服務(wù)員獎懲制度（通用10篇）

　　在日常生活和工作中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的服務(wù)員獎懲制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　服務(wù)員獎懲制度 1

　　一、 達到以下行為的給予相應獎勵：

　　1、撿到他人物品立即上繳拾金不昧者。獎勵50元。

　　2、服務(wù)態(tài)度好，為樹(shù)立良好的公司榮譽(yù)及表現突出著(zhù)。

　　3、為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極熱情，受到賓客表?yè)P者。

　　4、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

　　5、被評為優(yōu)秀員工者。獎勵100元。

　　二、 觸犯以下過(guò)失，給予相應處罰。

　　1、遲到，早退者。30元。

　　2、未準時(shí)參加本部門(mén)班前，班后例會(huì )者。30元。

　　3、未佩帶工牌者。20元。

　　4、儀容儀表不整者。20元。

　　5、不帶齊工作中所需物品者（開(kāi)瓶器、筆、打火機……）20元。

　　6、20：00之前未搞好區域衛生及擺臺未完成或不規范者。20元。

　　7、20：00未準時(shí)在各自區域站位者，20元。

　　8、見(jiàn)到客人不主動(dòng)打招呼者。20元。

　　9、上班時(shí)間與其他服務(wù)員聊天者。（站位不規范或與其他服務(wù)員，打鬧，抽煙等。）30元。

　　10、上班時(shí)間吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。

　　11、上班時(shí)間未經(jīng)允許擅離職守者（未經(jīng)同意私自休息，吃夜宵）50元。

　　12、工作中不主動(dòng)為客人斟酒，調酒，或點(diǎn)煙者。20元。

　　13、工作中看見(jiàn)客人招手視而不理者。30元。

　　14、工作中辱罵，漫罵或與客人發(fā)生爭吵者。100元。

　　15、因工作疏忽造成公司及客人財務(wù)損壞者（照價(jià)賠償）并罰款100元。

　　16、明碼向客人索要小費及物品者。罰款100元并給予開(kāi)除處理。

　　17、不服從上級工作安排及頂撞上司者。100元并給予辭退處理。

　　18、同事之間不團結，發(fā)生口角，吵架及打架者。100元并開(kāi)除。

　　19、撿到失物不上繳者，罰款100元并辭退。

　　20、通過(guò)電話(huà)臨時(shí)請假者。（要提前一小時(shí)給經(jīng)理或店長(cháng)通電話(huà)）

　　21、與同事調休未填寫(xiě)調休單者。50元并按曠工處理。

　　22、工作中未及時(shí)清臺者，（客人走后）。30元。

　　23、突發(fā)事件不及時(shí)匯報處理者。20元。

　　24、自己工作崗位須維修或工程問(wèn)題未及時(shí)上報者。20元。

　　25、工作不認真造成客人投訴者。100元。

　　26、未記清臺號酒水送錯或點(diǎn)單點(diǎn)錯者（照價(jià)賠）并罰款20元。

　　27、私自外出者。50元。

　　28、行經(jīng)途中見(jiàn)到垃圾而視而不見(jiàn)者不撿起者。30元。

　　29、員工之間搬弄事非，拉幫結派，散布謠言，影響團結者100元并開(kāi)除。

　　30、病假一天者（出示市級醫院證明，否則按事假處理）50元。

　　31、曠工一天者。100元。

　　32、自動(dòng)離職：不結工資，不退押金。

　　33、一個(gè)月內曠工三天者。按自動(dòng)離職處理，不退押金，不結工資。

　　34、一個(gè)月內接到三張含50元以上罰單者。辭退。

　　35、一個(gè)月內請事假超過(guò)三天者。辭退。

　　36、沒(méi)有集體榮譽(yù)感，自私自利，損壞公司及部門(mén)形象聲譽(yù)者，辭退。

　　37、飛單：開(kāi)除，不結工資，不退押金。

　　38、若營(yíng)業(yè)中發(fā)現服務(wù)員負責區內藏有飲料，啤酒，手機，錢(qián)包等其他貴重物品者，視為飛單。

　　39、若發(fā)現有卡座或包廂的消費，客人未消費完的服務(wù)員從中點(diǎn)酒或小吃的`視為：

　　A、經(jīng)查證屬于飛單性質(zhì)的立即開(kāi)除。

　　B、經(jīng)查證不屬于飛單性質(zhì)的私自點(diǎn)小吃自己吃的。200元。

　　40、營(yíng)業(yè)中有2桌客人并臺消費，服務(wù)員只點(diǎn)到一張臺未分臺點(diǎn)單者。50元。

　　41、營(yíng)業(yè)中因服務(wù)員未提醒客人將貴重物品存起來(lái)的，造成客人物品遺失，經(jīng)查證屬實(shí)的罰50元。

　　42、營(yíng)業(yè)中的臺面衛生太臟的，并有空盤(pán)及臟的紙巾未及時(shí)清理的，20元。

　　43、營(yíng)業(yè)中客人交付的最底消費沒(méi)有全部交至收銀臺或拖延后補交的視為飛單，開(kāi)除。

　　44、客人逃單，由當區服務(wù)員賠償，并處罰100元。

　　45、若發(fā)現客人要走時(shí)未上前詢(xún)問(wèn)將客人酒水收掉，客人又回來(lái)找酒水，造成投訴的50元

　　請嚴格按照此制度執行，本酒吧保留最終解釋權。

　　服務(wù)員獎懲制度 2

　　一、扣分制度：

　　1、上崗時(shí)，衣冠不整、不佩帶工號牌。 2分

　　2、當班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話(huà)或用酒店電話(huà)辦私事者。 2分

