酒店新員工培訓管理制度

　　第一章 總則

　　一、為提高員工綜合素質(zhì)，規范酒店員工培訓工作，特制定本制度。

　　二、培訓工作遵照實(shí)用、實(shí)效，理論與實(shí)踐相結合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據酒店發(fā)展目標和經(jīng)營(yíng)管理要求，結合員工實(shí)際需要組織開(kāi)展各類(lèi)培訓。

　　三、本制度所指的"部門(mén)"系指酒店組織架構中人力資源部之外的其它部門(mén)。

　　四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門(mén)。

　　五、本制度適用于在編受薪員工。

　　第二章 培訓分類(lèi)

　　酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類(lèi)。

　　一、入職培訓

　　1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓，入職培訓時(shí)間統一為3天，培訓內容以總經(jīng)理批準的入職培訓教材為準。

　　2、新入職員工參加入職培訓后均須參加考試，考試成績(jì)當場(chǎng)公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。

　　二、在職培訓

　　1、以老帶新培訓：新員工到崗后，部門(mén)負責人或部門(mén)負責人事培訓的管理人員(或出品部負責人)必須指派資深員工對其進(jìn)行為期一個(gè)月的"一對一"指導培訓，培訓內容應包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等，培訓結束后由培訓人填寫(xiě)《新員工培訓記錄表》(見(jiàn)附件一)并交部門(mén)負責人事培訓的管理人員存檔。

　　2、在崗培訓：各部門(mén)每月至少應組織本部門(mén)全體員工開(kāi)展一次專(zhuān)題培訓，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營(yíng)業(yè)部門(mén)每月至少安排一次"禮儀禮貌、主動(dòng)服務(wù)" 等相關(guān)知識的培訓，培訓對象、人數、時(shí)間、地點(diǎn)、培訓方式由部門(mén)自行決定。部門(mén)負責人每半年至少須組織實(shí)施一次部門(mén)員工的專(zhuān)題培訓。

　　每次培訓結束后，由培訓老師填寫(xiě)《員工培訓報告表》(見(jiàn)附件二)，報人力資源部備案。

　　3、C I知識培訓：CI知識培訓統一于每月25、26日進(jìn)行， 參訓對象為上月新入職的員工。員工參加C I知識培訓視為正常出勤，所在部門(mén)應提前做好工作安排。

　　4、脫產(chǎn)培訓：脫產(chǎn)培訓由酒店統一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓時(shí)間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經(jīng)理級及以上員工不少于5天。

　　5、交叉培訓：交叉培訓是指員工到其他部門(mén)或崗位的工作現場(chǎng)所開(kāi)展的學(xué)習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門(mén)之間的交叉培訓及部門(mén)內部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓。

　　1)不同部門(mén)之間的交叉培訓可由總經(jīng)室安排，亦可由員工提出書(shū)面申請，經(jīng)部門(mén)負責人簽字同意，人力資源部審定后(主管(任)級及以上員工的個(gè)人申請還需總經(jīng)室簽字同意)，由人力資源部統一協(xié)調安排，各部門(mén)須予以配合。

　　培訓實(shí)施部門(mén)須在交叉培訓實(shí)施前制訂培訓計劃，經(jīng)部門(mén)培訓員簽字同意后，于培訓實(shí)施3個(gè)工作日前報人力資源部備案。培訓結束后，需組織相關(guān)培訓考核，并將考核結果于考核結束后5個(gè)工作日內報人力資源部備案。

　　2)部門(mén)內部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓可由部門(mén)根據業(yè)務(wù)需要進(jìn)行安排，也可由員工提出書(shū)面申請，經(jīng)部門(mén)負責人簽字同意后，由部門(mén)培訓員統一安排。

　　交叉培訓實(shí)施前，培訓人員需制訂培訓計劃，并于培訓實(shí)施3個(gè)工作日前報部門(mén)培訓員備案。培訓結束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結果于考核結束后5個(gè)工作日內報部門(mén)培訓員備案。

　　第三章 培訓經(jīng)費管理

　　一、酒店年度培訓經(jīng)費預算按酒店當年員工工資預算總額的3%計提，其中70%用于酒店公共知識培訓，30%用于各個(gè)部門(mén)業(yè)務(wù)知識的培訓。

