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食品安全整頓工作總結
食品安全整頓工作總結
為全面提高本區食品質(zhì)量安全水平，加快健全和完善食品安全監管長(cháng)效機制，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定和經(jīng)濟發(fā)展，根據國務(wù)院、國家質(zhì)檢總局和市質(zhì)監局的一系列文件精神，我局結合金山實(shí)際，制訂了《金山區開(kāi)展食品安全整頓加強食品生產(chǎn)監管的實(shí)施方案》，加強宣傳，細化職責分工，責任到人，穩步推進(jìn)食品生產(chǎn)安全整頓，食品安全整頓工作總結。
一、領(lǐng)導重視。
xxx年4月9日，經(jīng)我局領(lǐng)導研究決定，成立了由分管局長(cháng)車(chē)培軍任組長(cháng)，食品科、所長(cháng)任組員的食品安全整頓工作領(lǐng)導小組。并根據要求，領(lǐng)導小組名單按時(shí)報送市局食品處。形成了分管局長(cháng)親自抓，職能科所具體抓，明確任務(wù)、責任及相關(guān)要求，在組織架構上有力地保障了食品安全整頓工作順利開(kāi)展。
二、開(kāi)展食品安全宣傳
1、大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規，大力宣傳食品安全整頓工作的重大意義，組織開(kāi)展食品安全宣傳教育進(jìn)企業(yè)。引導和督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)認真組織學(xué)習、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規及政策，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。不斷增強食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識，增強企業(yè)的遵紀守法意識、誠信意識和責任意識，進(jìn)一步樹(shù)立企業(yè)的主體意識。
2、按照市局部署要求，我局啟動(dòng)了“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動(dòng)。邀請區人大代表、政協(xié)委員、技術(shù)專(zhuān)家等參觀(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)。受邀代表通過(guò)檢查企業(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)，全面了解企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責任情況，并提出意見(jiàn)和建議，督促其加強質(zhì)量安全管理，幫助企業(yè)改進(jìn)質(zhì)量管理；同時(shí)增進(jìn)受邀代表食品安全信心，營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)心支持食品安全監管的良好氛圍。
3、利用 “食品安全宣傳月”、“3.15”消費者權益保護日、“質(zhì)量月”等宣傳活動(dòng)，開(kāi)展大型集中宣傳咨詢(xún)活動(dòng)等形式，引導群眾關(guān)注食品安全，努力營(yíng)造關(guān)注食品安全良好氛圍。廣泛宣傳，提高群眾識偽劣、防欺詐能力，自覺(jué)抵制不安全食品，提高群眾食品質(zhì)量安全意識水平，培養公眾良好的生活方式和消費習慣，增強公眾食品安全意識和參與監督的積極性、主動(dòng)性。
4、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網(wǎng)站等新聞媒體，特別是利用我局的政府網(wǎng)站和《金山質(zhì)監報》，開(kāi)設食品安全宣傳專(zhuān)欄，介紹部門(mén)職能和工作情況，集中宣傳本區食品生產(chǎn)監管工作、普及食品監管法律法規和食品安全常識。
三、開(kāi)展食品安全整頓專(zhuān)項工作
x年共計出動(dòng)執法人員2740人次；專(zhuān)項檢查、巡查企業(yè)1370家次，專(zhuān)項監抽、巡檢抽樣樣品731件；查處和辦理了違法行政案件共計11起；妥善處理了8起舉報投訴案件。
xxx年計劃巡查企業(yè)數為386家次，實(shí)際完成巡查533家次，出動(dòng)食品監管人員1066人次；巡查完成率為138.08％，全年巡檢抽樣計劃數為386件，實(shí)際完成巡檢抽樣數為731件，巡檢抽樣完成率為189.38%。
xx年共開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項檢查27次，出動(dòng)執法人員1674人次，檢查企業(yè)837家次。
1、根據滬質(zhì)技監食函〔xxx〕4號《上海市質(zhì)量技術(shù)監督局關(guān)于開(kāi)展春節期間食品質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查的通知》的要求，對我區食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查，累計檢查企業(yè)62家次，檢查情況較好，未發(fā)現有重大食品生產(chǎn)違法行為和食品安全隱患，工作總結《食品安全整頓工作總結》。
