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客房管理制度

時(shí)間:2024-10-22 16:13:53 制度 我要投稿

客房管理制度【精】

  在日新月異的現代社會(huì )中,我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度,制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編幫大家整理的客房管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

客房管理制度【精】

客房管理制度1

  1范圍

  本標準規定了景區客房服務(wù)員管理規定。

  本標準適用于景區客房服務(wù)員管理工作。

  2內容

  2.1客房每天由專(zhuān)人進(jìn)行清潔打掃及整理。

  2.2員工持《健康證》上崗,掌握必要的衛生知識,被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,要求無(wú)污跡、無(wú)塵、無(wú)破損,符合使用標準。

  2.3房?jì)鹊谋、衛生間的.坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗并消毒。

  2.4垃圾等廢棄物要及時(shí)放到指定地點(diǎn)(不能堆在走道上),以保持走道的暢通、清潔。

  2.5每年需定期、定點(diǎn)在各角落設置“四害”,保證房間無(wú)“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲(chóng)、螞蟻)。

  2.6房間內的溫度、濕度、空氣需達到防疫站規定的衛生標準,房間須每天開(kāi)窗通氣。

  3具體要求

  3.1門(mén)鎖完好,開(kāi)門(mén)順利無(wú)阻、無(wú)雜聲;門(mén)扇門(mén)框清潔、無(wú)破損、無(wú)劃痕;門(mén)鎖轉動(dòng)靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全,請速打掃牌完好,清潔無(wú)折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無(wú)污跡;

  3.2衣柜內無(wú)遺留物品,干凈整潔,浴衣、衣架無(wú)缺少,按標準放好;

  3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無(wú)水漬;

  3.4吧臺、用具清潔無(wú)污漬,冰箱運轉正常,飲品補齊,酒吧清潔無(wú)異味,物品齊全;

  3.5行李柜、電視柜、寫(xiě)字臺、茶幾等家具干凈明亮,無(wú)劃傷痕跡,擺放位置正確。抽屜干凈,使用靈活自如,把手完好無(wú)損,服務(wù)指南清潔無(wú)折皺、無(wú)涂畫(huà);

  3.6鏡子框架無(wú)塵,鏡面明亮無(wú)破損,位置端正;

  3.7燈具完好正常、潔凈;

  3.8電視機及底座清潔無(wú)灰,擺放在電視柜中間,頻道調到與節目單一致,預設在中央一臺,音量調到偏低,畫(huà)面與音響效果較好;

  3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;

  3.10茶幾、煙缸清潔完好,煙缸擺在茶幾中間靠上位置,火柴補齊、擺在煙缸內上側、店標正在朝上;

  3.11窗簾拉好、整齊,無(wú)污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔,無(wú)破損;

  3.12床上用品鋪放整齊規范,干凈無(wú)污漬、無(wú)雜物;

  3.13床頭板無(wú)灰塵,床頭燈及燈罩清潔完好,電話(huà)清潔、功能正常,無(wú)塵無(wú)跡,指示牌清晰完好,話(huà)筒無(wú)異味;

  3.14電視遙控器清潔完好,小便箋補全、清潔無(wú)折皺;

  3.15電源及空調開(kāi)關(guān)正常,空調運行無(wú)噪音,空調出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好;

  3.16地毯清潔,無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等;

  3.17床墊、家具及各類(lèi)物品擺放端正、統一;

  3.18天花板無(wú)污跡無(wú)蛛網(wǎng);踢腳板清潔無(wú)污跡;

  3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好;

  3.20鮮花、植物水分足夠,無(wú)枯枝敗葉,無(wú)異味;

  3.21花盆、花瓶清潔,內盆小于外盆,黃土不外露;

  3.22衛生間無(wú)異味,門(mén)及門(mén)框干凈,運行正常;

  3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動(dòng)正常并處關(guān)閉狀態(tài)。水龍頭及各類(lèi)小五金抹凈光亮,無(wú)漏水現象;

  3.24臉池臺面干凈,無(wú)破損;

  3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;

  3.26毛巾架無(wú)水跡,各類(lèi)毛巾無(wú)破損、掛放整齊,店標朝外;

  3.27頂棚、墻壁完好無(wú)污跡,壁畫(huà)完好端正。抽風(fēng)機清潔,運轉正常,噪音低,室內無(wú)異味;

  3.28浴簾、浴簾桿清潔,無(wú)水跡,拉動(dòng)正常,地秤清潔,運行正常;

