食品安全責任書(shū)集錦15篇
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，大家逐漸認識到責任書(shū)的重要性，通過(guò)簽訂責任書(shū)，我們可以清楚地認識到自己的責任和職責。相信很多朋友都對擬定責任書(shū)感到非�？鄲腊�，以下是小編整理的食品安全責任書(shū)，希望對大家有所幫助。
食品安全責任書(shū)1
甲方：儀隴縣二道鎮小學(xué)校
乙方：食堂從業(yè)人員
為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛生安全，構建和諧校園，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責任書(shū)。甲方負責加強對學(xué)生的食品衛生安全教育，遵守就餐時(shí)的紀律，聽(tīng)從從業(yè)人員的安排。甲方加強對食堂的衛生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：
一。食堂的從業(yè)人員要按規定辦理好相關(guān)手續，合法經(jīng)營(yíng)，嚴格執行《食品衛生法》，定期參加體檢。
二。食堂從業(yè)人員要當天購買(mǎi)新鮮、無(wú)毒、無(wú)公害的物品。
三。所賣(mài)飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和，服務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體。
四。所出售的`食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品。食品實(shí)行留樣制。
五。要按規定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。
六。保持好室內及周邊環(huán)境清潔衛生，嚴禁他人進(jìn)入操作間。
七。隨時(shí)接受學(xué)校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問(wèn)題及時(shí)整改；若對各級檢查時(shí)提出的問(wèn)題整改不及時(shí)或不整改，學(xué)校將提請有關(guān)部門(mén)予以強制執行。
八。若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，將根據事故的大小由從業(yè)人員全部承擔相應的經(jīng)濟、法律責任，學(xué)校概不負責。
九。此責任書(shū)一式二份，自簽字之日起生效。
甲方簽字（簽章）：
乙方簽字：
20__年__月__日
食品安全責任書(shū)2
購買(mǎi)方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）：
供貨方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）：
為保證食品安全，規范食品經(jīng)營(yíng)行為，增強供需雙方的食品安全責任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、合作關(guān)系：
1、乙方所供食品，必須符合食品標準，如出現食品衛生質(zhì)量問(wèn)題，甲方無(wú)條件退貨或換貨。
2、乙方必須持有食品衛生許可證和工商營(yíng)業(yè)執照，且經(jīng)營(yíng)狀況良好。
3、乙方在供貨時(shí)應提供食品檢驗合格證或者化驗單。乙方在供貨時(shí)不得提供以下食品：
�。�1）無(wú)品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說(shuō)明的定型包裝食品。
�。�2）超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
�。�3）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�。�4）病死或者死因不明的.水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農藥殘留超標的蔬菜等。
�。�5）以上其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
5、乙方必須根據甲方提出的品種、規格、品牌、數量送貨，并在甲方規定的時(shí)間內及時(shí)送到。
6、乙方提供貨物的價(jià)格必須按當地物價(jià)局規定價(jià)格執行。
7、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單，并進(jìn)行驗收。做好索證登激作，加強食品庫房管理。
8、甲、乙雙方均自覺(jué)遵守國家有關(guān)法律、法規。
二、違約責任：
乙方違反以上協(xié)議，（1）甲方有權中止乙方的供貨商資格。（2）因所供應食品的質(zhì)量問(wèn)題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負全部責任，并承擔由此而引起的全部經(jīng)濟損失。
三、備注：
1、本協(xié)議書(shū)用于供貨單位米、面、食用油、冷凍品、豆制品、調味品等食品。
2、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
3、本協(xié)議有效期自20xx年1月1日至20xx年12月31日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。
乙方： 甲方：
供貨單位（蓋章） 購買(mǎi)方（蓋章）
授權代表簽名： 負責人簽名：
食品安全責任書(shū)3
為有效地杜絕食品安全事故發(fā)生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本責任書(shū)：
一、原料關(guān)：
保證進(jìn)入后廚庫房的食品原料包裝、運輸、貯存、裝卸食品所使用的容器、工具及設備符合國家食品衛生條例。嚴禁使用不合格食用油、調味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴把出廠(chǎng)及衛生關(guān)，供貨商需持有國安頒發(fā)的相關(guān)證書(shū)。
二、存放關(guān)：
存放原料庫房保持清潔，對食品無(wú)污染。存放食品時(shí)要做到生熟隔離、成品與半成品隔離，食品中的.干貨、罐頭、米面等應放置在干凈、陰涼干燥處，要做到防潮、防蟲(chóng)、防鼠、防悶熱等，擺放時(shí)注意同類(lèi)擺放。冷藏食品經(jīng)過(guò)初步加工后使用保鮮膜包裹，以防污染。熟食品應待涼卻后冷藏，盛器要消毒，并加蓋存放。
