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管理酒店基本規章制度
在學(xué)習、工作、生活中，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的管理酒店基本規章制度，歡迎大家分享。
1.目的
為規范酒店的考勤、請休假管理，充分體現酒店“以人為本”的管理思想，使員工知悉可以享受的休假內容，并促進(jìn)員工自覺(jué)遵守工作紀律，保證工作時(shí)間，提高工作效率，特制定本員工手冊。
2.范圍
本制度適用于與酒店建立勞動(dòng)關(guān)系的員工，其中勞動(dòng)紀律相關(guān)條款也適用于建立勞務(wù)關(guān)系及勞務(wù)派遣關(guān)系的員工，個(gè)別條款有特殊規定的除外。
3.職責
3.1行政人事部負責本制度的起草、修訂及完善工作;負責制度的宣貫工作及制度執行情況的監督、檢查工作;負責有關(guān)假期的審核工作;負責有關(guān)考勤請休假資料的保存工作。
3.2酒店部門(mén)負責人負責制度在本部門(mén)的宣貫工作;并嚴格按照制度規定權限給予各類(lèi)假期審批。
4.工時(shí)制度及工作時(shí)間
4.1工時(shí)制度
4.1.1酒店根據員工的工作崗位、級別、工作內容、工作時(shí)間要求等因素，對不同崗位的員工依法選擇適用工時(shí)制度，每個(gè)員工具體實(shí)行的工時(shí)制度，根據勞動(dòng)合同的約定執行。
4.1.2工作時(shí)間
4.1.2.1實(shí)行標準工時(shí)制度的員工，正常工作時(shí)間為：8：30—17：30(含就餐及午休時(shí)間)餐飲部、客房部等相關(guān)部門(mén)按照工作需要合理安排上下班時(shí)間。
4.1.2.2實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制度的員工，應以能確保完成工作任務(wù)為前提，根據工作需要安排工作時(shí)間，并確保與酒店保持順暢的聯(lián)系。
4.1.2.3綜合計算工時(shí)應根據酒店工作需要統一安排時(shí)間。
4.1.2.4就餐時(shí)間不計入工作時(shí)間。
4.2休假及休假期間的待遇
酒店員工依法享有國家規定的公休假日和法定假日。
4.2.1休假的類(lèi)別
4.2.1.1所有員工都能享受的法定假日，每年具體的休假時(shí)間按照國家規定執行。元旦一天(1月1日);春節三天(農歷除夕、初一、初二);清明節一天(農歷清明當日);勞動(dòng)節一天(5月1日);端午節一天(農歷端午當日);中秋節一天(農歷中秋當日);國慶節三天(10月1日、2日、3日)。
4.2.1.2部分員工可以享受的特殊節假日：三八婦女節，根據工作安排女員工可按酒店通知放假，如未休或適逢公休日，不補假，不支付加班費。
4.2.2帶薪或部分帶薪休假
員工在酒店工作期間，可以享受年休假、婚假、產(chǎn)假、計劃生育假、哺乳假、工傷假、喪假等帶薪休假。其中，年休假、婚假、喪假不包括公休日和法定節假日，其他休假按自然日計算。
4.2.2.1年休假
1)根據《職工帶薪年休假條例》規定，員工連續工作滿(mǎn)1年之后可以享受年休休假;具體天數如下：?jiǎn)T工累計工作(工齡)已滿(mǎn)1年不滿(mǎn)10年的，可享受年休假5天;已滿(mǎn)10年不滿(mǎn)20年的，可享受年休假10天;已滿(mǎn)20年的，可享受年休假15天。
