信息；
4、審議批準學(xué)院應急處置工作報告等；
5、向市食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
五、運行體系
�。ㄒ唬┍O測：
學(xué)院建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，建立通暢的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常監測和抽檢，加強對學(xué)院衛生、食堂餐飲等環(huán)節的日常監管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。
�。ǘ╊A警：
及時(shí)接受上級部門(mén)發(fā)布的預警并及時(shí)采取相應對策。
�。ㄈ﹫蟾妫�
學(xué)院建立、健全食品安全事故報告系統，按照市食品安全事故報告的有關(guān)規定，主動(dòng)監測，及時(shí)報告。報告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后小時(shí)，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。
�。ㄋ模┨幹么胧�
1 、發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)院食品衛生安全事故應急領(lǐng)導小組啟動(dòng)本應急預案，配合食品衛生安全事故應急處置領(lǐng)導小組采取相應的防范措施，做好應急處置工作。
2 、發(fā)生較大事件，啟動(dòng)本應急預案，并報市食品安全事故應急指揮部組織有關(guān)單位和相應力量進(jìn)行應急處置。
3 、發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動(dòng)本應急預案，并在市食品安全事故應急指揮部處置工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下開(kāi)展工作。
4 、突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)院食品衛生安全事件應急領(lǐng)導小組先期統一指揮應急處置，并在小時(shí)內向市食品安全事故應急指揮部報告情況。報告的主要內容包括：事件的種類(lèi)、發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、范圍、程度、后果、采取的.措施和需要解決的問(wèn)題等。
5 、食品安全事故善后處置工作結束后，學(xué)院事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送市食品衛生安全委員會(huì )辦公室。
六、其他
�。ㄒ唬⿲W(xué)院食品衛生突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績(jì)顯著(zhù)的個(gè)人，按照有關(guān)規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門(mén)處理。
�。ǘ⿲W(xué)院對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
特別提醒：小組成員要提高警惕，接到報案后要立即向有關(guān)領(lǐng)導和有關(guān)救援部門(mén)報告并立即趕赴現場(chǎng)。在緊急事故處理中應酌情及時(shí)有效的向（巡警）或（火警）或（交警）或（急救）請求警方HO119122120或醫院援助！
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇3
一、工作原則
1、預防為主、常備不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周?chē)残l生水平，加強對食堂衛生的日常管理和督促，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施。
2、依法管理、嚴格執行有關(guān)法律法規。對食物中毒的預防、報告、控制工作實(shí)行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學(xué)校成立“突發(fā)食品安全事故應急領(lǐng)導小組”，由校長(cháng)任組長(cháng)，負責及時(shí)處理、上報、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校的食品安全的防治工作。
3、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任。突發(fā)食品安全事故的預防與控制工作實(shí)行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4、快速反應、高效處置。建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力，按照要求，快速反應，及時(shí)準確處置。
二、正常管理工作
1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。
2、食堂倉庫貯存關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，規定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的'原料流入餐桌。
3、餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、食堂從業(yè)人員個(gè)人衛生關(guān)。定期按規定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調離工作崗位。
5、食堂環(huán)境衛生關(guān)。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶(hù)明亮，地溝暢通，紗窗和防護門(mén)齊全，防止飛蟲(chóng)進(jìn)入食堂。
6、每餐飯菜留樣。每個(gè)菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時(shí)以上。
三、突發(fā)性事件應急措施
�。ㄒ唬┦澄镏卸緫鳖I(lǐng)導小組成員及職責
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
組員：xx鎮中心校中層班子成員、各班班主任。
1、組長(cháng)職責：負責學(xué)校突發(fā)食品安全事故應急小組的全面指揮，出現集體性食品安全事故，負責向縣疾病預防控制中心、縣教育局報告，協(xié)調各工作小組的工作。
2、副組長(cháng)1的職責：負責日常管理中的監督、檢查工作，在食品安全事故發(fā)生后，負責保護現場(chǎng)，協(xié)助上級衛生部的調查事件原因，接待上級新聞單位及家長(cháng)。
