有關(guān)于食品安全的工作總結范文（精選8篇）
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的努力后，我們在不斷的成長(cháng)中得到了更多的進(jìn)步，來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份工作總結吧。那么要如何寫(xiě)呢？下面是小編精心整理的關(guān)于食品安全的工作總結范文（精選8篇），希望對大家有所幫助。
食品安全的工作總結1
xx年xx節日期間，我鄉為進(jìn)一步加強節假日的食品安全工作，確保節日期間食品的安全，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、喜慶的節日，結合我鄉實(shí)際，進(jìn)一步明確職責，廣泛深入地宣傳食品安全，有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛生法制意識，現將我鄉xx年xx節日食品安全工作總結如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
我鄉人民政府根據xx食安委辦【xx】1號文件精神，結合我鄉實(shí)際，詳細制定了xx節日期間的食品安全工作計劃和工作內容，以廣泛宣傳和各村農村家宴為主的監測、監督，為保證我鄉無(wú)食物中毒的發(fā)生。并成立了以xx為組長(cháng)、分管領(lǐng)導xx、鄉衛生院院長(cháng)xx副組長(cháng)、社事辦主任xx、派出所所長(cháng)xx等單位為成員的領(lǐng)導小組，同時(shí)，鄉人民政府同各村、農家樂(lè )業(yè)主、副食店、餐館簽訂了xx節日期間的食品安全責任書(shū)，要求業(yè)主必須購入臺帳，登記清楚。
二、明確職責，落實(shí)措施
按照“鄉人民政府統一領(lǐng)導、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。
三、突出重點(diǎn)、加強監督
加強對超市、副食店和各種交易會(huì )的監管，開(kāi)展對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專(zhuān)項檢查，加強對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店經(jīng)銷(xiāo)食品的監管，防止“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。
加強對飯館、各類(lèi)食堂、農家樂(lè )、宗教場(chǎng)所食品的監管，加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的管理，加強對群體性聚餐的監督管理和指導，防止了群體性的事物中毒事故的發(fā)生。
四、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備
為加強節日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備，我鄉特制定食品安全應急方案。落實(shí)應急措施，強化節日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò )溝通，嚴格實(shí)行重大食品安全事故報告制度。
五、存在的問(wèn)題
此次檢查督查雖取得了一定成績(jì)，但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問(wèn)題：
1、普遍存在安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的現象還依然存在。
2、安全責任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強，安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。
針對以上存在的問(wèn)題，我鄉通知有關(guān)負責人，要求及時(shí)改正和整改，力求做到萬(wàn)無(wú)一失，確保安全生產(chǎn)。
總之，通過(guò)這次xx節日期間食品安全檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統干部職工對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識，確保了xx節日期間我鄉村民進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況的穩定和好轉及構建社會(huì )主義和諧社會(huì )提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查事故隱患，建立事故的隱患監控長(cháng)效機制，堅決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
食品安全的工作總結2
農貿市場(chǎng)作為郊區的基層公共服務(wù)設施，它的建設與發(fā)展，關(guān)系到城鄉廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到國計民生和社會(huì )穩定，關(guān)系到經(jīng)濟的發(fā)展，也是區委區政府十分關(guān)心的重大政治問(wèn)題，是人民群眾十分關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。近年來(lái)，我區高度重視農貿市場(chǎng)食品安全工作，切實(shí)把建立健全農貿市場(chǎng)食品安全長(cháng)效監管機制工作擺在重要位置，積極探索監管體制改革，努力創(chuàng )新監管機制，全面加強食品安全工作監管，為保證我區農貿市場(chǎng)食品安全工作的平穩、有序、可控做了大量的工作。各監管部門(mén)依法履行職責，建立和完善各項監管制度，不斷加強各環(huán)節的監管，食品安全工作監管實(shí)效進(jìn)一步增強�，F將我區農貿市場(chǎng)食品安全監管主要工作情況總結匯報如下。
