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淺談楊梅無(wú)公害種植管理技術(shù)
論文關(guān)鍵詞 楊梅；無(wú)公害；種植；技術(shù)
論文摘要 通過(guò)開(kāi)展楊梅種植管理技術(shù)創(chuàng )新進(jìn)行無(wú)公害標準化生產(chǎn)，楊梅無(wú)公害種植管理技術(shù)，主要包括制定技術(shù)操作規程、基地選址、施肥管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治、采摘、包裝、貯藏等方面的內容。
峽江縣屬贛江中下游低山丘陵地形，丘陵面積8.4萬(wàn)公頃，占林地面積的98%，土壤多為土層深厚的紅黃壤，呈酸性或微酸性，是楊梅生長(cháng)最為適宜的立地條件。峽江縣局從2005年開(kāi)始實(shí)施萬(wàn)畝楊梅基地項目，推廣優(yōu)質(zhì)高效楊梅良種（東魁、荸薺），推行果業(yè)標準化、無(wú)公害生產(chǎn)，創(chuàng )建生態(tài)無(wú)公害果園。2006年3月，峽江縣玉笥山林場(chǎng)1998年種植的133.3hm2楊梅生產(chǎn)基地被江西省廳認定為“江西省無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地”，所生產(chǎn)的“玉林”牌東魁楊梅經(jīng)農業(yè)部認證獲得無(wú)公害農產(chǎn)品標識，并獲得國家綠色食品標識。該縣在開(kāi)展楊梅種植管理技術(shù)創(chuàng )新進(jìn)行無(wú)公害標準化生產(chǎn)上采取的主要措施如下。
1嚴格楊梅種植培育技術(shù)
1.1制定技術(shù)操作規程
依照無(wú)公害果品生產(chǎn)標準（NY5201-2004、NY/T391-2000、GB3095、GB4285、GB5084、GB8321.1-6、GB15618），制定了《峽江縣無(wú)公害楊梅生產(chǎn)技術(shù)操作規程》，并印發(fā)至各種植戶(hù)，統一實(shí)行標準化管理。
1.2基地選址
選擇森林生態(tài)良好，生物多樣性保持較好，森林茂密，空氣清新，濕度適宜，方圓3km森林覆蓋率達60%以上，土壤、空氣、水質(zhì)環(huán)境均達到國家標準規定的一級（類(lèi)）標準（要求）的區域，離公路干線(xiàn)500m以上，遠離城鎮居民區、工礦企業(yè)、廢棄物和廢舊物資堆放地及城市生活垃圾污染源，沒(méi)有或不受污染源影響，并具有可持續發(fā)展的生產(chǎn)區域，同時(shí)對土壤、空氣、灌溉水質(zhì)進(jìn)行綜合監測。
1.3合理的施肥管理
使用無(wú)公害農產(chǎn)品允許的有機肥、生物肥、專(zhuān)用復合肥，適當配合使用無(wú)機肥。在生產(chǎn)過(guò)程中施肥以有機肥為主，復合肥為補；基肥為主，追肥為補。幼樹(shù)期施肥以促春、夏梢，爭取實(shí)現早出梢，迅速擴大樹(shù)冠為目的，一年中施基肥1次，追肥2～3次，基肥以有機肥為主，如腐熟廄肥、餅肥等，追肥通常使用尿素和三元復合肥。成年結果樹(shù)每年施2～3次肥，分別為花前肥（1月下旬至2月下旬）、壯果肥（4月下旬至5月上旬）、采后肥（6月下旬至7月上旬）�；ㄇ胺室遭浄蕿橹�，配合適量氮肥。一般株施焦泥灰15～20kg或硫酸鉀0.5～1.0kg，如花量多，可在上年11月施下，以遲效肥為主，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥15～20kg，加硫酸鉀0.5～1.0kg。樹(shù)勢弱的加施適量尿素。采后肥以有機肥為主，配合少量速效肥料，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥或餅肥2kg加焦泥灰10kg，樹(shù)勢強的，結果少的，可不施采后肥。壯果肥要看樹(shù)施，掛果較多的，可株施硫酸鉀1kg；對樹(shù)勢弱可根外追肥，用于快速補肥或補給微量元素，噴施時(shí)間宜選擇陰天或傍晚。一般選用噴施寶，高效復合稀土液肥等，采前40d禁止噴施任何葉面肥。
1.4整形修剪
楊梅的樹(shù)形以自然開(kāi)心形為好，樹(shù)體高度控制在3m以?xún)�，主�?～4個(gè)，主枝與主干的角度45°以上。主枝上配備不同方位的副枝3~4個(gè)，副主枝上培養結果枝群。結果枝以5～15cm的中短結果枝結果最好。以春梢和夏梢為主要結果母枝。根據這些特性，修剪分2次進(jìn)行。第一次在采果后，即7月上、中旬進(jìn)行，促發(fā)夏梢，控制晚秋梢，加快花芽的形成，以大枝修剪整形為主，不剪小枝，鋸除頂部直立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝。7～10月不搞修剪，以控制晚秋梢。第二次修剪要看樹(shù)勢定時(shí)進(jìn)行，對強樹(shù)早剪、弱樹(shù)遲剪，強樹(shù)在11月份剪，主要是促進(jìn)枝梢老化粗壯，增強花芽發(fā)育，弱樹(shù)在翌年2月下旬到3月上旬剪，過(guò)早易受凍害，過(guò)遲影響開(kāi)花，以小枝疏刪修剪為主。
1.5病蟲(chóng)害防治
嚴禁使用高毒、高殘留、具有“三致”（致癌、致畸、致突變）作用以及影響楊梅質(zhì)量的農。推廣使用防治病害的農藥主要有石硫合劑、多菌靈可濕性粉劑、“402”抗菌劑；防治蟲(chóng)害的主要有殺滅酯乳劑、潛克可濕性粉劑、機油乳劑等低毒低殘農藥。病蟲(chóng)防治1a不超過(guò)5次，少的1～2次。關(guān)鍵是病害在前，蟲(chóng)害在初孵幼蟲(chóng)盛期重點(diǎn)防治。根據森林食品的要求和楊梅無(wú)果皮的特性，禁止采前40d使用任何農藥及葉面肥，確保果品質(zhì)量達到無(wú)公害農產(chǎn)品標準。
2產(chǎn)品質(zhì)量
2.1采摘
楊梅采摘時(shí)，一律采用徒手采摘，用簍（籃）或籮（筐）為盛皿，按楊梅果形、色澤、果面、內柱分級要求不同，進(jìn)行分級采摘。采摘時(shí)間以早、晚為佳，防止溫度偏高，不耐貯運。
2.2包裝、貯藏
�、偌埾浣y一規格、大小一致，塑料箱應符合綠色食品包裝相關(guān)標準的要求。②建立專(zhuān)門(mén)楊梅貯藏倉庫，切忌與農藥、化肥等有害、有污染物質(zhì)共庫。③貯存按品種、規格不同貯存。
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