工地食堂管理制度[大全15篇]

　　在當今社會(huì )生活中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編整理的工地食堂管理制度，歡迎閱讀與收藏。

工地食堂管理制度1

　　為加強工地食堂衛生管理工作，切實(shí)維護人們的身體健康，認識工地食堂食品衛生安全的重要性，將衛生管理工作列入日常工作和創(chuàng )建文明建筑工地工作中，加大投入，完善硬件設施，建立健全衛生管理制度，保證工程順利進(jìn)行，特制定此制度：

　　1、認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》相關(guān)知識，認真學(xué)習有關(guān)衛生法律、法規。

　　2、提高認識，做好施工工地衛生監督工作。

　　3、工地食堂內嚴禁存放有毒、有害物品（農藥、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等），工業(yè)用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入工地食堂。

　　4、工地食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛生清潔。

　　5、工地食堂飯菜在烹制時(shí)必須加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必須燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來(lái)歷的蘑菇等有毒植物。

　　6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗，工作時(shí)要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。

　　7、嚴禁購買(mǎi)、食用腐敗變質(zhì)食品，對無(wú)檢驗合格證的'食品一律不得購進(jìn)，以確保所購食品衛生安全。

　　8、認真落實(shí)各項衛生防病措施，預防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛生，采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛

　　生防護，落實(shí)消毒措施，防止水質(zhì)污染。積極倡導文明健康的生活方式，革除不衛生陋習，工地宿舍要經(jīng)常打掃，保持通風(fēng)良好，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個(gè)人衛生，合理安排作息時(shí)間，注意飲食調劑，提高抗病能力。

　　9、通過(guò)各種方式，做好工地衛生監督工作，認真學(xué)習有關(guān)衛生法律法規和衛生知識，增強工地人員的食品衛生安全信心，共同營(yíng)造衛生安全的環(huán)境。

工地食堂管理制度2

　　工地建設管理制度是一套詳細規定工地施工過(guò)程中各項作業(yè)流程、安全規范、質(zhì)量管理、人員管理等核心內容的體系，旨在確保工程項目的'順利進(jìn)行，保障工人的生命安全，提高工程質(zhì)量和效率。

　　內容概述：

　　1、施工流程管理：定義從項目啟動(dòng)到竣工驗收的各個(gè)階段，明確各步驟的責任人和執行標準。

　　2、安全規程：制定詳細的安全生產(chǎn)規定，包括設備操作、高空作業(yè)、火源管理等，防止事故的發(fā)生。

　　3、質(zhì)量管理：設定質(zhì)量標準，實(shí)施質(zhì)量檢查和控制，確保工程品質(zhì)。

　　4、人員管理：規定員工的職責、培訓、考勤和行為準則，促進(jìn)團隊協(xié)作。

　　5、物資與設備管理：規范材料采購、存儲、使用和設備維護流程，確保資源有效利用。

　　6、環(huán)境與健康管理：關(guān)注環(huán)境保護，落實(shí)揚塵控制、噪音管理等措施，保障工人健康。

　　7、應急處理與事故報告：設立應急預案，明確事故報告和處理程序。

工地食堂管理制度3

　　建筑工地文明管理制度是對施工現場(chǎng)行為規范和工作秩序的全面管理，旨在提升工地的工作效率，保障安全，維護環(huán)境衛生，以及促進(jìn)團隊間的和諧合作。

　　內容概述：

　　1、安全管理：包括安全規程的制定與執行，安全培訓，個(gè)人防護設備的使用，事故預防與應急處理等。

　　2、環(huán)境衛生：涉及工地清潔，廢棄物處理，噪音與揚塵控制，綠色施工等。

　　3、設備管理：包括機械設備的'維護保養，使用規定，以及現場(chǎng)設施的整潔與安全。

　　4、人員行為規范：涵蓋員工的著(zhù)裝，行為禮儀，工作紀律，考勤制度等。

　　5、質(zhì)量控制：確保施工質(zhì)量，落實(shí)質(zhì)量檢查，預防質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。

　　6、項目協(xié)調：包括內部溝通，與業(yè)主、監理方的協(xié)調，以及進(jìn)度管理。

工地食堂管理制度4

　　一、工地食堂應設置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場(chǎng)所等污染源的地方。

　　二、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的櫥柜內，刀、盆、案板等飲具應生熟分開(kāi)。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反標識。各種佐料和副食品應存放在密閉器皿內，并應有標識。

　　三、食堂必須有衛生許可證，飲事人員必須持身體健康證上崗。

　　四、炊事人員上崗應穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應保持個(gè)人衛生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進(jìn)入制作間。

　　五、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。

　　六、食堂應加強食品、原料的'進(jìn)貨管理，食堂嚴禁出售變質(zhì)食品。

　　七、食堂應配備必要的排風(fēng)設施和冷藏設施。

　　八、食堂外應設置密閉式泔木桶，并應及時(shí)清運。

工地食堂管理制度5

　　裝飾工地管理制度是對裝飾工程項目的全過(guò)程進(jìn)行有效管理的一套規則與程序，旨在確保工程質(zhì)量和安全，提高工作效率，維護工地秩序，保障各方權益。

　　內容概述：

　　1、工程質(zhì)量管理：涵蓋材料驗收、施工工藝、質(zhì)量檢驗等方面，確保工程符合設計和規范要求。

　　2、安全管理：涉及施工現場(chǎng)的安全防護、設備檢查、應急預案等，防止安全事故的發(fā)生。

　　3、進(jìn)度管理：規定工程進(jìn)度計劃、節點(diǎn)控制和延誤處理，保證工程按時(shí)完成。

　　4、成本控制：對材料采購、人力資源分配、費用報銷(xiāo)等進(jìn)行監管，防止成本超支。

　　5、現場(chǎng)秩序：包括工地清潔、物料堆放、人員行為規范等，維持良好作業(yè)環(huán)境。

　　6、協(xié)調溝通：明確內外部溝通機制，解決施工中遇到的'問(wèn)題，確保信息暢通。

　　7、質(zhì)量保修與售后服務(wù)：制定保修期的維修規定和服務(wù)流程，保障客戶(hù)滿(mǎn)意度。

工地食堂管理制度6

　　1目的

　　規范工地食堂衛生管理,愛(ài)護員工身體健康。

　　2適用范圍

　　適用于公司各施工項目工地食堂的衛生管理。

　　3引用標準、術(shù)語(yǔ)

