幼兒園食堂工作崗位職責制度

　　在生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編精心整理的幼兒園食堂工作崗位職責制度，希望對大家有所幫助。

　　食堂采購人員工作職責：

　　1、按食堂負責人安排的每日菜單做好消費品和食品原輔料的采購工作。及時(shí)選購價(jià)廉物美的物品。

　　2、采購食品時(shí)應向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、不新鮮的食品原料不能采購。

　　3、必須執行定點(diǎn)采購，索證采購。

　　4、采購過(guò)程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，自覺(jué)接受監督。

　　5、進(jìn)貨后須在采購記錄上簽字，經(jīng)驗收人、復核人認真驗收后方可。

　　食堂出納工作職責：

　　1、認真學(xué)習，服從安排，及時(shí)完成領(lǐng)導交辦的各項工作。

　　2、嚴格執行現金管理規定，保險柜內不得超標存放現金�，F金及時(shí)存入銀行。

　　3、及時(shí)記帳，做到字跡清晰，登記無(wú)誤。帳據相符，帳帳相符。

　　4、注意安全，妥善保管好帳冊。

　　5、嚴格執行報銷(xiāo)制度，對不合理的費用堅決抵制。

　　6、收理現金時(shí)，借助防偽儀器，嚴防假幣流通。

　　食堂負責人工作職責：

　　1、每周和保健醫生一起制定本周食譜。票據報帳嚴格遵守財務(wù)管理制度。

　　2、做好食堂考勤工作，檢查監督各崗位工作完成情況和制度執行情況，做好日�？己斯ぷ�，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。

　　3、搞好食堂環(huán)境衛生和食品衛生，以防食物中毒發(fā)生。

　　4、加強食堂炊事設備管理，做到合理使用和保管，并督促維護，注意安全操作。

　　5、關(guān)心食堂員工，改善工作條件，創(chuàng )造良好的.工作環(huán)境。

　　6、切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規律，善于發(fā)現問(wèn)題，做到及時(shí)正確處理，重大問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導匯報。

　　7、嚴格遵守衛生制度，檢查食品衛生和環(huán)境衛生的執行情況。

　　食堂驗收員工作職責：

　　1、及時(shí)驗收食品，做好數量、質(zhì)量和有毒有害食品處理等記錄。

　　2、檢查所購食品有無(wú)合格或檢疫證明。

　　3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。

　　4、驗收后向有關(guān)人員分門(mén)別類(lèi)交代清楚。

　　5、驗收記錄妥善保存以備查考。

　　6、及時(shí)了解市場(chǎng)行情，掌握原料的價(jià)格變動(dòng)。

　　食堂復核員工作職責：

　　1、每天貨送到后及時(shí)驗收食品，做好數量、質(zhì)量和有毒有害食品處理等記錄的復核。

　　2、檢查所購食品有無(wú)合格或檢疫證明。

　　3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。

　　4、復核后向有關(guān)人員分門(mén)別類(lèi)交代清楚。

　　5、復核記錄妥善保存以備查考。

　　6、及時(shí)了解市場(chǎng)行情，掌握原料的價(jià)格變動(dòng)。

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