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有關(guān)區域玉米儲存管理研究
玉米是華北地區的主要糧食作物之一。隨著(zhù)糧食購銷(xiāo)市場(chǎng)的全面放開(kāi)，市場(chǎng)多元化特征更加明顯，飼料企業(yè)、玉米深加工企業(yè)及食品企業(yè)對玉米的需求不斷增加，導致玉米市場(chǎng)供求關(guān)系由買(mǎi)方市場(chǎng)變?yōu)橘u(mài)方市場(chǎng)，農民普遍存在惜售心理，曬干揚凈的意識觀(guān)念逐漸淡漠，致使新上市的玉米突出表現為水分偏高、雜質(zhì)偏多等特點(diǎn);此外由于玉米胚部較大，呼吸旺盛，脂肪含量高，帶菌量大，當儲藏環(huán)境的溫度、水分條件適宜時(shí)極易發(fā)生霉變和酸敗�；谝陨蠁�(wèn)題的存在，機械通風(fēng)技術(shù)和環(huán)流熏蒸技術(shù)在日常儲糧管理中起著(zhù)不可替代的作用。然而，在這些技術(shù)的實(shí)際應用中，卻存在很多誤區和盲目性。一是不加區分，不研究?jì)Z狀態(tài)，盲目、隨意地通風(fēng)和熏蒸，導致儲糧成本增加;二是對蟲(chóng)害防治方法不科學(xué)，殺蟲(chóng)不徹底，造成二次熏蒸甚至多次熏蒸，導致害蟲(chóng)的抗藥性增加，儲糧品質(zhì)下降，而且用藥量成倍增長(cháng)，形成惡性循環(huán);三是對通風(fēng)降水時(shí)間掌握不準，致使降水效果不理想，增加能耗;四是對通風(fēng)過(guò)程和通風(fēng)后的玉米管理重心把握不準，造成儲糧隱患。這些問(wèn)題的存在，輕者造成通風(fēng)降水效果不佳，熏蒸殺蟲(chóng)不徹底，導致儲糧成本增加，重者極有可能釀成壞糧事故。因此，研究華北地區適合玉米儲存管理特點(diǎn)的最佳經(jīng)濟運行模式和工藝流程，對于安全儲糧、節能降耗、保持玉米品質(zhì)、提高經(jīng)濟效益，具有重大意義。我們根據多年的工作經(jīng)驗，在認真實(shí)踐、查詢(xún)數據、總結經(jīng)驗的基礎上，提出了華北地區玉米的儲存管理工藝流程，僅供廣大同行參考。
1、材料與方法
1.1 試驗材料倉房條件:地坪不返潮、墻體無(wú)裂縫、門(mén)窗能密閉，達到安全儲藏要求的平房倉。糧質(zhì)要求:入庫玉米水分一般不超過(guò)16.0%，其中最高水分不超過(guò)17.0%，雜質(zhì)0.7%以下，對雜質(zhì)聚集區的處理及時(shí)、徹底，其它指標符合國標要求�；瘜W(xué)藥劑:敵敵畏、磷化鋁片劑。糧溫檢測系統:模擬型或數字型測溫系統。通風(fēng)系統:大功率離心風(fēng)機，固定于倉房?jì)鹊男」β瘦S流風(fēng)機，地上籠通風(fēng)系統。清理設備:具有初清、風(fēng)選、篩選等功能。1.2 技術(shù)方法1.2.1 高水分玉米離心風(fēng)機通風(fēng)降水技術(shù)采用大功率離心風(fēng)機通風(fēng)降水，選擇單位通風(fēng)量25m3/h?t~30m3/h?t，采用壓入式間歇通風(fēng)方式，作業(yè)100h左右，玉米水分可由16.0%降至14.0%以下。
1.2.2 軸流風(fēng)機保水降溫通風(fēng)技術(shù)每年冬季選擇氣溫低、濕度大的天氣(雨雪天除外)，打開(kāi)所有通風(fēng)口(擋好防鼠板)，同時(shí)關(guān)閉所有門(mén)窗并用塑料薄膜密封，開(kāi)啟兩臺軸流風(fēng)機，使冷空氣從通風(fēng)口進(jìn)入，經(jīng)過(guò)地上籠通風(fēng)系統，穿透糧堆經(jīng)軸流風(fēng)機的運行強制排出倉外。實(shí)行吸出式間歇通風(fēng)方式，一般在20d左右就能將糧溫(20℃)降至0℃以下，單位能耗在0.02kW?h/~0.03kW?h/℃?t。
1.2.3 環(huán)流熏蒸技術(shù)根據害蟲(chóng)發(fā)生的實(shí)際情況，一般在每年的7月中旬到8月上旬(第一年入庫的玉米在7月上旬)進(jìn)行熏蒸，設定350mL/m3以上熏蒸濃度，有效濃度密閉時(shí)間21d�？蓮氐讱绺飨x(chóng)期的害蟲(chóng)。
1.2.4 動(dòng)態(tài)潮解環(huán)流熏蒸技術(shù)設定濃度在200mL/m3~300mL/m3(根據害蟲(chóng)的敏感性而定，德州地區玉米主要害蟲(chóng)蟲(chóng)種是長(cháng)角谷盜和蛾類(lèi))。一直密閉到10月上旬，濃度降至40mL/m3以下，開(kāi)倉散氣處理殘渣。1.2.5 玉米入庫后倉內處理方法入滿(mǎn)倉后，對糧面進(jìn)行平整，布設測溫電纜，倉門(mén)布防蟲(chóng)線(xiàn)。通過(guò)機械通風(fēng)降水達到安全水分后，再鋪設糧面走道板，密封門(mén)窗。
