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回收食品處理管理制度（通用7篇）
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的回收食品處理管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
回收食品處理管理制度 1
1、目的：
為加強公司物資管理，理順生產(chǎn)類(lèi)廢舊（閑置）物資管理工作，使其有章可循，從而合理利用現有的物資資源，盤(pán)活資金，杜絕資產(chǎn)流失，特制定本制度。
2. 適用范圍
本制度適用于公司所有生產(chǎn)類(lèi)廢舊（閑置）物資、工業(yè)垃圾的判定、日常管理及處置工作。
3.職責
生產(chǎn)類(lèi)廢舊物質(zhì)的回收及報廢處置等相關(guān)工作由公司派專(zhuān)人統一集中管理。
3.1 廢包裝箱、紙張、生活垃圾、危廢物由人事行政部統一處理。
3.2 閑置物資、工業(yè)余廢材料由公司委派的專(zhuān)人進(jìn)行處理。
4. 管理內容：
4.1 定義
生產(chǎn)類(lèi)廢舊（閑置）物資是指公司在一定的時(shí)間內產(chǎn)生的、無(wú)使用價(jià)值生產(chǎn)類(lèi)原輔材料，包括廢舊生產(chǎn)工具，廢棄的勞保用品等。
4.2 基本原則
在生產(chǎn)類(lèi)廢舊（閑置）物資的日常管理工作中應堅持以下四項原則：
4.2.1 集中管理原則
生產(chǎn)類(lèi)廢舊（閑置）可回收利用的物資由專(zhuān)人歸口集中管理。
4.2.2 定期處理原則
各相關(guān)部門(mén)定期對生產(chǎn)類(lèi)廢舊（閑置）物資定期上報，組織相關(guān)人員作集中處理。
4.2.3 再利用優(yōu)先原則
對經(jīng)過(guò)修理仍有較高使用價(jià)值的`物資應優(yōu)先考慮重新利用。
4.2.4 調劑優(yōu)先原則
生產(chǎn)類(lèi)廢舊（閑置）物資應優(yōu)先選擇在公司內部及項目生產(chǎn)調劑使用，當公司內部及生產(chǎn)項目確實(shí)不再使用時(shí)，方可考慮變賣(mài)及報廢處理。
4.3 回收及保管
4.3.1 外購件、可利用包裝品由倉庫負責回收及保管。
4.3.2 其他廢舊、閑置物品的回收及保管由人事行政部統一安排堆放點(diǎn)，由生產(chǎn)部門(mén)按物品屬性分類(lèi)收集存放。
4.4 報廢、處置
4.4.1 適用本制度處理的廢舊、閑置物品不包括任何具有公司及生產(chǎn)項目再利用價(jià)值和需求之物品，本制度有其他規定的除外。
4.4.2 生產(chǎn)物品的報廢、處理，由物資供應部會(huì )同售后及制造部技術(shù)人員等共同商討決定，經(jīng)研究可以報廢處理的，由采購部提出報廢產(chǎn)品清單報總經(jīng)理審批，特殊物資報董事長(cháng)審批，經(jīng)批準后，方可作報廢處理。其他行政物資報廢處理由行政部負責辦理。
4.4.3 廢舊、閑置物品相關(guān)部門(mén)按批定價(jià)，報副總審批，財務(wù)審核，審計部監督，報總經(jīng)理批準。
4.4.4 危廢物品的處理按國家相關(guān)政策要求由具有相關(guān)處理資質(zhì)的企業(yè)負責。
4.4.5 公司門(mén)衛人員憑物資出門(mén)單，方可放行。
回收食品處理管理制度 2
一、目的
為規范本市臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品的管理，消除超過(guò)保質(zhì)期食品引發(fā)的社會(huì )危害，杜絕超過(guò)保質(zhì)期食品上市流通。
二、范圍
所有關(guān)于本公司生產(chǎn)的臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品的管理。
三、食品保質(zhì)期的標注
公司上下應當按照法律法規或者食品安全標準的要求管理食品標簽，清晰標注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得標注虛假的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者更改食品真實(shí)的`生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
四、臨近保質(zhì)期食品的管理
�。�1）下列期限內的食品屬于臨近保質(zhì)期食品：
�。ㄒ唬┍Ｙ|(zhì)期為1年以上的，期滿(mǎn)之日前45天；
�。ǘ┍Ｙ|(zhì)期為半年以上不足1年的，期滿(mǎn)之日前20天；
�。ㄈ┍Ｙ|(zhì)期為90天以上不足半年的，期滿(mǎn)之日前15天；
�。ㄋ模┍Ｙ|(zhì)期為30天以上不足90天的，期滿(mǎn)之日前10天；
�。ㄎ澹┍Ｙ|(zhì)期為15天以上不足30天的，期滿(mǎn)之日前5天；
�。┍Ｙ|(zhì)期為5天以上不足15天的，期滿(mǎn)之日前2天；
�。ㄆ撸┍Ｙ|(zhì)期為2天以上不足5天的，期滿(mǎn)之日前1天。
�。�1） 保質(zhì)期不足2天的食品，不設置臨近保質(zhì)期。
�。�2）應當獨立存放回收的臨近保質(zhì)期食品，并施加顯著(zhù)區分標識，不得作為原材料用于食品生產(chǎn)加工，或者以改換包裝等其他形式銷(xiāo)售。