三、加工關(guān)：
加工食品過(guò)程中使用國安食品安全允許范圍內的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，以便食品加工過(guò)程中出現問(wèn)題時(shí)可追究相關(guān)責任人責任。
四、責任人職責：
1、部門(mén)主管責任：對于本部門(mén)出品的菜品除嚴把原料關(guān)和加工關(guān)外，凡上桌食品（尤其是宴請菜品）部門(mén)主管需親自嘗過(guò)菜品，對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門(mén)菜品遭到客人投訴的追究部門(mén)主管責任。
2、廚師長(cháng)責任：廚師長(cháng)負責廚房整體菜品的加工與出品，凡上桌菜品（尤其是宴請菜品）需親自把關(guān)，確保菜品零失誤，若菜品遭到客人投訴的，除追究部門(mén)主管責任人責任外，廚師長(cháng)負連帶責任。
食品安全責任書(shū)4
一、為了全面貫徹落實(shí)“預防為主，安全第一”的工作方針，不斷增強學(xué)校小賣(mài)部管理員的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，特簽定本責任書(shū)：
二、安全工作職責范圍：
1、食品從業(yè)人員必須有有效健康證方可上崗工作。
2、嚴格健全和規范采購索證手續，禁止采購下列食品：
�、庞卸�、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。
�、茻o(wú)檢驗合格證明的食品。
�、浅^(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品標簽的定型包裝食品。
�、葻o(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的.食品。
�、蔁o(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)商、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的"三無(wú)"食品(只要一項無(wú)都為三無(wú)產(chǎn)品)。
3、貯存食品的場(chǎng)所、設備應當保持清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個(gè)人生活物品。食品應當分類(lèi)、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質(zhì)或過(guò)期食品。
4、所有商品執行明碼標價(jià)，價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)，不能強買(mǎi)強賣(mài)，要保證學(xué)生的合法權益。
5、不能經(jīng)營(yíng)煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長(cháng)的食品。
6、要熱情服務(wù)、要堅持原則，不能違反有關(guān)規定去滿(mǎn)足學(xué)生。要規范營(yíng)業(yè)時(shí)間，服從學(xué)校管理。
7、堅持學(xué)習和培訓，不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識。
8、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，必須馬上通知主管領(lǐng)導和學(xué)校主要領(lǐng)導，必須在2小時(shí)內向當地衛生行政部門(mén)報告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場(chǎng)商、進(jìn)貨渠道，積極配合工商部門(mén)和衛生行政部門(mén)開(kāi)展食品中毒事故的調查和處理。
9、自覺(jué)接受學(xué)校后勤處、學(xué)校主管部門(mén)以及上級行政執法機關(guān)檢查監督。凡學(xué)校檢查或學(xué)生舉報出的違反學(xué)校食品衛生管理規定的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校將對有關(guān)責任人予以批評教育、責令停業(yè)整頓等處理。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
10、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報不得隱瞞并保護好現場(chǎng)。小賣(mài)部管理人員負全部責任，承擔一切費用，并按有關(guān)規定追究責任進(jìn)行處罰 小賣(mài)部管理人是小賣(mài)部食品安全的主要責任人，對食品的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
三、安全期限：本責任書(shū)自簽訂之日起生效。本責任書(shū)一式二份，學(xué)校、小賣(mài)部從業(yè)人員(食堂負責人)各執一份。
XXX
XXXX年XX月XX日
食品安全責任書(shū)5
1。我們承諾執行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規。
2。本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加__之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。
3。保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標準規定。
4。如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問(wèn)題，本單位一定承擔相應的.法律責任。并在監管部門(mén)的指導下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。
承諾單位負責人：
承諾單位（蓋章）
年月日
食品安全責任書(shū)6
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》、市編辦《關(guān)于開(kāi)展全省食品安全監管部門(mén)履行職責情況檢查的通知》的通知，及各級有關(guān)食品安全會(huì )議、文件要求，特制定20xx年度學(xué)校食品安全工作責任書(shū)。
一、工作指標