　　3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。 2分

　　4、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。 2分

　　5、無(wú)故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛生） 2分

　　6、當班時(shí)打盹睡覺(jué)者。 4分

　　7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場(chǎng)內設施者。 2分

　　8、工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。 4分

　　9、當天沒(méi)按指定崗位打掃衛生者。 2分

　　10、對客人服務(wù)禮貌不到位者。 3分

　　11、對個(gè)人儀容、儀表不認真對待。 2分

　　12、未經(jīng)管理人員批準私自調班者。 2分

　　13、班前會(huì )及大掃除無(wú)故缺席。 5分

　　14、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語(yǔ)言。 3分

　　15、未經(jīng)同意離開(kāi)工作崗位而無(wú)合理解釋。 5分

　　16、當班時(shí)間看雜志或無(wú)故串崗而怠工者。 2分

　　17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。 2分

　　18、開(kāi)單或送食品時(shí)出現差錯。 1分

　　19、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所奔跑者。 2分

　　20、亂寫(xiě)亂畫(huà)破壞公共設施。 5分

　　21、不按規范招呼服務(wù)客人。 2分

　　22、對工作不主動(dòng)使之失職。 3分

　　23、當班時(shí)用廁時(shí)間超過(guò)10分鐘。 2分

　　24、不按規范站立或站立時(shí)間未準時(shí)。 2分

　　25、開(kāi)餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準備。 2分

　　26、拿酒水上餐具未使用托盤(pán)者。 1分

　　27、未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

　　28、當班時(shí)間聚堆聊天。 2分

　　29、接聽(tīng)電話(huà)不規范或不禮貌。 3分

　　30、遇到客人無(wú)主動(dòng)問(wèn)候意識。 2分

　　二、有下列過(guò)失之一者，視情節嚴重，將受到10分以上罰款。

　　1、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　2、酗酒、賭博、打架者。

　　3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

　　4、蓄意破壞公物或客人物品者。

　　5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。

　　6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者

　　7、營(yíng)業(yè)期間無(wú)正當理由早退者。

　　8、私自領(lǐng)用客人存酒據為己有者。

　　三、獎勵制度：

　　1、忠于職守，對工作認真負責，為本部門(mén)樹(shù)立良好信譽(yù)，在每月總結中突出的優(yōu)秀者。 10分

　　2、努力工作為本部門(mén)的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者。 20分

　　3、為保護本部門(mén)的`財產(chǎn)及人員安全挺身而出見(jiàn)義勇為者。 40分

　　4、講誠信，拾金不昧者。 5-10分

　　5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表?yè)P者。 5分

　　以上所有條例按當時(shí)情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書(shū)面通知。

　　服務(wù)員獎懲制度 3

　　一、罰款制度：

　　1、上班時(shí)儀容儀表不符合要求，罰10元。