2)員工有下列情形之一的，不享受當年的年休假：累計工作(工齡)滿(mǎn)1年不滿(mǎn)10年，請病假累計2個(gè)月以上的;累計工作(工齡)滿(mǎn)10年不滿(mǎn)20年，請病假累計3個(gè)月以上的;累計工作(工齡)滿(mǎn)20年以上，請病假累計4個(gè)月以上的。
3)酒店根據工作具體情況，并考慮職工本人意愿，統籌安排員工年休假。部門(mén)總監(經(jīng)理)應根據本部門(mén)工作實(shí)際，合理安排下屬員工輪流休年假以保證工作不受影響。年休假可以在1個(gè)年度內集中一段時(shí)間安排，也可以分開(kāi)安排，以整天為最小的休假單位。年休假必須在一個(gè)自然年度內休完，不可順延。
4)根據《企業(yè)職工帶薪年休假實(shí)施辦法》第五條規定，職工新進(jìn)用人單位且工作已滿(mǎn)12個(gè)月，當年度年休假天數，按照在本單位剩余日歷天數折算確定，折算后不足1整天的部分不享受年休假。折算方法為：(當年度在本單位剩余日歷天數÷365天)×職工本人全年應當享受的年休假天數。用人單位與職工解除或者終止勞動(dòng)合同時(shí)，當年度未安排職工休滿(mǎn)應休年休假的，應當按照職工當年已工作時(shí)間折算應休未休年休假天數并支付未休年休假工資報酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工資報酬。折算方法為：(當年度在本單位已過(guò)日歷天數÷365天)×職工本人全年應當享受的年休假天數-當年度已安排年休假天數。如果單位當年已安排職工年休假的，多于折算應休年休假的天數不再扣回。
5)為便于計算，員工當年應休假天數，根據上年考勤結果及實(shí)際連續工齡取整，每年年初由人力資源部進(jìn)行核定。
6)工齡計算：
a)以全日制大中專(zhuān)畢業(yè)時(shí)間為依據;
b)以參軍入伍時(shí)間為依據;
c)以參加社會(huì )保險時(shí)間為依據;
d)以加入酒店時(shí)間為依據。
4.2.2.2婚假:員工進(jìn)入酒店后登記結婚的，在入職三個(gè)月后，憑結婚證可以享受婚假�；榧傩柙陬I(lǐng)取結婚證之日起一年內休完。逾期未休的，視為自愿放棄，酒店不予補休，亦不折現補償。員工可享受18天(3天婚假，河北獎勵15天)婚假。在離職手續辦理前一個(gè)月內不能享受婚假，如已享受婚假，按事假處理。
4.2.2.3女員工特殊假期:產(chǎn)前檢查假，懷孕女員工應醫務(wù)部門(mén)的要求，需要進(jìn)行產(chǎn)前檢查的，可以申請產(chǎn)前檢查假。
4.2.2.4產(chǎn)假:在符合計劃生育政策的前提下，女員工生育可以享受產(chǎn)假九十八天，產(chǎn)假時(shí)間按自然天數計算。產(chǎn)假自產(chǎn)前十五天開(kāi)始計算。難產(chǎn)增加產(chǎn)假十五天。多胞胎生育的，每多一胎，增加產(chǎn)假十五天。女員工懷孕流產(chǎn)的，根據醫務(wù)部門(mén)的證明，妊娠不滿(mǎn)12周(含)流產(chǎn)的產(chǎn)假為15天;12周以上16周(含)以?xún)攘鳟a(chǎn)的產(chǎn)假為30天;16周以上28周(含)以?xún)攘鳟a(chǎn)的產(chǎn)假為42天。懷孕28周以上終止妊娠的享受正常生育產(chǎn)假158天，其中包括產(chǎn)前休假15天。不符合計劃生育政策的生育，不得享受產(chǎn)假。員工休產(chǎn)假前或產(chǎn)假期滿(mǎn)后，因身體原因需要休假的，按病假處理。符合生育保險條件人員，產(chǎn)假期間待遇由生育保險基金支付。男員工可享受3天帶薪陪護假.