1、加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。學(xué)校主要負責人為食品安全監管主要責任人，分管負責人為直接責任人。將食品安全工作納入學(xué)校年度工作考核內容，制定并落實(shí)食品安全監管工作責任制與責任追究制。
2、深入開(kāi)展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉發(fā)市食品安全協(xié)調委員會(huì )淄博市食品安全宣傳教育工作意見(jiàn)的'通知》和沂源縣食品安全委員會(huì )《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實(shí)施意見(jiàn)》精神，配合食藥、疾控等有關(guān)部門(mén)對食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓，通過(guò)各種形式，對廣大師生進(jìn)行食品安全法律法規學(xué)習，教育學(xué)生不吃霉爛變質(zhì)食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務(wù)院和省、市政府有關(guān)規定，認真履行學(xué)校食品安全監管職責；建立健全食品安全監管制度，對食堂、小賣(mài)部（超市）加強日常監管，有效落實(shí)各環(huán)節食品安全監管措施。
4、加大食品安全監督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時(shí)辦理食堂食品安全責任險，按照全縣食品安全專(zhuān)項整治工作部署，結合本學(xué)校工作職責，協(xié)助執法部門(mén)嚴格對所屬食堂、超市（小賣(mài)部）進(jìn)行監督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監管的力度，將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結合，督促落實(shí)食品衛生許可證及從業(yè)人員健康證及時(shí)更換、食品原材料及時(shí)全面索證、飯菜足時(shí)足量留樣備查、餐具用品規范消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項工作。
5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執行《淄博市食品安全監管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡(luò )服務(wù)平臺信息管理制度》，制定食品安全監管信息管理制度，及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息。
6、切實(shí)提高應急反應能力。建立健全重大食品安全事故應急處置體系，對重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應急響應，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規定時(shí)限上報。
7、協(xié)助做好食品安全事故（案件）查辦工作。積極配合職能部門(mén)，嚴格執行《淄博市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處涉及學(xué)校食堂、小賣(mài)部的食品安全案（事）件，及時(shí)移交其他監管環(huán)節的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進(jìn)校園。
8、積極完成縣教體局及相關(guān)職能部門(mén)部署的食品安全其它監管任務(wù)。
二、事故控制指標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保無(wú)因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故，10人以上（含10人）集體食物中毒事故為零。
三、責任目標考核
因履行食品安全監管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領(lǐng)導和直接責任人員依據有關(guān)法律法規和《山東省食品安全監督管理行政責任追究辦法》規定予以責任追究。
本責任書(shū)自簽定之日起生效。本責任書(shū)執行期間，如學(xué)校主要負責人有變動(dòng)，由接任者繼續履行。
南麻教體辦（章）：______ 負責人簽字：______
責任單位（章）：______ 負責人簽字：______
___年___月___日
食品安全責任書(shū)7
為使工地正常工作順利開(kāi)展，堅持預防為主的方針，嚴禁食物中毒、傳染病暴發(fā)流行事件的發(fā)生，確保工地員工生命的`安全。樹(shù)立“健康第一，安全第一”的思想，強化安全工作意識，使食品安全工作落到實(shí)處，本工地特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標責任書(shū)：
1、采購食品人員，應有相對固定的食品供應點(diǎn)采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質(zhì)、超過(guò)保持期的食品及原料。
2、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，每日做飯前必須將所有食材清洗干凈，加工食品必須蒸熟煮透，嚴禁供應剩飯剩菜。
3、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開(kāi)，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
4、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。
5、炊事用具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實(shí)保潔措施。
6、定期進(jìn)行食堂內外環(huán)境消毒，進(jìn)行大掃除，減少或杜絕蚊蟲(chóng)蒼蠅。
7、嚴格按規范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養，發(fā)現損壞及時(shí)上報。
8、食堂人員嚴格講究個(gè)人衛生，在食堂內不得吸煙。閑雜人員不得入內。
9、食堂人員在拌涼菜時(shí)，必須帶一次性手套，決不允許用手直接接觸菜品。