  3.29恭桶、水箱內外側干凈,使用狀態(tài)良好,無(wú)損壞,沖水流暢;

  3.30衛生紙足夠,疊成三角形,衛生紙架清潔;

  3.31地面及地漏清潔干燥,保證無(wú)頭發(fā);

  3.32各類(lèi)用品補充補全,清潔,店標(商標)朝外;

  3.33整個(gè)房間空氣清新、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)子。

客房管理制度2

  客房物品管理制度是酒店運營(yíng)的核心組成部分,旨在確?头吭O施的高效管理、維護和更新,以提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)體驗。該制度涵蓋了物品的采購、存儲、分配、使用、保養及報廢等全過(guò)程。

  內容概述:

  1. 物品清單管理:詳細記錄所有客房?jì)任锲,包括家具、電器、洗漱用品、裝飾品等。

  2. 采購流程:明確物品采購的標準、審批程序和供應商選擇。

  3. 存儲規定:設定倉庫管理規則,保證物品安全、有序存放。

  4. 分配與更換:制定物品在客房間的分配策略,規定更換頻率和條件。

  5. 使用監控:通過(guò)定期檢查,評估物品的'使用情況,預防過(guò)度消耗或損壞。

  6. 維修保養:建立維修保養計劃,確保物品保持良好狀態(tài)。

  7. 廢棄處理:規定物品達到使用壽命后的處理方式,遵守環(huán)保法規。

客房管理制度3

  1.客房清潔準備工作:

  檢查客房清潔車(chē)內的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備,然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

  2.通風(fēng)換氣:

  拉開(kāi)窗簾,開(kāi)啟空調及排氣系統,或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

  3.清出不潔物品:

  將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出,清倒垃圾。清理完畢后洗手。

  4.整理床鋪:

  從客房清潔車(chē)取出潔凈布草,按順序換上床單、被套、毛毯、枕套, 最后鋪上床罩。

  5.電話(huà):清潔除塵:

  用干凈抹布,從話(huà)簡(jiǎn)到機身電話(huà)抹干凈,然后用消毒劑對話(huà)筒進(jìn)行消 毒,或更換新的'電話(huà)消毒膜(按產(chǎn)品設計要求定期更換)。

  6.清潔家具及室內物品:

  從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

  7.清洗垃圾桶及煙灰盅:

  將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

  8.地面清潔:

  吸塵或濕式拖地,完畢后洗手消毒。

  9.補充物品:

  補充食品、飲料和各類(lèi)房?jì)瓤陀闷贰?/p>

  10.清洗衛生間:

  首先換上衛生間清洗專(zhuān)用衣,有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛生間清潔操作規程》進(jìn)行。

  11.客房杯具的洗消:

  由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》在專(zhuān)用的杯具洗消間內進(jìn)行。

  12.客房空調及排氣系統保潔:

  (1)對空調系統的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內不少 于一次保潔,并保持于凈。

  (2)對客房及其衛生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔,兩周內不少于一次保潔,并保持干凈。

  13.客房地毯保潔:

  客房?jì)燃斑^(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔,應兩周不少于一次保潔,并保持干凈。

客房管理制度4

  1. 建立完善的鑰匙登記制度:每把鑰匙都應有詳細的記錄,包括鑰匙編號、類(lèi)型、發(fā)放時(shí)間、領(lǐng)取人等信息,確?勺匪菪。

  2. 實(shí)施權限管理:只有授權人員才能接觸和使用鑰匙,例如,客房服務(wù)員只能在指定時(shí)間內持有客房鑰匙。

  3. 強化鑰匙安全存儲:設置密碼鎖或電子鑰匙柜,僅授權人員可以訪(fǎng)問(wèn)。

  4. 定期培訓:對員工進(jìn)行鑰匙管理制度的培訓,提高他們的安全意識和遵守規則的自覺(jué)性。

  5. 設立懲罰機制:對于違反鑰匙管理制度的行為,應有明確的'處罰措施,以起到警示作用。

  6. 制定應急響應計劃:針對鑰匙丟失或損壞,預先設定應對措施,如臨時(shí)更換鎖具、重新配制鑰匙等。

  7. 采用智能鑰匙系統:考慮引入電子門(mén)卡或生物識別技術(shù),提高安全性,簡(jiǎn)化管理流程。

  通過(guò)以上方案的實(shí)施,酒店可以構建一個(gè)高效、安全的客房鑰匙管理體系,為賓客提供舒適、安心的住宿環(huán)境,同時(shí)也保障酒店的運營(yíng)效率和資產(chǎn)安全。

