員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）
現如今，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編精心整理的員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）1
一、到食堂就餐要自覺(jué)維持公共秩序,做到不大聲喧嘩,不插隊、不捅擠。
二、自帶碗筷,不共用餐具,避免疾病傳播。
三、珍惜每一粒糧食,不亂倒飯菜。
四、注意食品衛生安全,不吃過(guò)期、腐爛、變質(zhì)食品。
五、要做到用餐前先洗手,確保個(gè)人衛生,慎防病從口入。
六、合理調劑膳食,加強食品營(yíng)養,確保健康成長(cháng)。
員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）2
(一)開(kāi)餐時(shí)間:
1、早餐:07:20~07:502、中餐:12:00~13:003、晚餐:18:00~19:00
1、嚴格按作息時(shí)間規定開(kāi)餐,就餐人員不得提早進(jìn)入食堂,食堂不得無(wú)故提前或推遲開(kāi)餐時(shí)間。
2、除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇,每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。
(二)餐票管理:
1、購票:員工(包括新進(jìn)員工)及臨時(shí)到園區施工的外方人員統一到行政辦公室后勤主管處交納現金購買(mǎi)餐票,并進(jìn)行詳細登記;有需要報銷(xiāo)者,為其開(kāi)據三聯(lián)收據:一聯(lián)存根、二聯(lián)交購票人、三聯(lián)記賬。
2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用,禁止收取現金。發(fā)現一次,對廚師罰款100元,分管領(lǐng)導處罰200元。發(fā)現三次,予以辭退。
3、就餐人員須憑餐票就餐,食堂工作人員給餐不收取餐票者,發(fā)現一次罰款100元,發(fā)現三次,予以辭退。
4、餐票的回籠:
�、� 食堂工作人員當日將回籠的餐券集中清點(diǎn),填寫(xiě)《職工食堂回籠餐券日報表》,一式三份,由食堂主管復核簽字,并于當日向財務(wù)內勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財務(wù)內勤各留存一份。
�、� 財務(wù)內勤收到餐票后,開(kāi)具三聯(lián)收據:一聯(lián)存根存檔、二聯(lián)交食堂主管、三聯(lián)財務(wù)記賬。
�、� 實(shí)物餐票回籠后,內勤交財務(wù)主管入庫保管,同時(shí)開(kāi)具入庫單一式三聯(lián)辦理入庫手續,并交財務(wù)內勤一聯(lián)(記賬聯(lián))。
員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）3
一、員工用餐時(shí)須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生,用餐時(shí)員工自備餐具,客用餐具每次用后要進(jìn)行消毒,保證餐具衛生。
二、廚師由辦公室安排每年進(jìn)行一次身體檢查。
三、員工用餐必須按序排隊,保持安靜,不得大聲喧嘩影響他人用餐。
四、員工用餐以吃飽為原則,不允許剩飯、剩菜,避免浪費。
五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內,將餐具清洗干凈擺放整齊。
六、辦公室檢查用餐情況,發(fā)現違紀現象應及時(shí)制止。對屢教不改者,視情節給予10元至30元的罰款。
七、伙管員應制定每日食譜,廚師應按照食譜進(jìn)行供應,不得隨意變更(特殊情況除外)。
八、伙管人員每遇重大活動(dòng)出現人員的增減或客飯,要及時(shí)通知廚師,避免造成缺供或浪費。如遇客飯,首先保證客飯的供應。因外出辦公而錯過(guò)回單位用餐者,可由本部門(mén)負責人簽字說(shuō)明,予以午餐補助,標準為10元/人。(有接待任務(wù)者不再享有該補助)
九、用餐時(shí)間:12:00至12:30。
十、本規定自頒布之日起施行。
員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）4
1、目的
為了保證工作的計劃性；杜絕不必要的浪費，降低成本；確保員工用餐作業(yè)程序在受控的狀態(tài)下進(jìn)行，制定本程序。
2、范圍
適用于xx事業(yè)部試生產(chǎn)期間員工工作用餐。
3、職責
3.1評審小組負責《員工工作用餐作業(yè)程序》的評審。
3.2總經(jīng)理負責《員工工作用餐作業(yè)程序》的.簽批。
3.3各負責人
3.3.1A負責xx車(chē)間值班人員用餐人數的統計；
3.3.2B負責YY車(chē)間值班人員及外來(lái)試車(chē)人員用餐人數的統計；
3.3.3C負責ZZ車(chē)間值班人員用餐人數的統計；
3.3.4D負責后勤部門(mén)值班人員用餐人數的統計；
3.3.5E負責按統計人數保質(zhì)保量供應工作餐，盡量避免浪費。
4、程序
4.1各負責人提前半個(gè)工作日統計用餐計劃人數報E。（中餐計劃人數須在前一天晚餐結束前確定，晚餐計劃人數須在中餐結束前確定。）