3、副組長(cháng)2的職責：負責日常的管理、檢查、督促、教育工作，在食品安全事故發(fā)生時(shí)，具體負責中毒人員的救治工作，及事件善后處理工作。
4、營(yíng)養辦主任負責食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時(shí)的后勤保障工作。
5、班主任及任課教師做好衛生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時(shí)，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長(cháng)工作。進(jìn)入應急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案，由校長(cháng)親自指揮。
�。ǘ⿷背绦�
一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛生部門(mén)的指導下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案：
1、班主任、辦公室主任或在場(chǎng)教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食品安全事故的總指揮。
2、校長(cháng)及主管副校長(cháng)要立即趕到現場(chǎng)，統一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報告上級有關(guān)部門(mén)；在食品安全事故得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向縣教育局報告。
3、辦公室主任負責安排交通工具，協(xié)助班主任把中毒學(xué)生送至醫院救治，安排應急車(chē)輛隨時(shí)待命。
4、班主任應加強對在校學(xué)生的管理，迅速了解本班學(xué)生狀況，及時(shí)報告，聯(lián)系中毒學(xué)生家長(cháng)，安撫他們的情緒，取得家長(cháng)的合作。
5、營(yíng)養辦主任及食堂具體負責人要保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現場(chǎng)，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛生部門(mén)的檢查。待確認后等待衛生部門(mén)處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。
6、教導主任負責穩定學(xué)校正常教學(xué)秩序，協(xié)助接待到校家長(cháng)。
7、發(fā)生疫情時(shí)，門(mén)衛嚴格控制外來(lái)人員進(jìn)出校園。
8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時(shí)間內恢復正常教學(xué)秩序。對突發(fā)食品安全事故反映出來(lái)的問(wèn)題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇4
為建立健全學(xué)校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身 體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、組織機構及其職責
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：xxx（校長(cháng)）
副組長(cháng)：xxx（工會(huì )XX、分管領(lǐng)導）
成員：
職責：學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)急救工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告市教育局、xx縣衛生局，接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理的工作。
�。ǘ⿲W(xué)校重大食品安全事故應急救援領(lǐng)導小組下設事故調查處理組、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。
1、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組：xx（組長(cháng)），成員：醫生、護士等。主要職責：負責及時(shí)與醫院聯(lián)系，并送中毒人員到醫院救治。與上級應急指揮部辦公室和專(zhuān)家咨詢(xún)組的聯(lián)絡(luò )工作；協(xié)助和配合上級醫療救治組工作，迅速開(kāi)展救治工作。
2、事故調查處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、xx。主要職責：配合上級應急指揮部下設的事故調查組合事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。
3、信息管理及善后處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、xx。主要職責：協(xié)助上級應急指揮部下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新
聞報道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報告范圍和程序
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。
1、發(fā)現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊及其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3件，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告學(xué)校，學(xué)校第一時(shí)間以其他有效方式報告上級主管部門(mén)—市教育局。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿驶蚴录䦂蟾娣秶统绦�
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告學(xué)校。學(xué)校在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向報告上級主管部門(mén)—市教育局報告，并在2小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告詳細情況。
三、事故的應急響應