客房管理制度5

  1、工作過(guò)程中,如果受傷,立即通知領(lǐng)班,不要耽擱,你會(huì )被送去酒店醫務(wù)室。受傷一定要通知主管,不管傷勢輕重。

  2、確保你明白分配的工作,并懂得怎樣安全工作,如有任何疑問(wèn),應請教你的主管。

  3、如發(fā)現設備或機器有損壞或破損,立即報告,報告任何你看到的問(wèn)題,如破洞的地板,很滑的樓梯、地板,燒壞的燈泡,有危險的梯子或工具等。

  4、幫助新員工怎樣安全有效的工作,如果你發(fā)現任何情況,立即報告,提前保養會(huì )防止意外的發(fā)生。

  5、用梯子做高處的工作,不要用其他東西代替,如椅子、盒子或桌子,不要站在浴盆或面盆的邊沿做高處的工作。

  6、工作時(shí)穿著(zhù)安全、舒適的衣服和鞋子,不跟腳的鞋子或不合適的.衣服容易造成意外、

  7、學(xué)習怎樣抬東西,抬東西時(shí)要腿部用力,而不是腰部用力、保持后背挺直,用半蹲姿勢,頭部直沖著(zhù)你要抬的物品,將物品用胳膊和腿的力量抬起。除非有人幫你,一個(gè)人不要抬太重的東西。

  8、如果房間黑,進(jìn)屋要先開(kāi)燈,濕手不要動(dòng)開(kāi)關(guān),那樣容易觸電

  9、不要用手拾破杯子、刀片或鋒利的東西,用掃帚和簸箕,將垃圾桶內的垃圾倒在攤開(kāi)的報紙上,小心收起來(lái)。不要將手伸入垃圾桶內,試圖將垃圾拿出。

  10、將工作桶、地板擦、掃帚及清潔用具放在安全的地方,不能將它們丟置在走廊、過(guò)道、樓梯或放在任何擋道的地方。

  11、小心放好吸塵器,以免過(guò)路的客人或員工將它碰倒。

  12、如發(fā)現房間有家具或設備損壞,立即報告。仔細檢查家具有無(wú)裂縫,及時(shí)報告破碎或有裂縫的玻璃架子。

  13、如果用手動(dòng)工具,確保它們完好,鋒利和安全的工具會(huì )節省時(shí)間和精力,盡量避免意外發(fā)生,不要用鈍的、破損的工具。

  14、走路要仔細,當你上下樓時(shí),扶好欄桿,不要跑動(dòng)。如果在樓梯或斜坡上發(fā)現有水、油或其他滑的東西,立即報告并及時(shí)清理掉,你的周全考慮會(huì )避免意外發(fā)生。

  15、保持走廊和過(guò)道暢通,無(wú)機器或散亂物品阻塞。路也是走的,而無(wú)需翻越而過(guò),防火通道的門(mén)必須永遠保持暢通。

  16、如果將物品堆積在架子上,不要超重。堆積在架子上的東西不能超過(guò)離天花板18寸。

  17、注意“請勿吸煙”的標志,它們是保護你和他人的安全,不要隨地亂扔煙頭,將它們扔入煙缸。

  18、我們需要你個(gè)人安全保障的協(xié)助,請記住一個(gè)好的員工是一個(gè)時(shí)時(shí)注意安全的員工。

客房管理制度6

  1. 定期培訓:對所有員工進(jìn)行客房管理制度的培訓,確保每位員工都理解和執行相關(guān)規定。

  2. 監督與檢查:設立定期的客房檢查制度,確保清潔標準和設施完好。

  3. 技術(shù)支持:利用現代技術(shù)如客房管理系統,提高工作效率,減少人為錯誤。

  4. 反饋機制:鼓勵客人提供反饋,及時(shí)調整和完善管理制度。

  5. 獎懲制度:對遵守制度并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工給予獎勵,對違反規定的進(jìn)行相應處理。

  請各部門(mén)負責人將此通知傳達給每位員工,確保每個(gè)人都了解并遵守新的'客房管理制度。我們期待每位團隊成員都能積極參與,共同打造一個(gè)溫馨、舒適、安全的住宿環(huán)境,為我們的客人提供無(wú)與倫比的體驗。

