酒店部門(mén)目標責任書(shū)2篇
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟責任書(shū)有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，責任書(shū)是在自己的崗位上分內應做的事，沒(méi)有做好自己的工作應當承擔不利后果的文書(shū)。我敢肯定，大部分人都對擬定責任書(shū)很是頭疼的，以下是小編精心整理的酒店部門(mén)目標責任書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店部門(mén)目標責任書(shū)1
一、總則
**大酒店管理以建設一支力求實(shí)現企業(yè)績(jì)效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無(wú)限創(chuàng )新精神的管理團隊。**年度酒店目標：全年實(shí)現營(yíng)業(yè)總收入**萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)盈余**萬(wàn)。
二、經(jīng)營(yíng)考核方案：
1、部門(mén)目標：
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤，超出數為獎金考核依據;(見(jiàn)附表1)
2、考核辦法：
各部門(mén)獨立核算、獨立考核。
3、創(chuàng )新考核：
各部門(mén)必須率領(lǐng)團隊創(chuàng )新，部門(mén)經(jīng)理和團隊人員必須提出2—4項切實(shí)可行的創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)管理方案。
4、各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理要求(責)
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營(yíng)業(yè)，穩定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。
(3)、嚴格遵守酒店的各項規章制度,高標準嚴要求使部門(mén)上下團結一致，齊心協(xié)力開(kāi)創(chuàng )良好的局面。
(4)、部門(mén)內部要求樹(shù)立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
5、部門(mén)經(jīng)理權力范圍(權)
(1)、各部門(mén)經(jīng)理在本部門(mén)享有市場(chǎng)價(jià)格的8.8折優(yōu)惠權限
(2)、員工請假2天以下批假權;
(3)、員工過(guò)失處罰5分以下，獎勵3分以下權限;
(4)、部門(mén)員工人事任免建議權;
(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以?xún)?的權利，且不得超過(guò)消費金額的10%;
(6)、其他權限按照酒店相關(guān)制度規定。
三、內部管理目標：
1、完善員工標準操作流程體系;
定量分解服務(wù)流程，總結出**服務(wù)要求標準，形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;
征求員工意見(jiàn)，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓方案，保障服務(wù)水平提升;
全年各部門(mén)員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標;
4、擬定員工內部晉升體系;
普通員工/經(jīng)理人員培養方案;
四、營(yíng)銷(xiāo)管理目標：
1、制定全年營(yíng)銷(xiāo)框架;
對重大節日必須提前2-3個(gè)月擬出銷(xiāo)售方案，
2、對婚宴、壽宴重新規劃;
與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶(hù)管理方案;
老客戶(hù)維護，(特別是協(xié)議客戶(hù))新客戶(hù)開(kāi)發(fā)目標，擬定酒店重點(diǎn)消費客戶(hù)群及服務(wù)辦法(主力消費客戶(hù)，可考定期舉行活動(dòng)穩定這一客戶(hù)群)，每季度寫(xiě)出客戶(hù)消費情況分析報告;
4、全年新增項目創(chuàng )新計劃;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè )特色服務(wù))，第二是營(yíng)銷(xiāo)(銷(xiāo)售方式/理念)，第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
五、設施設備管理目標：
保證各部門(mén)設施設備干凈、正常運行，對各營(yíng)運部門(mén)進(jìn)行監督;
六、消防安全管理目標：
全年無(wú)重大消防隱患，無(wú)重大安全事故;
七、財務(wù)采購管理目標：
1、財務(wù)管理目標;(略)
2、采購管理目標;
采購上尋找新的材料來(lái)源，降低原材料價(jià)格;
八、企業(yè)文化建設及企業(yè)人才培養目標;
1、企業(yè)文化建設;
辦好**通訊，設好員工溝通平臺;
2、制定全年員工活動(dòng)方案;
全年員工活動(dòng)除年終團年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內1次;可考慮成立各種活動(dòng)小組(登山/藍球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工創(chuàng )收目標：
1、開(kāi)設**旅行社;
代辦國內、國際旅游、飛機票、火車(chē)票;
2、其它酒店加工食品方案;
十、績(jì)效考評(利)
目的：以調動(dòng)部門(mén)工作主動(dòng)性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門(mén)全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準，開(kāi)拓和穩定客源，使酒店經(jīng)營(yíng)和個(gè)人收益達到雙贏(yíng)局面。
1、各部門(mén)完成經(jīng)營(yíng)目標，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。