　　無(wú)

　　4管理要求

　　4.1操作人員要求

　　4.1.1食堂員工必需經(jīng)縣級醫院檢查確認健康后方可培訓上崗。

　　4.1.2食堂員工上班時(shí)必需穿工作服,戴工作帽和口罩,講究個(gè)人衛生。

　　4.1.3發(fā)覺(jué)食堂員工有不良病癥,應馬上停止其工作。

　　4.2食堂環(huán)境要求

　　4.2.1食堂布置必需通風(fēng)良好。

　　4.2.2伙房間應排水通暢,地面不得存有積水、污水。

　　4.2.3貯存間保持清潔干燥、防止污染食品。

　　4.3食堂管理要求

　　4.3.1食堂的'小型機具用前必需建立平安操作規程和管理制度,專(zhuān)人負責。

　　4.3.2食堂食物必需實(shí)行熟食與生料嚴格分隔存放。

　　4.3.3食堂選購食物,必需符合國家有關(guān)食品衛生標準,嚴禁選購劣質(zhì)、過(guò)期食物、食品、以免食物中毒。

　　4.3.4應定期檢查食堂的衛生和平安。

　　4.3.5食堂炊具必需經(jīng)通過(guò)高溫消毒、滅菌。

　　4.3.6食堂應實(shí)行防'四害'措施,常常性進(jìn)行滅'四害'工作。

　　4.3.7每餐食品留樣應保留24小時(shí)。

工地食堂管理制度7

　　1、重視食堂管理工作領(lǐng)導，明確專(zhuān)人負責管理。

　　2、加強對炊事員的宣傳教育，炊事員必須掌握食品衛生知識，樹(shù)立服務(wù)于一線(xiàn)，服務(wù)于職工的宗旨，不斷提高技術(shù)業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。

　　3、食堂必須具備必要的'、整潔的，保證飯菜和茶水供應設施和冷藏、通風(fēng)等設備。食堂要遵守食品衛生"五、四"制，經(jīng)常保持室內環(huán)境清潔，應具備防滅蚊、蠅、鼠和蟑螂等害蟲(chóng)的設施，立盛飯菜留樣餐具等消毒制度，防止食物中毒。

　　4、庫房整潔衛生通風(fēng)，預防蟲(chóng)害、霉變，堅持定期消毒制度。炊事員必須持有健康證上崗，并每年必須體檢一次，發(fā)現不適應炊事員崗位應立即調離。

　　5、建立采購驗收制度，加強經(jīng)濟指標管理，接受職工的膳管會(huì )的監督檢查，食堂帳務(wù)每月上墻公布一交，做到收支基本平衡。

　　6、做好防火、防盜工作，嚴格資金，菜飯票保管制度，妥善保存原始憑證，做到手續完善，食堂工作臺帳齊全，食堂配有滅火器。

工地食堂管理制度8

　　工地宿舍衛生管理制度是確保工地生活區環(huán)境整潔、健康的重要規范，它旨在維護工人們的居住環(huán)境，預防疾病傳播，提升工作效率。

　　內容概述：

　　1、宿舍布局與設施：規定宿舍的`合理布局，包括床鋪、儲物空間、衛生設施等，確保通風(fēng)良好，減少雜物堆放。

　　2、衛生清潔：設定每日、每周和每月的清潔計劃，明確責任人，保證宿舍內外干凈整潔。

　　3、垃圾處理：設立專(zhuān)門(mén)的垃圾收集點(diǎn)，規定垃圾投放時(shí)間和分類(lèi)標準，防止垃圾堆積引發(fā)衛生問(wèn)題。

　　4、個(gè)人衛生：鼓勵工人保持良好的個(gè)人衛生習慣，如定期洗澡、換洗衣物等。

　　5、疾病防控：定期進(jìn)行宿舍消毒，配備必要的防蚊、防蟲(chóng)設施，預防疾病傳播。

　　6、安全管理：強調用電安全，禁止私拉電線(xiàn)，嚴禁在宿舍內做飯、吸煙等行為，防范火災風(fēng)險。

工地食堂管理制度9

　　建設工地管理制度是確保工程項目順利進(jìn)行、保障施工安全與質(zhì)量、提高工作效率的重要文件。它涵蓋了人員管理、設備管理、材料管理、安全管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1、人員管理：包括員工的招聘、培訓、考核、福利待遇以及行為規范等，確保團隊的穩定性和專(zhuān)業(yè)性。

　　2、設備管理：規定設備的采購、維護、使用、報廢等流程，確保設備安全、高效運行。

　　3、材料管理：涉及材料的采購、驗收、存儲、發(fā)放和使用，保證材料的'質(zhì)量和合理使用。

　　4、安全管理：制定安全規章制度，進(jìn)行安全教育，定期進(jìn)行安全檢查，預防安全事故的發(fā)生。

　　5、質(zhì)量管理：設立質(zhì)量標準，執行質(zhì)量控制，對工程質(zhì)量進(jìn)行監控和評估。

　　6、進(jìn)度管理：明確工程進(jìn)度計劃，實(shí)施進(jìn)度跟蹤，調整施工方案以保證工程按時(shí)完成。

工地食堂管理制度10

　　一、所有員工應按時(shí)就餐，如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應由部門(mén)負責人提前通知，以便食堂做好相應準備。

　　二、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆、碗、桌椅及大聲喧嘩。

　　三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費，養成勤儉節約的良好習慣。

　　四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。

　　五、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　六、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛(ài)護公物、餐具，講究道德。

　　七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見(jiàn)，可向辦公室提出，不要與食堂人員爭吵。

　　八、就餐人員不許把食堂的餐具拿出食堂就餐區或帶回宿舍、辦公室占為已有，要愛(ài)護食堂的公物和設施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

　　九、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向項目部辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者，項目部有權給予相應處罰。