  謝謝大家的理解與配合。

  酒店管理層

客房管理制度7

  倉庫管理員的職責:

  1、按時(shí)到崗參于客房樓層班前會(huì ),做到了解客房入住情況,以便嚴管制度。

  2、認真做好倉庫的安全、整潔,打開(kāi)窗戶(hù)通空氣,防潮、防濕,注意防火。

  3、檢查當天的發(fā)貨量,每天對各部門(mén)的發(fā)放物品,做好記載。

  4、進(jìn)貨時(shí),嚴格根據請購單按質(zhì)、按量驗收,并根據發(fā)票所列名稱(chēng)、規格、型號、單位、數量、價(jià)格、總金額驗收入庫。

  5、驗收不合格或不符合要求的、拒絕入庫并向客房部經(jīng)理匯報。

  6、驗收后的`用品,必須分門(mén)別類(lèi),固定位置存放,注意不要相互擠壓。做到拿取方便,擺放整齊,貼上品名標記,填好貨物卡并掛放在顯眼位置。

  7、認真,詳細登記每日發(fā)放物品,建立日報表,結算發(fā)貨量,計算每日每房的用品費用。

  8、配合樓層回收、發(fā)放物品,嚴格把前堵塞漏洞,防止流失,節約消耗,控制審查領(lǐng)用物品數量。

  9、認真、細致的好固定資產(chǎn)的登記、入帳、歸類(lèi)、心中有數,有效地控制領(lǐng)用物品和備用物品。

  10、做到經(jīng)常查庫、盤(pán)庫、對帳。對庫存物品的存量不足一個(gè)月用量時(shí),必須提前一個(gè)月,上報部門(mén)經(jīng)理盡快解決,以免出現缺貨,影響服務(wù)工作。

  11、急一線(xiàn)所急,想一線(xiàn)所想,為酒店的興旺發(fā)達,樓層工作的順序進(jìn)行,積極配合,充分發(fā)揮物品的使用,管理效能。

客房管理制度8

  一、清潔衛生的標準和要求

  做到七無(wú)、六潔、兩消毒、一干凈。

  1、七無(wú):無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛生死角。

  2、六潔:室內外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設備清潔,衛生間清潔,工作間、儲物室清潔,服務(wù)員工作服清潔。

  3、兩消毒:茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

  4、一干凈:服務(wù)員個(gè)人衛生干凈。

  5、客房衛生每天上午全面清潔一次。

  6、環(huán)境衛生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等,實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。

  7、床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。

  8、茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區域的每客一換,撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

  9、個(gè)人衛生做到三勤,勤洗澡、理發(fā)、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。

  10、定期噴藥物滅害,發(fā)現六害及時(shí)處理。

  二、客房衛生整理操作的原則:

  先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環(huán)形整理,注意墻邊角。

  三、客房衛生清掃的步驟:

  1、房間清潔順序有以下10項(開(kāi)、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):

  開(kāi):開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗及窗簾

  撤:撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水

  掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

  鋪:鋪設床上用品

  抹:抹家具、設備

  擺:按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具

  洗:洗衛生間

  吸:吸塵

  看:清潔完后看衛生和陳設布置的'效果

  關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門(mén)

  2、客房衛生間的整理規程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):

  撤:撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物

  沖:用水沖潔具瓷片等

  擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

  洗:洗去泡沫、污水

  抹:抹干凈所有的設備物件

  封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋

  補:補充衛生間用品并擺放好

  要注意:衛生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

客房管理制度9

  一、處理原則

  1、根據病人所患疾病類(lèi)型、科室所收治病人的易感程度將病區分為普通區域和特殊區域。

  2、普通區域指非感染病人、非高度易感病人的區域。該區域床單元終末處理的原則是:病人轉科、轉院或出院后,用清水濕式擦拭的方式處理床單元;當有明顯污染或病人死亡時(shí),及時(shí)使用濃度為1:100“84”(500mg/L)消毒液擦拭。

  3、特殊區域指感染病人、高度易感病人的區域,具體包括:感染科病區、重癥監護病區以及血透室病區。當以上病區病人轉科(院)、出院或病人死亡后,床單元的終末消毒必須嚴格按照《消毒技術(shù)規范(20xx年版)》的相關(guān)規定,使用1:100“84”(濃度為:500mg/L)消毒液擦拭。