1、要堅持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛生安全事故，第一時(shí)間撥打120，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。
2、應急救援領(lǐng)導小組及時(shí)了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時(shí)向校長(cháng)報告，重大食品安全事故或事件及時(shí)向市教育局報告。同時(shí)，向食品衛生監督和公安報告。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、立即要求造成食物中毒的責任人配合學(xué)校調查取證工作。同時(shí)，學(xué)校配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按照要求提供有關(guān)材料和物品。
5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急處置預案范文4
為貫徹落實(shí)教育局關(guān)于印發(fā)《學(xué)校食品安全事故應急處置預案》的通知精神，為了建立和健全我校食品安全事故應急工作機制，指導和規范我校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時(shí)處置食品安全事故，保障我校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育教學(xué)秩序，制定本預案。
一、組織機構
成立學(xué)校食品安全事故應急處理小組，組長(cháng)：校長(cháng)），副組長(cháng)：xx（（副校長(cháng)）、（副校長(cháng)），成員：（總務(wù)主任）、（總務(wù)副主xx任）、（教導處主任）、（教科研主任）（教導處副主任）、各班班主任，食堂負責人：任剛（總務(wù)副主任），食品監查組：xx校醫）。
處理原則：預防為主，預防為先；誰(shuí)主管，誰(shuí)負責。
二、職責
1 、應急處理小組組長(cháng)盛萌芽校長(cháng)負責全面工作。副組長(cháng)顧凌峰負責平時(shí)監督管理和部門(mén)協(xié)調工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責現場(chǎng)組織搶救中毒師生。
2 、徐錦生、任剛、章建華、王麗麗負責食品安全檢查工作，如果發(fā)生食物中毒，要在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生，第一時(shí)間有序送醫院，解決善后工作，并做好家長(cháng)情緒穩定工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。俞相炎負責協(xié)調班主任，第一時(shí)間通知中毒學(xué)生家長(cháng)。立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食物及原料、工具及用具、設備設施，并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施，積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行食品安全事故處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品�？等撠煴Ｗo現場(chǎng)，維持現場(chǎng)秩序。潘飛鵬負責信號廣播、聯(lián)絡(luò )、安撫工作。王麗麗負責向市疾控中心、區衛生監督所報告中毒情況。
3 、食堂負責人任剛負責食堂的食物，食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，經(jīng)常性地組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓和學(xué)習，并與市或區防疫部門(mén)聯(lián)系，接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開(kāi)全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作。
4 、監督組每周實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現的問(wèn)題，并責令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現的食品問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生食品安全。
5 、各班班主任及班長(cháng)對發(fā)現的飯菜過(guò)期、有異味等及時(shí)報告以便檢查，發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告學(xué)校。
三、應急處理工作預案程序：
1 、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2 、立即用電話(huà)向市疾控中心、衛生監督所、市教育局報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。
3 、全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。有關(guān)人員配合醫院、醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。
5 、學(xué)校有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的.食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按照教育局、衛生監督所的要求進(jìn)行處理。
6 、密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配24一48合醫院醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7、總務(wù)處迅速通知班主任老師到現場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，并由學(xué)校報有關(guān)部門(mén)申請該班或全校停課。
8 、集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9 、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學(xué)校的通知。