�。�3）應當做好食品回收或者退貨記錄，列明食品的名稱(chēng)、規格、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、數量，回收或者退貨的日期和地點(diǎn)。食品回收記錄還應當包括存放場(chǎng)所、負責人、退貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。食品回收或者退貨記錄的保存期限不得少于2年。
五、超過(guò)保質(zhì)期食品的處置
�。�1）定義：超過(guò)食品標注的保質(zhì)期限的屬于超過(guò)保質(zhì)期食品。
�。�2）自行銷(xiāo)毀超過(guò)保質(zhì)期食品的，應當采用染色、毀形等措施銷(xiāo)毀食品及其外包裝，并建立銷(xiāo)毀記錄，列明食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號或者生產(chǎn)日期，以及銷(xiāo)毀的時(shí)間、地點(diǎn)、銷(xiāo)毀方式、承銷(xiāo)人、監銷(xiāo)人等內容。銷(xiāo)毀記錄的保存期限不得少于2年。
�。�3）委托銷(xiāo)毀超過(guò)保質(zhì)期食品的，應當與有資質(zhì)的收集、運輸、處置單位簽訂委托處理協(xié)議。受委托單位收集、運輸、處置超過(guò)保質(zhì)期食品，依照本市生活垃圾處理的有關(guān)規定執行。
�。�4）向受委托的收集、運輸、處置單位移交超過(guò)保質(zhì)期食品，應當填寫(xiě)移交清單，列明食品的名稱(chēng)、條形碼、規格、數量、價(jià)值、移交時(shí)間、接收單位、聯(lián)系方式等內容。移交清單的保存期限不得少于2年。
回收食品處理管理制度 3
第一條為加強本店食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，確保本店按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，維護本店聲譽(yù)，特制定本制度。
第二條對不合格食品實(shí)施處置制度，是指對銷(xiāo)售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標準或有關(guān)要求，或存在其他安全衛生隱患的食品，采取停止銷(xiāo)售，退出本店的管理制度。
第三條下列食品為不合格食品，應停止銷(xiāo)售，退出本店：
�。ㄒ唬└癄�變質(zhì)、污穢不潔的；
�。ǘ┌b破損和其他不符合食品衛生要求的；
�。ㄈ┏^(guò)安全使用期或者保質(zhì)日期的；
�。ㄋ模⿷敊z驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；
�。ㄎ澹⿹诫s、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；
�。┦褂梅鞘秤蒙鼗蚱渌鞘秤梦镔|(zhì)加工的；
�。ㄆ撸﹤卧飚a(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志等，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的；
�。ò耍┘倜八说淖陨虡�，或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的`知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤認為是該知名商品的；
�。ň牛┬姓O管機關(guān)公布屬于不合格食品的；
�。ㄊ┢渌`反法律、法規規定的`，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
第四條本店工作人員發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷(xiāo)售該食品，并采取下列措施：
�。ㄒ唬┝⒓辞妩c(diǎn)不合格食品，登記造冊；
�。ǘ⿲⒉缓细袷称烦烦鍪袌�(chǎng)，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告；
�。ㄈ⿲τ卸居泻�、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀；
�。ㄋ模┛赡茉斐砂踩l生危害的，立即向當地行政監督管理部門(mén)報告。
第五條對已經(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本店選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。
第六條本店工作人員應對本經(jīng)營(yíng)店內的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應立即停止銷(xiāo)售，撤下柜臺。
回收食品處理管理制度 4
一、學(xué)校食堂負責人（各單位自行確定，姓名、電話(huà)）是投訴第一受理人。服務(wù)人員接到投訴人投訴后，應當立即將投訴情況告之食堂負責人在自己權限范圍內的及時(shí)處理，超權限的迅速上報分管副校長(cháng)。
二、傾聽(tīng)投訴人投訴時(shí)和接到投訴后，態(tài)度要誠懇、耐心、保持冷靜。詳細詢(xún)問(wèn)原因，必要時(shí)做好記錄。
三、站在投訴人的角度考慮問(wèn)題，盡量縮短與投訴人之間在感情上的距離。
四、了解投訴人投訴原因和要求，告訴投訴人需要做調查及打致等候時(shí)間。調查認真仔細，不推脫、搪塞投訴人。