  二、處理流程

  (一)普通區域

  1、護工洗凈雙手,戴口罩,著(zhù)裝整齊,將用物按要求放置于護理車(chē)上,推到床旁。

  2、首先將床單元上的床單、枕套和被套撤下,放入護理車(chē)的污衣袋內。

  3、打開(kāi)病室門(mén)窗通風(fēng)換氣。

  4、用清水依照從床頭柜桌面、桌抽屜、桌四壁、床頭、床身、床架到床椅的順序,依次擦拭。

  5、用速干手消毒液噴涂雙手,搓手1~2分鐘。

  6、按照我院《常用基礎護理、護理技術(shù)操作規程及評價(jià)標準》的要求鋪好床鋪備用。

  7、關(guān)好門(mén)窗。

  8、將護理車(chē)推回處置間,將污被服交洗衣房洗滌,及時(shí)用1:100“84”消毒液擦拭車(chē)身,補充用物備用;將抹布用1:100“84”消毒液浸泡30分鐘,清水沖洗晾干備用。

  (二)特殊區域

  在嚴格按照上述程序的基礎上,有以下兩點(diǎn)不同:

  1、在護理車(chē)的污衣袋內套黃色垃圾袋。

  2、在拆被服之前應用臭氧消毒器進(jìn)行消毒處理。

  3、護工操作時(shí)戴手套,撤下被服后脫下手套消毒雙手后再鋪床鋪。

  三、注意事項

  1、各單元的護理車(chē)由醫院統一配置,專(zhuān)用于病區床單元的終末消毒,不得挪作它用。

  2、終末處理過(guò)程中必須注意手的.清洗或消毒,避免病菌經(jīng)過(guò)操作者的手造成更大范圍的交叉污染。

  3、抹布必須一床一巾一用一消毒。

  4、醫療垃圾的處理必須按照《醫療垃圾管理辦法》的相關(guān)規定執行。

  5、終末處理過(guò)程中必須避免動(dòng)作過(guò)大,防止產(chǎn)生大量的浮塵;同時(shí)必須注意避開(kāi)同室病友的治療、換藥或進(jìn)餐等活動(dòng)。

  6、用于擦拭的消毒液必須現配現用,濃度符合標準要求。

  7、當病室內無(wú)病人時(shí),終末消毒處理后,要進(jìn)行病室的空氣消毒。

  8、當換下的床單、被服有明顯污染或屬于感染科、皮膚科的床單、被服時(shí),污物袋內必須套黃色垃圾袋,并將垃圾袋及時(shí)打包密閉送洗衣房清洗。

  9、對換下的床單、被服必須依據“布類(lèi)清洗消毒規范”進(jìn)行清洗消毒處理。

  四、考核與管理

  1、床單元護理車(chē)必須用于床單元終末處理。

  2、車(chē)上物品固定,用后及時(shí)補充。

  3、床單元終末處理納入綜合目標月考核。

  4、后勤部負責日常管理和考核,感染管理科負責業(yè)務(wù)指導。

客房管理制度10

  一、目的

  為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境,特制定本規定。

  二、內容

  1.衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

  2.每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的'衛生工作負有管理連帶責任。

  3.專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

  4.個(gè)人衛生管理標準:

 。1)員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

 。2)掌握必要的衛生知識。

 。3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

  5.食品衛生管理標準參見(jiàn)《_______________》。

  6.物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。

  7.衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題,按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

  三、考核

  1.物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

 。1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題,每處給予_________—_________元的處罰。

 。2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題,每處給予_________—_________元的處罰。

 。3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題,每處給予_________-_________元的處罰。

  2.凡屬周期性衛生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的,給予_________元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

  3.在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的,按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

  四、本規定自下發(fā)之日起執行。

客房管理制度11

  一、安全生產(chǎn)責任制度

  1、入店培訓教育入店新員工及轉崗酒店均須經(jīng)過(guò)酒店、部門(mén)、班組三級安全教育。

 。1)酒店級教育:由酒店培訓部負責,教育內容包括:安全生產(chǎn)法律法規,方針、政策,本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗教訓及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛生等安全技術(shù)知識和急救常識,本酒店各項安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規程,安全防護和勞動(dòng)保護用品的正確使用方法。

 。2)部門(mén)級教育:由部門(mén)經(jīng)理負責,教育內容包括:本部門(mén)安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設備設施狀況特點(diǎn),預防事故的措施,部門(mén)對安全生產(chǎn)的有關(guān)規定,部門(mén)常用的勞動(dòng)用品及消防器材的正常使用等。