　　2、偷吃公司食品罰50元/次。

　　3、遲到、早退、請假、曠工扣全勤獎。

　　(1)遲到早退20分鐘內罰10元，遲到或早退30分鐘內罰20元，1小時(shí)內罰50元，遲到或早退1小時(shí)以上按曠工處理。

　　(2)請事假按1：1.5倍工資扣除；病假按1：1倍工資扣除。

　　(3)曠工按1：3倍工資扣除，連續曠工3天作自動(dòng)離職處理，不發(fā)放任何工資。

　　(4)站姿要正確，不可以坐在房間看電視，不得打鬧爭吵，大聲喧嘩，違者罰款20元。

　　(5)上班時(shí)間手機調成振動(dòng)，不得玩手機，接聽(tīng)電話(huà)不能超出3分鐘。

　　(6)上臺、撤臺未使用托盤(pán)者罰款5元。

　　(7)大掃除、集體活動(dòng)時(shí)請假罰款20元。

　　(8)以客人不禮貌與客人爭吵罰50元/次。

　　(9)發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響同事的聲譽(yù)者罰30元/次。

　　(10)未經(jīng)管理人員批準，私自調班者，罰20元/次。

　　(11)損壞公物主動(dòng)上報，照價(jià)賠償，若私自隱瞞不報者按成本10倍賠償。

　　(12)當班期間不注意言談舉止、大聲喧嘩、講不雅語(yǔ)言、做不雅動(dòng)作、聚堆聊天罰20元。

　　(13)做到客走收房，關(guān)空調、電視、按要求擺放整齊所有物品，收拾干凈臺面、地面，違者罰10元。

　　(14)不能擅自私用公司內的`物品，違者罰50元。

　　(15)下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，不得頂撞、爭吵，否則罰50元/次。

　　(16)工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護自己的形象，不要發(fā)脾氣，違者罰20元/次。

　　(17)工作范圍內任何地方見(jiàn)到客人都要主動(dòng)、熱情、大方、微笑、點(diǎn)頭打招呼，違者罰20元/次。

　　二、獎勵制度：

　　1、工作積極、樂(lè )于幫助獎20元。

　　2、努力工作為本店的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者獎30元。

　　3、拾金不昧者獎30元。

　　4、工作出色經(jīng)常得到客人、同事及上司表?yè)P者獎20元。

　　5、顧客故意為難，受到委屈獎20元。

　　6、有提高服務(wù)質(zhì)量的建議，并有顯著(zhù)成效獎50元。

　　服務(wù)員獎懲制度 4

　　罰款部分：

　　1、病假：需辦理一級以上醫院證明(病假、藥單、病假條)以第二天上班第一時(shí)間交于經(jīng)理，未交按曠工處理，扣除當天50%工資，上限三天。

　　2、事假：需請假，特殊情況提前一天申請，得到經(jīng)理同意后方可請假，未經(jīng)批準休息按曠工處理。

　　3、例會(huì )遲到十分鐘罰20元，十分鐘以上二十分鐘以?xún)攘P50元，三十分鐘以上按曠工處理。

　　4、早退十分鐘罰20元，三十分鐘以上按曠工一天處理。

　　5、例會(huì )點(diǎn)名前，工作沒(méi)有準備好，每次罰20元。

　　6、責任房不按要求配備及衛生不合格，每次罰20元。

　　7、員工不服從上司安排罰50元，情節嚴重給予停崗或除名。

　　8、站位、站姿不規范罰20元，屢次不改加倍。

　　9、擅自串崗，離崗聊天罰20元，情節嚴重處罰50元或停崗。

　　10、擅自使用公司物品罰20元。

　　11、在公司內嚼口香糖罰50元。

　　12、 領(lǐng)導進(jìn)房需進(jìn)行介紹，違者罰20元。

　　13、奉送果盤(pán)、小吃不及時(shí)送面巾紙罰10元。

　　14、在包間內損壞公司形象，罰30元，并按情節嚴重處罰。

　　15、在房?jì)确��?wù)不及時(shí)清理衛生罰30元，屢次不改加倍。

　　16、在電視、電腦上放物品罰20元。

　　17、私自串房做離崗處理，并罰50元。

　　18、在場(chǎng)所內上班時(shí)間吸煙罰50元(洗手間除外)。

　　19、醉酒鬧事，視情節罰50~200元或除名。

　　20、未經(jīng)客人同意，私點(diǎn)酒水罰30元，并照價(jià)賠償。

　　21、所有工作由管理人員安排，不得私自做主，違者罰30元。

　　22、不得奔跑(在場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí))，與客人或工作人員搶道，罰20元。