2、根據滬質(zhì)技監食〔xxx〕656號《上海市質(zhì)量技術(shù)監督局關(guān)于開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治方案》的要求，對我區使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查，累計檢查企業(yè)150家次，重點(diǎn)檢查企業(yè)使用的食品添加劑的索證、使用情況，確保企業(yè)有專(zhuān)人負責管理添加劑，做到索證材料與倉庫中保管的添加劑及在我所的備案情況相一致，2月份接受了市局組織的對口檢查，檢查情況較好。4月份按照市局部署，對我區15家企業(yè)進(jìn)行抽樣檢查，其中停產(chǎn)企業(yè)3家，抽取樣品12件，樣品送市質(zhì)檢院檢測。
3、根據滬質(zhì)技監食函〔xxx〕5號《關(guān)于轉發(fā)國家質(zhì)檢總局關(guān)于開(kāi)展淀粉產(chǎn)品專(zhuān)項檢查緊急通知的通知》的要求，對我區2家淀粉產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項監督檢查，1家未生產(chǎn)，1家樣品送市質(zhì)檢院。
4、根據滬質(zhì)技監食函（xxx）6號關(guān)于繼續做好高致病性禽流感防控工作的緊急通知要求，召開(kāi)工作部署會(huì )議，制訂工作計劃，組織應急處置隊伍，對轄區內6家禽類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)禽類(lèi)產(chǎn)品的原料來(lái)源、進(jìn)貨臺帳、索證索票和生產(chǎn)記錄等情況。檢查的6家獲證禽肉制品生產(chǎn)企業(yè)所用的原輔料，每批都有農業(yè)部門(mén)出具的有效檢疫合格證明。產(chǎn)品質(zhì)量及質(zhì)量管理的運行情況穩定，產(chǎn)品質(zhì)量安全和衛生控制方面的工作比較規范，檢查總體情況正常。
5、根據滬質(zhì)技監食函（xxx）12號文《關(guān)于加強對本市肉制品生產(chǎn)企業(yè)“瘦肉精”專(zhuān)項監督檢查工作的緊急通知》要求，迅速部署“瘦肉精”專(zhuān)項檢查工作，并結合打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作，對轄區內肉制品生產(chǎn)企業(yè)加強監管，重點(diǎn)檢查企業(yè)原料入廠(chǎng)把關(guān)、索證索票等制度的執行情況，累計檢查豬肉制品企業(yè)6家，未發(fā)現有使用來(lái)路不明、票證不全及不合格豬肉原料的行為。
6、根據滬質(zhì)技監食函（xx）15號文《關(guān)于開(kāi)展對本市食品生產(chǎn)企業(yè)使用食鹽情況專(zhuān)項監督檢查的緊急通知》要求，結合添加劑專(zhuān)項整治工作，制訂了食鹽專(zhuān)項監督檢查計劃，對區內食品生產(chǎn)企業(yè)食鹽入廠(chǎng)把關(guān)、索證索票執行情況；生產(chǎn)加工中是否使用假鹽；庫存中是否有假鹽等進(jìn)行了監督檢查，并重點(diǎn)檢查了區內腌臘肉制品、鹽漬水產(chǎn)品、醬菜類(lèi)等使用食鹽量大的食品生產(chǎn)企業(yè)22家，及時(shí)匯總了檢查情況。3月27日陪同上海市鹽務(wù)局有關(guān)人員抽查了區內幾家食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查情況都符合專(zhuān)項監督檢查的要求。
7、根據滬質(zhì)技監食函（xxx）16號關(guān)于開(kāi)展本市可可制品生產(chǎn)加工企業(yè)集中整治的.通知要求，對我區可可制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查可可制品生產(chǎn)企業(yè)原料進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨臺帳，以及是否存在摻雜摻假，以假充真、以次充好等違法行為。檢查企業(yè)1家（樂(lè )天），檢查情況良好。
8、根據滬質(zhì)技監食函（x）9號關(guān)于轉發(fā)《關(guān)于轉發(fā)<關(guān)于追查面包改良劑中違法添加溴酸鉀的督辦函>的通知》要求，結合打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作，對轄區內糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)加強監管，重點(diǎn)檢查使用的面包改良劑索證索票情況，檢查企業(yè)19家。
9、根據滬質(zhì)技監食函（xxx）28號關(guān)于進(jìn)一步開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治全覆蓋檢查并做好迎評工作的緊急通知要求，分四個(gè)小組，按監管責任區域對我區使用添加劑的企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，并向企業(yè)發(fā)放專(zhuān)項整治聯(lián)合公告。本次行動(dòng)，共檢查企業(yè)76家。