一、基本情況
郊區現有農貿市場(chǎng)9個(gè)，分別為金御華府市場(chǎng)、大通新街市場(chǎng)、老街市場(chǎng)、民福家園市場(chǎng)、白鶴市場(chǎng)、橋南市場(chǎng)、普濟圩市場(chǎng)、銅山市場(chǎng)、安銅市場(chǎng)。其中金御華府市場(chǎng)、民福家園市場(chǎng)、白鶴市場(chǎng)為新建市場(chǎng)，去年我區完成了大通老街市場(chǎng)的改造，今年我區高度重視市場(chǎng)改造工作，由區商務(wù)局牽頭，通過(guò)大量努力，籌集市場(chǎng)改造資金470萬(wàn)用于大通老街市場(chǎng)、銅山市場(chǎng)、普濟圩市場(chǎng)的改造，市場(chǎng)改造工作均已開(kāi)工建設。目前還有橋南市場(chǎng)、安銅市場(chǎng)硬件設施較為陳舊，亟須改造。
二、主要工作
�。ㄒ唬┮詣�(chuàng )建為契機，提升農貿市場(chǎng)管理水平。
近年來(lái)，我區在市委、市政府的領(lǐng)導下，以文明創(chuàng )建為契機，不斷提升農貿市場(chǎng)軟硬件水平。我區堅持在農貿市場(chǎng)設計之初就讓各部門(mén)提前介入，參與農貿市場(chǎng)的布局設計，從而使布局更加合理，避免了再次返工。比如在民福家園市場(chǎng)新建時(shí)，分管副區長(cháng)就召集市場(chǎng)局、市場(chǎng)主辦方、商務(wù)局開(kāi)現場(chǎng)會(huì )，修改了魚(yú)市、肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)區、宰殺間等多處不合理設計，避免了資金的浪費。區市場(chǎng)監管局還主動(dòng)帶領(lǐng)市場(chǎng)主辦方赴幸福村等雙創(chuàng )先進(jìn)市場(chǎng)學(xué)習，幫助郊區各市場(chǎng)在軟件方面建立各種制度臺賬，使市場(chǎng)達到創(chuàng )建標準。
�。ǘ┮匀粘９芾頌橹骶�(xiàn)，促進(jìn)管理水平提高。
一是市場(chǎng)主辦方方面。我區對轄區內的農貿市場(chǎng)舉辦者進(jìn)行行政約談，使其充分了解到市場(chǎng)主辦方作為食品安全管理第一責任人所必須履行的責任和義務(wù)，并幫助市場(chǎng)主辦方建立《食品安全管理責任制實(shí)施規范》、《食品安全每日必查制度》，《食品安全事故處理流程和應急預案》等相關(guān)制度，對市場(chǎng)食品安全管理的責任范圍、責任內容、責任考核、責任追究作了進(jìn)一步的明確規定。督促市場(chǎng)主辦方做好市場(chǎng)保潔工作，價(jià)格公示、農藥殘留檢測工作，文明經(jīng)營(yíng)戶(hù)評比工作。督促市場(chǎng)舉辦者與經(jīng)營(yíng)戶(hù)新簽或完善食品安全管理責任書(shū)，明確要求每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須認真執行進(jìn)貨查驗制度、索票索證制度和電子監管制度等責任。協(xié)助市場(chǎng)主辦方召開(kāi)對經(jīng)營(yíng)戶(hù)的宣傳動(dòng)員會(huì )，將食品安全法等相關(guān)法律法規的具體內容和要求傳達到每一個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。
二是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者方面。嚴格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責任人，執法部門(mén)嚴把準入關(guān)，嚴格要求經(jīng)營(yíng)者執行食品索票規定，建立完善的食品進(jìn)銷(xiāo)臺賬和檔案，拒絕銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和不合格食品，把好食品安全的第一道關(guān)口。嚴格執行許可要求，未達到許可標準的一律不發(fā)證。
三是職能部門(mén)方面。我區執法部門(mén)充分發(fā)揮職能作用，加大對違反食品安全行為的查處力度，嚴厲查處危害群眾身體健康的.食品案件，如區市場(chǎng)局、區公安分局聯(lián)合查處的地溝油案件就有效震懾違法行為。區市場(chǎng)監管局嚴格執行上早班制度，維護農貿市場(chǎng)秩序。同時(shí)利用快速檢測設備，加大對水發(fā)產(chǎn)品、肉制品等市場(chǎng)各類(lèi)食品的檢測。
�。ㄈ┮詫�(zhuān)項整治為抓手，打造放心市場(chǎng)。
一是狠抓肉制品安全。區市場(chǎng)局在每天檢查肉制品索票索證工作基礎上，定期開(kāi)展快速檢測，防止“注水”“瘦肉精”肉制品流入市場(chǎng)，有效地震懾了違法份子。針對大通市場(chǎng)肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)長(cháng)期不愿檢驗檢疫的問(wèn)題，由政府協(xié)調，大通鎮抽出專(zhuān)門(mén)資金、安排專(zhuān)人對大通市場(chǎng)肉類(lèi)進(jìn)行檢驗檢疫，使大通告別了多少年“白板肉”的問(wèn)題，使老百姓吃上了放心肉。