2、分析與討論
2.1 玉米儲存管理工藝流程
2.2 玉米儲存管理工藝分析
2.2.1 玉米入庫的管理在玉米入庫過(guò)程中，應盡量使其混合均勻，以防止在通風(fēng)降水過(guò)程中某個(gè)局部點(diǎn)水分高而影響儲糧安全。入庫前過(guò)篩一定要徹底，入庫雜質(zhì)控制在0.7%以下，其次對由于機械入庫而形成的雜質(zhì)聚集區要最大限度地予以清除，否則易造成通風(fēng)、熏蒸“死角”，給儲糧安全帶來(lái)隱患。
2.2.2 玉米入倉第一年的管理對于新入庫的玉米，滿(mǎn)倉后進(jìn)行倉內整理，此項工作約一周內完成。進(jìn)入11月，采用節能型軸流風(fēng)機降溫通風(fēng)，使糧堆平均糧溫降至10℃以下。次年4月~5月，使用大功率離心風(fēng)機進(jìn)行通風(fēng)降水，應特別注意糧堆表層至1m之間水分變化情況，必要時(shí)可采用翻倒、挖溝通風(fēng)等措施以降低上層水分。同時(shí)，在使用大功率離心風(fēng)機進(jìn)行壓入式降水時(shí)，應將水分較高的糧食放置在糧堆底層，而將水分較低的糧食放置于糧堆中上層。次年11月，采用節能型軸流風(fēng)機保水降溫通風(fēng)，水分降幅可控制在0.7%~0.8%，糧堆平均溫度可降至3℃~6℃之下，以保證次年平均糧溫在15℃以下，最高糧溫不超過(guò)25℃。根據倉內害蟲(chóng)的發(fā)生情況，一般在7月中旬到8月上旬采用環(huán)流熏蒸技術(shù)，徹底殺滅各蟲(chóng)期的害蟲(chóng)。
2.2.3 玉米入倉一年以上的管理儲存一年以上的玉米，在做好日常檢查的同時(shí)，6月以后重點(diǎn)檢查糧堆表面至1.5m以上糧食害蟲(chóng)發(fā)生情況，同時(shí)做好防護工作。玉米蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)間較小麥早一些，一般情況下，發(fā)生在每年的7月中旬到8月上旬，主要集中在距糧面1m以上，采用動(dòng)態(tài)潮解熏蒸，濃度設定在300mL/m3，保證有效密封時(shí)間，可有效殺死各種害蟲(chóng)，散氣時(shí)間根據倉內實(shí)際濃度而定。近年來(lái)，書(shū)虱發(fā)生情況較為嚴重，糧堆表面密度在30頭/m2~1000頭/m2。3月糧堆表層1m處和糧溫較高部位就有發(fā)生，密度在30頭/kg~70頭/kg，5月份氣溫回升后主要在糧堆表層和倉房向陽(yáng)面活動(dòng)。我們采用自然通風(fēng)———敵敵畏誘殺———低濃度間歇投藥長(cháng)時(shí)間熏蒸。為避免交叉感染，在做好倉房防護同時(shí)，定期對倉房外墻噴灑敵敵畏，使書(shū)虱得到有效控制。
3、討論
3.1 按照以上儲存管理工藝，玉米在入倉第一年的11月采用軸流風(fēng)機進(jìn)行兩次保水降溫，并在4、5月采用離心風(fēng)機再進(jìn)行一次通風(fēng)降水，可保證次年糧溫達到15℃以下，避免了盲目、隨意地機械通風(fēng)，降低了儲糧成本，并在節能降耗的同時(shí)有效地保證了玉米的儲存安全。
3.2 按照以上儲存管理工藝，在玉米入倉第一年的7月~8月進(jìn)行一次環(huán)流熏蒸，可殺滅各種害蟲(chóng)，第二年6月以后重點(diǎn)檢查糧堆表面至1.5m以上糧食害蟲(chóng)發(fā)生情況，可采用一次動(dòng)態(tài)潮解熏蒸，能有效殺死各種害蟲(chóng)，同時(shí)也要做好日常的防護。
3.3 按照以上儲存管理工藝，儲存一個(gè)周期的玉米，通過(guò)兩次軸流風(fēng)機保水降溫通風(fēng)，能保證全年較低糧溫的同時(shí)，水分降幅可控制在0.7%~0.8%，不僅節約了能源，還降低了玉米出庫時(shí)的損耗，提高了經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
4、結論
玉米儲存管理工藝流程是一個(gè)科學(xué)的流程，在保證儲糧安全的前提下可以避免盲目、隨意地機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸，達到了降低儲糧成本、節約能耗、提高社會(huì )效益和經(jīng)濟效益的目的。
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