10、因工作不負責任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件，將根據情況追究責任。
本責任書(shū)一式三份，本人、辦公室及主管副總各一份自20____年____月____日起執行。
責任人(簽字)：________
____年____月____日
食品安全責任書(shū)8
為認真落實(shí)縣委縣政府關(guān)于食品藥品安全監督管理工作的總體部署，明確食品藥品安全監督管理工作目標任務(wù)，按照科學(xué)發(fā)展觀(guān)和建設社會(huì )主義新農村的要求推進(jìn)桑溪經(jīng)濟社會(huì )的全面發(fā)展。根據《藥品管理法》和《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》及省、市、縣有關(guān)規定，結全我鄉實(shí)際情況，簽訂目標責任書(shū)。
一、食品藥品安全監督管理工作任務(wù)
1、成立機構，統一領(lǐng)導，確定專(zhuān)(兼)職食品藥品質(zhì)量安全監督員，搞好本轄區內食品藥品安全監督管理和“兩網(wǎng)建設”及信息報送工作。
2、年初召開(kāi)食品藥品安全監督管理工作專(zhuān)題會(huì )議和食品藥品安全監督員和信息員會(huì )議，制定相關(guān)的工作制度、工作計劃和工作方案，部署落實(shí)本年度食品藥品安全監督管理工作任務(wù)和措施，年終向報送年度食品藥品安全監督管理工作總結，監督員和信息員及時(shí)發(fā)現食品藥品質(zhì)量問(wèn)題應及時(shí)報告鄉食品藥品安全監督管理站并組織查處。
3、堅持每季度至少召開(kāi)一次食品藥品安全監督管理工作檢查，并對檢查的時(shí)間、內容、地點(diǎn)、發(fā)現的問(wèn)題及處理情況做出書(shū)面記錄及時(shí)報鄉食品藥品安全監督管理站。
4、加強《藥品管理法》和食品藥品的.質(zhì)量安全知識培訓宣傳，增強從業(yè)人員和人民群眾法律意識和質(zhì)量安全意識，指導本轄區內進(jìn)行無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設。
5、認真搞好本轄區內食品藥品安全監督管理工作，力爭強制性標準采標率達到100%;獲證產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查率達到80%以上;食品市場(chǎng)準入獲證率達到80%以上。確保本轄區內無(wú)食品安全事故發(fā)生。
6、對轄區內的食品藥品安全隱患進(jìn)行全面細致的普查、登記，制定防范措施，建立完整的食品藥品安全應急處理機制。
二、責任追究
對領(lǐng)導不力，不認真履行職責，工作失職或管理不到位，導致本轄區內發(fā)生重大食品藥品安全事故的，除對本村(單位)實(shí)行“一票否決”外，在查明原因，分清責任的基礎上，將按有關(guān)規定追究村(單位)主要領(lǐng)導和直接責任人的責任。構成犯罪的，依法追究其刑事責任。
xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任書(shū)9
為確保師生人身安全，根據上級有關(guān)安全工作要求，本著(zhù)服務(wù)師生，安全第一的'原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書(shū)。
一、牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無(wú)污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護好飯場(chǎng)秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經(jīng)常檢查線(xiàn)路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng )造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實(shí)行責任追究制，發(fā)現不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴肅處理，重大問(wèn)題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
十、本責任書(shū)每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，學(xué)校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。
校長(cháng)(蓋字)：
食堂工作人員(簽字)：
年 月 日 年 月 日
食品安全責任書(shū)10
甲方(學(xué)校)：
乙方(供應方)：
為加強我校食堂安全衛生工作的管理，落實(shí)管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：
一、學(xué)校要與供貨者簽訂食品衛生安全責任狀。保證食品安全衛生，無(wú)腐爛變質(zhì)現象。
二、如發(fā)現不安全、不衛生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時(shí)并處罰100——500元現金。
三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現問(wèn)題，好層層追究。
四、供貨商食品、生產(chǎn)單位要有良好的.衛生安全條件，否則不與合作。
五、若出現食品安全事故，將由供應方負責。
甲方簽字： 乙方簽字：
某某中學(xué)
XXXX年XX月XX日
食品安全責任書(shū)11
為進(jìn)一步加強我校食品安全工作的領(lǐng)導，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據中心校下發(fā)的食品安全工作目標責任書(shū)，結合我校實(shí)際，特制定《xx金能小學(xué)食品安全工作目標管理責任書(shū)》。
一、責任主體
食品安全工作實(shí)行逐班主任負責制，食堂安全工作人員和校長(cháng)為食品安全工作責任人。
二、責任內容
(一)成立食品安全管理機構，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，加強食品安全監管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實(shí)責任制。