二是狠抓鹵菜制品安全。區市場(chǎng)局對鹵菜制品嚴格要求，幫助鹵菜經(jīng)營(yíng)者改造涼菜間，做好“三防”措施。同時(shí)通過(guò)快速檢測和定期抽檢，監控菌落總數、亞硝酸鹽、蘇丹紅含量，保障鹵制品食品安全。
三是狠抓食雜店、小餐飲食品安全。區政府將農貿市場(chǎng)周邊食雜店和小餐飲店作為專(zhuān)項整治重點(diǎn)工作，杜絕食雜店銷(xiāo)售三無(wú)過(guò)期食品等違法行為，安排專(zhuān)項資金對橋南市場(chǎng)18戶(hù)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了改造，有效保證了雙創(chuàng )期間不丟分。
�。ㄋ模┙鳖A緊機制，防止突發(fā)事件和重大疫情發(fā)生。我區建立了由區長(cháng)任組長(cháng)、全區25個(gè)部門(mén)參加的食品安全委員會(huì )。制定了食品安全應急預案，一遇到突發(fā)事件和重大疫情及時(shí)啟動(dòng)。如在禽流感疫情發(fā)生時(shí)，區職能部門(mén)立即組織對家禽市場(chǎng)進(jìn)行消殺，采取“外松內緊”的工作方式，加強對家禽經(jīng)營(yíng)戶(hù)的檢查，幫助經(jīng)營(yíng)戶(hù)做好疫情防范工作。
三、存在的主要問(wèn)題
�。ㄒ唬┎糠洲r村市場(chǎng)硬件無(wú)法滿(mǎn)足新時(shí)期需要。橋南市場(chǎng)建于上世紀90年代初，安銅市場(chǎng)還是簡(jiǎn)易的市場(chǎng)，硬件設施陳舊、安全隱患較多、排水系統普遍不暢、進(jìn)出通道設置不合理，已經(jīng)無(wú)法適應新時(shí)期的需要。舊市場(chǎng)大多是工商管辦脫鉤時(shí)期賣(mài)給私人所有，現在即使區政府愿意投入部分資金改造市場(chǎng)，市場(chǎng)所有者由于需要投入大量資金，因此對老舊市場(chǎng)的改造積極性不高。農貿市場(chǎng)屬公益性事業(yè)，投資大、收益低、回收期長(cháng)、管理難度大，社會(huì )投資建市場(chǎng)的積極性不高，融資較難、發(fā)展不快。
�。ǘ┦称钒踩O管體制尚未理順。市場(chǎng)舉辦者對自身應履行的職責和承擔的責任認識不到位，有些部門(mén)認為市場(chǎng)是私人的市場(chǎng)，沒(méi)有完全認識到市場(chǎng)作為公共設置承擔的公共職能。市場(chǎng)管理者主體職責、監管責任主體有待進(jìn)一步理清。
�。ㄈ┦称肥袌�(chǎng)準入機制不夠健全，不能從源頭上保證食品質(zhì)量安全。糧、油、肉、蔬菜、瓜果等基本食品進(jìn)貨渠道繁雜，經(jīng)營(yíng)者只重視價(jià)格，不負責質(zhì)量，食品溯源機制尚不完善，難以從源頭上保證食品質(zhì)量安全。
�。ㄋ模┺r貿市場(chǎng)食品安全管理力量薄弱。我區缺少專(zhuān)業(yè)的檢測機構，各監管部門(mén)缺少專(zhuān)業(yè)的檢測人員和檢測裝備，滿(mǎn)足不了食品安全管理的要求。私營(yíng)市場(chǎng)由于體制原因，重收費輕管理，影響了食品安全的監管力度。
四、下一步主要工作
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加大資金政策的扶持力度。一是制定優(yōu)惠政策。在農貿市場(chǎng)建設用地、稅收、水、電等方面出臺具體優(yōu)惠政策；二是加大財政支持力度，為農貿市場(chǎng)升級改造。
食品安全的工作總結3
學(xué)校安全工作事關(guān)千家萬(wàn)戶(hù)的幸福，是維護社會(huì )穩定，推進(jìn)學(xué)校素質(zhì)教育順利實(shí)施的重要因素。
我校認真貫徹中心校要求落實(shí)的各項安全要求，將創(chuàng )建平安校園工作列為學(xué)校的頭等大事，與學(xué)校德育工作緊密結合，堅持以防為主，積極開(kāi)展各類(lèi)安全知識培訓、教育活動(dòng)，落實(shí)各項防衛措施，使創(chuàng )安工作得到全面、深入、有效地開(kāi)展。全校師生的法制觀(guān)念、道路交通安全意識、消防意識等其它安全意識顯著(zhù)增強�，F將一年來(lái)的工作總結如下：
一、領(lǐng)導高度重視，制定有力措施。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，切實(shí)加強對安全教育工作的領(lǐng)導，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，成立了以杜根民校長(cháng)為組長(cháng)；楊志軍為副組長(cháng)的安全工作領(lǐng)導小組和食品衛生工作領(lǐng)導小組，學(xué)校領(lǐng)導、班主任、教師都具有很強的安全意識。還根據學(xué)校安全工作的具體形勢，把涉及師生安全的各塊內容進(jìn)行認真分解落實(shí)到人，做到每一項工作都有對應的專(zhuān)（兼）管人員、主管領(lǐng)導和分管校長(cháng)，防止了工作上的相互推諉。從而形成了學(xué)校蘇校長(cháng)直接抓，分管羅主任具體抓，各班主任具體分工負責組織實(shí)施，全校教職員工齊心協(xié)力共抓安全的良好局面。
二、安全制度保證，實(shí)施扎實(shí)到位。