　　23、任何時(shí)候，不得嚎唱歌曲，吹口哨、跺腳、做鬼臉、照鏡子、涂口紅，不得將任何物品夾于腋下，違者罰20元。

　　24、口布和小毛巾當抹布罰20元。

　　25、客人走后房間衛生、設施、不能很好的'檢查完整，違者罰30元。

　　26、對客人不友善，強行索要小費或變向索要小費罰100元。

　　27、用不法手段侵犯消費者權利，謀取私利，罰100~200元，情節嚴重送公安機關(guān)處理。

　　28、買(mǎi)單時(shí)接到客人現金以客人名義打折，罰打折部分10倍，情節嚴重加倍處罰，嚴重開(kāi)除。

　　29、私自帶客人到小姐房挑選小姐，罰50元，情節嚴重加倍。

　　30、在公司內與客人或同事發(fā)生爭執，打架斗毆，罰200元，或開(kāi)除處理。

　　31、不愛(ài)護設施、設備，發(fā)現客人破壞不加以阻止/上報，罰30元。

　　32、客人離房未提醒客人帶好隨身物品，送酒水入包間要輕拿輕放。

　　33、當月罰單達到3張，給予停崗，重新培訓，不合格者，勸退。

　　獎勵部分：

　　1、委屈獎：在沒(méi)有任何過(guò)錯的情況下，受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者，獎50~200元。

　　2、誠實(shí)獎：拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導視情況給予30~500元。

　　3、建議獎：提出合理化建議或意見(jiàn)被采納者，獎50~200元。

　　4、貢獻獎：為本店做出重大貢獻者，獎200~500元。

　　5、舉報獎：及時(shí)舉報各種違反本店規章制度及違法行為(如貪污、偷盜、造謠生事等)獎勵100~500元。

　　以上各項條例請員工自學(xué)遵守，如有疑問(wèn)請及時(shí)詢(xún)問(wèn)上級領(lǐng)導。

　　服務(wù)員獎懲制度 5

　　1、遲到、早退處每次罰款10元遲到或早退3小時(shí)以上視為曠工。

　　2、曠工罰款50元曠工3次立即開(kāi)除并扣除當月工資及抵押。

　　3、病假扣除當日工資第二天提交病例證明。

　　4、事假扣除一天半的工資。

　　5、包廂衛生不合格每點(diǎn)罰款5—20元。

　　6、不使用禮貌用語(yǔ)每次罰款10元。

　　7、與客人發(fā)生爭吵罰款100元情節嚴重立即開(kāi)除并扣除當月工資及押金。

　　8、擅自脫崗聚眾聊天、打鬧、說(shuō)臟話(huà)處罰款5至20元

　　9、在營(yíng)業(yè)區內吸煙、飲酒罰款10—50元。

　　10、不服從管理、頂撞領(lǐng)導處罰款50—200元。

　　11、與員工發(fā)生爭吵、招搖生事罰款200元嚴重者立即開(kāi)除并扣除當月工資及押金。

　　12、服務(wù)生必須保持立崗如因空崗所造成的損失需照價(jià)賠償。

　　13、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項目、包廂及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，達不到要求者罰款10—20元。

　　14、顧客投訴罰款10—100元嚴重者開(kāi)除并扣除當月工資及押金。

　　15、因值班人員工作疏忽而造成損失由值班人員全部負責嚴重者負法律責任。

　　16、工作服裝損壞或丟失罰款50—200元。

　　17、胸牌損壞或丟失罰款10元。頭花20元。

　　18、全勤獎連續一月未請假或遲到、早退、曠工者經(jīng)審查后授予全勤獎。獎勵100元。

　　19、誠實(shí)獎拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導或者交還客人者獎勵10—50元。

　　20、建議獎提出合理化建議或意見(jiàn)被采納者獎勵10—50元。

　　21、貢獻獎為本店做出重大貢獻者獎勵50—200元。

　　22、舉報獎及時(shí)舉報各種違反本店規章制度及違法行為。如貪污、偷盜、招搖生事等獎勵50—500元

　　以上各項條例請員工自覺(jué)遵守如有疑問(wèn)請及時(shí)詢(xún)問(wèn)上級領(lǐng)導。

　　注以上條例從即日起執行。

　　服務(wù)員獎懲制度 6

　　1、隨地吐痰、亂扔紙屑者；(罰10元)