(二)通過(guò)多種宣傳形式加強對師生的食品安全知識法規的教育，組織有關(guān)人員認真學(xué)習宣傳，提高師生對食品安全的意識。
(三)制定措施，嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區小攤檔購買(mǎi)食品(零食)，防止購買(mǎi)到不符合衛生質(zhì)量標準的食品。
(四)學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對學(xué)校周邊地區的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現銷(xiāo)售不符合衛生質(zhì)量標準食品的要及時(shí)報告有關(guān)單位，及時(shí)查處，防止不符合衛生質(zhì)量標準的'食品流入校園。
(五)加強對學(xué)校食堂的管理。食堂工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格，持有上崗證，方可上崗；食堂必須按照有關(guān)衛生要求的程序正規操作，食堂購買(mǎi)的一切食品，必須符合衛生質(zhì)量標準，并按照《餐飲食品索證管理規定》做好食品索證、驗收以及臺賬等工作；每餐的菜必須取樣保存48小時(shí)，以備檢查；為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，認真執行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛生管理規定》等有關(guān)規定。
(六)學(xué)校應加大食品安全配套設施投入和做好專(zhuān)項經(jīng)費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。
(七)與食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
(八)建立和完善食品安全責任事故應急機制，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動(dòng)《坊子區學(xué)校預防和處置突發(fā)性事件方案》，做到各負其責，在第一時(shí)間內按分級管理要求，報告區教育局及相關(guān)部門(mén)，并迅速趕赴現場(chǎng)，組織救治，及時(shí)進(jìn)行調查處理好相關(guān)事宜。
(九)食堂工作人員的人生安全由他(她)自己負責。
(十)要做到學(xué)期初有計劃，學(xué)期未有總結，日常綜合管理和監督管理有記錄、有檔案，接受學(xué)校的考核、獎懲。
三、考核與獎懲
學(xué)校年終對各班完成上述責任目標的情況進(jìn)行考評。對食品安全管理工作成績(jì)顯著(zhù)的單位和責任人，給予通報表?yè)P；對食品安全管理工作不達標單位和責任人，給予通報批評。對由于工作失職，不履行領(lǐng)導責任，導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故，依照《上級政府的有關(guān)規定》追究有關(guān)人員責任。
學(xué)校對各班級安全責任目標的完成情況組織年終考核。對安全工作做得好的班級給予表彰；對考核不合格的班級和責任人實(shí)行“一票否決”；對出現嚴重問(wèn)題的學(xué)校將按照有關(guān)法規追究責任。
四、本責任書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，有效期一年。
食品安全責任書(shū)12
孩子是祖國的未來(lái)和希望，為了確保幼兒衛生安全，為了進(jìn)一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心，嚴防食品衛生安全事故的發(fā)生，讓幼兒家長(cháng)放心和滿(mǎn)意，特制訂此安全責任書(shū)：
1、牢固樹(shù)立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類(lèi)使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類(lèi)分開(kāi)使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養成良好的個(gè)人衛生習慣，工作開(kāi)始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的.工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著(zhù)工作服、鞋進(jìn)入廁所。
8、幼兒開(kāi)餐后及時(shí)整理餐具，同時(shí)對幼兒開(kāi)餐場(chǎng)地進(jìn)行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營(yíng)養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進(jìn)食量和營(yíng)養素攝取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān)，嚴防“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
此責任狀一式二份，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
中心小學(xué)幼兒園、食品供應商各執一份。
中心小學(xué)幼兒園（蓋章）：
內類(lèi)食品供應商（簽章）：
校（園）長(cháng)（簽章）：
采購員（簽章）：
20xx年9月1日20xx年9月1日
食品安全責任書(shū)13
學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位是群體性食品安全事故易發(fā)場(chǎng)所，是餐飲服務(wù)環(huán)節監管的重點(diǎn)區域。為進(jìn)一步加強學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)食品安全監管工作，嚴格落實(shí)監督管理的各項措施，有效預防食物中毒事件發(fā)生，保證師生身體健康和生命安全，營(yíng)造干凈、衛生的用餐環(huán)境，結合我縣實(shí)際，特制訂本責任書(shū)：