10 、食品安全事故應急處置工作結束后，由總務(wù)處對工作情況進(jìn)行評估。評估內容包括事件概況、現場(chǎng)調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價(jià)、應急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗和改進(jìn)建議。評估報告天內上報市教育局。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇5
學(xué)校衛生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習生活環(huán)境是中小學(xué)及幼兒園學(xué)生健康成長(cháng)的重要條件，而保障學(xué)校的衛生和飲食安全則是其中的基礎。作為學(xué)校衛生工作的主要任務(wù)是：對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養學(xué)生良好的衛生習慣；改善學(xué)校衛生環(huán)境和教學(xué)衛生條件；加強對傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，高度重視學(xué)校的食品衛生安全工作，特制定本預案：
一、成立學(xué)校突發(fā)食品衛生安全事件應急處置工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
發(fā)生重大、較大、一般事件，由領(lǐng)導小組負責處置
二、工作原則
1、全程預防、全程控制：本預案所稱(chēng)食品衛生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患以及上級部門(mén)提供的集體用營(yíng)養餐導致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應急預案。
2、明確職責、落實(shí)責任：學(xué)校按照“校長(cháng)統一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門(mén)協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實(shí)行分級管理、分級響應，落實(shí)各自職責。
3、科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監測、堅持群防群控，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
4、及時(shí)反應、快速行動(dòng)：學(xué)校對所發(fā)生的`食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現死亡病例，或不足20人，出現20例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足10人，出現死亡病例的事件。
三級，一般事件，為本校一次中毒10人以下，未出現死亡病例的事件。
四、使用范圍本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
五、救助體系
1、學(xué)校根據上級要求，成立學(xué)校食品衛生管理領(lǐng)導小組，出現安全事故時(shí)，由食品衛生管理領(lǐng)導小組統一指揮應急處置工作。領(lǐng)導小組的主要職責有：
�。�1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛生安全事件應急預案；
�。�2）領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
�。�3）負責事故應急處置事項的決策；
�。�4）負責上報與事故相關(guān)的重要信息；
�。�5））向縣教育局營(yíng)養辦及鎮主要分管領(lǐng)導報告事故救援情況。
六、工作要求
1、學(xué)校要認真搞好校園的環(huán)境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛生掃除制度。
2、要按規定開(kāi)設健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。
3、要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4、教育學(xué)生不隨便吃零食，培養學(xué)生良好的食品衛生習慣。
5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過(guò)培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物要求專(zhuān)人管理，專(zhuān)庫存放，要做好接收登記保管。嚴把食物采購關(guān)，要認真落實(shí)食堂管理制度，填寫(xiě)出入庫單，堅持飯菜足額留樣。
7、要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整潔，無(wú)蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒應急反應運行體系
1、認真落實(shí)“三查”制度，值日教師或班主任如發(fā)現學(xué)生有異常情況應及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導反映，及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理。
2、及時(shí)報告。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向學(xué)校校長(cháng)報告，由校長(cháng)報中心學(xué)校備案，并有中心校報教育局，并當地政府和衛生疾控部門(mén)報告，以便及時(shí)施救。在事故處理過(guò)程中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度（報告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報、謊報、瞞報和漏報）。
3、救援措施。一旦發(fā)生事故，學(xué)校應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊，防止遺漏。
4、醫療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛生安全事故，立即向就近醫療機構（衛生院）發(fā)出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫院搶救，并主動(dòng)向醫療人員報告情況。
5、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長(cháng)的思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。耐心解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