1、建立安全保衛工作領(lǐng)導責任制和責任追究制。與保安人員簽訂相關(guān)安全責任合同，將安全保衛工作列入考核內容中，嚴格執行責任追究制度。凡發(fā)生重、特大安全責任事故和影響惡劣的安全責任事故，或在各級工作檢查中，受到批評的，對有關(guān)責任人員作如下處理：根據具體情況，分別給予黨紀、政紀處分。同時(shí)還要承擔經(jīng)濟責任。情節和后果嚴重的，將由有關(guān)部門(mén)追究法律責任。
2、簽訂責任書(shū)。學(xué)校對班主任及任課教師明確各自的崗位職責。學(xué)校在學(xué)期初與學(xué)生家長(cháng)明確學(xué)生安全責任意識，明確了家長(cháng)應做的工作和應負的責任。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內容，實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，做到職責明確，責任到人。
3、不斷完善學(xué)校安全保衛工作規章制度。建立學(xué)校安全保衛工作的各項規章制度，并根據安全保衛工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及學(xué)生管理、門(mén)衛值班、巡邏值班、防火防災、食品衛生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規章制度。嚴禁教師個(gè)人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出，在校外開(kāi)展的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)要堅持就近、徒步原則。對涉及學(xué)校安全保衛的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。
4、建立學(xué)校安全意外事故處置預案制度。學(xué)校建立以杜根民校長(cháng)為組長(cháng)的重特大安全事故應急處理領(lǐng)導小組，制定了重特大安全事故應急處理預案。為了及時(shí)快捷地開(kāi)展工作，學(xué)校成立了現場(chǎng)指揮組、協(xié)調聯(lián)絡(luò )組、后勤保障組、事故調查組、搶救組等臨時(shí)性機構。并對可
能發(fā)生的重特大火災事故、重特大食物中毒事故、重特大自然災害事故的處理提出了具體的操作流程及應對措施。每學(xué)期都進(jìn)行緊急疏散的預演，收到良好的效果，為預防突發(fā)事件緊急疏散奠定基礎。
三、全社會(huì )總動(dòng)員，群防群治群利。
學(xué)校安全教育工作是一項社會(huì )性的系統工程，需要社會(huì )、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與市公安、衛生、綜合治理等部門(mén)通力合作，做好學(xué)校安全保衛工作，學(xué)校組織開(kāi)展一系列道德、法制教育活動(dòng)，每學(xué)期初和學(xué)期結束，我們都邀請法制副校長(cháng)、社區治保主任以及司法所的領(lǐng)導到學(xué)校上專(zhuān)題法紀、安全知識教育課，取得了良好的教育效果。
四、加強思想教育，提高自護能力。
要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎。我們以安全教育周為重點(diǎn)，經(jīng)常性地對學(xué)生開(kāi)展安全教育，特別是抓好交通、大型活動(dòng)等的安全教育。
1、開(kāi)展豐富多彩的教育活動(dòng)。利用班會(huì )、團隊活動(dòng)、活動(dòng)課、學(xué)科滲透等途徑，通過(guò)講解、演示和訓練，對學(xué)生開(kāi)展安全預防教育，使學(xué)生接受比較系統的防溺水、防、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。還利用學(xué)校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)等宣傳工具及舉行主題班會(huì )、講座、安全征文與知識競賽等形式開(kāi)展豐富多彩的安全教育。學(xué)校利用周一升旗活動(dòng)時(shí)間強調安全事項。通過(guò)公開(kāi)信，增強家長(cháng)的安全意識。通過(guò)教育提高廣大學(xué)生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。
2、提倡走讀學(xué)生步行上學(xué)，對學(xué)生騎車(chē)上學(xué)情況進(jìn)行清查，嚴禁學(xué)生騎“三無(wú)”（無(wú)剎車(chē)、無(wú)鈴、無(wú)牌照）自行車(chē)上學(xué)。
3、為了學(xué)生健康成長(cháng)，學(xué)校發(fā)出倡議，“拒絕零食，從我做起”的簽名活動(dòng)。
五、加強安全檢查，及時(shí)整治整改。
開(kāi)展常規檢查。每學(xué)期開(kāi)學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內容之一，積極配合衛生部門(mén)對學(xué)校食堂、飲水衛生進(jìn)行檢查。同時(shí)，加強對校園周邊的綜合整治。對存在的隱患及時(shí)向社區反映，及時(shí)整改。
今后，我們將進(jìn)一步重視安全保衛工作，及時(shí)解決安全保衛工作中發(fā)現的新問(wèn)題，不斷提高我校安全保衛工作水平。
食品安全的工作總結4