　　一、項目部的后勤管理人員、專(zhuān)職安全員負責抓好工地食堂的管理和考核工作。

　　二、就餐人員必須遵守和服從食堂的.管理，愛(ài)護食堂的公共設施，不浪費食品，不污染環(huán)境。做到文明用餐，講究禮讓?zhuān)�按先后順序自覺(jué)排隊就餐，不準在餐廳大聲喧嘩，禁止隨地吐痰。

　　三、炊事員及幫廚人員須注重個(gè)人衛生習慣，要做到衣著(zhù)整潔、勤洗手、勤剪指甲，在操作時(shí)不吸煙、不掏耳朵、不得對著(zhù)食品打噴嚏。

　　四、食堂操作區，非工作人員不得入內。不準在食堂內聚眾聊天、洗漱、洗衣服、打牌和睡覺(jué)。

　　五、貫徹《食品衛生法》，不買(mǎi)、不做腐爛變質(zhì)的食品，謹防食品中毒。沒(méi)有特殊情況或未經(jīng)領(lǐng)導同意，炊事員不準為他人開(kāi)小灶。

　　六、炊事員搞好廚房和餐廳衛生，做到廚房、餐廳環(huán)境衛生整潔、桌凳及地面干凈、炊具擺放井然有序，做好餐廳衛生及餐器具消毒工作。

　　七、食堂按時(shí)開(kāi)餐，對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，炊事員根據事前預約和通知及時(shí)予以安排，不得借故推諉。

　　八、職工食堂本身是為職工生活服務(wù)的，后勤管理人員應努力提高服務(wù)質(zhì)量，千方百計讓職工滿(mǎn)意。合理安排，精打細算，厲行節約，努力減少損耗和浪費。

　　九、食堂采購人員必須大公無(wú)私，樹(shù)立一切為項目部職工考慮的思想，不徇私情，不謀私利；同時(shí)要把好質(zhì)量關(guān)，堅決不采購腐爛變質(zhì)的原料，預防和杜絕病從口入。

　　十、食堂管理人員要強化食品安全衛生意識，確保質(zhì)量，杜絕食品安全事故發(fā)生。

工地食堂管理制度11

　　工地環(huán)境衛生管理制度旨在確保建筑工地的清潔與衛生，預防疾病傳播，保護工人健康，提升工作效率，并維護周邊社區的生活環(huán)境。內容主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1、現場(chǎng)清理與垃圾處理規定

　　2、衛生設施設置與管理

　　3、食堂衛生與個(gè)人衛生要求

　　4、環(huán)境污染防控措施

　　5、監督檢查與獎懲機制

　　內容概述：

　　1、現場(chǎng)清理與垃圾處理規定：規定每日工作結束后的.工作區清理，垃圾定點(diǎn)分類(lèi)存放，定期清運，防止垃圾堆積和滋生細菌。

　　2、衛生設施設置與管理：要求工地設置足夠數量的廁所、洗浴設施，并保持其清潔，定期進(jìn)行消毒。

　　3、食堂衛生與個(gè)人衛生要求：食堂須取得相關(guān)衛生許可，食物存儲、加工、分發(fā)需符合衛生標準；工人需保持個(gè)人衛生，如定期洗澡、換洗衣物等。

　　4、環(huán)境污染防控措施：控制噪音、塵土飛揚，防止污水排放，合理處理施工廢棄物。

　　5、監督檢查與獎懲機制：設立專(zhuān)職衛生監督員，定期檢查環(huán)境衛生狀況，對遵守規定的班組和個(gè)人給予獎勵，對違反規定的進(jìn)行處罰。

工地食堂管理制度12

　　第一章

　　總則

　　第一條

　　為加強建筑工程規劃許可實(shí)施情況的監督檢查為加強建設工程規劃許可實(shí)施情況的監督檢查，規范建筑工程的規劃核實(shí)工作規范建設工程的規劃核實(shí)工作，依據《中華人民共和國城鄉規劃法》、《重慶市城鄉規劃條例》等法律法規，結合實(shí)際，制定本規程制定本辦法。

　　第二條

　　《重慶市城鄉規劃條例》第四十四條的城市、鎮規劃區國有土地上建筑工程的規劃核實(shí)鎮規劃區國有土地上建設工程（私有住宅除外）的規劃核實(shí)，適用本規程適用本辦法。城、鎮規劃區國有土地上修建私有住宅除外。

　　第三條

　　本規程所稱(chēng)建筑工程規劃核實(shí)本辦法所稱(chēng)建設工程規劃核實(shí)，是指城鄉規劃主管部門(mén)對建筑工程和市政工程的放線(xiàn)情況和建設情況是否符合建設工程規劃許可證及其附件、附圖所確定的所列內容進(jìn)行驗核和確認的過(guò)程。

　　第四條

　　建筑工程規劃核實(shí)分為放線(xiàn)核實(shí)、基礎竣工核實(shí)、工程竣工核實(shí)三個(gè)環(huán)節，分別通過(guò)驗核建筑工程的放線(xiàn)報告、基礎竣工測量報告、工程竣工測量報告（以下統稱(chēng)為測量報告、見(jiàn)附件1）等措施，加強對建筑工程的監督檢查。

　　市政工程規劃核實(shí)分為放線(xiàn)核實(shí)、工程竣工核實(shí)二個(gè)環(huán)節，分別通過(guò)驗核市政工程的放線(xiàn)報告、工程竣工測量報告（以下統稱(chēng)為測量報告、見(jiàn)附件1），加強對市政工程的監督檢查。市政工程中的建筑部分規劃核實(shí)參照建筑工程核實(shí)三個(gè)環(huán)節進(jìn)行監督檢查。

　　建筑工程規劃核實(shí)實(shí)行責任告知、聯(lián)系人、規劃核實(shí)確認書(shū)等工作制度。

　　第五條

　　建筑工程規劃核實(shí)的主要內容是：驗核建筑工程放線(xiàn)報告；核實(shí)建筑工程是否按照建設工程規劃許可證及附件、附圖確定的所列的內容進(jìn)行建設；檢查規劃建設用地范圍內應拆除的建筑物是否按規定拆除；核發(fā)建設工程竣工規劃核實(shí)確認書(shū)及附件、附圖；辦理納入建設領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)的建設工程竣工規劃核實(shí)確認協(xié)辦函，辦理建設工程竣工規劃核實(shí)不予確認函等。