2、部門(mén)超額完成經(jīng)營(yíng)目標，超額部分按照營(yíng)業(yè)收入的5%作為部門(mén)獎金，獎金分配方案由各部門(mén)經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數的原則)
3、后勤部門(mén)按照酒店全年完成目標情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。
其他：增值、創(chuàng )新服務(wù)，推崇“**待客之道”企業(yè)文化;
本人作為部第一負責人,接受酒店經(jīng)營(yíng)班子的.領(lǐng)導,為努力完成XX年3月1日---XX年2月28日部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理目標,簽訂本責任書(shū),對酒店的經(jīng)營(yíng)班子負責。
承諾簽定人： 酒店負責人
酒店部門(mén)目標責任書(shū)2
為充分調動(dòng)部門(mén)管理人員及員工的積極性，確保公司給部門(mén)年度經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現，公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）授權給部門(mén)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）負責該公司的經(jīng)營(yíng)目標管理。按照責、權、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎上簽訂每月經(jīng)營(yíng)目標協(xié)議書(shū)，以明確雙方的責任、權利和義務(wù)。本協(xié)議書(shū)一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應共同遵守。
一、目的在完善公司以經(jīng)理負責制為主要內容的經(jīng)營(yíng)管理機制的基礎上，充分調動(dòng)部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對 的經(jīng)營(yíng)目標責任考核體系，以加強公司對部門(mén)的有效促進(jìn)；推動(dòng)部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規范的方向發(fā)展，用科學(xué)的經(jīng)濟指標評價(jià)體系替代粗線(xiàn)條的考評；推動(dòng)部門(mén)管理手段和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的轉變，增強公司部門(mén)管理層的責任意識和經(jīng)營(yíng)管理能力及調動(dòng)員工積極性。
二、 年月度考核期間： 年 月 日 年 月 日。
三、目標考核指標為： 萬(wàn)元/月完成。
四、甲方的權利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營(yíng)現有的設施、設備、必要時(shí)的有限資金、后勤等支持和保障；
2、甲方必須按雙方商定的工資標準和方式按月發(fā)放；
3、甲方有權對乙方的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行檢查和監督，并提出改進(jìn)意見(jiàn)；
4、甲方有權在乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)出現失控或重大失誤而乙方又無(wú)有效解決能力時(shí)，修訂協(xié)議書(shū)有關(guān)條款或決定終止本責任書(shū)的執行。
5、連續兩月未完成相關(guān)業(yè)績(jì)指標，甲方有權向乙方提出警告。
6、連續三月未完成相關(guān)業(yè)績(jì)指標，甲乙雙方可對協(xié)議書(shū)進(jìn)行修訂。
7、甲方有權對乙方的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)在次月十日前進(jìn)行審計與考核并按相應條款執行。
四、乙方的權利和義務(wù)
1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規及公司制訂的各項管理規定。
2、乙方應在計劃年度內完成公司下達主要經(jīng)營(yíng)指標，銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員的指揮權； 4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權及普通員工的任用和辭退決定權；
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標設計，考評方式和分配方案決定權，但是方案必須提交公司核準后方可實(shí)施；
6、乙方應接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認真程度；工作計劃性、安排的合理性和有效性；工作主動(dòng)性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰略、決策的執行程度；
7、乙方管理人員信全部員工實(shí)得工資跟考核結果掛鉤；
8、完成月計劃指標的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門(mén)獎勵，反之未完成任務(wù)，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報公司審批。
9、每月根據目標考核指數遞增5%。
五、其它本責任書(shū)相關(guān)內容分別由公司負責解釋、修訂。
本責任書(shū)由公司法人和部門(mén)第一負責人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。
本協(xié)議書(shū)一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財務(wù)辦公室、部門(mén)負責人各持壹份。
備注：目標考核指數，不包括商品銷(xiāo)售。
公司法人簽字（蓋章）：
部門(mén)經(jīng)理簽字：
年 月 日
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