　　二、每年年末，人力資源部根據次年各部門(mén)工資預算總額，編制各個(gè)部門(mén)培訓經(jīng)費預算和酒店整體培訓經(jīng)費預算，報送財務(wù)部審核、總經(jīng)室審定。財務(wù)部將總經(jīng)室審定的培訓經(jīng)費預算分別劃入人力資源部和各部門(mén)下一年度培訓費用計劃。

　　三、培訓經(jīng)費使用范圍包括：教材費、外聘教師費、培訓設備(施)購置與維修費、部門(mén)培訓員津貼、外部培訓場(chǎng)地租用費、員工外出培訓及參觀(guān)的學(xué)費、交通費、食宿費等。

　　四、培訓經(jīng)費的申領(lǐng)程序：

　　1、外聘教師費、外部培訓場(chǎng)地租用費，由人力資源部或使用部門(mén)填寫(xiě)《培訓經(jīng)費使用申請表》(附件三)，經(jīng)部門(mén)負責人審核后上報總經(jīng)室審批，按審批意見(jiàn)執行。

　　2、申領(lǐng)培訓設備(施)購置與維修費時(shí)，人力資源部或使用部門(mén)按酒店《固定資產(chǎn)管理規定》或《低值易耗品管理規定》相關(guān)程序執行。

　　3、部門(mén)培訓員津貼由人力資源部申請，經(jīng)人力資源總監審核、總經(jīng)室審批后執行。

　　4、員工外出培訓及參觀(guān)的學(xué)費、交通費、食宿費按酒店《行政管理制度(暫行)》第十章相關(guān)條款執行。

　　5、培訓經(jīng)費的借款及報銷(xiāo)等手續，按酒店《財務(wù)管理制度》的有關(guān)規定執行。

　　五、培訓經(jīng)費只作為員工培訓專(zhuān)用，不得轉作其他用途;當年經(jīng)費只限當年使用，不可跨年度累積使用。

　　第四章 培訓老師

　　一、培訓工作一般由培訓老師組織實(shí)施，培訓老師分為專(zhuān)職培訓員和部門(mén)培訓員兩類(lèi)。

　　1、專(zhuān)職培訓員隸屬于人力資源部，負責實(shí)施酒店公共知識培訓。

　　2、部門(mén)培訓員由各部門(mén)員工兼任，負責實(shí)施本部門(mén)業(yè)務(wù)知識和總經(jīng)室指定教材的培訓。

　　二、部門(mén)培訓員任用條件

　　1、熟悉本崗位相關(guān)專(zhuān)業(yè)的理論知識、實(shí)際操作技能、工作流程、規章制度等;

　　2、熱衷于從事培訓工作;

　　3、具有一定的語(yǔ)言和文字表達能力;

　　4、主任或主管級以上人員(有特別專(zhuān)長(cháng)者不受此限);

　　5、無(wú)有效書(shū)面警告及以上處罰在案。

　　三、部門(mén)培訓員甄選及任用

　　1、部門(mén)推薦或員工本人自薦，填寫(xiě)《部門(mén)培訓員推薦表》、(附件四)，經(jīng)部門(mén)負責人簽批意見(jiàn)后，送人力資源部。

　　2、人力資源部對被薦人的資歷、能力等方面進(jìn)行初審及考核，于5個(gè)工作日內將考核結果反饋部門(mén)。

　　3、考核合格者，經(jīng)人力資源總監審批后，即作為部門(mén)培訓員任用。該員工自任用為部門(mén)培訓員次月起享受部門(mén)培訓員津貼。

　　四、部門(mén)培訓員工作職責

　　1、對部門(mén)員工培訓需求進(jìn)行調查、了解，并對結果匯總、分析;

　　2、制訂部門(mén)培訓計劃;

　　3、收集資料和典型案例，編寫(xiě)部門(mén)培訓教材;

　　4、組織并實(shí)施部門(mén)培訓工作;

　　5、負責對部門(mén)的受訓員工進(jìn)行考核;

　　6、建立及更新部門(mén)員工培訓檔案;