10、根據滬質(zhì)技監食函（x）2xx9號關(guān)于進(jìn)一步開(kāi)展本市仿瓷餐具生產(chǎn)企業(yè)執法檢查的緊急通知要求，按照金山區開(kāi)展仿瓷餐具生產(chǎn)企業(yè)執法檢查行動(dòng)方案的要求，完成第一階段排摸工作，累計檢查塑料制品企業(yè)148家次，未發(fā)現有違法生產(chǎn)仿瓷餐具的行為。
11、滬質(zhì)技監食函（2009）33號《關(guān)于對蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監督檢查的通知》的要求，對轄區內唯一一家獲證的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)上海融氏企業(yè)有限公司進(jìn)行監督檢查。監督檢查的主要內容包括：原輔料進(jìn)貨臺帳，出產(chǎn)產(chǎn)品按規定檢驗項目逐批檢驗，及檢驗記錄和檢驗報告，產(chǎn)品檢測設備使用等情況。同時(shí)在企業(yè)成品倉庫隨機抽取樣品，并送往市質(zhì)檢院檢驗。
12、根據金山區質(zhì)量技術(shù)監督局端午節專(zhuān)項檢查行動(dòng)方案，開(kāi)展專(zhuān)項食品安全檢查，重點(diǎn)檢查大米、蛋制品、醬油、味精、調味品、糕點(diǎn)、米面制品、速凍食品等八大類(lèi)食品。執法人員對企業(yè)的原輔料采購、索證驗證、配料、添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、成品出廠(chǎng)檢驗、采銷(xiāo)售、衛生條件以及相關(guān)記錄等情況進(jìn)行檢查，未發(fā)現存在使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、無(wú)證生產(chǎn)加工食品等違法行為，累計檢查企業(yè)17家。
13、根據滬質(zhì)技監食函（xxx）36號文《關(guān)于轉發(fā)國家質(zhì)檢總局關(guān)于對生產(chǎn)和使用食品添加劑檸檬酸及糖精鈉情況進(jìn)行監督檢查的通知的通知》要求，結合食品添加劑專(zhuān)項整治工作，迅速部署對使用食品添加劑檸檬酸及糖精鈉生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)項檢查工作，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)原輔料入廠(chǎng)把關(guān)、索證索票等制度的執行情況，累計專(zhuān)項檢查使用檸檬黃、糖精鈉的生產(chǎn)企業(yè)5家，出動(dòng)執法人員10人次。
14、根據滬質(zhì)技監食函（xxx）37號文《關(guān)于轉發(fā)國家質(zhì)檢總局關(guān)于加強食品生產(chǎn)企業(yè)使用甜蜜素原料監管的通知的通知》要求，對使用甜蜜素的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)原料入廠(chǎng)把關(guān)、索證索票制度的執行情況、原料中是否涉嫌添加芒硝和氯化鎂等，累計檢查生產(chǎn)企業(yè)8家，出動(dòng)執法人員16人次。
15、根據滬質(zhì)技監食（xx）237號文《上海市質(zhì)量技術(shù)監督局關(guān)于立即組織對乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監督檢查的緊急通知》要求，對含乳食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項監督檢查，主要檢查了企業(yè)生產(chǎn)用原料驗收索證、進(jìn)貨臺帳、原料中驗收是否有無(wú)三聚氰胺的檢測報告，是否存在違反添加“皮革水解物”等行為，共檢查含乳食品生產(chǎn)企業(yè)12家，出動(dòng)執法人員24人次，抽取樣品16個(gè)。
16、根據滬質(zhì)技監食函〔xxx〕44號文件要求，對我區奶茶生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查。所出動(dòng)執法人員6人次，檢查奶茶生產(chǎn)企業(yè)2家，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品標簽標注情況及是否有超范圍超劑量使用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，并進(jìn)行抽樣檢驗，檢查情況良好，未發(fā)現企業(yè)有違法生產(chǎn)行為。
17、根據滬質(zhì)技監食函〔xxx9〕45號文件要求對轄區內8家以蔬菜水果為原料生產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了監督檢查。此次監督檢查的主要內容：一是重點(diǎn)檢查企業(yè)原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制情況；二是督促企業(yè)加強原料采購和驗收控制，建立進(jìn)貨檢查
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