炊事員崗位安全責任書(shū)

　　為了保證幼兒園工作的.正常進(jìn)行，提醒崗位人員盡到自己的職責，特與園長(cháng)簽訂此責任書(shū)：

　　一、每天上班時(shí)檢查食堂線(xiàn)路、電器、煤氣用具是否正常，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報或檢修(班長(cháng)是第一責任人)。

　　二、正確使用各種電器、煤氣用具。違反操作程序，責任自負。

　　三、采購員不買(mǎi)變質(zhì)食品，如采購的食品有問(wèn)題，采購員是第一責任人。

　　四、加工菜類(lèi)，要洗凈，炒透炒熟;加工面食要蒸熟蒸透(誰(shuí)做誰(shuí)是第一責任人)。

　　五、水果用鹽水至少浸泡半小時(shí)，沖洗干凈按量發(fā)放到班內(當天值班人員是第一責任人)。

　　六、禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂(班長(cháng)是第一責任人)。

　　七、夏天提前半小時(shí)、春秋冬季提前十五分鐘做好飯菜(如出現燙傷幼兒，誰(shuí)做誰(shuí)是第一責任人)。

　　八、上班時(shí)間堅守崗位，用完電器或煤氣灶及時(shí)關(guān)閉(誰(shuí)使用誰(shuí)是第一責任人)。

　　九、值班人員，下班時(shí)做好《安全檢查》中規定的內容，并做好記錄。

　　十、貴重物品、人民幣不放在辦公室。否則，責任自負。

　　十一、值班人員，每餐的伙食保證24小時(shí)留樣。否則，承擔相應的責任。

　　炊事員簽字：　　園長(cháng)簽字：

　　××××幼兒園

　　年 月 日

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