　　7、配合并支持人力資源部開(kāi)展的各項培訓，完成人力資源部安排的其他培訓任務(wù)。

　　五、享有權利

　　1、有優(yōu)先參加酒店組織的外訓的權利;

　　2、有權參照制度建議對培訓遲到、早退及缺勤員工進(jìn)行處理;

　　3、有參與培訓管理和對培訓工作提出建議的權利;

　　4、有權享受部門(mén)培訓員津貼。

　　六、考核與津貼

　　1、人力資源部每年1月和7月對部門(mén)培訓員進(jìn)行考核，考核內容包括培訓態(tài)度、培訓能力、教材質(zhì)量、員工評價(jià)等方面(詳見(jiàn)《陪訓員考核方案》)�？己私Y果報總經(jīng)室審定。

　　2、考核分為A、B、C、D四級，C級及以上為合格，D級為不合格;考核合格者按其考核級別分別享受對應部門(mén)培訓員津貼，考核不合格者，取消其部門(mén)培訓員資格及所享受的部門(mén)培訓員津貼。

　　3、部門(mén)培訓員津貼：A級800元/月、B級600元/月、C級400元/月;原則上新任用的部門(mén)培訓員享受C級津貼，直到每年度例行部門(mén)培訓員考核(每年1月和7月)為止。

　　4、部門(mén)培訓員津貼與當月工資一同發(fā)放，當月請假7日以下者，不扣當月部門(mén)培訓員津貼;當月請假7日及以上者，部門(mén)培訓員津貼計算方法為：

　　部門(mén)培訓員津貼=部門(mén)培訓員津貼標準(月)×(30-部門(mén)培訓員請假天數)/30天

　　第五章 培訓教材

　　培訓教材根據來(lái)源不同分為自編教材和外購教材，培訓教材根據不同類(lèi)別又分書(shū)面教材和電子教材。

　　一、書(shū)面教材

　　1、書(shū)面教材的編寫(xiě)和修訂工作由人力資源部負責制訂計劃、統籌安排，各部門(mén)積極配合，分工協(xié)作。

　　2、酒店公共知識培訓教材由人力資源部負責編寫(xiě)。

　　3、部門(mén)業(yè)務(wù)知識培訓教材由部門(mén)負責人組織管理班子商討后，安排部門(mén)培訓員編寫(xiě)。

　　二、電子教材

　　1、電子教材主要指錄有培訓內容的錄像帶、VCD、DVD或光盤(pán)等，它能配合書(shū)面教材，使部分操作性強的內容(如餐飲部門(mén)擺臺、客房清理房間等)或須統一規范的行為(如迎送賓客、員工儀容儀表等)，在講授時(shí)能達到更直觀(guān)的效果。

　　2、電子教材制作方案由人力資源部制定并報總經(jīng)室審批;制作單位的選定由人力資源部按酒店《項目外協(xié)發(fā)包管理規定》執行。

　　3、公共知識電子教材由人力資源部統一保管，各部門(mén)需用時(shí)到人力資源部借用，專(zhuān)業(yè)知識類(lèi)電子教材由人力資源部及使用部門(mén)各保存一份。

　　三、外購教材

　　1、外購教材主要為輔助性教材或行業(yè)規范教材，包括書(shū)面教材和電子教材。

　　2、公共知識培訓教材由人力資源部負責申購、驗收和保管;部門(mén)業(yè)務(wù)知識培訓教材由部門(mén)培訓員填寫(xiě)《采購申請單》，經(jīng)部門(mén)負責人簽認和人力資源部總監審批后進(jìn)行申購，業(yè)務(wù)知識培訓教材由申購部門(mén)負責驗收，部門(mén)秘書(shū)負責保管。

　　3、所有外購培訓教材均須將目錄錄入酒店辦公網(wǎng)，以便于其他部門(mén)借用;公共知識培訓教材由人力資源部專(zhuān)職培訓員將目錄錄入辦公系統公告欄，部門(mén)業(yè)務(wù)知識培訓教材由各部門(mén)秘書(shū)將目錄錄入辦公系統公告欄。

