- 相關(guān)推薦
旅游禮儀實(shí)訓課程教學(xué)現狀與改進(jìn)策略論文
摘 要：隨著(zhù)國民經(jīng)濟不斷發(fā)展, 國民可支配收入越來(lái)越多, 旅游逐漸成為國民消費結構中的重要組成部分。為了更好地推動(dòng)國家旅游事業(yè)的發(fā)展, 高校將旅游管理專(zhuān)業(yè)納入到教育教學(xué)體系當中, 其中禮儀課程是該專(zhuān)業(yè)的基礎課程, 掌握禮儀知識, 能夠幫助學(xué)生步入社會(huì )后獲得自尊與自信, 并掌握理解與支持等工作技巧, 可見(jiàn)禮儀類(lèi)課程在旅游教育中的重要性。文章初步介紹了禮儀實(shí)踐課程對旅游教育的作用, 并結合當前教學(xué)現狀提出一些改革建議, 旨在為旅游教育事業(yè)發(fā)展提供參考。
關(guān)鍵詞： 高校; 旅游管理; 禮儀課程; 教改;
旅游教育的目標是為行業(yè)未來(lái)發(fā)展培養高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才, 優(yōu)秀的人才能夠更好地釋放職業(yè)發(fā)展潛力。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中, 禮儀課程能夠提升學(xué)生人文素養、專(zhuān)業(yè)技能。從旅游管理專(zhuān)業(yè)所有課程來(lái)看, 實(shí)訓課程占據比重較大, 但受到諸多因素的影響, 當前禮儀實(shí)訓教學(xué)效果并不理想, 在很大程度上影響學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養的提升, 不利于旅游專(zhuān)業(yè)人才發(fā)展, 故加強對該方面的改革的研究至關(guān)重要。
一、禮儀實(shí)踐課程對于旅游教育的作用
任何專(zhuān)業(yè)對于人才的培養都體現在理論與實(shí)訓兩個(gè)方面, 其中實(shí)訓教學(xué)的開(kāi)展對于人才專(zhuān)業(yè)素養的提升具有不可替代的作用。一是利于禮儀塑造形象, 游客來(lái)自世界各地, 對國家、地區的印象及旅游體現, 更多來(lái)自于從業(yè)者的禮儀形象。如若忽視對從業(yè)者禮儀的培養, 勢必會(huì )對國家帶來(lái)負面影響, 故將禮儀實(shí)訓課程設置在專(zhuān)業(yè)當中顯得非常必要, 通過(guò)對學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養, 能夠給予游客更多美好的體驗和回憶, 進(jìn)而影響到他們對國家的認可。二是利于學(xué)生職業(yè)素養的培育, 職業(yè)素養是職業(yè)內在的規范與要求, 如職業(yè)道德、技能, 行為等方面。強化學(xué)生禮儀實(shí)訓課程, 能夠在很大程度上突出對學(xué)生上述方面的培育, 使得學(xué)生在未來(lái)就業(yè)中更好地展現自我, 促進(jìn)旅游事業(yè)健康發(fā)展。
二、禮儀實(shí)訓課程教學(xué)現狀及改進(jìn)策略
(一) 實(shí)訓課程教學(xué)現狀
目前, 多數高校在旅游服務(wù)禮儀教學(xué)中仍然采用傳統教學(xué)模式, 忽視了實(shí)踐對于學(xué)生綜合能力、創(chuàng )造能力的培養。與師生訪(fǎng)談了解到, 無(wú)論是教師, 還是學(xué)生對于禮儀類(lèi)課程重視度不夠, 有的設置了極少課時(shí), 甚至沒(méi)有安排實(shí)踐課程, 授課時(shí)多人授課, 且教學(xué)秩序無(wú)法維護, 可想而知教學(xué)效果不盡人意。另外, 《旅游服務(wù)禮儀》課程自身具有較強實(shí)用性特點(diǎn), 其中大部分內容都需要實(shí)訓才能夠滲入到學(xué)生思維體系當中, 而教師多是在多媒體教室開(kāi)展, 由教師講解、演示等方法, 學(xué)生對禮儀知識并不感興趣, 不能夠主動(dòng)參與到教學(xué)活動(dòng)當中。從學(xué)生考核體系來(lái)看, 主要采用的是平時(shí)成績(jì)與期末成績(jì), 這種考核方式能夠反映出學(xué)生理論知識, 但無(wú)法了解和掌握學(xué)生對課程技能的理解。學(xué)生在未來(lái)遇到問(wèn)題是, 往往無(wú)法有效應對, 更談不上理論指導實(shí)踐。
(二) 改進(jìn)策略
1. 創(chuàng )新教學(xué)方法
與理論教學(xué)存在本質(zhì)上的區別, 實(shí)踐教學(xué)具有獨特性, 單一的教學(xué)方法無(wú)法有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣。目前, 演示訓練法、情景模擬法等多元教學(xué)方法, 能夠根據不同的教學(xué)內容, 起到相應的教學(xué)效果。如針對個(gè)人儀容、儀態(tài)時(shí), 教師要從自身做起, 注意形象, 演示站姿、坐姿及走姿等, 并調動(dòng)學(xué)生興致演示, 大家共同點(diǎn)評, 以此來(lái)強化學(xué)生對禮儀知識的理解, 較以往單純的講解效果好得多。再者針對導游安排游客入住時(shí), 可以采用情境教學(xué)法, 設置現實(shí)情境, 將真實(shí)生活帶到課堂里, 并將學(xué)生分成若干小組, 讓學(xué)生思考其中存在的問(wèn)題, 通過(guò)師生之間的互動(dòng), 并引入競爭機制, 將日常訓練與成績(jì)相結合, 優(yōu)秀者分高, 以此來(lái)提高學(xué)生主動(dòng)性。