　　2、說(shuō)臟話(huà)、做不文雅動(dòng)作；(罰10元)

　　3、上崗聊天、串崗、離崗、脫崗者；(罰10元)

　　4、上班吃零食、接打私人電話(huà)者；(罰10元)

　　5、由于操作不規范，損壞營(yíng)業(yè)用具者；(罰10元)

　　6、向賓客提供服務(wù)或與賓客相遇時(shí)沒(méi)有做好微笑服務(wù)；(罰10元)

　　7、對賓客沒(méi)有使用禮貌用語(yǔ)；(罰10元)

　　8、規定站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標準；(罰10元)

　　9、上班時(shí)間私自會(huì )見(jiàn)親友，或在客用區會(huì )見(jiàn)親友；(罰10元)

　　10、客人走后沒(méi)有及時(shí)關(guān)掉功放、電視機、電腦、空調、排風(fēng)；(罰10元)

　　11、私自在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；(罰20元)

　　12、不愛(ài)惜公物，在墻上或設施上亂涂亂畫(huà)；(罰20元)

　　13、非工作需要進(jìn)入調音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；(罰20元)

　　14、不按公司規定少收、不收或多收客人費用事后及時(shí)改；(罰20元)

　　15、因任何原因與同事?tīng)幊痴�，視情節輕重；(罰20-100元)

　　16、誹謗他人，制造不團結因素者；(罰50元)

　　17、知情不報、蔽護他人、隱瞞真相者；(罰50元)

　　18、區域衛生不達標者；(罰10元)

　　19、私自處理客人財物者；(罰100元直至開(kāi)除)

　　20、偷吃公司食品或客人遺留下的食品；(罰20元)

　　21、上班時(shí)間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著(zhù)；(罰50元)

　　服務(wù)員獎懲制度 7

　　1、上班遲到、早退。

　　2、上班時(shí)間看書(shū)、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、不按指定員工通道出入，著(zhù)便裝進(jìn)入工作崗位。

　　5、違反各項規章制度，受到批評教育者。

　　6、在規定的禁煙區內吸煙。

　　7、當班時(shí)聽(tīng)音樂(lè )、看電視，打私人電話(huà)或用電話(huà)聊天。

　　8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進(jìn)入酒店。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。

　　10、在公共場(chǎng)所或當班時(shí)儀容不整不按規定著(zhù)裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

　　12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿(mǎn)。

　　13、員工有違章違紀行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的。

　　14、違反有關(guān)規章制度或部門(mén)規定，情節輕微的。

　　15、在衛生檢查中發(fā)現多處不合格者。

　　16、不服從上級合理命令，沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　17、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協(xié)調合作精神，致使工作受到影響。

　　18、當班時(shí)間打瞌睡、干私活。

　　19、違反各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。

　　20、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動(dòng)賓客物品。

　　21、語(yǔ)言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導辦公室。

　　22、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導投訴。

　　23、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

　　24、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　25、由于個(gè)人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　26、違反各崗位的'工作程序或規章制度以至造成工作隱患。

　　27、用不適當的手段干擾他人的工作。

　　28、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準私自使用中心設備。

　　29、明知財物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報。

　　30、提供不真實(shí)不準確的報告、表格或材料。

　　31、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。

　　32、拒不接受領(lǐng)導安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　33、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故