　　第六章 培訓計劃與實(shí)施

　　一、培訓計劃

　　人力資源部及部門(mén)應通過(guò)對員工的培訓需求調查，根據員工個(gè)體差異，并結合經(jīng)營(yíng)管理需要，制定酒店及各部門(mén)培訓計劃。培訓計劃分為年度培訓計劃和月度培訓計劃。

　　1、年度培訓計劃

　　1)酒店年度培訓計劃由人力資源部負責編制，人力資源總監審核后，于每年12月15日前將下一年度培訓計劃上報總經(jīng)理室審批后，下發(fā)至各部門(mén)。

　　2)部門(mén)年度培訓計劃由各部門(mén)負責人組織管理班子商討后確定，部門(mén)培訓員負責擬寫(xiě)，經(jīng)部門(mén)負責人審核后，于每年12月30日前將部門(mén)下一年度培訓計劃送人力資源部備案。

　　2、月度培訓計劃

　　1)酒店月度培訓計劃由人力資源部負責編制，經(jīng)人力資源總監審批后，于每月20日前將下月培訓計劃發(fā)至各部門(mén)。

　　2)《 月培訓計劃表》(附件五)由部門(mén)培訓員負責填寫(xiě)，經(jīng)部門(mén)負責人審批后，于每月25日前將下月培訓計劃送人力資源部備案。

　　二、培訓計劃的實(shí)施工作實(shí)行人力資源部與部門(mén)兩級共同負責。

　　1、人力資源部負責統籌管理酒店的培訓工作，制訂酒店整體培訓計劃，組織、實(shí)施公共知識的培訓，并指導部門(mén)的業(yè)務(wù)培訓;各部門(mén)負責組織、實(shí)施本部門(mén)業(yè)務(wù)知識培訓，并配合人力資源部開(kāi)展培訓工作。

　　1)公共知識的培訓，主要包括入職培訓、管理知識、外語(yǔ)、服務(wù)案例、服務(wù)意識、職業(yè)道德、安全知識、海悅卡、企業(yè)文化、規章制度等方面的培訓。

　　2)部門(mén)業(yè)務(wù)知識的培訓，主要包括部門(mén)制度、海悅卡使用、到崗培訓、崗位職責、服務(wù)案例、業(yè)務(wù)流程、設備運作、產(chǎn)品推介等方面的培訓。

　　2、人力資源部及各部門(mén)按已審批的年度和月度培訓計劃開(kāi)展培訓工作。

　　3、各部門(mén)在實(shí)施培訓過(guò)程中如遇特殊情況可對原定計劃進(jìn)行適當調整，計劃調整后應及時(shí)以?xún)炔客▎⒌男问街獣?huì )人力資源部。

　　4、人力資源部需對各部門(mén)培訓計劃的實(shí)施情況及培訓效果進(jìn)行監督、檢查與指導。

　　三、培訓總結

　　1、月度培訓總結：每月5日前，各部門(mén)培訓員須對上月部門(mén)的培訓情況進(jìn)行總結，填寫(xiě)《 月培訓報告表》(附件六)，經(jīng)部門(mén)負責人簽署后送人力資源部。

　　2、年度培訓總結：每年1月10日前，各部門(mén)培訓員須對上年度部門(mén)的培訓情況進(jìn)行總結(須包括上年度部門(mén)培訓的開(kāi)展情況、主要業(yè)績(jì)(用具體數據說(shuō)明)、存在的問(wèn)題、改進(jìn)計劃及措施等)，經(jīng)部門(mén)負責人簽署后，提交至人力資源部。

　　第七章 培訓紀律

　　一、參加培訓的員工要認真、積極地對待培訓，要尊重培訓老師，遵守課堂紀律。對違反培訓紀律的員工將按《違反培訓紀律處罰條例》(附件七)予以處罰。執行辦法如下：

　　1、各部門(mén)組織安排的培訓，如有違反培訓紀律者，各部門(mén)培訓員可將情況記錄在《員工培訓報告表》交部門(mén)培訓員，由后者按《違反培訓紀律處罰條例》對違反培訓紀律者進(jìn)行處罰。