4.2.2.5計劃生育假:員工實(shí)行計劃生育節育、絕育手術(shù)的，可以依法享受計劃生育假。
4.2.2.6哺乳假:有不滿(mǎn)一周歲嬰兒的女員工，每個(gè)工作日可以享受兩次哺乳時(shí)間，每次三十分鐘。多胞胎生育的，每多哺乳一個(gè)嬰兒，每次哺乳時(shí)間增加三十分鐘。女員工每天的兩次哺乳時(shí)間可以合并使用。女職工懷孕七個(gè)月(含)以上、哺育嬰兒不滿(mǎn)一年的職工不安排上夜班。
4.2.2.7工傷假:員工在工作過(guò)程中發(fā)生人身傷害，經(jīng)醫院診斷證明，并經(jīng)勞動(dòng)行政部門(mén)認定為工傷后，可享受工傷假。工傷假時(shí)間按照國家相關(guān)規定執行。
4.2.2.8喪假:員工的父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟姐妹去世，可以享受喪假3天。
4.2.3病、事假
1)病假：?jiǎn)T工因病或非因公負傷去醫院就診、治療、住院或休息的時(shí)間為病假。員工請病假超過(guò)3天(含)，須持二級以上醫院開(kāi)具的病假證明。
2)事假：?jiǎn)T工凡因個(gè)人事宜不能利用公休假日或業(yè)余時(shí)間而必須在工作時(shí)間內親自辦理的，建議優(yōu)先使用年休假。
4.2.4休假期間的待遇：?jiǎn)T工在本制度規定的法定節假日和特殊節假日休假期間，員工薪資照常發(fā)放。員工帶薪休假期間的待遇按照如下標準執行：
1)年休假待遇，年休假期間，員工薪資照常發(fā)放;員工年休假出現應休逾期未休的情況，酒店不予補償;
2)婚假、喪假待遇：婚假、喪假期間，發(fā)放基本工資;
3)女員工特殊假期待遇：孕檢假、哺乳假期間，員工薪資照常發(fā)放;
4)產(chǎn)假：按生育保險基金支付生育津貼，
5)計劃生育假：發(fā)放員工基本工資;
6)工傷假：?jiǎn)T工工傷核準范圍按國家有關(guān)規定執行;工傷期間待遇參照國家及勞動(dòng)部有關(guān)規定執行。
7)病假期間的待遇：月累計病假7個(gè)工作日以?xún)鹊?含)，按天數扣發(fā)日基本工資的20%，績(jì)效獎金相應扣發(fā);月累計病假超過(guò)7個(gè)工作日，扣發(fā)日基本工資的20%，停發(fā)全月績(jì)效獎金，并不低于當地最低工資標準。病假超過(guò)1個(gè)月者，工資按當地最低工資標準的80%發(fā)放。
8)員工患病或非因公負傷，需要治療或休息時(shí)，根據本人實(shí)際工作年限(指按國家規定計算的連續工齡)和在本酒店工作年限，給予3個(gè)月到24個(gè)月不等的醫療期：
A、實(shí)際工作年限10年以下(含10年)的
(1)在酒店工作年限5年以下的為3個(gè)月
(2)5年以上(含5年)的為6個(gè)月。
B、實(shí)際工作年限10年以上(含10年)的，
(1)在酒店工作年限5年以下的為6個(gè)月
(2)5年以上(含5年)10年以下的為9個(gè)月
(3)10年以上15年以下的為12個(gè)月
(4)15年以上(含15年)20年以下的為18個(gè)月
(5)20年以上(含20年)的為24個(gè)月。
C、(1)醫療期3個(gè)月的按6個(gè)月內累計病休時(shí)間計算;
(2)6個(gè)月的按12個(gè)月內累計病休時(shí)間計算;
(3)9個(gè)月的按15個(gè)月內累計病休時(shí)間計算;
(4)12個(gè)月的按18個(gè)月內累計病休時(shí)間計算;
(5)18個(gè)月的按24個(gè)月內累計病休時(shí)間計算;