 。3)班組級教育:由主管、領(lǐng)班負責,教育的內容包括:崗位工作職責、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性,服務(wù)標準及安全控制要點(diǎn),工作注意事項,崗位責任制,崗位安全操作規程,事故案例及預防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

 。4)酒店內調動(dòng)(轉崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對其重新進(jìn)行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。

  2、日常培訓教育

 。1)總經(jīng)理、安全員、部門(mén)經(jīng)理要對員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意

  識、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀教育,增強員工的安全意識和法制觀(guān)念,定期研究員工安全教育中的有關(guān)問(wèn)題。

 。2)充分利用談心、板報、培訓等形式,對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛生教育。

 。3)定期開(kāi)展勞動(dòng)和安全競賽活動(dòng),廣泛開(kāi)展宣傳教育,大力表彰先進(jìn),對違章

 。4)抓好大修或重點(diǎn)項目檢修及危險作業(yè)項目施工前的安全教育。

 。5)抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。

  3、特殊培訓教育

 。1)對特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規定,經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓考核,取得特種作業(yè)操作資格證書(shū),方可上崗作業(yè),并按規定進(jìn)行復審或換證。

 。2)增加新的服務(wù)項目、服務(wù)設施前要按新的安全操作規程,對崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓教育,考核合格后方可進(jìn)行獨立作業(yè)。

 。3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴格按照"四不放過(guò)"原則嚴肅查處,酒店主管部門(mén)和酒店安全負責人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現場(chǎng)教育,吸取事故教訓,防止類(lèi)似事故重復發(fā)生

  二、安全生產(chǎn)投入保障制度

  安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強安全生產(chǎn)管理,確保對安全技術(shù)措施費使用的及時(shí)、到位,根據國家安全生產(chǎn)法并依據本

  公司《財務(wù)管理制度》和《資金運用制度》的規定,結合本酒店實(shí)際,特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下:

  1、酒店設立安全生產(chǎn)專(zhuān)項資金專(zhuān)戶(hù),安全生產(chǎn)措施費專(zhuān)用于保障各類(lèi)安全生產(chǎn),實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用,不得挪作他用;

  2、安全生產(chǎn)措施費按計劃列入項目成本,安全生產(chǎn)施措施費的使用必須立項,原則上由酒店具體掌握。工程項目開(kāi)工初期,項目部必須按照輕、重、緩、急和實(shí)用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案,以及措施費的支出計劃,報所屬安全生產(chǎn)機構審核,送負責人審批后,由財務(wù)部門(mén)安排資金支付,所列費用方可計入安全生產(chǎn)措施費。各種安全技術(shù)設備,由各安全生產(chǎn)部門(mén)安排專(zhuān)業(yè)人員購買(mǎi)、驗收、管理,用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機械設備的安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費用根據勞動(dòng)部、全國總工會(huì )發(fā)布《安全技術(shù)措施計劃的'項目總名稱(chēng)表》、《建筑施工安全檢查標準》制訂,其包括的范圍如下:安全資料的編印、安全施工標志的購置及宣傳欄的設置(包括報刊、宣傳書(shū)籍、標語(yǔ)的購置)費用。

  3、酒店每年提取一定數額資金用作安全投入保障資金,用于安全設施設備的檢修、更新、添置以及宣傳購買(mǎi)負責安全工作職工的培訓教育費用等支出。

  4、對酒店的財產(chǎn)、商品及員工的生命財產(chǎn)安全,要及時(shí)地向社保機構進(jìn)行投保,以保證一切生命及財產(chǎn)的安全。

  5、每年組織一次全體員工到市級以上醫院進(jìn)行身體檢查,以確保員工的身體健康。

  6、每年組織全體員工進(jìn)行安全制度的培訓,以提高安全思想意識和安全操作技能。

  三、安全設施、設備管理和檢修、維修制度

  為貫徹"安全第一、預防為主"的安全工作方針,加強安全生產(chǎn)檢查監督、防患于未然,把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài),確保生產(chǎn)安全,特制定本制度。

  1、每月由安全生產(chǎn)管理部門(mén)牽頭會(huì )同酒店各部門(mén)進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查,同時(shí)根據季節特點(diǎn)進(jìn)行以防雷暴災害、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點(diǎn)的安全檢查。

  2、保衛部、工程部負責每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查,班組負責每天進(jìn)行一次自查,各崗位負責在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查,每次檢查應做好記錄。