6、病源保護。學(xué)校發(fā)生事故后，立即封存食物樣品，保護好現場(chǎng)，以便有關(guān)部門(mén)現場(chǎng)進(jìn)行調查、核實(shí)、取證、采樣。
7、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，必要時(shí)可向中心校求援。所需人員要聽(tīng)從指揮，確保到位，落實(shí)職責。
8、要保障廣大師生及家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，并根據情況定時(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
9、協(xié)調各方力量做好學(xué)校穩定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
10、食品安全事故善后處置工作結束后，學(xué)校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局。
八、其他
1、學(xué)校食品衛生突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績(jì)顯著(zhù)的個(gè)人，按照有關(guān)規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任。
2、學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
3、本預案由學(xué)校負責解釋。
4、本預案自發(fā)布之日起實(shí)施。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇6
為進(jìn)一步加強學(xué)校食品配送管理，確保飲食的安全衛生和營(yíng)養，根據《教育部辦公廳、食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于加強秋冬季學(xué)校食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強中小學(xué)食堂管理工作的意見(jiàn)》(浙教計〔20xx〕2號)的要求，現就進(jìn)一步加強學(xué)校食品配送管理工作提出如下要求：
一、增強責任意識，加強學(xué)校食品配送企業(yè)準入管理
國家新修訂實(shí)施的《食品安全法》，對學(xué)校食品安全管理和責任追究進(jìn)行了明確規定，食品藥品監管部門(mén)要切實(shí)履行監管職責，加強協(xié)作，從嚴管理。各地教育行政部門(mén)要切實(shí)負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好學(xué)校食堂準入關(guān)，九年制義務(wù)教育中小學(xué)校和幼兒園的食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)原則上不得對外承包，要自主經(jīng)營(yíng)。采取托管服務(wù)的學(xué)校食堂，須嚴格企業(yè)準入資格要求，通過(guò)公開(kāi)招標等方式，競爭擇優(yōu)。中標單位負責食堂的日常管理，使用學(xué)校的場(chǎng)所和固定設備為學(xué)校師生提供餐飲服務(wù)。部分不具備舉辦食堂條件的學(xué)校，由當地教育行政部門(mén)統一組織招投標，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的餐飲配送企業(yè)服務(wù)。凡實(shí)行托管服務(wù)和餐飲配送等外包服務(wù)的學(xué)校，必須嚴格準入標準，簽訂規范合同，明確雙方權益和責任，合理確定服務(wù)期限，對衛生、質(zhì)量、價(jià)格、利益空間等載明實(shí)質(zhì)性條款。各級食品藥品監管部門(mén)要指導學(xué)校制定準入要求，并加強管理。
二、加強監督巡查，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責任
各級食品藥品監管部門(mén)要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點(diǎn)監管目標，加大指導和檢查力度，增加監督檢查頻次，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任;對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過(guò)程、全鏈條進(jìn)行監管，確保各環(huán)節食品安全風(fēng)險可控;對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》;對設施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規行為的'，要依法進(jìn)行查處，并通報教育行政部門(mén)。教育行政部門(mén)和學(xué)校要加大對配送食品的監督，一般應一個(gè)月一次進(jìn)行評估和記錄，及時(shí)了解食品口感、學(xué)生反映等，并將有關(guān)信息匯總反饋。
三、規范日常管理，落實(shí)學(xué)校管理主體責任
學(xué)校食品安全管理實(shí)行學(xué)校法人負責制，校長(cháng)是第一責任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責。學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食堂工作的衛生安全與質(zhì)量管理。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學(xué)校應當按照合同要求認真進(jìn)行查驗，發(fā)現存在問(wèn)題的，要及時(shí)研究應對措施，防止不合格食品進(jìn)入學(xué)校。要完善校內民主監督機制，成立校膳管會(huì )，由學(xué)生代表、學(xué)生家長(cháng)代表、工會(huì )干部、教師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監督、評議等職能。要加強學(xué)校食品安全突發(fā)事件應對機制建設，建立并完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急處置預案，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體方案，并組織演練，確保安全。
四、加強監管信息通報和報告