xx年，我社區在xx黨委、政府的正確領(lǐng)導和鄉食安辦的指導下，我社區認真貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《xx年食品安全管理工作重點(diǎn)》等相關(guān)文件會(huì )議精神，對食品安全進(jìn)行了認真監管，解決了人民群眾最關(guān)心、最直接、最現實(shí)的食品安全問(wèn)題，進(jìn)一步推進(jìn)了“食品安全進(jìn)社區”工作，保障了人民群眾食品安全，取得了良好的社會(huì )效果，全年無(wú)食品安全事故發(fā)生。
一、認識到位，高度重視。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)社區的安全穩定。社區居委會(huì )高度重視，年初將此項工作擺在了社區的重要工作議程，定期召開(kāi)會(huì )議專(zhuān)題研究食品安全工作；為了切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導、組織、監管，社區成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，由社區黨支部書(shū)記xx為組長(cháng)，居委會(huì )主任xx為副組長(cháng)，食安專(zhuān)干xx、綜治專(zhuān)干xx以及城管愛(ài)衛專(zhuān)干xx、xx及轄區單位負責人為成員；社區經(jīng)常利用會(huì )議、標語(yǔ)、專(zhuān)欄、講座等對食品安全進(jìn)行大力宣傳，讓食品安全知識深入人心，形成人人關(guān)心、重視的氛圍。
二、齊抓共管，狠抓重點(diǎn)。
一是強宣傳，動(dòng)員全社區轄區單位、居民群眾參與，完善了食品安全綜合監管長(cháng)效機制，增強了食品安全監管合力，建立起了食品安全監測預警機制，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高重特大食品安全事故應急能力。根據《xx年食品安全管理工作重點(diǎn)》精神要求和“食品安全進(jìn)社區”工作部署，社區認真開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，共出動(dòng)宣傳人員xx人次，散發(fā)宣傳資料和小冊子xx份，張貼宣傳畫(huà)xx份，宣傳標語(yǔ)x條，受教育居民達xx多人。在日常宣傳工作中，社區設立了食品安全宣傳欄或板報，定期更新內容，每季度不少于xx次。并利用社區市民學(xué)校開(kāi)辦專(zhuān)題知識講座xx次，真正做到了社區食品安全宣講全覆蓋；二是要求作坊、超市、飯店、食堂建立食品安全各項工作臺賬，抓好糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品的生產(chǎn)和進(jìn)貨及銷(xiāo)售質(zhì)量關(guān)，嚴格把好食品進(jìn)貨渠道關(guān)，保證了規范安全銷(xiāo)售食品。用健全臺賬、規范臺賬的辦法讓每一項食品安全工作做到全、做到細，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。三是加強監管，確保食品市場(chǎng)持續根本好轉。利用各專(zhuān)項整治活動(dòng)，對社區內菜店蔬菜銷(xiāo)售進(jìn)行了監管，對學(xué)校食堂，小賣(mài)部的食品衛生進(jìn)行了監管，對各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，特別是超市的食品進(jìn)行了重點(diǎn)監管和安全檢查，并取得了明顯效果。另針對農村家庭集體聚餐，都做好嚴格把關(guān)、上報、建立臺賬。
三、措施得力，落實(shí)到位。
1、對社區內所有經(jīng)營(yíng)食品的工商戶(hù)貨源進(jìn)行了全面檢查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，及時(shí)上報。
2、與社區門(mén)店、學(xué)校食堂分別簽訂食品安全責任書(shū)，要求每戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須建立好銷(xiāo)售臺賬，對食品的產(chǎn)、進(jìn)、銷(xiāo)實(shí)行一條龍銷(xiāo)售模式。
3、與社區居民代表、樓棟長(cháng)、骨干簽訂責任書(shū)，要求他們不能將房屋出租給黑作坊經(jīng)營(yíng)戶(hù)，一經(jīng)發(fā)現，必須立即上報社區食安辦。
存在的問(wèn)題：
1、個(gè)別群眾對食品安全認識不深，特別是個(gè)別餐飲業(yè)主衛生意識差，片面追求經(jīng)濟利益，忽視食品衛生安全。
2、對相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準不清晰。
食品安全的工作總結5
20XX年，西崗社區食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)市區食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過(guò)對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節食品安全的監管，轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀(guān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率XX0%；食品質(zhì)量衛生安全投訴事件投訴處理率XX0%；轄區無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故�，F就我社區20XX年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項目標責任落到實(shí)處。