飯店總經(jīng)理例會(huì )制度【熱門(mén)】
在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編幫大家整理的飯店總經(jīng)理例會(huì )制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
一、參加人員
由總經(jīng)理主持會(huì )議，餐飲總監、行政總廚、餐飲部樓面經(jīng)理、桑拿部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、大堂經(jīng)理、紀檢部經(jīng)理、銷(xiāo)售部經(jīng)理、演藝吧經(jīng)理或領(lǐng)班（每周一、三、五）、行政主廚、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、洗衣部經(jīng)理、管家部主管、西餐廳主管。
二、例會(huì )時(shí)間
周一至周五每日下午1：00—結束，會(huì )議時(shí)間約1小時(shí)。會(huì )議地點(diǎn)：六樓會(huì )議室。
三、會(huì )議內容
1、主要檢查部屬的工作的落實(shí)情況。
2、餐飲總監報告昨日及當日客源情況，大型宴會(huì )情況及VIP客人情況。
3、客房部經(jīng)理報告昨日客房入住率及平均房?jì)r(jià)，當日入住率，VIP客人情況。
4、其它經(jīng)營(yíng)部門(mén)經(jīng)理匯報業(yè)務(wù)問(wèn)題及其處理過(guò)程和結果。
5、大堂經(jīng)理報告昨日及當日定餐情況及客際關(guān)系問(wèn)題。檢查各部門(mén)情況及處理結果。
6、總值班經(jīng)理報告夜間各部門(mén)經(jīng)營(yíng)情況及突發(fā)事件情況的處理結果。
7、質(zhì)檢部經(jīng)理報告昨日及當日發(fā)現的問(wèn)題及處理結果。
8、各部門(mén)提出需要協(xié)調配合的問(wèn)題。
9、總經(jīng)理匯總情況，通報重要問(wèn)題，提出指導性意見(jiàn)，明確各部門(mén)應采取的`措施（各部門(mén)若無(wú)異議，當天必須貫徹執行，第二天例會(huì )匯報執行結果。對于有異議的問(wèn)題，在不影響業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的前提下，留待會(huì )后解決）。
四、會(huì )議記錄
由總經(jīng)辦文員記錄、整理、打印并下發(fā)各部門(mén)，作為具體實(shí)施、檢查的依據。并在次日早將會(huì )議落實(shí)情況匯報總經(jīng)理。
五、會(huì )議要求
1、各部門(mén)經(jīng)理的會(huì )上報告要簡(jiǎn)明扼要。
2、需要其他部門(mén)協(xié)調、配合的問(wèn)題要明確、具體。
3、有異議的問(wèn)題組織專(zhuān)題討論。
六、會(huì )議目的
1、溝通各個(gè)部門(mén)之間情況。
2、為總經(jīng)理的日常管理決策提供依據，使其決策結果公開(kāi)，便于各部門(mén)執行。
3、保證各部門(mén)各項經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的協(xié)調發(fā)展。
七、會(huì )議紀律
1、參加會(huì )議人員必須身著(zhù)工裝，裝束整齊。
2、不準吸煙。
3、手機、BP機關(guān)到靜音狀態(tài)，接聽(tīng)要離開(kāi)會(huì )場(chǎng)。
4、開(kāi)會(huì )時(shí)不準交頭接耳。
5、周一例會(huì )全體領(lǐng)班級以上人員必須準時(shí)參加例會(huì )，不能參加者需提前2小時(shí)以上向辦公室請假。演藝吧經(jīng)理周一、五參加例會(huì )，領(lǐng)班周三參加例會(huì )。
6、所有開(kāi)會(huì )人員必須準時(shí)參加，經(jīng)理遲到一次罰款50元，無(wú)故缺席罰款100元。主管及領(lǐng)班遲到一次罰款30元，無(wú)故缺席罰款50元。
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