　　市政工程規劃核實(shí)的主要內容：

　　第六條

　　建筑工程規劃核實(shí)分為放線(xiàn)核實(shí)、基礎竣工核實(shí)、工程竣工核實(shí)三個(gè)環(huán)節，分別通過(guò)驗核建筑工程的放線(xiàn)報告、基礎竣工測量報告、工程竣工測量報告（以下統稱(chēng)為測量報告、見(jiàn)附件1）等措施，加強對建筑工程的監督檢查。

　　本規程所稱(chēng)放線(xiàn)報告，是指放線(xiàn)單位依據城鄉規劃主管部門(mén)審定的建筑施工圖有關(guān)規劃部分內容，對建筑工程實(shí)施定位測量形成的測量成果。放線(xiàn)核實(shí)，是指城鄉規劃主管部門(mén)將放線(xiàn)報告與依法審定的建筑工程總平面圖進(jìn)行對照，驗核該建筑工程的放線(xiàn)情況與城鄉規劃主管部門(mén)審定的總平面圖是否一致。

　　本規程所稱(chēng)基礎竣工測量報告，是指放線(xiàn)單位對建筑工程基礎竣工情況驗測形成的測量成果�；�礎竣工核實(shí)，是指城鄉規劃主管部門(mén)將基礎竣工測量報告與建設工程規劃許可證及附件、附圖確定的有關(guān)建筑基礎規劃部分內容進(jìn)行對照，驗核建筑工程基礎的建設情況是否與建設工程規劃許可證及附件、附圖相符。

　　本規程所稱(chēng)工程竣工測量報告，是指放線(xiàn)單位對建筑工程竣工后進(jìn)行實(shí)地測量形成的測量成果。工程竣工核實(shí)，是指城鄉規劃主管部門(mén)將工程竣工測量報告與建設工程規劃許可證及附件、附圖所確定的內容進(jìn)行對照，驗核建筑工程的建設情況是否與建設工程規劃許可證及附件、附圖相符。

　　第七條

　　城鄉規劃主管部門(mén)在核發(fā)建設工程放線(xiàn)通知單時(shí)，同時(shí)發(fā)出建筑工程規劃核實(shí)責任告知書(shū)（見(jiàn)附件2）。建設單位應將建筑工程規劃核實(shí)責任告知書(shū)轉送放線(xiàn)單位、設計單位和施工單位。

　　第八條

　　建筑工程規劃核實(shí)聯(lián)系人的主要職責是：負責建筑工程規劃核實(shí)的具體工作；監督檢查建筑工程實(shí)施規劃許可情況；依法查處建設單位、放線(xiàn)單位、設計單位的違法行為；協(xié)調處理建筑工程實(shí)施過(guò)程中有關(guān)規劃問(wèn)題；有關(guān)文件規定的其他職責。

　　第九條

　　建設單位應當委托具有相應資質(zhì)的放線(xiàn)單位對建筑工程實(shí)施放線(xiàn)、基礎竣工測量、工程竣工測量。放線(xiàn)單位應及時(shí)向城鄉規劃主管部門(mén)提供該建筑工程的測量報告。

　　第十條

　　放線(xiàn)單位必須具有測繪行政主管部門(mén)頒發(fā)的城鄉規劃定線(xiàn)測量、規劃驗測測量的測繪資質(zhì)。

　　第十一條

　　測量報告包括文本和附圖兩部分，文本（含電子文本）格式應規范，并與附圖涉及的相關(guān)內容保持一致。

　　第二章

　　放線(xiàn)核實(shí)

　　第十二條

　　放線(xiàn)單位應當依據城鄉規劃主管部門(mén)出具的建設工程放線(xiàn)通知單和依法審定的建筑施工圖對建筑工程實(shí)施定位測量，并及時(shí)出具放線(xiàn)報告。

　　第十三條

　　放線(xiàn)報告文本應包括放線(xiàn)回單、放線(xiàn)比較分析表（見(jiàn)附件3）等內容。

　　第十四條

　　規劃核實(shí)聯(lián)系人應將建筑工程放線(xiàn)定位的驗核情況如實(shí)地填寫(xiě)在放線(xiàn)回單上，并在放線(xiàn)報告上簽字存檔。必要時(shí)，規劃核實(shí)聯(lián)系人應當到現場(chǎng)核實(shí)放線(xiàn)定位情況。

　　第十五條

　　建筑工程經(jīng)放線(xiàn)核實(shí)，符合規劃要求的，方可核發(fā)建設工程規劃許可證及附件、附圖。

　　第三章

　　基礎竣工規劃核實(shí)

　　第十六條

　　建筑工程基礎竣工，并確定主體工程軸線(xiàn)位置后，建設單位應當書(shū)面通知放線(xiàn)單位進(jìn)行基礎竣工測量。

　　放線(xiàn)單位自收到建設單位基礎竣工測量書(shū)面通知之日起3日內，應當組織人員實(shí)施建筑工程基礎竣工測量，并及時(shí)出具基礎竣工測量報告。

　　第十七條

　　基礎竣工測量報告的文本應包括基礎竣工驗線(xiàn)回單、基礎竣工測量比較分析表（見(jiàn)附件4）等內容。

　　第十八條

　　規劃核實(shí)聯(lián)系人應將建筑工程基礎竣工驗核情況如實(shí)地填寫(xiě)在基礎竣工驗線(xiàn)回單上，并在基礎竣工測量報告上簽字存檔。

　　第四章

　　竣工規劃核實(shí)

　　第十九條

　　建筑工程竣工后，建設單位應當及時(shí)通知放線(xiàn)單位進(jìn)行建筑工程竣工測量、出具建筑工程竣工測量報告。

　　第二十條

　　建筑工程竣工規劃核實(shí)確認是指建筑工程按照建設工程規劃許可證及附件、附圖所確定的內容全面竣工后，被許可人提出申請，由城鄉規劃主管部門(mén)予以竣工規劃核實(shí)確認。