在街道開(kāi)展食品安全工作以來(lái)，我社區及時(shí)組織召開(kāi)了社區食品安全工作會(huì )議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導各職能部門(mén)制定具體的工作計劃，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過(guò)程，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著(zhù)力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì )氛圍。在充分利用春節、中秋等節日開(kāi)展宣傳的同時(shí)，采取張貼標語(yǔ)、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開(kāi)展整頓，規范市場(chǎng)秩序
1、開(kāi)展食品專(zhuān)項稽查行動(dòng)。對轄區內食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專(zhuān)項稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務(wù)設施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。
2、落實(shí)建檔備案責任。為確�！按汗潯�、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專(zhuān)項整治取得實(shí)效，我社區成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問(wèn)題，現場(chǎng)督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3、對農貿市場(chǎng)食品安全管理上，每天對農貿市場(chǎng)內衛生及時(shí)進(jìn)行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進(jìn)行抽查。對不符合規定的堅決不予出售。發(fā)現三次不合符規定的產(chǎn)品驅逐在農貿市場(chǎng)內擺攤設點(diǎn)。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對農貿市場(chǎng)內生豬進(jìn)行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷(xiāo)售，確保肉品質(zhì)量。
4、加強對食品加工點(diǎn)質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行抽查，確保所售食品無(wú)過(guò)期變質(zhì)，讓社區居民放心購買(mǎi)。
5、對轄區內小吃攤點(diǎn)進(jìn)行抽查，要求按章經(jīng)營(yíng)，確保食品貨源安全衛生，經(jīng)常上門(mén)宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20XX年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶(hù)對食品安全意識不強，我社區的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，社區要進(jìn)一步完善食品安全工作長(cháng)效監管機制，加大食品安全問(wèn)責力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺階。
食品安全的工作總結6
20xx年，我區按照區委、區政府“三新”目標、“三翻”任務(wù)的要求，結合本區食品安全工作實(shí)際，切實(shí)開(kāi)展食品安全工作，現將工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任
在區委、區政府、市食安辦的領(lǐng)導下，我區召開(kāi)了“區08年食品安全工作會(huì )議”，區政府與各街道及相關(guān)職能部門(mén)簽訂了《區08年食品安全目標責任書(shū)》，明確了各街道和相關(guān)監管部門(mén)監管責任，確保食品安全工作有效開(kāi)展。
二、深入開(kāi)展食品安全整治工作
�。ㄒ唬榇_保春節期間食品安全，2月1日，由副區長(cháng)帶隊，率區食安委相關(guān)部門(mén)負責人對我區節前食品安全工作進(jìn)行了督查。2月3日下午，區長(cháng)率區食藥監局、區工商局、區衛生局等相關(guān)部門(mén)負責人對我區超市進(jìn)行了食品安全督查。
�。ǘ拔逡弧惫澢�，副區長(cháng)梅健率區食藥監局、區一體局、區工商局、區質(zhì)監局、區衛生局、區城管局、雙橋街辦等食安委相關(guān)成員單位負責人對我區食品安全進(jìn)行督查，檢查了北京華聯(lián)超市等。此次督查重點(diǎn)檢查了超市的熟食品，并查看了食品采購原料索證索票情況。對檢查中出現的散裝未標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品責令其整改，并開(kāi)據《執法監督所處理違法問(wèn)題通知》。
�。ㄈ榇_�！爸星铩薄笆弧惫澣诊嬍嘲踩�，保證全區人民過(guò)一個(gè)放心的節日，我辦下發(fā)了《市區食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展“中秋”“國慶”節前食品安全專(zhuān)項檢查的通知》，要求各街道辦事處、各職相關(guān)能部門(mén)做好食品安全節前專(zhuān)項檢查工作。9月12日，副區長(cháng)率區食藥監局、區一體局、區質(zhì)監局、區工商局、區衛生局等食安委相關(guān)成員單位負責人對我區食品安全進(jìn)行督查。
