現代酒店管理制度范本

　　在我們平凡的日常里，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。到底應如何擬定制度呢？以下是小編收集整理的現代酒店管理制度范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　一、總經(jīng)理崗位職責

　�、偃�面負責處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，完成酒店確定的各項目標。

　�、谥朴喚频甑墓芾砟繕撕徒�(jīng)營(yíng)方針，包括制訂各種規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制訂市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行推銷(xiāo)。制訂酒店一系列價(jià)目，如房?jì)r(jià)、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

　�、劢�立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會(huì )。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問(wèn)題進(jìn)行分析和講評。傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統。

　�、芙∪�酒店的財務(wù)制度。閱讀分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況，督促財務(wù)部門(mén)做好成本控制、財務(wù)預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。

　�、荻ㄆ谘惨暪�眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。

　�、夼囵B人才，指導各部門(mén)的工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　�、呒訌娋频昃S修保養工作和酒店的安全管理工作。

　�、噙x聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理等，決定酒店機構設置、員工編制及重要人事安排，負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

　�、崤c社會(huì )各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　�、怅P(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度的熱情和責任感去完成本職工作。

　　二、副總經(jīng)理崗位職責

　�、賲f(xié)助總經(jīng)理抓好酒店帶戰略性的重大問(wèn)題和根本性的工作（經(jīng)營(yíng)戰略、組織管理、選人用人等），有效地做好技術(shù)性的日常工作（計劃、指揮、協(xié)調、控制、激勵、考核等），保證酒店各項目標的完成。

　�、趯�酒店實(shí)行全面的經(jīng)營(yíng)管理，對外代表酒店，對內任免下屬人員。

　�、壑朴喚频甑母黜椊�(jīng)營(yíng)目標、管理章程、經(jīng)濟指標及各項規章制度。

　�、軝z查、督導各級管理人員的工作，協(xié)調酒店各部門(mén)之間的關(guān)系，主持召開(kāi)每周工作例會(huì )。

　�、輰徍撕蜕蠄缶频昴甓蓉斀�(jīng)預算，向各部門(mén)下達年度工作指標。

　�、薇３趾桶l(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，樹(shù)立和提高酒店的形象，開(kāi)拓酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

　�、哂H自接待VIP（貴賓），代表酒店對其表示熱烈歡迎，并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。

　�、嗖欢ㄆ谂c客人會(huì )面，了解客人的投訴和反映的各種意見(jiàn)，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。

　�、釞z查、督導酒店的人事培訓工作，加強人力資源建設，發(fā)現和培養人才。

　�、馀�力改善工作條件，做好勞動(dòng)保護和環(huán)境保護工作，不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件，加強酒店的安全保衛工作。

　　三、總經(jīng)理室主任崗位職責

　�、賲f(xié)調各部門(mén)的工作，協(xié)助總經(jīng)理監督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規章制度的執行情況。

　�、诎才趴偨�(jīng)理辦公會(huì )議，并負責檢查會(huì )議決定事項的執行情況。

　�、劢M織起草各種業(yè)務(wù)報告，起草和修改工作計劃、制度、報告、總結、請示、通知等文件，并審查簽發(fā)前的文稿。

　�、芨愫镁频甑男畔⒐芾�，開(kāi)展市場(chǎng)調查研究，收集行業(yè)信息做好綜合分析和統計工作，為總經(jīng)理決策提供咨詢(xún)和參考。

　�、萁M織制訂酒店的各項規定，努力使公文管理規范化，從而提高工作效率。

　�、揞I(lǐng)導有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車(chē)管理和印章管理等

　　工作。

　�、邊f(xié)調各部門(mén)關(guān)系，發(fā)生矛盾時(shí)，應及時(shí)疏導，調查分析，明確責任，并做

　　正確處理。

　�、嗉訌姳静块T(mén)的管理，抓好職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習及考評等，提高工作質(zhì)量。