　　第二十一條

　　因特殊情況確需進(jìn)行分段、分棟規劃核實(shí)的，應由城鄉規劃主管部門(mén)局長(cháng)辦公會(huì )研究同意。主城區內的，應由市城鄉規劃主管部門(mén)局長(cháng)辦公會(huì )研究同意。

　　建筑工程竣工分棟規劃核實(shí)確認是指兩棟以上的建設工程，其中一棟或幾棟建筑工程竣工后，被許可人提出申請，由城鄉規劃主管部門(mén)對已竣工建筑工程予以竣工規劃核實(shí)確認。分棟竣工規劃核實(shí)的建筑與相鄰其他建筑的間距，應滿(mǎn)足規劃管理技術(shù)規定要求，同時(shí)應具有完整的使用功能、相應的配套設施，并能正常投入使用。

　　建筑工程竣工分段規劃核實(shí)確認是指一棟或幾棟建筑工程竣工后，被許可人提出申請，由城鄉規劃主管部門(mén)對已竣工的部分建筑予以竣工規劃核實(shí)確認�？⒐ひ巹澓藢�(shí)確認的部分建筑應具有相對獨立、完整的使用功能和配套設施，并能正常投入使用。

　　分段、分棟規劃核實(shí)的建筑工程，在對最后部分進(jìn)行規劃核實(shí)確認時(shí)，必須全面完成建設工程規劃許可證及附件、附圖確定的建設內容。

　　第二十二條

　　工程竣工測量報告的文本應載明以下內容：建筑工程竣工驗線(xiàn)回單、建筑工程竣工比較分析表（附件5）、建筑工程建筑面積明細表（附件6）、建筑工程建筑面積匯總表（附件7）、其他情況說(shuō)明等。

　　工程竣工測量報告的附圖應為實(shí)測1：500現狀地形管線(xiàn)圖、實(shí)測1：500現狀地形建筑比較圖和各樓層實(shí)測平面圖。

　　工程竣工測量報告中的建筑工程使用功能應嚴格按照建設工程規劃許可證及附圖確定的功能標注。

　　第二十三條

　　城鄉規劃主管部門(mén)對放線(xiàn)單位提供的工程竣工測量報告等材料核實(shí)后存檔。對符合建設工程規劃許可證及附件、附圖的建筑工程，核發(fā)建設工程竣工規劃核實(shí)確認書(shū)及附件、附圖；其中，納入建設領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)的建設項目，還需辦理建設工程規劃核實(shí)確認協(xié)辦函。不符合的，辦理建設工程竣工規劃核實(shí)不予確認函，并對違法建設行為依法予以查處。

　　工程竣工測量報告中的實(shí)測1:500現狀地形管線(xiàn)圖應作為建設工程規劃核實(shí)確認書(shū)的附圖。

　　第二十四條

　　申請竣工規劃核實(shí)應提交以下申請材料：

　�。ㄒ唬�《建設工程竣工規劃核實(shí)申請表》（原件１份）；[此表可在各規劃報建窗口領(lǐng)取或在重慶市規劃局公眾信息網(wǎng)下載（http://www.cqupb.gov.cn/）]；

　�。ǘ�）申請人身份證明材料（復印件１份，復核原件）；[申請人委托證明文件、被委托人身份證明材料（證明文件，原件１份；身份證明，復印件１份，核原件）；（限申請人委托他人代辦的）]

　�。ㄈ�）建設工程竣工圖（１份，建筑工程只需建施圖有關(guān)規劃部分）；

　�。ㄋ模┚哂邢鄳�資質(zhì)的放線(xiàn)單位出具的工程竣工測量報告（原件１份，附電子文檔）；

　�。ㄎ澹┓�律法規規定需要的其他材料（１份）。

　　第二十五條

　　納入《重慶市建設領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)方案》的建設工程，建設單位按照窗口公示的材料備齊相關(guān)資料后向核發(fā)《重慶市建設工程施工許可證》的建設主管部門(mén)提出申請。

　　未納入《重慶市建設領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)方案》的建設工程，建設單位按照規劃報建窗口公示的材料備齊相關(guān)資料后向核發(fā)建設工程規劃許可證的城鄉規劃主管部門(mén)提出申請。

　　第二十六條

　　城鄉規劃主管部門(mén)應自收到申請材料之日起5個(gè)工作日內作出受理、不予受理或要求補正材料的決定；作出上述決定后逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。

　　竣工規劃核實(shí)應自受理之日起20個(gè)工作日內作出決定；不能在上述規定期限內作出的，經(jīng)市局分管領(lǐng)導或分局負責人批準，可延長(cháng)5個(gè)工作日，并告知申請人延長(cháng)期限的理由。

　　納入《重慶市建設領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)方案》的建設工程竣工規劃核實(shí)應自受理之日起10個(gè)工作日內作出決定。

　　第五章

　　法律責任

　　第二十七條

　　放線(xiàn)單位出具的放線(xiàn)報告、基礎竣工測量報告、工程竣工測量報告應符合相關(guān)法律、法規、規章和規范性文件的規定以及國家有關(guān)規范、技術(shù)標準、技術(shù)規定的要求，并能真實(shí)準確地反映建筑工程的修建情況。城鄉規劃主管部門(mén)應對其進(jìn)行抽查。測量報告不合格的，由城鄉規劃主管部門(mén)按照《重慶市城鄉規劃條例》第七十三條的規定查處。

　　第二十八條

　　建設單位必須嚴格按照建設工程規劃許可證及附件、附圖確定的內容進(jìn)行建設。

　　建設單位未按照建設工程規劃許可證及附件、附圖確定的內容進(jìn)行建設的，城鄉規劃主管部門(mén)應當依法查處。建設單位未履行行政處罰決定的，城鄉規劃主管部門(mén)不予竣工規劃核實(shí)確認。

　　涉及利害關(guān)系人的違法建設行為，城鄉規劃主管部門(mén)在辦理竣工規劃核實(shí)確認書(shū)前，應當先參照《重慶市規劃局行政許可公示聽(tīng)證暫行規定》的有關(guān)規定辦理。

