食物中毒事故處理辦法
食物中毒有時(shí)會(huì )危及生命，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“食物中毒事故處理辦法”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
第一章 總 則
第一條為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》(以下稱(chēng)《食品衛生法》)的規定，制定本辦法。
第二條 本辦法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。
上款規定的食源性疾患已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理的，按照該法執行。
第三條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)主管管轄范圍內 食物中毒事故的監督管理工作。
跨轄區的食物中毒事故由食物中毒發(fā)生地的人民政府衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查處理，由食物中毒肇事者所在地的人民政府衛生行政部門(mén)協(xié)助調查處理。對管轄有爭議的，由共同上級人民政府衛生行政部門(mén)管轄或者指定管轄。
第四條 凡在中華人民共和國領(lǐng)域內從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 的，以及涉及食物中毒事故調查與處理的單位和個(gè)人均應遵守本辦法。
第二章 報 告
第五條 發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進(jìn)行治療的單位應當及時(shí)向所在地人民政府衛生行政部門(mén)報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容。
第六條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告，應當及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒報告登記表》，并報告同級人民政府和上級衛生行政部門(mén)。
第七條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)對發(fā)生在管轄范 圍內的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，實(shí)施緊急報告制度：
(一)中毒人數超過(guò)30人的，當于6小時(shí)內報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門(mén);
(二)中毒人數超過(guò)100人或者死亡1人以上的，應當于6 小時(shí)內上報衛生部，并同時(shí)報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門(mén);
(三)中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區性或者全國性重要活動(dòng)期 間的應當于6小時(shí)內上報衛生部，并同時(shí)報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門(mén);
(四)其它需要實(shí)施緊急報告制度的食物中毒事故。
任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報 告。
第八條 縣級以上地方各級人民政府衛生行政部門(mén)接到跨轄區 的食物中毒事故報告，應當通知有關(guān)轄區的衛生行政部門(mén)，并同時(shí)向共同的上級人民政府衛生行政部門(mén)報告。
第九條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)應當在每季度 末，匯總和分析本地區食物中毒事故發(fā)生情況和處理結果，并及時(shí)向社會(huì )公布。
省級人民政府衛生行政部門(mén)負責匯總分析本地區全年度食物中毒事故發(fā)生情況，并于每年11月10日前上報衛生部及其指定的機構。
第十條 地方各級人民政府衛生行政部門(mén)應當定期向有關(guān)部門(mén) 通報食物中毒事故發(fā)生的.情況。
第三章 調查與控制
第十一條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)在接到食物中毒或者疑似食物中毒事故報告后，應當采取下列措施：
(一)組織衛生機構對中毒人員進(jìn)行救治;
(二)對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施;
(三)組織調查小組進(jìn)行現場(chǎng)衛生學(xué)和流行病學(xué)調查，填寫(xiě) 《食物中毒個(gè)案調查登記表》和《食物中毒調查報告表》，撰寫(xiě)調查報告，并按規定報告有關(guān)部門(mén)。
第十二條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)對造成食物中毒事故的食品或者有證據證明可能導致食物中毒事故的食品可以采取下列臨時(shí)控制措施：
(一)封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原 料;
(二)封存被污染的食品用工具及用具，并責令進(jìn)行清洗消毒。
為控制食物中毒事故擴散，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有證據證明可能導致食物中毒的食品。
經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀;未被污染的食品，予以解封。
第十三條 造成食物中毒或者有證據證明可能導致食物中毒 的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位應當采取下列相應措施：
(一)立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府衛生 行政部門(mén)報告：
(二)協(xié)助衛生機構救治病人;
(三)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其 原料、工具、設備和現場(chǎng);
(四)配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求 如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
(五)落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施。
第十四條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)應當按照《食 品衛生監督程序》的有關(guān)規定對食物中毒事故進(jìn)行調查處理。調查工作應當由衛生行政部門(mén)2名以上衛生監督員依法進(jìn)行。
第十五條 食物中毒確認的內容、程序及有關(guān)技術(shù)要求，應當 執行《食物中毒診斷標準及技術(shù)處理總則》(GB14938)的規定。
第四章 罰 則
第十六條 對食物中毒或者疑似食物中毒事故隱瞞、謊報、拖 延、阻撓報告的單位和個(gè)人，由縣級以上人民政府衛生行政部門(mén)責令改正，并可以通報批評。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員由衛生行政部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)依法給予行政處分。
第十七條 對造成食物中毒事故的單位和個(gè)人，由縣級以上地 方人民政府衛生行政部門(mén)按照《食品衛生法》和《食品衛生行政處罰辦法》的有關(guān)規定，予以行政處罰。第十八條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)在調查處理食 物中毒事故時(shí)，對造成嚴重食物中毒事故構成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機關(guān)處理。
第五章 附 則
第十九條 《食物中毒事故報告登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調查登記表》和《食物中毒事故調查報告表》由衛生部另行制定。
第二十條 鐵道、交通行政主管部門(mén)設立的食品衛生監督機 構，在其管轄范圍內對食物中毒事故的監督管理，依照本辦法執行。
第二十一條 本辦法由衛生部解釋。
第二十二條 本辦法自2000年1月1日起施行。1981年12 月1日發(fā)布的《食物中毒調查報告辦法》同時(shí)廢止。以往衛生部其他有關(guān)規定與本辦法不一致的，以本辦法為準。
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