2. 增加實(shí)踐教學(xué)比例
禮儀課程性質(zhì)決定了學(xué)生不能夠掌握理論知識, 還要靈活運用禮儀規范, 更好地為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。因此各高�？筛鶕陨碚n程體系, 適當增加旅游禮儀實(shí)訓課程比例, 專(zhuān)門(mén)配備實(shí)訓教室, 強化學(xué)生禮儀服務(wù)能力。在專(zhuān)門(mén)教室內, 配上舒緩的音樂(lè ), 學(xué)生可以放松其中, 更好地學(xué)習。同時(shí), 高校還要適度增加資金投入, 配備音響、電視、DVD及會(huì )議室等, 以此來(lái)提高實(shí)訓教學(xué)效果。
3. 完善考核體系
要想從根本上改變師生不重視禮儀實(shí)踐現狀, 務(wù)必要建立一套完善的考核體系, 通過(guò)對實(shí)踐教學(xué)環(huán)節的考核, 能夠更為客觀(guān)地衡量實(shí)踐教學(xué)效果。教師可根據學(xué)生日常表現, 讓學(xué)生更為全面、充分的了解自己, 及時(shí)發(fā)現自身存在的不足之處并糾正。詳細來(lái)說(shuō), 要根據禮儀課程特點(diǎn)編寫(xiě)禮儀實(shí)訓項目書(shū), 按照項目書(shū)內容指導實(shí)踐課程, 將平時(shí)、實(shí)踐及理論知識按照15%、25%、60%比例進(jìn)行分配, 按照各個(gè)考核指標打分, 最終匯總出學(xué)生成績(jì), 推動(dòng)禮儀課程實(shí)踐教學(xué)改革。在此過(guò)程中, 教師能夠根據學(xué)生學(xué)習情況調整課程、教學(xué)方法等, 學(xué)生能夠明確自身與教學(xué)要求的差距, 更具針對性的強化自身薄弱環(huán)節。
4. 組建教學(xué)團隊
靈活的教學(xué)方法、實(shí)踐考核體系都會(huì )對教師提出挑戰, 教師不但要具備專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)操能力, 還要具備融通通知、協(xié)調能力。故為了更好地推進(jìn)教學(xué)實(shí)踐改革, 高校要對教師開(kāi)展培訓, 形成教學(xué)團隊。同時(shí), 從相應的旅游企業(yè)中選聘經(jīng)驗豐富的一線(xiàn)人員兼職教師, 將行業(yè)內的先進(jìn)知識帶到學(xué)校里, 逐漸削弱學(xué)生與崗位之間陌生感, 并將專(zhuān)職教師安排到飯店、景區等開(kāi)展掛職鍛煉, 提高教師的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能, 優(yōu)化教師團隊的雙師結構。
三、結論
綜上來(lái)看, 要想提高禮儀實(shí)踐教學(xué)效果, 高校要主動(dòng)轉變自身教學(xué)理念, 組建教學(xué)團隊, 確保教師具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識, 且能夠不斷學(xué)習新知識。同時(shí), 還要完善考核體系, 為教學(xué)改革提供參考, 豐富教學(xué)方法, 調動(dòng)學(xué)生興趣, 不斷提高學(xué)生禮儀素養, 從而推動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)發(fā)展。
參考文獻：
[1] 周愛(ài)梅.“素質(zhì)本位”的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)禮儀課程實(shí)踐教學(xué)探討[J].新絲路 (下旬) , 2016 (10) :107+109.
[2] 邵敏.獨立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)禮儀課程實(shí)訓教學(xué)改革芻議[J].蘭州教育學(xué)院學(xué)報, 2016, 32 (10) :114-116.
[3] 張巧蓮.高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)《旅游禮儀》實(shí)訓課程教學(xué)設計探究[J].科技經(jīng)濟導刊, 2016 (26) :163.
【旅游禮儀實(shí)訓課程教學(xué)現狀與改進(jìn)策略論文】相關(guān)文章：
旅游禮儀課程論文04-28
會(huì )計實(shí)踐教學(xué)現狀與改進(jìn)策略分析論文08-19
高職學(xué)生數學(xué)學(xué)習興趣現狀與改進(jìn)策略探究論文08-15
初中生物實(shí)驗教學(xué)現狀及改進(jìn)策略論文10-25
旅游紀念品設計的現狀與策略分析論文08-21
我國旅游產(chǎn)品的現狀及優(yōu)化策略論文05-17
高校舞蹈教學(xué)策略與改進(jìn)措施論文07-02
試析博物館管理現狀與改進(jìn)策略09-11