　　第二十九條

　　城鄉規劃主管部門(mén)在規劃核實(shí)過(guò)程中，必須依法履行職責，不得濫用職權。有違法違紀行為的，按有關(guān)規定處理。

　　第六章

　　附則

　　第三十條

　　放線(xiàn)單位提供的`測量報告應當符合《建筑工程建筑面積計算規范》（GB/T50353—20xx）和《城市測量規范》（CJJ8-99）。

　　第三十一條

　　《重慶市城鄉規劃條例》第四十八條所列鄉、村規劃區內鄉村建設項目的規劃核實(shí)，參照本規程執行。

　　第三十二條

　　本規程自20xx年12月5日起施行，有效期為5年�！吨貞c市建設工程竣工規劃驗收暫行規程》（渝規發(fā)［20xx］147號）、《重慶市規劃局建設工程跟蹤管理辦法》（渝規發(fā)［20xx］54號）同時(shí)廢止。

　　附件：

　　1、測量報告的制作要求；

　　2、重慶市建筑工程規劃核實(shí)責任告知書(shū)；

　　3、建筑工程放線(xiàn)比較分析表；

　　4、建筑工程基礎竣工比較分析表；

　　5、建筑工程工程竣工比較分析表；

　　6、建筑工程建筑面積明細表；

　　7、建筑工程建筑面積匯總表。

　　附件1：

　　測量報告的制作要求

　　一、（放線(xiàn)回單的制作要求）放線(xiàn)回單應載明以下內容：建設單位名稱(chēng)、建設工程名稱(chēng)、位置、規劃許可情況、應拆建筑的拆除情況、放線(xiàn)測量成果、以及其他情況說(shuō)明等。

　　二、（放線(xiàn)比較分析表的制作要求）放線(xiàn)比較分析表應將放線(xiàn)測量成果與依法審定的建筑工程施工圖有關(guān)的建筑定位數據進(jìn)行對照，制作建筑工程放線(xiàn)比較分析表。

　　三、（放線(xiàn)報告附圖的制作要求）放線(xiàn)報告的附圖應當在城鄉規劃主管部門(mén)審定的建筑工程總平面圖上制作，并將擬建建筑工程的平面位置、控制角點(diǎn)坐標，以及與其他建（構）筑物的間距、與各類(lèi)規劃控制線(xiàn)的距離準確、清晰地標注在附圖上。

　　四、（基礎竣工驗線(xiàn)回單的制作要求）基礎竣工驗線(xiàn)回單應載明以下內容：建設單位名稱(chēng)，建設工程名稱(chēng)，建設單位聯(lián)系人及電話(huà)，建筑工程位置，施工單位、監理單位名稱(chēng)，基礎竣工測量成果及情況說(shuō)明等。

　　五、（基礎竣工測量分析表的制作要求）基礎竣工測量分析表應載明基礎竣工測量成果數據、放線(xiàn)測量成果數據等內容，并與規劃許可情況進(jìn)行比較分析。

　　六、（基礎竣工測量報告附圖的制作要求）

　　基礎竣工測量報告的附圖應在放線(xiàn)單位提供的放線(xiàn)報告附圖上制作，并將建筑工程基礎竣工總平面位置、間距，以及與其他建筑物、各類(lèi)規劃控制線(xiàn)的距離等的實(shí)測數據標注在附圖上。

　　七、（建筑工程竣工驗線(xiàn)回單的制作要求）

　　建筑工程竣工驗線(xiàn)回單應包括以下內容：建筑工程概況、竣工測量委托書(shū)（或協(xié)議）、放線(xiàn)單位名稱(chēng)（蓋章）、資質(zhì)證書(shū)及其法定代表人姓名、測繪作業(yè)人員姓名、建筑面積計算依據等。其中，建筑工程概況應載明建設單位、建筑工程名稱(chēng)、施工單位名稱(chēng)、監理單位名稱(chēng)，建筑工程位置、建設工程規劃許可證編號及簽發(fā)時(shí)間、建設總規模，每棟建筑的層數以及其他應注明的情況等內容。

　　八、（建筑面積明細表的制作要求）

　　建筑面積明細表應按照建設工程規劃核實(shí)確認書(shū)的標準格式文本和內容制作，并將每棟建筑工程的建筑面積分別匯總，制作建筑面積匯總表。

　　建筑面積實(shí)測數據應與對應的規劃許可數據進(jìn)行比較，并注明其差值。

　　九、（現狀地形管線(xiàn)圖的制作要求）現狀地形管線(xiàn)圖除應按地形圖的制作要求的制作規范標注地形、地貌、地物外，還應載明建筑工程的±0.00層標高、屋頂標高、建筑制高點(diǎn)標高（僅限于有限高要求的區域）、地下管網(wǎng)。其范圍應包括城鄉規劃主管部門(mén)劃定的規劃建設用地范圍以外周邊30-50米的區域。

　　十、（現狀地形建筑比較圖的制作要求）現狀地形建筑比較圖是指在建筑工程竣工實(shí)測現狀地形圖上疊加各類(lèi)規劃控制線(xiàn)、放線(xiàn)附圖中的建筑放線(xiàn)位置。

　　十一、（樓層平面圖的制作要求）樓層平面圖應載明建筑工程各樓層的使用功能、各邊的長(cháng)度、立體式（機械式）停車(chē)庫的凈高等內容。

　　附件2：重慶市建筑工程規劃核實(shí)責任告知書(shū)

　�。ńㄔO單位）：

　　為加強建筑工程的規劃核實(shí)工作，保障建筑工程嚴格按照規劃許可的要求順利實(shí)施，根據《重慶市城鄉規劃條例》、《重慶市建筑工程規劃核實(shí)工作規程》，我局將對你單位xx建筑工程的放線(xiàn)、基礎竣工、工程竣工等三個(gè)環(huán)節進(jìn)行規劃核實(shí)，并指定重慶市規劃局xx區分局的同志作為為該工程的規劃核實(shí)聯(lián)系人，聯(lián)系電話(huà)為xx�，F將有關(guān)事項告知如下：