　　2、部門(mén)培訓員違反培訓紀律的，由部門(mén)負責人對其進(jìn)行處罰。

　　3、人力資源部組織安排的培訓，如有違反培訓紀律者，專(zhuān)職培訓員可按《違反培訓紀律處罰條例》對其直接進(jìn)行處罰。

　　4、專(zhuān)職培訓員違反培訓紀律的，由人力資源部總監對其進(jìn)行處罰。

　　二、參加人力資源部安排培訓的員工如需請假的，應填寫(xiě)《假期申請單》，經(jīng)部門(mén)培訓員審批后，交人力資源部。特殊情況，可提前以口頭方式請假，事后補寫(xiě)請假單。無(wú)故缺席或事前不請假而事后請假者按《違反培訓紀律處罰條例》進(jìn)行處理。

　　三、參加部門(mén)安排培訓的員工如需請假的，須向部門(mén)培訓員當面或以口頭方式請假。無(wú)故缺席或事前不請假或請假未獲批準而缺席者按《違反培訓紀律處罰條例》進(jìn)行處理。

　　第八章 培訓檔案

　　培訓檔案包括員工培訓記錄卡及各種培訓資料。

　　一、員工培訓記錄卡

　　1、員工《培訓記錄卡》(附件八)記錄了員工自入職以來(lái)所接受的歷次培訓及所取得成績(jì)，主要內容包括培訓時(shí)間、培訓主題、培訓考核結果等。

　　2、人力資源部負責公共課程受訓員工培訓記錄卡的建立及更新，各部門(mén)培訓員負責本部門(mén)安排培訓課程受訓員工培訓記錄卡的建立及更新;

　　3、每次培訓完畢，各相關(guān)培訓員須及時(shí)將參加該次培訓的有關(guān)情況登錄到員工培訓記錄卡。

　　4、員工培訓記錄作為該員工晉級和晉職的重要參考依據;

　　二、培訓資料包括員工培訓需求調查資料、部門(mén)培訓計劃表、部門(mén)月度培訓情況報告表、培訓通知、在職培訓課程評估表、員工培訓出勤表、考試試卷、外部培訓機構的來(lái)函等。

　　1、人力資源部的培訓資料由培訓主管負責歸類(lèi)存檔。

　　2、各部門(mén)的培訓資料由部門(mén)培訓員負責歸類(lèi)存檔。

　　三、員工離職后，部門(mén)培訓員需將該員工于部門(mén)的培訓記錄卡轉交人力資源部，由后者將其歸入離職員工的人事檔案，并隨人事檔案一起保管。

　　四、培訓檔案保管期參照《人力資源管理制度》第十一章執行。

　　第九章 員工進(jìn)修

　　酒店鼓勵員工利用業(yè)余時(shí)間不斷學(xué)習，豐富知識，提高自身素質(zhì)和工作技能，同時(shí)酒店將按一定比例予以報銷(xiāo)學(xué)費。

　　一、申請報銷(xiāo)進(jìn)修費用的員工，必須符合以下條件：

　　1、忠于職守、敬業(yè)樂(lè )業(yè)，認同公司文化;

　　2、在酒店服務(wù)滿(mǎn)1年或以上(含集團其它控股公司服務(wù)年限)。

　　二、進(jìn)修費用報銷(xiāo)原則：預先申報、學(xué)前審批、學(xué)后報銷(xiāo)。

　　三、報銷(xiāo)費用的項目包括：報名費、學(xué)雜費、教材費、考試費、培訓費、證書(shū)費等費用;不含交通費、食宿費(經(jīng)總經(jīng)理特別批準的除外)。

　　四、進(jìn)修費用報銷(xiāo)上限

　　進(jìn)修費用報銷(xiāo)上限根據員工在酒店的服務(wù)年限(指員工取得證書(shū)時(shí)，已經(jīng)在酒店服務(wù)的年限)確定：

　　1、滿(mǎn)1年不足2年的最高可報銷(xiāo)1萬(wàn)元;

　　2、滿(mǎn)2年不足3年的最高可報銷(xiāo)3萬(wàn)元;

　　3、滿(mǎn)3年不足5年的最高可報銷(xiāo)5萬(wàn)元;

　　4、滿(mǎn)5年不足7年的最高可報銷(xiāo)7萬(wàn)元;