�。ㄋ模└鶕妒�2008年食品評價(jià)性監測工作》安排，我局積極配合市局開(kāi)展食用植物油和熟食品的抽檢工作，分別在我區8所學(xué)校、15家餐飲企業(yè)、6家超市等點(diǎn)位進(jìn)行抽檢。
�。ㄎ澹�1-11月，區食安辦發(fā)《食品投訴、舉報接轉通知書(shū)》共計24份，回復率100%。
三、進(jìn)一步加強食品安全日常監管的力度
�。ㄒ唬┓N養殖環(huán)節
區一體化局一是建立健全了食品安全應急相關(guān)制度及食品安全暨農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管可追溯制等長(cháng)效監管機制。二是切實(shí)加強了以食品安全暨農產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規為重點(diǎn)的宣傳培訓、信息報送和科學(xué)安全使用農資管理指導工作。全年，共開(kāi)展集中性普法宣傳教育活動(dòng)10次，設立宣傳咨詢(xún)點(diǎn)10個(gè)，懸掛宣傳標語(yǔ)、掛圖200余幅次，展示宣傳展板30余塊次，散發(fā)宣傳資料10000余份。三是強化了農業(yè)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的執法監管及初級農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測、檢疫與免疫、防疫工作。全年共開(kāi)展了農業(yè)投入品暨初級農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行執法監管150余次，農資市場(chǎng)及農資集散地農資“打假治劣”集中執法監管30余次，例行和集中執法監管工作中累計檢查了農資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)460余個(gè)次，奶牛養殖戶(hù)250余個(gè)次，并建立健全了食品安全暨農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管檢查記錄。9月26日對全區有產(chǎn)奶能力的25戶(hù)奶牛養殖戶(hù)抽樣25個(gè)牛奶樣品送市食品藥品檢測中心檢測，抽檢覆蓋率100%，檢測結果全部呈陰性，合格率100%。區一體局與市水生動(dòng)物檢疫檢驗站全年共完成抽樣送檢150批次，抽檢合格率達100%；完成水產(chǎn)品檢疫128批次，完成檢疫水產(chǎn)品3100余噸，抽檢合格率100%。規模養殖按照免疫程序進(jìn)行了定時(shí)免疫，免疫率達應免數的100%。
�。ǘ┥a(chǎn)加工環(huán)節
區質(zhì)監局一是建立完善的食品安全工作制度，積極開(kāi)展本地食品檢驗檢測工作，1-3季度共抽查企業(yè)58家，103個(gè)批次，產(chǎn)品抽查批次合格率為81%。二是基本消除大米、肉制品等十五類(lèi)食品無(wú)證生產(chǎn)加工現象，具備食品生產(chǎn)許可證條件企業(yè)的取證率達100%。出動(dòng)監督檢查執法人員100余人次，出動(dòng)車(chē)輛60余臺次，查處18家違規食品生產(chǎn)企業(yè)，處罰25.76萬(wàn)元，注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證企業(yè)1家。三是加強食品添加劑監管，實(shí)施使用食品添加劑的備案工作，打擊使用非食品原料和添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。四是建立食品安全監管分片定責制等日常監管制度。五是制定食品質(zhì)量安全事故以國際處置預案，實(shí)行局長(cháng)負總責，分管領(lǐng)導和相關(guān)科室各負其責的應急工作處置體系。六是切實(shí)保障災區食品質(zhì)量安全，對13批次的捐贈食品進(jìn)行專(zhuān)項監督抽檢，并發(fā)放宣傳資料60余份。七是確保涉奧食品安全。八是加強對乳制品企業(yè)的監管。至今質(zhì)監工作人員在我區2家奶制品生產(chǎn)企業(yè)駐廠(chǎng)全程監管，并銷(xiāo)毀下架產(chǎn)品3166.73公斤。九是加強整治力度，規范食品生產(chǎn)加工小作坊。
食品安全的工作總結7
我校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度重視的態(tài)度，嚴格按照縣食藥監局及教育局的相關(guān)要求，我校高度重視食堂食品衛生安全工作，現將本期工作總結如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：胡家國為組長(cháng)，雷國憲為副組長(cháng)，各班主任為成員；主任教員為學(xué)校食堂食品安全第一責任人，雷國憲老師協(xié)同管理，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
學(xué)期初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況