　　一、規劃核實(shí)聯(lián)系的職責：

　�。ㄒ唬┴撠熃ㄖ�工程規劃核實(shí)的具體工作；

　�。ǘ�）監督檢查建筑工程實(shí)施情況；

　�。ㄈ�）查處建設單位、放線(xiàn)單位、建筑設計單位的違法行為；

　�。ㄋ模﹨f(xié)調處理建筑工程實(shí)施過(guò)程中其他有關(guān)規劃問(wèn)題；

　�。ㄎ澹┯嘘P(guān)文件規定的其他職責。

　　二、建設單位的職責：

　�。ㄒ唬�應在施工現場(chǎng)公示經(jīng)城鄉規劃主管部門(mén)依法審定的建設工程設計方案總平面圖；

　�。ǘ�）應積極配合城鄉規劃主管部門(mén)對建筑工程實(shí)施規劃核實(shí)，并提供與規劃核實(shí)相關(guān)的文件、資料；

　�。ㄈ�）嚴格按照建設工程規劃許可證及其附件、附圖所確定的內容建設，不得擅自修改。確需修改的，應向建筑工程所在地城鄉規劃主管部門(mén)提出申請，經(jīng)依法批準后，方可修改；

　�。ㄋ模�應委托具有相應資質(zhì)的放線(xiàn)單位對上述建筑工程實(shí)施放線(xiàn)、基礎竣工、工程竣工等三個(gè)環(huán)節的測量；

　�。ㄎ澹�應與規劃核實(shí)聯(lián)系人應保持工作聯(lián)系，及時(shí)將建筑工程的放線(xiàn)報告、基礎竣工測量報告、工程竣工測量報告等材料、分別報請建筑工程所在地城鄉規劃主管部門(mén)予以核實(shí)后，方可開(kāi)展下階段的工作；

　�。�六）不按照建設工程規劃許可證及其及附件、附圖所確定的內容進(jìn)行建設的或建筑工程放線(xiàn)、基礎竣工、工程竣工等三個(gè)環(huán)節未經(jīng)規劃核實(shí)擅自開(kāi)展下階段工作，出現違法建設行為的，應承擔相應的法律責任；

　　三、放線(xiàn)單位、建筑設計單位、施工單位的職責：

　�。ㄒ唬┓啪�(xiàn)單位、建筑設計單位應當按照國家或本市有關(guān)城鄉規劃、測繪技術(shù)標準的規定進(jìn)行測量和設計；

　�。ǘ�）放線(xiàn)單位應當具有相應的測繪資質(zhì)，并對其出具的測量報告的真實(shí)性負責。

　�。ㄈ�）建筑設計單位、施工單位不得違反建設工程規劃許可證及其附件、附圖的要求擅自變更設計和施工；

　　四、規劃核實(shí)聯(lián)系人不履行職責、濫用職權、或其他違法違紀行為，建設單位、放線(xiàn)單位、建筑設計單位和施工單位有權向城鄉規劃主管部門(mén)舉報。舉報電話(huà)：（）。

　　五、建筑工程規劃核實(shí)工作流程。

　�。ㄒ唬┙ㄖ�工程放線(xiàn)核實(shí)：建設單位向城鄉規劃主管部門(mén)提出申請→城鄉規劃主管部門(mén)向申請單位發(fā)放放線(xiàn)通知單→建設單位聯(lián)系放線(xiàn)單位到現場(chǎng)測量→放線(xiàn)單位向建設單位和城鄉主管部門(mén)同時(shí)提供放線(xiàn)報告→建設單位向城鄉規劃主管部門(mén)申請驗核放線(xiàn)報告→城鄉規劃主管部門(mén)向建設單位核發(fā)建設工程規劃許可證及附件、附圖。

　�。ǘ�）建筑工程基礎竣工規劃核實(shí)：建設單位在基礎竣工后通知放線(xiàn)單位→放線(xiàn)單位進(jìn)場(chǎng)測量→放線(xiàn)單位向建設單位和城鄉規劃主管部門(mén)同時(shí)提供基礎竣工測量報告→建設單位向城鄉規劃主管部門(mén)申請基礎竣工核實(shí)→城鄉規劃主管部門(mén)將核實(shí)情況填寫(xiě)在基礎竣工驗線(xiàn)回單上并明確是否符合規劃許可要求。

　�。ㄈ�）建筑工程竣工規劃核實(shí)：建設單位在工程竣工后通知放線(xiàn)單位→放線(xiàn)單位進(jìn)場(chǎng)測量→放線(xiàn)單位向建設單位和城鄉規劃主管部門(mén)同時(shí)提供工程竣工測量報告→建設單位向城鄉規劃主管部門(mén)申請建設工程竣工規劃核實(shí)確認→城鄉規劃主管部門(mén)向建設單位核發(fā)建設工程竣工規劃核實(shí)確認書(shū)。

工地食堂管理制度13

　　一、開(kāi)飯時(shí)間

　　早餐：7：30~7：55

　　中餐：12：00~12：40

　　晚餐：18：00~19：40（根據每天收工的情況，靈活確定）。

　　二、食品衛生

　　1、嚴把進(jìn)貨關(guān)，糧油、調料、肉類(lèi)、豆制品等原材料，盡量從大型超市和正規商店進(jìn)貨，拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過(guò)期、腐敗的物品。

　　2、采購物質(zhì)盡量定點(diǎn)購買(mǎi)，并認真做好購貨記錄，經(jīng)驗收后方可入庫。

　　3、做好剩飯剩菜的處理工作，每天對不宜保存的'飯菜，立即處理掉。對能放在冰箱保存的，做到專(zhuān)人專(zhuān)管并及時(shí)放入冰箱，吃前蒸熟煮透，確保食品安全。

　　4、做好中餐準備工作，為確�，F場(chǎng)工作人員中餐能吃到熱飯熱菜，對在現場(chǎng)就餐的人員備保溫飯盒，在早餐時(shí)備好飯菜，保證食品質(zhì)量。

　　三、食品儲存

　　1、按入庫時(shí)間先后分類(lèi)存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過(guò)長(cháng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉。

　　2、各類(lèi)食品分開(kāi)存放，生熟食品不能混放，存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。

　　3、定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期，不使用腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)及污染不潔的食品。