　　5、滿(mǎn)7年以上的最高可報銷(xiāo)10萬(wàn)元。

　　五、進(jìn)修費用報銷(xiāo)標準

　　1、酒店因工作需要安排員工參加培訓班(包括交通及食宿費用)，員工經(jīng)考核并取得合格證書(shū)的，費用實(shí)報實(shí)銷(xiāo);

　　2、員工利用業(yè)余時(shí)間自行參加與本職工作有關(guān)的職稱(chēng)或職業(yè)資格考試，并取得相關(guān)證書(shū)的，費用實(shí)報實(shí)銷(xiāo);

　　3、員工利用業(yè)余時(shí)間自行進(jìn)修與酒店業(yè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，并取得國家承認的大專(zhuān)、本科、研究生畢業(yè)證書(shū)的，可報銷(xiāo)費用的80%;

　　4、員工自行進(jìn)修的課程，經(jīng)部門(mén)負責人確認對員工本職工作有促進(jìn)作用的，可報銷(xiāo)費用的50%;

　　5、實(shí)際可報銷(xiāo)的費用不得超出進(jìn)修費用報銷(xiāo)上限;報銷(xiāo)金額如超出報銷(xiāo)上限，則按報銷(xiāo)上限額度報銷(xiāo)。

　　六、進(jìn)修費用申報程序

　　1、申請：?jiǎn)T工填寫(xiě)《學(xué)費報銷(xiāo)申請表》(附件九)，附上招生簡(jiǎn)章或課程介紹等學(xué)習有關(guān)資料，經(jīng)部門(mén)負責人簽認后，交人力資源部。

　　2、審核：人力資源部對員工申報的進(jìn)修課程進(jìn)行審查，根據報銷(xiāo)標準的條款提出建議。

　　3、審定：經(jīng)人力資源部審核后，報總經(jīng)理室審定，并按總經(jīng)理室審批意見(jiàn)執行。審批后的申請表原件由人力資源部保存(人力資源部復印一份交申請員工的部門(mén)文員或指定人員，后者轉交申請人自行保存)。

　　4、員工進(jìn)修：經(jīng)審批同意報銷(xiāo)進(jìn)修費用的員工，應按照申請表中所列課程進(jìn)行報名和學(xué)習，直至取得畢業(yè)證或有效資格證書(shū)。

　　5、報銷(xiāo)：在取得畢業(yè)證或有效資格證書(shū)后，員工需將有關(guān)證件原件交人力資源部審核。人力資源部審核通過(guò)后，即向該員工提供已審批的《學(xué)費報銷(xiāo)申請表》原件，員工本人持《學(xué)費報銷(xiāo)申請表》及進(jìn)修的相關(guān)繳費單據原件等材料到財務(wù)部辦理報銷(xiāo)手續。

　　七、進(jìn)修費用支付辦法

　　1、財務(wù)部按已審批的《學(xué)費報銷(xiāo)申請表》向員工支付進(jìn)修費用。

　　2、員工在取證后可報銷(xiāo)進(jìn)修費用50%,剩余的50%按員工須繼續服務(wù)的年限均攤支付。繼續服務(wù)年限為：報銷(xiāo)3萬(wàn)元及以下的需繼續服務(wù)2年，報銷(xiāo)3萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下(含5萬(wàn)元)的需繼續服務(wù)3年，報銷(xiāo)5萬(wàn)元以上的需繼續服務(wù)4年。

　　3、員工持相關(guān)材料到財務(wù)部報銷(xiāo)學(xué)費時(shí)，財務(wù)部以現金形式向員工支付報銷(xiāo)費用的50%,剩余的50%由財務(wù)部按年限均攤后，與該員工每年12月份的工資一并支付。

　　4、員工在繼續服務(wù)年限內如辭職或被解聘的，未報銷(xiāo)的費用將不予報銷(xiāo)。如員工以假*憑或證書(shū)欺騙酒店的，酒店保留向其索償所報銷(xiāo)費用的權利。

　　第十章 附則

　　一、本制度修改、解釋權歸總經(jīng)室。

　　二、本制度經(jīng)總經(jīng)理室批準后生效，自發(fā)布之日起執行。

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