　�、嵬瓿煽偨�(jīng)理臨時(shí)交辦的各項工作。

　　四、總經(jīng)理室值班秘書(shū)崗位職責

　�、贋榭偨�(jīng)理提供秘書(shū)服務(wù)。

　�、谪撠熅频陜雀黝�(lèi)文件的呈報及批復后的傳送。

　�、圬撠煓z查信函的.處理、登記和回復。

　�、茇撠熆偨�(jīng)理室的檔案整理和裝訂工作。

　�、輦魉涂偨�(jīng)理室的文件和報紙。

　�、挢撠熆偨�(jīng)理室日常電話(huà)的接轉。

　�、叱袚�總經(jīng)理的日常來(lái)訪(fǎng)接待工作。

　�、嗝咳张c值班經(jīng)理交接班。

　�、嶝撠熆偨�(jīng)理交辦的其他工作（如開(kāi)具介紹信、生活安排、接送安排及車(chē)旅費報銷(xiāo)等）。

　　五、總經(jīng)理室通信員崗位職責

　�、贉蚀_無(wú)誤地按國家或地區分類(lèi)投寄各種信件。

　�、谡J真負責，保證信件的分類(lèi)、登記準確無(wú)誤。對于地址不詳或不符合投遞要求的郵件應正確處理。

　�、蹖τ诰o急信件應貼足郵票及時(shí)寄發(fā)，每月可購買(mǎi)一定數量的郵票備用。

　�、芏ㄆ诘洁]局取回大宗郵件，并及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)領(lǐng)取。

　�、萑』氐臋C要信函應立即交保密員，不得延誤上交或存放他處。

　�、迖朗乇Ｃ芗o律。嚴格遵守“保密守則”，做到“五不”，即不該說(shuō)的不說(shuō)、不該看的不看、不該問(wèn)的不問(wèn)、不在公眾場(chǎng)合談?wù)摴�文內容、不私自拆看密封件。對于各種“秘密”等級以上的文件，嚴格按照保密規定妥善處理。

　　六、夜班值班經(jīng)理崗位職責

　�、偃珯嘭撠熅频暌归g安全工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安事件。

　�、诩訌娨归g巡視，特別是重要部位的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，并做好工作記錄。

　�、郾O督檢查上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按規章予以處罰，對工作中表現突出的員工，有權向上級部門(mén)建議給予獎勵。

　�、苡龅娇腿藢�酒店的設備設施、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴時(shí)，要認真傾聽(tīng)并做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不與爭執，以期盡快平息客人的怨憤，在考慮酒店的利益得到最大保護的同時(shí)，可以適當地滿(mǎn)足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽(yù)。

　�、輩f(xié)調酒店各部門(mén)之間的關(guān)系，并處理酒店內部員工的投訴。

　�、薇３终麄�(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氛圍，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)正確擺設燈光，播放背景音樂(lè )，做好影響營(yíng)業(yè)氣氛的各個(gè)環(huán)節的工作。

　�、咛幚砭频暌归g突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。

　�、嘧龊靡归g盜竊和消防安全的預防工作，消除各種隱患，保證酒店財物以及人的人身財產(chǎn)安全。

　�、崧鋵�(shí)、完成公司和酒店領(lǐng)導布置的各項任務(wù)。

　�、鈱徍撕团鷾蕵I(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜，凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。