  3、由各職部門(mén)及管理人員對各自管理的設施組織分級定期檢查,并做好臺帳記錄,務(wù)求各種設備處于良好狀態(tài),運行安全。

 。1)動(dòng)力設備管理人員負責檢查電器設備、線(xiàn)路及開(kāi)關(guān)避雷器、移動(dòng)電具、鍋爐房等設備。氣瓶按有關(guān)規定組織定期的檢查和鑒定。

 。2)洗滌部人員負責建筑物的檢查,道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。

 。3)安全保衛管理人員負責防火防盜、防爆及消防設施、消防器材和重點(diǎn)要害部位的安全檢查。

 。4)辦公室負責按上級有關(guān)規定,對機動(dòng)車(chē)輛和駕駛人員做好年檢年審。

 。5)各部門(mén)應將檢查出的不安全因素報生產(chǎn)安全部門(mén)組織整改。

  4、堅持經(jīng)理帶班制,并設立晚班專(zhuān)人檢查制,負責對各部位進(jìn)行巡邏檢查,帶班領(lǐng)導應對當晚的安全生產(chǎn)負責。

  5、要發(fā)揮員工對安全工作、勞動(dòng)保護的監督作用,聽(tīng)取員工的要求,改進(jìn)意見(jiàn)和建議。

  6、對未執行規定者,給予一定的經(jīng)濟處罰

  四、具有較大危險、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全管理制度

 。ㄒ唬┤細庠O施安全檢查規定:

  1、妥善保管燃氣設備設施使用證明

  2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進(jìn)行操作

  3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

  4、檢查發(fā)現漏氣問(wèn)題時(shí),及時(shí)與燃氣公司聯(lián)系及時(shí)處理

 。ǘ┤細庠O施安全檢查規定:

  1、妥善保管燃氣設備設施使用證明

  2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進(jìn)行操作

  3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

  4、檢查發(fā)現漏氣問(wèn)題時(shí)及時(shí)與燃氣公司聯(lián)系及時(shí)處理。

客房管理制度12

  1. 建立崗位說(shuō)明書(shū),明確每個(gè)崗位的具體職責和工作內容,定期進(jìn)行角色輪換,提升員工全面能力。

  2. 制定服務(wù)培訓計劃,通過(guò)模擬練習和實(shí)際操作,確保員工掌握標準服務(wù)流程。

  3. 實(shí)施客戶(hù)滿(mǎn)意度調查,收集反饋,持續改進(jìn)服務(wù)。

  4. 設立設備維護日志,定期檢查和保養設施,及時(shí)修復故障。

  5. 引入庫存管理系統,實(shí)現庫存自動(dòng)化管理,減少庫存積壓。

  6. 設計個(gè)性化的職業(yè)發(fā)展路徑,提供內部晉升機會(huì ),鼓勵員工自我提升。

  7. 加強安全教育,定期進(jìn)行安全演練,確保員工熟悉應急處理流程。

  8. 設立績(jì)效獎金,結合員工表現進(jìn)行獎勵,激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

  通過(guò)以上方案的實(shí)施,餐飲客房部將形成一個(gè)高效、專(zhuān)業(yè)、安全的服務(wù)環(huán)境,為客戶(hù)提供卓越的.體驗,同時(shí)也為企業(yè)的穩定發(fā)展奠定堅實(shí)基礎。

客房管理制度13

  1. 制定詳盡的客房安全檢查表,每日由專(zhuān)人負責檢查,記錄并及時(shí)解決發(fā)現的.問(wèn)題。

  2. 定期組織消防演練,讓員工熟悉疏散路線(xiàn)和操作消防器材。

  3. 加強與專(zhuān)業(yè)機構的合作,定期對客房進(jìn)行衛生檢測和設施維護。

  4. 對新入職員工進(jìn)行安全培訓,并定期對全體員工進(jìn)行復訓,強化安全意識。

  5. 建立健全的賓客投訴機制,及時(shí)處理安全相關(guān)投訴,不斷優(yōu)化管理制度。

  6. 配備必要的急救設備,并確保員工掌握基本的急救技能。

  通過(guò)上述方案的實(shí)施,酒店客房安全管理制度將更加完善,為客人提供一個(gè)安全、舒適的住宿環(huán)境。

客房管理制度14

  1、客房服務(wù)員、清潔員、同時(shí)也是保安員,要掌握客情,做好服務(wù),保障安全。

  2、客房?jì)缺仨殬擞邪踩枭⑴緢D,在擺放的公司《服務(wù)指南》宣傳冊中,必須有公安部門(mén)頒布的,《賓館、公司旅客須知》。

  3、客房的管理人員、服務(wù)員和清潔員都應熟悉自己崗位的環(huán)境,知道安全出口的.方位和消防器材的擺放位置,以及使用方法,并保持安全通道的暢通(安全通道嚴禁堆放工作車(chē)輛和雜物)。發(fā)現安全指示燈和應急照明燈發(fā)生故障及時(shí)報修。