各級食品藥品監管部門(mén)應建立和完善食物中毒事故信息通報、報告制度，及時(shí)將學(xué)校食品配送單位經(jīng)營(yíng)許可情況、日常監督檢查結果、違法行為查處情況等向教育行政部門(mén)通報，重要情況應會(huì )同教育行政部門(mén)向當地政府或上級監管部門(mén)報告。要暢通社會(huì )投訴渠道，形成學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )各界關(guān)心與支持學(xué)校食品安全的良好氛圍。要重視和認真及時(shí)處理學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )反映的學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題。
五、認真開(kāi)展檢查，及時(shí)做好整改
近期各地要組織開(kāi)展一次學(xué)校食品安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校托管食堂、食品配送企業(yè)招標及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學(xué)校平時(shí)監管情況等。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，要及時(shí)進(jìn)行梳理總結，并做好整改。同時(shí)要重視學(xué)校食堂建設，把學(xué)校食堂建設納入中小學(xué)校舍安全工程等建設工程，嚴格按照食品安全管理有關(guān)要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場(chǎng)所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設備或設施，改善食堂衛生條件。對配送食品所需的器具、存放設施、保管場(chǎng)所一并納入條件改善計劃，最大限度地消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇7
學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應急預案
為了有效地預防、及時(shí)地控制和消除食品衛生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據《食品安全法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》，制定本工作應急預案。
一、組織領(lǐng)導：
1、公司成立學(xué)生食堂突發(fā)事件處理工作小組，在學(xué)院突發(fā)公共衛生事件應急處理領(lǐng)導小組領(lǐng)導下開(kāi)展工作。
2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應急處理工作小組成員：
組長(cháng)：總經(jīng)理
副組長(cháng)：副總經(jīng)理
組員：餐飲中心主任、承包經(jīng)營(yíng)的法人、項目經(jīng)理、經(jīng)營(yíng)主管辦公室設在飲食服務(wù)中心，餐飲中心主任任辦公室主任、兼信息報送員。
二、工作職責：
1、在學(xué)院統一領(lǐng)導下，具體負責和協(xié)調突發(fā)食品衛生安全事故的應急處理和善后處理工作。
2、負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開(kāi)、透明。
3、負責協(xié)調組織學(xué)校內外醫療的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。
4、負責對相關(guān)食堂食品的查驗工作，并會(huì )同相關(guān)衛生防疫和監督部門(mén)組織好各項檢驗工作。
5、協(xié)調處理好善后的其它各項工作。
三、應急處理措施：
1、學(xué)生食堂特別重大食品安全事故的應急響應
特別重大食品安全責任事故發(fā)生指學(xué)校在同一時(shí)間段同一地點(diǎn)發(fā)生10人以上食品衛生安全事故。
�、攀鹿拾l(fā)生后，學(xué)生食堂突發(fā)事件處理工作小組應迅速向學(xué)院突發(fā)公共衛生事件應急處理領(lǐng)導小組報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況，由學(xué)院再向上一級領(lǐng)導機關(guān)報告，在學(xué)院應急處理領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下做好各項應急工作。
�、平M織工作小組成員及時(shí)到位，迅速開(kāi)展應急救治工作。
�、墙M織工作小組成員立即調查確認。
�、扰浜仙霞壊块T(mén)對事故的責任和性質(zhì)進(jìn)行調查。
2、學(xué)生食堂一般食品安全事故的應急響應
3一般食品安全責任事故發(fā)生指學(xué)院同一時(shí)段同一地點(diǎn)發(fā)生人以上10人以下急性腸胃疾病。
�、旁卺t院及時(shí)進(jìn)行救治同時(shí)，詢(xún)問(wèn)了解病因，并報學(xué)生食堂應急處理工作小組。
�、茟惫ぷ餍〗M及時(shí)安排相關(guān)人員現場(chǎng)與就診學(xué)生核查病發(fā)原因，分清責任并報應急事件處理辦公室。
�、切ａt室密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，并與學(xué)生食堂應急工作小組保持聯(lián)系。
�、葘W(xué)生食堂應急工作小組采取必要的措施，加強食品的監管,分清責任,及時(shí)向學(xué)院突發(fā)公共衛生事件應急處理領(lǐng)導小組報送信息。
四、應急處理時(shí)餐飲中心的`配合工作:
1、立即封存食堂的食品留樣,并針對病源疑似使用相關(guān)食品，交送衛生防疫部門(mén)進(jìn)行化驗檢測。
2、在事故原因未查明之前，組織好各學(xué)生食堂的供應工作，對懷疑病源食品停止出售。
3、對懷疑病源等食品和現場(chǎng)采取保護性措施,不使病源擴大。
4、對校內有嚴重病源的食堂（餐飲供應點(diǎn)）停業(yè)整頓，同時(shí)組織好正常的伙食保障服務(wù)工作。
5、協(xié)助衛生防疫部門(mén)和校醫室對病源物的清理和消毒工作。
6、各學(xué)生食堂針對突發(fā)事故進(jìn)行安全整頓，清理病毒源，進(jìn)一步完善安全責任制。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇8
為建立健全學(xué)校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、組織機構及其職責
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：xxx（校長(cháng)）
XX副組長(cháng)：xxx（工會(huì )、分管領(lǐng)導）
成員：