　�、庠谑跈嘞揞~內酌情使用招待費并處理客人有爭議的費用。

　　七、保密員崗位職責

　�、僬J真做好保密工作，及時(shí)做好檔案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。

　�、诒９芎镁频旰涂偨�(jīng)理室印章，嚴格遵守酒店有關(guān)印章使用的規定。

　�、鄯e極工作，努力學(xué)習，嚴格遵守酒店各項規章制度。

　�、芘�力鉆研業(yè)務(wù)，提高工作質(zhì)量和工作效率，應具備：

　　A．英文基礎知識。

　　B．使用及保護檔案器材的常識。

　　C．建立卷宗的常識。

　　D．掌握主要的歸檔系列和歸檔方法。

　　E．了解保留及棄置卷宗的規定。

　　F．了解與文件整理和卷宗有關(guān)的其他規定。

　�、萏幚砉�文要認真細致，注意團結協(xié)助，謙虛謹慎，互相尊重，搞好人際關(guān)系，共同做好工作。

　�、拮龊镁频曩Y料來(lái)往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。

　�、邊f(xié)助秘書(shū)完成總經(jīng)理交辦的事項，協(xié)助通信員做好信件的處理工作。

　�、鄧朗乇Ｃ芗o律，各種秘密的文稿都應嚴格按照保密規定妥善保管，不得與無(wú)關(guān)人員談?wù)摴�文的內容�?/p>

　　八、總經(jīng)理室司機崗位職責

　�、倬邆浞瞰I精神，敬崗愛(ài)崗，盡職盡責地做好本職工作。

　�、阢@研業(yè)務(wù)技術(shù)，熟悉車(chē)輛的性能，保證車(chē)輛隨時(shí)處于良好狀態(tài)，并注意保持車(chē)輛的清潔。

　�、鄢鲕�(chē)時(shí)提前10分鐘到達調車(chē)地點(diǎn)，開(kāi)車(chē)時(shí)應做到安全第一。

　�、軋允貚徫�，如外出公干，需把時(shí)間、地點(diǎn)告知總經(jīng)理室；嚴格遵守值班制度，保證總經(jīng)理室的用車(chē)，做到隨傳隨到。

　�、輫栏褡袷乇Ｃ芤幎�，對于乘客在車(chē)上的談話(huà)做到不插話(huà)、不傳播。

　�、拮袷夭�執行車(chē)務(wù)部制訂的各種規章制度，做好汽車(chē)的維修保養工作，發(fā)現不安全因素要及時(shí)排除。

　　第二節 總經(jīng)理室管理制度

　　一、部門(mén)經(jīng)理考勤制度

　�、侔淳频暌幎ǖ淖飨�時(shí)間上下班，由總經(jīng)理室負責考勤。

　�、诳偨�(jīng)理室統計考勤情況，每月及時(shí)上報總經(jīng)理。

　�、垡蚬�外出，事前應告知總經(jīng)理室，說(shuō)明外出原因并記錄在案。

　�、芤虿�、因事不能上班者，應到總經(jīng)理室請假并說(shuō)明原因，以便辦公室記錄

　　備案。

　�、菀虿�、因事、因公不到崗又未及時(shí)說(shuō)明者，按曠工處理。

　�、薏块T(mén)經(jīng)理考勤情況將作為考評及工作績(jì)效的依據之一。

　　二、保密室管理制度

　�、僬J真貫徹上級關(guān)于檔案工作的方針、政策和各種規章制度，嚴格執行檔案工作條例，在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下做好檔案工作。

　�、诒Ｃ苁覒�接受總經(jīng)理室的管理及業(yè)務(wù)指導、監督和檢查。

　�、劬频瓯Ｃ軉T應敬業(yè)樂(lè )業(yè)，忠于職守，遵守紀律，保守秘密，樹(shù)立全心全意為酒店服務(wù)的思想，準確、迅速地為使用者提供檔案資料。

　�、芙y一管理酒店已形成的全部文書(shū)檔案，維護檔案的完整和安全，主動(dòng)做好檔案的提供使用工作。

　�、菀艳k理完畢、有保存價(jià)值的檔案材料由酒店集中統一管理，任何人不得據為己有。

　�、奕魏螣o(wú)關(guān)人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入保密室。

　�、邜�(ài)惜使用保密室的一切設施設備，任何人未經(jīng)許可不得隨意翻動(dòng)。

　　三、檔案管理制度

　�、俑鞑块T(mén)辦理完畢的文件（含會(huì )議文件）和資料，收集后要按條款類(lèi)目分別存

　　放，經(jīng)檢查齊全后，整理立卷歸檔。

　�、诰频甑奈募�保存、歸檔辦法按字母順序排列，按題目分類(lèi)或是按地區、時(shí)間等形式分類(lèi)，必須在檔案夾里清楚地標明并把檔案保存好，對每一份文件所歸入的檔案類(lèi)目都要清楚地注明。

　�、凼煜ぷ约汗芾淼臋n案，了解各部門(mén)的歸檔制度，每天將資料清理歸檔。

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