　　四、食用具清洗消毒

　　食堂制作間的飲具宜存放在封閉的櫥柜內，刀、盆、案板等飲具應生熟分開(kāi)。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反標識。各種佐料和副食品應存放在密閉器皿內，并應有標識。

　　1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。

　　2、用餐人員配備專(zhuān)用餐具，飯桌上設立公筷。

　　3、配備兩塊砧板，生熟食品分開(kāi)。

　　五、環(huán)境衛生

　　1、食堂室內環(huán)境衛生堅持每天清掃，做好日常保潔。

　　2、做好防鼠工作，確保食品存放不受老鼠污染。

　　六、個(gè)人衛生

　　1、食堂工作人員必須搞好個(gè)人衛生，炊事員、幫廚人員應進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗，勤剪指甲，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙。

　　2、就餐人員必須遵守服從食堂的管理，愛(ài)護食堂的衛生，不浪費食品，不污染環(huán)境。

工地食堂管理制度14

　　1、食堂的設置應當遠離廁所、垃圾場(chǎng)（箱）及其他產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的場(chǎng)所。

　　2、各項食堂衛生管理制度應按項目部門(mén)管理職責的要求，統一懸掛上墻，其標準樣式亦按部門(mén)管理職責規定執行。

　　3、炊事人員要嚴格執行《食品衛生法》和《食品衛生‘五四’制度》。工作人員必須有健康證方可上崗，有乙肝等傳染性疾病必須調離工作崗位。上班人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。

　　4、炊具設備衛生

　　4.1盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴格分開(kāi)，擺放整齊，加工生、熟食品的`菜墩、刀具要有明確標志；餐具使用前要經(jīng)常消毒，保持用具整潔、干凈，做到清潔衛生、專(zhuān)人負責。

　　4.2食堂所用的操作臺、貨物架、各類(lèi)粥、湯桶、淘米、洗碗盆等要保持清潔無(wú)灰塵、無(wú)油污；洗菜池、筐等要無(wú)泥沙、無(wú)臟垢、無(wú)異味。

　　4.3盛裝食品所用盆、盤(pán)等餐具和生產(chǎn)加工部門(mén)的加工用具要生熟分開(kāi)，各種盛具均保持干凈、清潔，不得直接落地。

　　4.4冰箱、冰柜、冷庫要按類(lèi)存放、生熟分開(kāi)，有明確標志，保持清潔無(wú)異味，箱、柜、庫內物品要擺放整齊有序，發(fā)現有腐爛、變質(zhì)、超期儲存的食品要及時(shí)處理。

　　4.5飯廳要做到飯前、飯后將地面清掃一次，操作間要清掃沖洗一次，保持地面清潔、無(wú)果批、紙屑、煙頭、痰跡。水池清潔無(wú)雜物、排水管道通常，門(mén)窗玻璃每周擦一次，做到墻壁、門(mén)窗、玻璃、燈具干凈。

　　5、環(huán)境衛生管理

　　5.1保持食堂內環(huán)境整潔，有"三防"措施，室內無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡。

　　5.2食堂室內外衛生要分片包干，落實(shí)責任到人，明確任務(wù)。

　　5.3要堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng)；門(mén)窗干凈明亮；紗窗完好，無(wú)灰塵油垢，電扇、炊具、售食窗口要清潔明亮。

　　5.4廚房操作間衛生要求責任到人，做到每餐操作完畢要及時(shí)擦亮灶臺、用具、加工設備，清掃地面，保持溝道暢通，無(wú)雜物、無(wú)積水，并設有防鼠設施。

　　5.5食堂要堅持每周大掃除一次，做到地面、瓷磚、用具見(jiàn)本色。

　　6個(gè)人衛生

　　6.1炊管人員要保持身體健康，有健康證。搞好個(gè)人衛生，做到四勤：勤洗

　　澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。

　　6.2工作人員上崗時(shí)必須穿戴整齊干凈的工作衣、帽、圍裙，操作和出售食品時(shí)不準戴戒指，不準涂指甲油、口紅。

　　6.3在食堂操作間、賣(mài)飯間、庫房、餐廳內不準吸煙，不準隨地吐痰，不準面對食品打噴嚏、咳嗽；做到開(kāi)飯前洗手，不準穿工作服大、小便，便后要洗手。

　　6.4嚴禁穿褲頭、背心拖鞋上班，嚴禁打赤膊操作。

　　7、采購人員采購各種食品時(shí)，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。

　　8、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。

　　9、廚房工作人員必須適當維持買(mǎi)飯買(mǎi)菜時(shí)的秩序，樹(shù)立員工自覺(jué)排隊打飯、打菜的習慣。

　　10、為了保證廚房和餐廳的衛生，各位員工大力支持廚房的工作，吃飯主動(dòng)交納飯票，飯吃多少打多少，不要浪費糧食，一旦有吃剩的飯、菜，必須倒入剩飯剩菜桶內，以保持餐廳內外的環(huán)境衛生。

　　11、要保證開(kāi)水供應，無(wú)跑、冒、漏水現象，開(kāi)水房地面每天清掃一次，保持衛生。

工地食堂管理制度15

　　工地施工管理制度是確保工程項目安全、高效、質(zhì)量?jì)?yōu)良的重要保障，它涵蓋了人員管理、作業(yè)流程、安全規范、設備維護、環(huán)境保護等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1、人員管理：包括施工人員的資格審查、培訓教育、考勤制度、崗位職責等。

　　2、作業(yè)流程：明確施工步驟、工序銜接、驗收標準，保證工程進(jìn)度有序進(jìn)行。

　　3、安全規范：設立安全規程，規定防護措施，預防事故的發(fā)生。

　　4、設備管理：設備的采購、保養、使用和報廢等環(huán)節的`規章制度。

　　5、環(huán)境保護：遵守環(huán)保法規，控制噪音、塵土、廢棄物等環(huán)境污染。

　　6、質(zhì)量控制：建立質(zhì)量檢查體系，確保工程質(zhì)量和耐久性。

　　7、應急處理：制定應急預案，應對突發(fā)事件，如火災、坍塌等。

　　8、文明施工：規范工地秩序，保持工地整潔，減少對周邊居民的影響。

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