五、所有投訴處理，盡量避免在人員較多的場(chǎng)合處理。
六、單獨接觸投訴人時(shí)，態(tài)度友善，不爭吵、辯論。
七、若屬投訴人誤解引起的投訴，婉轉解釋?zhuān)`解。
八、接到投訴人投訴食品感觀(guān)異常、可疑變質(zhì)、有異味等問(wèn)題時(shí)，應及時(shí)對該食品進(jìn)行核實(shí)。若情況屬實(shí)，應及時(shí)撤換，通知備餐人員做出相應處理，并對同類(lèi)食品進(jìn)行檢查。
九、事實(shí)調查清楚，提出處理辦法后，耐心轉告投訴人，征求投訴人對處理辦法的意見(jiàn)。投訴人不同意處理意見(jiàn)，對消費類(lèi)糾紛可告之投訴人打學(xué)校找消協(xié)調解，若時(shí)違法違規行為，可告之投訴人打xx食品藥品監管局舉報。
十、搞好投訴處理的善后工作，每次的投訴記錄及時(shí)存檔。
十一、投訴內容分類(lèi)整理，定期分析，對帶傾向性的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，提高服務(wù)質(zhì)量。
學(xué)校食堂食品安全管理制度
第一條 為加強學(xué)校食堂食品安全內部管理，嚴格依法規范，依據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等法律法規、規章及相關(guān)規范，制定本制度。
第二條 本制度適用于德陽(yáng)市大中專(zhuān)院校、中等職業(yè)學(xué)校、普通中學(xué)校校、特殊教育學(xué)校、各級各類(lèi)名辦學(xué)校和托幼機構食堂。
第三條 學(xué)校食堂食品安全管理堅持“標本兼治、著(zhù)力治本、預防為主”的工作方針，實(shí)行餐飲服務(wù)監管部門(mén)監督指導、教育行政主管部門(mén)管理督導、學(xué)校具體實(shí)施的工作原則。
第四條 學(xué)校應建立食品安全工作組織機構，實(shí)行以校長(cháng)為第一負責人的學(xué)校食堂食品安全責任制。
第五條 學(xué)校食堂應依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，并按照《餐飲服務(wù)許可證》核定的`許可項目從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，未經(jīng)許可不得開(kāi)辦食堂。
第六條 學(xué)校食堂選址、布局，設施、設備配備應符合《餐飲服務(wù)許可審查規范》的要求。
第七條 學(xué)校食堂應配備專(zhuān)職食品安全管理員，每年參加食品安全培訓并通過(guò)監管部門(mén)組織的考核。學(xué)校食堂應建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員經(jīng)視頻安全培訓合格并取得健康證明后方可上崗。
第八條 學(xué)校食堂應當從合法的渠道進(jìn)貨，采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應符合國家有關(guān)食品安全標準和規范的要求。采購食品、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的索證票、進(jìn)貨查驗和采購記錄行為應符合《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》的要求。
第九條 學(xué)校食堂庫房設置應滿(mǎn)足食品儲存需要，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
第十條 學(xué)校食堂禁止出售冷葷涼菜（大專(zhuān)院校食堂除外），禁止加工豆角，禁止將回收食品再次加工后銷(xiāo)售，禁止外購直接入口食品、禁止使用亞硝酸鹽。使用食品添加劑應符合《食品添加劑使用標準》的規定。
第十一條 學(xué)校食堂烹飪前應認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹飪加工。烹飪加工應做到食品生熟分開(kāi)、燒熟煮透。各類(lèi)工具用具分類(lèi)存放，防止交叉污染。
第十二條 學(xué)校食堂備餐時(shí)間不得超過(guò)2個(gè)小時(shí)。每餐次的食品成品必須試嘗、留樣，并詳細填寫(xiě)試嘗留樣登記表。
第十三條 學(xué)校食堂應配備必要的餐飲具清洗消毒設備，并嚴格按照規范進(jìn)行餐飲具清洗、消毒、保潔。
第十四條 學(xué)校食堂應建立餐廚廢棄物處置管理制度，并如實(shí)進(jìn)行登記。
第十五條 學(xué)校食堂應保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，做好防塵、防蟲(chóng)、防鼠措施。
第十六條 學(xué)校食堂生活飲用水影符合《生活飲用水衛生標準》的要求。
第十七條 學(xué)校食堂應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全隱患。
第十八條 學(xué)校食堂應加強管理和自律。嚴格執行保障食品安全的法律法規、規章及相關(guān)規范及制度，認真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監督部門(mén)提出的食品安全要求及意見(jiàn)，采取切實(shí)有效的措施，確保食品安全。
實(shí)驗學(xué)校食品安全檢查管理制度