　　服務(wù)員獎懲制度 8

　　一、嘉獎制度

　　1、工作積極，團結同事。

　　2、員工過(guò)生日時(shí)，酒店為其贈送禮品。

　　3、工作力量?jì)?yōu)秀，不遲到，不早退，無(wú)曠工。

　　4、禮貌、熱忱、周到的效勞，常常得到客人的好評。

　　5、所治理的'器具、用具無(wú)破損、無(wú)喪失。

　　6、從酒店的利益動(dòng)身，為酒店的進(jìn)展，盡心盡力。

　　以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)展評比，依據評比結果賜予表彰和現金嘉獎。

　　二、懲處制度

　�。ㄒ唬┻`反以下條款按次進(jìn)展現金懲罰

　　1、鋪張公物，視情節稍微的。

　　2、對客人指手劃腳，品頭論足。

　　3、對來(lái)賓不禮貌，與客人爭辨。

　　4、與客人爭吵，把個(gè)人心情帶入工作中。

　　5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

　　6、在工作時(shí)間談天、玩�；驈氖屡c工作無(wú)關(guān)的事。

　　7、工作時(shí)間內躺臥、睡覺(jué)，隨便撥打電話(huà)。

　　8、當值時(shí)擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。

　　9、隨便進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。

　　10、不經(jīng)請假，隨便曠工。

　　11、上班時(shí)間隨便吸煙，擅離工作崗位，無(wú)故遲到、早退。

　　12、當班時(shí)吃東西、看電視，用酒店電話(huà)辦理私人事情。

　　服務(wù)員獎懲制度 9

　　一、扣分制度：

　　1、上班時(shí)，儀容儀表不符合要求。1元

　　2、開(kāi)單不標準（臺號、特別要求、不分菜單、價(jià)格），造成損失按售價(jià)7折賠償。

　　3、由于點(diǎn)單時(shí)沒(méi)有復述單子，或沒(méi)提示客人點(diǎn)了同類(lèi)菜品造成客人退單，點(diǎn)單員按售價(jià)7折賠償。

　　4、偷吃客人遺留食品或本店食品。5元

　　5、由于工作疏忽造成客人跑單，由當班效勞員按售價(jià)7折賠償。

　　5、遲到、早退、請假、曠工扣除全勤。

　　a：遲到10~20分鐘5元/次，遲到20~30分鐘10元/次，遲到30分鐘以上做曠工處理。

　　b：請事假按1：1.5倍工資扣除，病假按1：1倍工資扣除。

　　c：曠工按1：3倍工資扣除。當月曠工3天做開(kāi)除處理。

　　6、站姿要正確，不行倚靠吧臺，不得打鬧，爭吵，大聲喧嘩，唱歌。1元

　　7、上班時(shí)間手機調成振動(dòng)，不得玩手機，在指定地點(diǎn)接聽(tīng)手機，接聽(tīng)時(shí)間不得超過(guò)3分鐘。5元

　　8、上臺、撤臺未使用托盤(pán)者。2元

　　9、大掃除、集體活動(dòng)時(shí)請假。20元/次

　　10、對客人不禮貌或與客人爭吵。2元

　　11、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響同事的聲譽(yù)者。5元

　　12、未經(jīng)治理人員批準私自調班者。1元

　　13、損壞公物，主動(dòng)上報，照價(jià)賠償，若私自隱瞞不報者按本錢(qián)10倍賠償。

　　14、當班期間不留意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語(yǔ)言，做不雅動(dòng)作，聚堆談天。2元

　　15、做到客走關(guān)空調、電視機、電腦。2元

　　16、上下班不能擅用店內設施及物品（杯子1元、書(shū)報2元、電腦10元）。

　　17、員工用餐時(shí)不行倒飯，制止鋪張。1元

　　18、送食品時(shí)消失過(guò)失。造成的`損失由上臺人員按售價(jià)7折賠償。

　　19、下級必需聽(tīng)從上級，上級有錯也要先聽(tīng)從后投訴，不得頂撞，爭吵。5元

　　20、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。2元

　　21、上下班不得進(jìn)入吧臺，不得圍在吧臺看吧臺制作。2元

　　22、開(kāi)餐前未按要求進(jìn)展擺臺，擺有臟或缺口的餐具。2元

　　二、嘉獎制度：

　　1、工作積極，樂(lè )于幫忙。2元

　　2、努力工作為本店的經(jīng)濟效益作出重大奉獻者。20元

　　3、發(fā)覺(jué)菜品或吧臺產(chǎn)品中有異物。2元

　　4、拾金不昧者。2~10元

　　5、工作精彩常常得到客人、同事、上司表?yè)P者。5元

　　6、顧客有意刁難，受到委屈。10~20元

　　7、有提高效勞質(zhì)量的建議，并有顯著(zhù)成效。5~10元

　　服務(wù)員獎懲制度 10

　　1、準時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工。

　　2、及時(shí)打掃衛生，保持店內清潔。

　　3、上班時(shí)必須按規定著(zhù)裝，整齊干凈。

　　4、站位端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　5、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人要主動(dòng)打招呼。

　　6、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話(huà)。

　　7、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

　　8、熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價(jià)格。

　　9、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務(wù)，違者重罰，情節嚴重者將轉交司法部門(mén)處理。

　　10、內部員工的`私用物品不可亂放，統一放在箱內。

　　11、下班時(shí)必須檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水電及衛生。

　　12、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費。

　　13、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰。

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