開(kāi)學(xué)初，縣食藥監局就學(xué)校食堂進(jìn)行了現場(chǎng)檢查指導，檢查了食堂、儲存室等，檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現場(chǎng)檢查指導等方面進(jìn)行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，有效期至20xx年，負責人顏鈺峰。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購嚴把了質(zhì)量關(guān)，無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品以及標識不全的食品進(jìn)入儲存室、食堂。
3、采購食品時(shí)向商家索證索票及時(shí)，對食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4、食品采購進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺賬。
5、食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒(méi)有使用食品添加劑，對各種調料由炊事員專(zhuān)人專(zhuān)柜負責。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開(kāi)存放。
(二)、存在的問(wèn)題：
1、灶臺抽油煙機有少量污垢，墻壁有少量灰塵。
2、各種票證沒(méi)有張貼在適當位置。
3、操作間未按標準做到防塵防灰。
4、明廚亮灶工程還沒(méi)有完成。
三、食堂食品檢查情況整治工作
為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導情況整改如下：
1、對食堂衛生進(jìn)行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。
2、對學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理。
3、按照要求，規范張貼票證。
通過(guò)努力，本期食堂食品安全工作順利結束，學(xué)校沒(méi)有發(fā)生一起安全事故，望在下期繼續努力。
食品安全的工作總結8
我鎮食品安全工作在鎮黨委、政府的直接領(lǐng)導下和縣食品安全委員會(huì )的業(yè)務(wù)指導下，以基層食品安全責任網(wǎng)格建設為抓手，以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，進(jìn)一步健全食品安全監管責任制和工作機制，全面提高食品安全保障水平，進(jìn)一步提升群眾食品安全滿(mǎn)意度�，F將工作總結如下：
一、完善食品安全工作機制和責任制。
一是建立健全監管機制。與46個(gè)行政村簽訂食品安全目標責任書(shū)，明確職責和責任人。
二是把食品安全工作列為村干部的考核內容。
三是建立健全食品安全工作監管責任網(wǎng)，制定出臺了《王宅鎮食品安全網(wǎng)格化管理工作實(shí)施方案》，使村級換屆選舉后重新將網(wǎng)格責任分片分村，落實(shí)到人。目前全鎮共有65個(gè)網(wǎng)格，覆蓋各行政村、學(xué)校、企業(yè)和機關(guān)單位。并調整充實(shí)各村級食品安全監管員隊伍，健全食品安全監管責任制和責任追究制。
二、結合我縣20XX年食品安全專(zhuān)項整治推進(jìn)計劃，加大食品安全監管力度。
1、積極配合藥監、工商、衛生等部門(mén)開(kāi)展食品安全集中整治活動(dòng)，采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗訪(fǎng)、定期查與突擊查相結合，重點(diǎn)打擊違法推銷(xiāo)食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級食品安全信息員，對本區域內違法健康講座、非法黑診所、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品現象進(jìn)行巡查，根據信息員提供的信息線(xiàn)索及時(shí)予以打擊。進(jìn)一步強化了社會(huì )監督和群防群治。
2、認真貫徹落實(shí)食品安全專(zhuān)項整治任務(wù)，加大監管力度，嚴查轄區內食品方面違法違規行為。一方面結合元旦、春節、端午節、國慶等重大節假日群眾消費特點(diǎn)，加強對農貿市場(chǎng)、飯店、農家樂(lè )等進(jìn)行專(zhuān)項整治；另一方面加強對校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治，提高學(xué)校及學(xué)生的食品安全自我防范意識。
三、開(kāi)展食品安全宣傳教育，提高群眾食品安全意識和自我保護能力。
我鎮采取培訓、咨詢(xún)、墻報、標語(yǔ)等形式，使全社會(huì )形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳周上，鎮政府聯(lián)合縣衛生局、水務(wù)局、農業(yè)局、工商局等部門(mén)在王宅廣場(chǎng)上進(jìn)行食品安全知識宣傳咨詢(xún)，發(fā)放資料等。
在以后的工作中，我們將繼續深化食品安全監管工作，進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節和不足，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺階，為保障全鎮人民的飲食安全、創(chuàng )建“平安王宅”做出我們應有的貢獻。
【有關(guān)于食品安全的工作總結范文（精選8篇）】相關(guān)文章：
粵公網(wǎng)安備 44010602002712