4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據各負責人所報第二天中餐用餐計劃人數，測定用菜量，并預測晚餐用菜量，填制《買(mǎi)菜計劃單》交F。若晚餐用餐人數超出預測，由E填制《買(mǎi)菜計劃單》，由F臨時(shí)采買(mǎi)；若晚餐用餐人數低于預測，超出菜品入冰柜存放。
4.3由F負責每天所需菜品按計劃采購。
4.4若用餐人數臨時(shí)有變，各負責人應及時(shí)通報，調節工作餐用量，避免浪費。
員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）5
1.遵守員工用餐管理時(shí)間,不得提前進(jìn)入員工餐廳,早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00;
2.每班員工用餐時(shí)間不得超過(guò)25分,最晚不能超30分,不得以點(diǎn)餐慢等原因延誤時(shí)間而找理由;
3.打飯時(shí)要主動(dòng)排隊,不得爭搶,并出用餐證明,積極配合餐廳工作人員的指揮;
4.禁止不打卡或將卡隨意借出,以及多人一卡的現象;
5.用餐時(shí)保持餐廳的秩序,主動(dòng)維護洗浴部的形象,不得大聲喧嘩粗言穢語(yǔ),也不得用餐時(shí)討論公司營(yíng)業(yè)或客人、上司等;
6.用餐時(shí)禁止使用公司禁止使用的物品,(如:一次性杯子,客用的餐具等),也不得在地上員工餐廳吸煙;
7.不得打鬧或言語(yǔ)中傷餐廳工作人員,違紀遭到投訴者洗浴部將嚴肅處理;
8.禁止將個(gè)人餐具及大量食品帶入員工餐廳,杜絕浪費,違者嚴肅處理。
員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）6
為便于餐廳管理,確保人員用餐的規范合理,針對員工在公司內部餐廳內用餐而制定此規定:
第一條用餐時(shí)間
員工中午用餐時(shí)間為12:00。
第二條用餐刷卡
員工用餐必須在公司餐廳處刷卡消費,刷卡一次扣除個(gè)人餐費2元。餐費標準為12元/餐,余下部分由公司補貼。員工未帶卡就餐時(shí),必須到總經(jīng)理辦公室前臺領(lǐng)取餐券就餐并按2元/餐扣款。
第三條外來(lái)人員用餐
1.業(yè)務(wù)往來(lái)單位人員:因工作緣故,業(yè)務(wù)往來(lái)單位人員需在餐廳用餐時(shí),必須由相關(guān)部門(mén)人員在前臺處登記領(lǐng)取餐券。前臺人員負責每月制作《餐券領(lǐng)取一覽表》,將各部門(mén)領(lǐng)取餐券情況報各部門(mén)經(jīng)理并報財務(wù)部納入部門(mén)費用。
2.員工親戚家屬:員工的親戚、家屬或朋友因特殊情況需在公司用餐時(shí),須向總經(jīng)理辦公室提出申請,經(jīng)總經(jīng)理辦公室同意后,由總經(jīng)理辦公室通知前臺發(fā)放餐券,并做好相關(guān)登記。人力資源部跟據前臺制作的《餐券領(lǐng)取一覽表》在工資中扣款12元/餐/人。
第四條用餐要求
1.員工在食堂打餐時(shí),須及時(shí)告之食堂打餐的工作人員,按量盛取,用餐過(guò)程中可以添加,但不得浪費。
2.員工用餐完畢后,食物盤(pán)內不能有剩余食物。
3.端送食物盤(pán)時(shí)動(dòng)作輕緩,避免潑灑飯菜湯汁。
第五條早餐管理
1.早餐供應時(shí)間:周一至周五上午7:30至8:15,節假日不提供早餐。每天8:25后停止用早餐。
2.早餐菜單會(huì )根據實(shí)際情況不定期調整并及時(shí)公布。
3.員工根據預定在食堂用早餐時(shí),需簽字確認,當日有預訂而沒(méi)來(lái)用餐的人員不予后補。
4.早餐費用由總臺工作人員收取,交給食堂采購人員用于購買(mǎi)早餐材料,食堂另行建立早餐臺賬,專(zhuān)人登記進(jìn)出賬明細,隨時(shí)備查。
第六條晚餐管理
1.餐廳供應的晚餐是為居住在公司宿舍員工提供,其他人員未經(jīng)允許,不得就餐。
2.費用:300元/月(包括中、晚二餐),由人力資源部在工資中扣除。
3.用餐員工如有特殊情況,不需用餐,應提前一天通知食堂工作人員,以免浪費。
4.其他員工如有工作需要,需在餐廳用晚餐,應提前一天通知總經(jīng)理辦公室,總經(jīng)理辦公室會(huì )跟據用餐人數適當安排,費用按中餐規定,刷卡扣除。
第七條以上規定由總經(jīng)理辦公室和人力資源部實(shí)行監督管理。
員工食堂文明用餐管理制度（精選7篇）7
房地產(chǎn)集團有限公司員工用餐管理辦法
第一章總則
第一條為加強城房地產(chǎn)集團有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司)員工用餐管理,更好地服務(wù)于員工,特制定本辦法。
第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門(mén),負責餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監督、食堂衛生檢查等管理工作。
第三條本辦法適用于公司本部,控股項目公司、專(zhuān)業(yè)公司遵照執行,參股項目公司、專(zhuān)業(yè)公司參照執行。
第二章用餐形式
第四條 公司員工均享受午餐工作餐,工作餐標準為每餐8―10元。
第五條 用餐形式可根據公司具體情況而定,一是食堂用餐,二是雇用人員烹飪,三是由快餐公司送餐。
第六條 雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。
第七條 綜合管理部后勤管理人員負責公司員工工作餐的日常管理,包括確定用餐形式和辦理結付事項等。
第三章菜單的制定審核