為規范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規和食品安全標準從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，接受社會(huì )監督，承擔主體責任。
二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專(zhuān)職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內部檢查管理并記錄，落實(shí)責任到人，嚴格落實(shí)監管部門(mén)的監管意見(jiàn)和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛生管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實(shí)行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，及時(shí)發(fā)現和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節進(jìn)行全面現場(chǎng)檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規定處理。
九、各種檢查結果記錄歸檔備查。
回收食品處理管理制度 5
1目的：當突然發(fā)生嚴重影響食品安全的緊急情況時(shí)，及時(shí)做出準備和響應，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費者身體健康與生命安全。
2適用范圍：本程序適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷(xiāo)售的整個(gè)過(guò)程中突發(fā)的食品安全事故做出準備和響應。
3職責：食品安全管理領(lǐng)導小組總體負責對食品安全事故的應急準備和響應；各職能部門(mén)及生產(chǎn)車(chē)間負責應急準備和響應的具體實(shí)施。
4監測、預警及報告
4.1公司應加強對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設備的維護管理，加強對生產(chǎn)過(guò)程的監測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。
4.2公司應定期檢查各項食品安全防范措施的'落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
4.3當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時(shí)，公司應當立即向當地相關(guān)行政部門(mén)報告。公司或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。
4.4在后續的事故處置過(guò)程中應及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向當地相關(guān)行政部門(mén)報告。
4.5必要時(shí)，對消費者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。
5全面落實(shí)應急處置措施
5.1當有信息顯示本廠(chǎng)突然發(fā)生導致或者有可能導致食品安全事故的緊急情況時(shí)，應立即報告廠(chǎng)長(cháng)。廠(chǎng)長(cháng)應立即召開(kāi)應急小組會(huì )議，會(huì )議首先應組織調查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴重性。
5.2當確定突發(fā)事件導致或者有可能導致食品安全事故時(shí)，應當按照本廠(chǎng)《食品安全事故處置方案》立即予以處置，防止事故擴大。
6 發(fā)生食品安全事故時(shí)，應認真填寫(xiě)《食品安全事故處理記錄》，并歸檔保存。
回收食品處理管理制度 6
第一條 為了更好地加強對食品安全工作的管理力度，保護幼兒身體健康及安全，依據《食品安全法》、和國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》精神，特制定本制度。
第二條 本制度適用九女集鎮中心幼兒園。
第三條 本制度所指的食品安全責任，是指公務(wù)人員或其他工作人員在執行食品安全公務(wù)時(shí)，因故意或重大過(guò)失，違反法律、法規、規章或規范性文件，造成一定后果的行為需被追究的責任。
第四條 食品安全責任的追究形式分為通報批評、責令作出檢查、誡勉、紀律處分。
第五條 食品安全責任追究必須堅持下列原則：
�。ㄒ唬⿲�(shí)事求是、客觀(guān)公正原則。追究食品安全責任，必須以事實(shí)為依據，以相關(guān)法律、法規為準繩，客觀(guān)、公正、準確地認定過(guò)錯事實(shí)，恰當地追究責任。
�。ǘ⿵膰乐握�、有錯必糾原則。堅持有錯必糾、有錯必究，不姑息遷就任何過(guò)錯責任人。
�。ㄈ⿷颓氨押�、治病救人原則。追究食品安全責任，實(shí)行懲戒與教育相結合、監督檢查與改進(jìn)工作相結合。
第六條 各班級和各辦公室負責人對食品安全工作有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的，依照本制度追究責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第七條 有下列情形之一的，追究有關(guān)責任人的責任：