  4、嚴格執行客房清潔流程,清潔客房時(shí)將門(mén)敞開(kāi),嚴禁查翻客人箱包和衣物。做完清潔離房時(shí),關(guān)上房門(mén),并在客房清潔報表的打掃時(shí)間欄目注明進(jìn)房和離房的具體時(shí)間。

  5、嚴格執行迎送客人流程,客人退房離店時(shí),及時(shí)進(jìn)房檢查,發(fā)現遺留物品,按照客人失落物品處理流程的規定處理。發(fā)現其他問(wèn)題和異常情況,迅速報告。

  6、及時(shí)掌握客情,發(fā)現掛有'請勿打攏牌'的客房,按照對這類(lèi)客房處理流程的規定,妥善處理,發(fā)現客人住宿不登記或登記不住宿的情況,及時(shí)向領(lǐng)導匯報,發(fā)現客房樓層有異味、異聲,要隨即查明情況,并向保安部報告。

  7、喜慶節日,要特別注意執行公安消防部門(mén)關(guān)于嚴禁在市區燃放煙花爆竹的規定,勸告和提醒客人由此而造成的損失,由當事人負責。

  8、發(fā)生火警,首先要保持鎮靜,迅速報告,講明地點(diǎn)和燃燒的物資,以及火勢情況和本人姓名及工號,并沉著(zhù)地進(jìn)行撲救工作;有人受傷先救人后滅火,如電器著(zhù)火,先關(guān)電源并迅速用客房樓層放置的滅火器材滅火。

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  處罰制度:

  為了提高管理的成效,調動(dòng)各級管理人員主動(dòng)性和積極性,增強其責任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門(mén)的任務(wù),特制定此制度:

  一、堅決執行逐級負責制,即經(jīng)理發(fā)現問(wèn)題處罰主管,主管發(fā)現問(wèn)題處罰領(lǐng)班,領(lǐng)班發(fā)現問(wèn)題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。

  二、經(jīng)理(主管)發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班),收到通知后應及時(shí)整改,并由經(jīng)理(主管)做好記錄,工作完成后應及時(shí)向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無(wú)匯報又無(wú)注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現問(wèn)題的完成情況,對于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。

  三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現的問(wèn)題給予提醒不處罰,對于同樣的問(wèn)題再次出現給予2分的處罰。

  四、經(jīng)理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時(shí)完成者,按制度扣2分。

  五、對于執行的表格應嚴格按制度執行,如未按制度執行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現未及時(shí)督導的,給予直接領(lǐng)導2分的處罰。如服務(wù)員報告表的要求。

  六、經(jīng)理發(fā)現下屬員工不講普通話(huà)的,給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的督導不利的處罰。

  七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫(xiě)。特別是房態(tài)更改表,應將所有15:00前退房寫(xiě)至上面,若發(fā)現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查,若發(fā)現未簽還或未及時(shí)催還等現象發(fā)生,按工作不到位扣2分。

  八、對于某些部位出現積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個(gè),或煙頭10個(gè)),將對主管進(jìn)行2分的處罰。

  九、服務(wù)中心衛生夜班每日打掃,經(jīng)理將一周內不定期檢查,發(fā)現衛生不到位,將給予2分處罰。

  十、部門(mén)出現客人投訴或不滿(mǎn),給予主管2分的'處罰。

  十一、其他未按規定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。

  十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹(shù)立榜樣。

  獎勵制度:

  1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過(guò)失以上的過(guò)失,主管(領(lǐng)班)+2分。

  2.得到總經(jīng)理表?yè)P,主管(領(lǐng)班)+2分

  3.受到客人書(shū)面表?yè)P信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領(lǐng)班)+2分

  4.積極提合理化建議,并實(shí)施有效者的。+2分

  5.真誠報上發(fā)表文章。+2分

  6.每月優(yōu)秀干部將考核分數、處罰情況作為參考,15日、29日領(lǐng)班以上會(huì )議召開(kāi)。

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