職責:學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)急救工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告市教育局、xx縣衛生局，接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮,配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理的工作。
�。ǘ⿲W(xué)校重大食品安全事故應急救援領(lǐng)導小組下設事故調查處3理組、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組、信息管理及善后處理組等個(gè)工作組。
1、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組：xx（組長(cháng)），成員：醫生、護士等。主要職
責：負責及時(shí)與醫院聯(lián)系，并送中毒人員到醫院救治。與上級應急指揮部辦公室和專(zhuān)家咨詢(xún)組的.聯(lián)絡(luò )工作;協(xié)助和配合上級醫療救治組工作，迅速開(kāi)展救治工作。
2、事故調查處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、xx。主要職責：配合上級應急指揮部下設的事故調查組合事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。
3、信息管理及善后處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、主要職責：協(xié)助上級應急指揮部下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新聞報道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報告范圍和程序
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。
11—33、發(fā)現中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊及其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
1—3若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件件，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告學(xué)校,學(xué)校第一時(shí)間以其他有效方式報告上級主管部門(mén)一市教育局。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿驶蚴录䦂蟾娣秶统绦�
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告學(xué)校。學(xué)校在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方2式向報告上級主管部門(mén)一市教育局報告，并在小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告詳細情況。
三、事故的應急響應
1、要堅持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛生安全事故，第一時(shí)間撥120,打迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資,將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。
2、應急救援領(lǐng)導小組及時(shí)了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時(shí)向校長(cháng)報告,重大食品安全事故或事件及時(shí)向市教育局報告。同時(shí)，向食品衛生監督和公安報告。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、立即要求造成食物中毒的責任人配合學(xué)校調查取證工作。同時(shí)，學(xué)校配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按照要求提供有關(guān)材料和物品。
5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇9
為有效預防我市各級各類(lèi)學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì )穩定，特制定海安市學(xué)校食品安全突發(fā)事故處置應急預案。
一、工作原則
1、預防為主。各級各類(lèi)學(xué)校要根據市委、市政府以及市食品藥品安全委員會(huì )辦公室、市教體局的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實(shí)加強食品安全日常管理，及時(shí)發(fā)現隱患，避免、減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。
2、依法管理。嚴格執行食品安全管理相關(guān)法律法規，對學(xué)校安全的預防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。切實(shí)做好學(xué)校食堂所有食材的招標采購和驗收工作，規范食品加工流程，建立健全學(xué)校食品中毒事故責任追究制度，對違紀違法行為，依紀依法嚴肅追究責任。
3、快速反應。市教體局和各學(xué)校、區鎮教管辦建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品安全問(wèn)題，快速反應、及時(shí)報告、準確有效處置。
二、組織指揮體系及職責
各學(xué)校、區鎮教管辦成立食品安全突發(fā)事故應急處置指揮小組。一旦發(fā)現食品安全事故，立即啟動(dòng)應急處置組織指揮系統，由應急處置指揮小組負責事故處理的.組織指揮工作。應急處置指揮小組由局直、完職中、教管辦負責人任總指揮，其職責是及時(shí)親臨現場(chǎng)，了解事故情況，立即召集應急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時(shí)向上級領(lǐng)導報告有關(guān)情況。
三、報告程序及要求
發(fā)生食品安全突發(fā)事故后，均應在第一時(shí)間逐級上報。事故發(fā)生單位應在事故發(fā)生后2小時(shí)內將事故簡(jiǎn)要情況書(shū)面上報市教體局。事故報告內容包括：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、人員病情、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現場(chǎng)控制情況以及報告人和事故報告單位。由于事故現場(chǎng)狀況、人數發(fā)生變化的，事故發(fā)生單位應及時(shí)補報。