(6)24個(gè)月的按30個(gè)月內累計病休時(shí)間計算。醫療期滿(mǎn)，如仍不能繼續從事本崗位工作時(shí)，又無(wú)法調整或本人不愿意接受其他崗位者，酒店將解除勞動(dòng)合同。
9)事假期間的待遇，事假期間不發(fā)放薪資。當月累計事假超過(guò)3天者，月績(jì)效獎金全部扣發(fā)。
10)市場(chǎng)銷(xiāo)售類(lèi)員工如采用按業(yè)績(jì)發(fā)放提成獎金的，提成獎金不受上述規定限制。
4.3超時(shí)工作及補償
4.3.1超時(shí)工作
1)對于實(shí)行標準工時(shí)制度的員工，超時(shí)工作包括工作日的加班以及休息日的加班。超時(shí)工作不適用于實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制度的員工。
2)酒店不提倡超時(shí)工作。各部門(mén)應當合理安排，盡量避免或減少超時(shí)工作，以保障員工的身體健康。若確因經(jīng)營(yíng)管理需要，酒店可以依法安排員工超時(shí)工作。員工因工作需要并經(jīng)酒店批準，可以超時(shí)工作。
3)以下情形不視為超時(shí)工作：酒店在非工作時(shí)間安排的聚餐、旅游等活動(dòng);酒店在非工作時(shí)間安排的培訓;員工出差在途時(shí)間;未經(jīng)酒店安排或批準的超時(shí)工作;員工在非工作時(shí)間自愿來(lái)酒店。
4.3.2超時(shí)工作審批
1)除實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制度的員工外，員工因工作原因需要超時(shí)工作的，應提前履行審批手續，填寫(xiě)《超時(shí)工作審批表》，經(jīng)部門(mén)總監(經(jīng)理)和總經(jīng)理批準后，酒店依法安排倒休。工作日8小時(shí)以外需要加班的，下班后一小時(shí)內為就餐時(shí)間，不計入加班時(shí)間;周末和法定節假日加班，應進(jìn)行考勤刷卡，如無(wú)刷卡記錄，則不視為加班。
2)超時(shí)工作補償:平時(shí)加班，酒店安排同等時(shí)間倒休;法定節日加班，根據《勞動(dòng)法》相關(guān)規定執行。(注：倒休時(shí)限為三個(gè)月)。
5.考勤管理
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5.1.1考勤周期及考勤統計：酒店的考勤周期為上月26日至當月25日，人力資源部于每個(gè)考勤周期結束時(shí)，統計匯總員工當月的考勤情況，作為計發(fā)工資、考核等的依據。各部門(mén)每月考勤記錄必須在當月29日前報行政人事部。
5.1.2考勤方式：
5.1.2.1酒店實(shí)行刷卡記錄考勤和手工考勤相結合管理制度。
5.1.2.2實(shí)行刷卡考勤的員工應于早于上班10分鐘、晚于下班10分鐘使用考勤機，以考勤系統導出數據作為正常出勤憑證。未能正常出勤應按有關(guān)規定及時(shí)填寫(xiě)相應表單辦理相應手續，做到缺勤有證明。
5.1.2.3托人或代人考勤屬于嚴重違紀，一經(jīng)發(fā)現解除勞動(dòng)合同
5.1.2.4員工因各種原因不能正常刷卡考勤的，部門(mén)手工考勤必須有出勤記錄，并應及時(shí)填寫(xiě)《異常刷卡申請表》按流程審批，否則按遲到、早退或曠工處理。
5.1.2.5部門(mén)考勤員在上報考勤時(shí)應認真核實(shí)員工出勤記錄，記錄加班、倒休時(shí)需準確無(wú)誤。部門(mén)人員變動(dòng)及班次變動(dòng)時(shí)，部門(mén)考勤員應該在2日內報人力資源部報備。