一、全面貫徹落實(shí)學(xué)校校長(cháng)作為學(xué)校食品安全的第一責任人制度，校領(lǐng)導應把食品衛生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究食品衛生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。主管校領(lǐng)導對監管部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，必須及時(shí)責成相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面整改。
二、各鎮人民政府、辦事處承擔學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位日常安全監管工作，制定年度食品安全專(zhuān)項檢查工作方案，每季度組織一次市場(chǎng)巡查，按時(shí)向有關(guān)部門(mén)反饋工作動(dòng)態(tài)，對存在的.問(wèn)題進(jìn)行督促整改，參與實(shí)施重大食品安全事故應急救援工作，保證經(jīng)費投入，確保餐飲服務(wù)單位食品安全。
三、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為直接責任人，接受相關(guān)食品安全檢查指導，對本單位食品安全負具體負責。
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規、嚴格執行餐飲服務(wù)行業(yè)規范。
2、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度。
3、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
4、食品制作過(guò)程規范并符合安全要求。
5、嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)。
6、嚴格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
四、各責任單位必須嚴格履行以上條款，保證食品安全，承擔社會(huì )責任，如違反上述規定，按照有關(guān)規定追究責任人的經(jīng)濟及法律責任。
五、本責任書(shū)一式兩份，下達目標任務(wù)單位與承擔目標任務(wù)單位各執一份，自簽訂之日起生效。
下達目標任務(wù)單位（簽章）承擔目標任務(wù)單位（簽章）
負責人簽字：
日期：
負責人簽字：
日期：
食品安全責任書(shū)14
為切實(shí)加強我校安全教育與管理工作，增強學(xué)校周邊小賣(mài)部人員的安全責任意識，保障學(xué)校師生的身心健康和生命安全，學(xué)校根據上級有關(guān)部門(mén)的要求及學(xué)校的實(shí)際情況，制定小賣(mài)部安全衛生管理工作目標責任書(shū)。
1、學(xué)校小賣(mài)部必須做到“兩證”(衛生許可證、從業(yè)人員健康證)齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個(gè)人衛生。
2、學(xué)校小賣(mài)部原則上只許經(jīng)營(yíng)學(xué)校辦公用品和學(xué)生學(xué)習用品。
3、嚴格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國家標準的產(chǎn)家或批發(fā)店購進(jìn)，建立明細進(jìn)貨臺賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權對不合格食品進(jìn)行上報處理。
4、合法經(jīng)營(yíng)，嚴格禁止三無(wú)產(chǎn)品(無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)產(chǎn)品合格證、無(wú)有效日期)，嚴禁銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲(chóng)、污穢不潔、假偽劣、超過(guò)保質(zhì)期的食品及煙酒等對學(xué)生有害的`物品，不得經(jīng)營(yíng)麻辣食品，不得自制冷飲食品。
5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學(xué)校教學(xué)、危害學(xué)生人身安全的物品。
6、接受學(xué)校對小賣(mài)部衛生安全監管。每月抽查一次。
7、小賣(mài)部要嚴格履行衛生安全責任條款，一經(jīng)發(fā)現違規經(jīng)營(yíng)，將以口頭或書(shū)面形式通知督其整改，若經(jīng)營(yíng)者嚴重違規，造成重大后果，致使學(xué)生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫療費、家長(cháng)誤工費、精神損失費，情節嚴重的將追究相關(guān)人員的法律責任。
8、本責任書(shū)由學(xué)校和小賣(mài)部責任人簽定，并自簽定之日起生效，簽定期效一年。
XXX
XXXX年XX月XX日
食品安全責任書(shū)15
生命尊貴，安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學(xué)校、教師應當認真落實(shí)《校園安全管理工作條例》；學(xué)生應當切實(shí)遵守學(xué)校安全制度；家長(cháng)是孩子的法定監護人，應當義不容辭地履行保障孩子安全的職責和義務(wù)，承擔相應的責任，應當認真做好以下食品安全工作：
1、教育孩子時(shí)時(shí)、處處提高警惕，樹(shù)立食品安全防衛意識。
2、幫助孩子學(xué)習和掌握一定的日常的食品安全知識。
3、教育孩子學(xué)會(huì )辨別常見(jiàn)的隱患食品的知識和技能。
4、不準孩子食用不安全的食品。
5、上學(xué)、放學(xué)，不讓孩子購買(mǎi)小商店、地攤等的不安全食品。
6、不準孩子在居住區周?chē)腵非法營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)購買(mǎi)沒(méi)有防偽標志的任何有隱患食品。
7、教育孩子不購買(mǎi)沒(méi)有安全防偽標志的飲料、早餐、豆奶食品等。
8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。
9、嚴格監管好孩子的零用錢(qián)，不亂吃亂喝。
10、認真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。
本責任書(shū)從簽字之日起正式生效。
甲方（學(xué)生簽字）：乙方（學(xué)校公章）
�。议L(cháng)簽字）：（班主任簽字）
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