有關(guān)法律法規或上級政府對相應事故報告有明確時(shí)限、程序規定的，從其規定。
四、現場(chǎng)處置
突發(fā)事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應根據事故發(fā)生類(lèi)別的相應要求立即進(jìn)行先期處置。同時(shí)，要對事故現場(chǎng)實(shí)行嚴格的保護措施，防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動(dòng)或丟失，因搶救人員、防止事故擴大以及疏通交通等原因需要移動(dòng)現場(chǎng)物品的，應當做好標志或繪制現場(chǎng)簡(jiǎn)圖并寫(xiě)出書(shū)面記錄，妥善保管現場(chǎng)重要痕跡、物證。
在開(kāi)展事故處置過(guò)程中，要組織協(xié)調好各級力量，加強各項安全保護措施落實(shí)，防止在處置過(guò)程中發(fā)生其他意外事故。嚴厲打擊違法犯罪活動(dòng)，防止發(fā)生社會(huì )混亂和其他次生事故。
五、輿情處置
各學(xué)校建立輿情處置小組，及時(shí)準確了解并匯報學(xué)生和家長(cháng)動(dòng)態(tài)，控制事態(tài)發(fā)展，穩定學(xué)生及家長(cháng)情緒。配合教體主管、市場(chǎng)監管、疾病防控等部門(mén)妥善做好輿情應對和處置工作，統一信息發(fā)布，密切關(guān)注輿情發(fā)展，有效防止不實(shí)信息傳播。
六、后期處置
按照國家有關(guān)法律、法規的規定程序和要求，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展事故調查處理工作。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門(mén)聯(lián)合調查，事故發(fā)生單位配合調查組認真做好各項調查取證工作。重、特大突發(fā)事故，按規定由上級部門(mén)組織調查處理。
校園食品安全突發(fā)事故發(fā)生后，各級各類(lèi)學(xué)校要及時(shí)做好善后處理工作，盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)和生活秩序，維護校園和社會(huì )穩定。
學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案 篇10
有效預防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛生事件及其危害，指導和規范學(xué)校突發(fā)食品衛生事件的應急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護社會(huì )穩定，促進(jìn)特發(fā)展，特制定本預案。
一、成立食品衛生安全應急小組
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx各班班主任
二、工作原則
1、預防為主，常備不懈。
2、統一領(lǐng)導，分級負責。
3、依法規范，措施果斷。
4、依靠科學(xué)，加強合作。
三、應急組織體系及職責
1、學(xué)校依照職責和本預案的規定，成立校長(cháng)為組長(cháng)，分管副校長(cháng)、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛生工作領(lǐng)導小組，在上級部門(mén)的統一領(lǐng)導下，負責組織、協(xié)調學(xué)校食品衛生突發(fā)事件應急處理工作，并成立食品衛生突發(fā)事件應急指揮部，并根據食品衛生突發(fā)事件處理工作的實(shí)際需要，啟動(dòng)應急預案。
2、食品衛生突發(fā)事件應急指揮部設立食品衛生突發(fā)事件防控工作辦公室，學(xué)校分管食品衛生的副校長(cháng)和總務(wù)主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導、組織管理與監督檢查。
3、食品衛生突發(fā)事件應急指揮部辦公室，負責協(xié)調各工作組的工作，承辦各種會(huì )議、管理財產(chǎn)、負責收集、整理、分析食品衛生突發(fā)事件動(dòng)態(tài)，設立食物中毒報告電話(huà)，及時(shí)報告學(xué)校食品衛生突發(fā)事件信息；掌握預防控制工作情況，編寫(xiě)、報送工作信息等相關(guān)資料。
4、協(xié)助衛生行政部門(mén)開(kāi)展現場(chǎng)調查，現場(chǎng)快速檢測、取證采樣及臨時(shí)控制措施的實(shí)施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。
四、應急運行措施
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1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常衛生監督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點(diǎn)、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監測并加強抽檢工作。
2、加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現有的.公共衛生網(wǎng)絡(luò )，整合公共衛生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時(shí)、準確。
3、組織各項信息的匯總，通過(guò)對常規監督、監測、抽檢等綜合信息或食品衛生突發(fā)事件預警報告，報上級人民政府批準后啟動(dòng)、變更或結束相應級別應急響應。
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1、任何單位和個(gè)人都有權向衛生行政部門(mén)和當地人民政府及其有關(guān)部門(mén)報告突發(fā)食品衛生事件及其隱患，也有權向上級人民政府及其有關(guān)部門(mén)舉報不履行或者不按照規定履行突發(fā)食品衛生事件應急處理職責的部門(mén)、單位及個(gè)人。
2、學(xué)校有關(guān)部門(mén)或個(gè)人發(fā)現突發(fā)食品衛生事件，應當在2小時(shí)內盡快向上級人民政府、衛生行政部門(mén)、教育主管部門(mén)報告并應立即組織現場(chǎng)調查確認，及時(shí)采取措施，隨時(shí)報告事態(tài)進(jìn)展情況。
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