烹飪技師的工作總結

　　半年來(lái)我擔任單位烹飪技師，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的工作積累，逐漸地對于這份工作有所了解，現將工作總結如下：

　　第一，思想方面。工作期間我充分地認識了烹飪技師這份工作的職責所在，我的任務(wù)是為全單位同事提供每日的可口飯菜佳肴，努力讓大家吃到新鮮美味的飯菜。因此，在工作當中我始終用心做好本職工作，做到“干一行愛(ài)一行”。我深知雖然自己從事的這份工作比較勞累，但是我從認為自己低人一等。我確信只要我把烹飪技師這份工作做好，我就是不錯的。

　　第二，工作方面。工作當中我們首先要保證領(lǐng)導干部的飲食問(wèn)題，在工作當中重點(diǎn)把關(guān)領(lǐng)導們的飲食。對于領(lǐng)導的用餐進(jìn)行科學(xué)化配給，注意蔬菜水果肉類(lèi)等各種營(yíng)養搭配，并且注意烹飪過(guò)程當中的火候、調味，確保領(lǐng)導干部獲得最好的飲食供給。在食堂烹飪工作當中我們重點(diǎn)很好幾個(gè)環(huán)節：一，原材料采購。二，食物儲藏保鮮。三，上鍋烹飪。

　　第三，規范紀律方面。工作期間我始終遵守工作規章制度，做到不缺勤、不遲到、不曠工。半年來(lái)我是滿(mǎn)勤、并且利用工作其余時(shí)間做一些雜工，例如打掃、清理食堂廢料。

　　總的來(lái)說(shuō)，我半年的工作總結就是這些，在下半年我將繼續做好本職工作。

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