第八條 綜合管理部后勤管理人員負責食堂用餐每周菜單的制定和審核,每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責人,由食堂負責人進(jìn)行修改調整,在由后勤管理人員審核確定,盡量保證一周內飯菜不重樣。
每周菜單需復印三份,一份留存綜合管理部,一份交員工食堂,一份公布于員工就餐食堂。
第九條雇用人員可于每周五之前根據公司后勤管理人員審核的菜單,向公司財務(wù)部借支下周買(mǎi)菜款。
第十條 后勤管理人員應督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改,并監督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。
第十一條 后勤管理人員應不定期地了解員工的用餐意見(jiàn)和要求,并根據員工填寫(xiě)的《員工用餐意見(jiàn)調查表》(見(jiàn)附件1)進(jìn)行總結,及時(shí)與就餐食堂負責人、 雇用人員或快餐公司聯(lián)系,切實(shí)改進(jìn)菜肴質(zhì)量。
第四章餐券管理
第十二條 本章規定適用于食堂用餐形式。
第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐,憑加蓋食堂用餐專(zhuān)用章的餐券享用。
第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種,工作午餐券為藍色,加班餐券為黃色。
第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用,也可以在公司所轄酒店抵用現金,但不找兌。
第十六條 餐券的發(fā)放以每月的實(shí)際工作日計算,每人每天1張。如遇出差,則在下月餐券領(lǐng)用時(shí),按出差實(shí)際天數扣除。
各部門(mén)加班餐券的領(lǐng)取需填寫(xiě)《加班餐券申領(lǐng)單》(見(jiàn)附件2),經(jīng)部門(mén)經(jīng)理核準后,交綜合管理部經(jīng)理審批領(lǐng)取。
第十七條 綜合管理部負責餐券的定制印刷,并負責加蓋公司食堂用餐專(zhuān)用章,由專(zhuān)人負責發(fā)放。
第十八條餐券管理員負責在每月2 5日和公司就餐食堂進(jìn)行聯(lián)系,統計當月實(shí)際用餐次數及相關(guān)費用,報綜合管理部經(jīng)理核定后交財務(wù)管理部,并由財務(wù)管理部結清當月用餐費用和預支下月部分用餐費用。
第十九條財務(wù)管理部應定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數量和結算金額情況,及時(shí)掌握員工用餐動(dòng)態(tài)。
第二十條 每月2 8日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日,綜合管理部餐券管理員按各部門(mén)上月考勤表發(fā)放下月餐券,并填寫(xiě)《餐券發(fā)放登記冊》(見(jiàn)附件3)。
第五章質(zhì)量衛生管理
第二十一條用餐食堂應保證員工進(jìn)餐的衛生與安全,保證飯菜可口營(yíng)養。
第二十二條綜合管理部應指定人員負責用餐質(zhì)量監督和用餐食堂衛生檢查工作。指定人員應經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛生,督促食堂或好一切防范工作,保證不進(jìn)、不用、不制作過(guò)期變質(zhì)的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛生防疫部門(mén)的相關(guān)規定操作。
第二十三條食堂工作人員應持有健康證并定期進(jìn)行體檢,合格后方能雇傭。
第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的,應選擇執有衛生防疫部門(mén)頒發(fā)的相關(guān)證書(shū),經(jīng)營(yíng)許可證的快餐公司,確保菜肴質(zhì)量衛生。公司應指定人員進(jìn)行不定期檢查,比較各家快餐公司,適當變換用餐口味。
第六章員工用餐規則
第二十五條食堂用餐的公司員工,在用餐時(shí)間內,一律憑餐券用餐,一人一票,在進(jìn)餐前交給食堂管理人員。
第二十六條用餐人員進(jìn)入就餐食堂后,必須排隊打飯打菜,不允許插隊。
第二十七條用餐人員應按照自己的實(shí)際食量盛菜打飯,避免浪費。
第二十八條食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲喧嘩起哄,做到文明用餐。
第二十九條用餐人員應服從食堂管理人員的管理和監督,愛(ài)護公物、餐具等,注意用餐衛生,盡量減少服務(wù)人員的工作量,做到有涵養、有道德。
第三十條為方便工作無(wú)法到公司食堂用餐,需另行雇傭人員烹飪的單位(部門(mén)),應事先書(shū)面報綜合管理部審核,經(jīng)公司分管領(lǐng)導審批后方可開(kāi)設。每月餐費支出暫由單位(部門(mén))墊付,每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務(wù)管理部核定,報分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。
第七章 附則
第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責解釋和修訂。
第三十二條本辦法自印發(fā)之日起施行。
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