�。ㄒ唬┌l(fā)生食品安全事故，對事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報或者授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時(shí)的。
�。ǘ┌l(fā)生食品安全事故，未采取積極有效的事故救援和調查處理的；拒絕、阻礙、干涉食品安全事故調查工作正常進(jìn)行的。
�。ㄈ⿲κ称钒踩e報、投訴未及時(shí)處理，造成嚴重后果的。
�。ㄋ模┰谛姓S可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，甚至失職、以權謀私、徇私枉法的。
�。ㄎ澹┢渌c食品安全相關(guān)的失職行為。
第八條 對責任人需被追究的責任，根據其行為的性質(zhì)和后果給予不同程度的'處理或處分。
�。ㄒ唬┣楣澼p微、損害和影響小的，或尚未造成損害后果的，對責任人給予批評教育，責令改正。
�。ǘ┣楣澼^重、損害和影響較大，責令責任人書(shū)面檢討，給予警告或者記過(guò)處分。
�。ㄈ┣楣潎乐�、損害和影響重大，對責任人給予記大過(guò)或降級處分。
�。ㄋ模┕室膺`法執法、徇私舞弊、嚴重失職的，除情節惡劣、損害和影響極其重大已構成犯罪交司法機關(guān)依法追究刑事責任外，對責任人按情節給予降級、撤職直至開(kāi)除的處分。
第九條 對重大或較大食品安全事故的防范、發(fā)生，有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的責任人需追究責任的，應從重處理。
�。ㄒ唬┲卮笫称钒踩鹿适侵敢淮问鹿试斐�1人以上（含，下同）死亡或者中毒人數超過(guò)10人以上的；發(fā)生自然災害情況下或者全國性重大活動(dòng)期間出現死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。
�。ǘ┹^大事故是指食物中毒患者超過(guò)30人或1人以上死亡的事故；學(xué)校、幼兒園等公共餐飲場(chǎng)所和地區性或全省性重要活動(dòng)期間發(fā)生的食品安全事故；以及造成重大經(jīng)濟損失10萬(wàn)元以上的；產(chǎn)生重大影響的其它食品安全事故。
第十條 任何個(gè)人均有權據實(shí)向當地有關(guān)部門(mén)報告重大食品安全隱患，有權向上級有關(guān)部門(mén)舉報當地有關(guān)部門(mén)不履行食品安全監督管理職責或不按規定履行職責的情況。接到報告或舉報的有關(guān)部門(mén)，必須立即組織對食品安全隱患進(jìn)行查處，或對不履行、不按規定履行安全監督管理職責的情況進(jìn)行調查處理。
回收食品處理管理制度 7
為切實(shí)保護廣大消費者的食品消費安全，加強對流通領(lǐng)域質(zhì)量不合格食品的退市及退市后處理的監督管理，制定本制度。
一、不合格食品強制退市的內容
1.工商行政管理部門(mén)或有關(guān)行政執法部門(mén)公布的不合格食品；
2.預包裝食品標簽不符合《預包裝食品標簽通則》標準要求的食品；
3.應為QS認證的，但在食品外包裝上沒(méi)有QS認證標識的食品；
4.假冒偽劣、有毒、有害、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的`食品；
5.無(wú)檢疫、檢驗證明的畜禽。
二、食品經(jīng)營(yíng)者應定期檢查所經(jīng)營(yíng)的食品中是否有上述不合格食品，發(fā)現不合格食品，要及時(shí)退市。對保質(zhì)期不足一個(gè)月的食品，每周檢查一次；對保質(zhì)期不足一周的食品，每日檢查一次。
三、食品經(jīng)營(yíng)者應設立不合格食品下架存放箱，及時(shí)將不合格食品及有關(guān)部門(mén)公告的質(zhì)量不合格食品下架，裝入下架存放箱。
四、食品經(jīng)營(yíng)者應設立不合格食品退市登記臺帳，對不合格食品的下架日期、食品名稱(chēng)、規格、退市原因、處理情況等如實(shí)記錄，對過(guò)期食品不得更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。食品批發(fā)商或者專(zhuān)營(yíng)商對下架食品進(jìn)行回收，要與食品經(jīng)營(yíng)者之間履行交接手續，由收貨人代表批發(fā)商或者生產(chǎn)者在退市登記臺帳中填寫(xiě)有關(guān)內容并簽字。
五、食品批發(fā)商、供貨商在收到食品經(jīng)營(yíng)者的退市食品后，要認真做好退市回收食品登記。對回收食品進(jìn)行銷(xiāo)毀的，要有銷(xiāo)毀記錄；退回批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)的，要由批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)負責人在退市登記臺帳上簽字。
六、食品經(jīng)營(yíng)者對不合格食品退市登記臺帳、批發(fā)商供貨商退市食品銷(xiāo)毀記錄、處理記錄以及生產(chǎn)商接收記錄要妥善保管，以備當地工商管理所查檢。工商管理所在巡查中，要認真填寫(xiě)巡查記錄，以備上級機關(guān)檢查。
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