5.1.2.6遲到、早退及曠工：
1)未履行請假手續，晚于上班時(shí)間30分鐘內到崗為遲到，早于下班時(shí)間30分鐘內離崗為早退。
2)曠工，未經(jīng)請假或請假未獲批準擅自缺勤的為曠工，有下列情形之一的，按曠工計：遲到或早退30分鐘以上不足四小時(shí)的，計曠工半日;四小時(shí)以上(含)的，計曠工一日;騙取、偽造、篡改、涂改休假證明的，休假期間計曠工;未在酒店指定的時(shí)間到指定的崗位從事指定的工作的計曠工半日;
3)遲到、早退，除在《行為規范考評標準》進(jìn)行績(jì)效扣分外，每次罰款50元;曠工扣罰曠工時(shí)長(cháng)的雙倍工資(每次不低于100元)。
5.1.2.7考勤不嚴格、不及時(shí)、疏漏、甚至作弊等，視情節嚴重追部門(mén)總監/經(jīng)理責任，處罰部門(mén)負責人100元/人.次。
5.1.2.8員工離職未辦理相關(guān)手續，部門(mén)應及時(shí)以紙質(zhì)版的形式報送行政人事部，本月工資暫緩發(fā)放。未提前30天申請離職的員工、離職30天未及時(shí)辦理手續的員工，都將扣除5天工資。
5.1.3請、銷(xiāo)假程序
5.1.3.1請假：?jiǎn)T工休假，須履行逐級審批手續，事前填寫(xiě)《員工請假審批單》,持本制度規定的證明材料履行請假程序并按審批權限批準后，方能休假。否則，請假無(wú)效。
5.1.3.2批準權限：
1)員工請假2天之內(含2天)由部門(mén)負責人(總監、經(jīng)理)批準，報送人事部備案;2天以上由部門(mén)負責人、行政人事經(jīng)理、總經(jīng)理審批，總監(經(jīng)理)及以上人員請假報總經(jīng)理批準，所有請假需于審批后1個(gè)工作日內報人力資源部備案，超期無(wú)效，視為曠工。
2)員工年休假最少以一個(gè)整天為單位，由部門(mén)總監、經(jīng)理視工作安排而定。員工請假時(shí)限，應以《員工請假審批單》上的時(shí)間為準，遇節假日不順延。酒店組織的休假安排，以及節假日延長(cháng)超出國家法定的天數，則相應沖減員工年假天數。請假(包括病假、事假)4小時(shí)以?xún)�，按半天假處�?超過(guò)4小時(shí)〈含〉少于8小時(shí)按一天假處理。除國家法定假日和公休日外，員工休假須提前1天填寫(xiě)《員工請假審批單》，突發(fā)性病假、事假除外。
3)因特殊情況不能提前申請的，應當以電話(huà)等形式通知審批權人，獲得批準后方能休假，并且應在事中或事后5天內補辦請假審批手續，否則視為曠工。如有員工因工作需要，實(shí)際休假日期及天數與申請之內容不符，應及時(shí)通知人力資源部作變更，逾期不予補休。
5.1.3.3銷(xiāo)假：?jiǎn)T工請假超5天(含5天)以上提前返崗，應在返崗后第一時(shí)間辦理銷(xiāo)假審批手續。
5.1.3.4請假所需的證明材料：
婚假：結婚證原件;
產(chǎn)前檢查假：?jiǎn)T工懷孕后，持懷孕和預產(chǎn)期證明原件;
產(chǎn)假：生產(chǎn)后，持醫院開(kāi)具的證明原件;
計劃生育假、工傷假：合法醫療機構的證明(經(jīng)酒店同意，可假后補交);
病假：二級以上醫院開(kāi)具病假證明。
6.附則
1)本制度的內容與國家及當地政府將來(lái)頒布的政策、規定相沖突的，按照新的政策或規定執行。
2)本制度解釋權歸酒店行政人事部，自下發(fā)之日起執行。酒店原考勤休假制度及相關(guān)文件同時(shí)廢止。
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