精選策劃方案4篇
為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，往往需要預先制定好方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案要怎么制定呢？下面是小編幫大家整理的策劃方案4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
策劃方案 篇1
在這個(gè)“人才至上”的年代，為了迎接未來(lái)的挑戰，我們作為當代社會(huì )的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，給自己充電。當今社會(huì )，在校大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負擔。所以，我們應順著(zhù)這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實(shí)戰經(jīng)驗去迎接未來(lái)的挑戰！
從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣的我，現在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的城市開(kāi)一間超市，用此來(lái)發(fā)展自己的經(jīng)濟，是沈陽(yáng)市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
市場(chǎng)調研及分析
一、行業(yè)動(dòng)態(tài)調研及分析
1.行業(yè)飽和程度
2.行業(yè)發(fā)展前景
3.國家政策影響
4.行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展
5.社會(huì )環(huán)境
6.其他因素
二、企業(yè)內部調研及分析
1.財務(wù)狀況，財務(wù)支出結構2.企業(yè)生產(chǎn)能力，產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)水平3.員工能力，待遇，公司對員工的激勵、考核、培訓（員工調查）4.企業(yè)策劃、銷(xiāo)售、執行能力的調研（員工意見(jiàn)）5.產(chǎn)品各品項研究：定位、包裝、價(jià)格、市場(chǎng)目標受眾、競爭優(yōu)勢（員工意見(jiàn)）
三、潛在進(jìn)入者調研及分析
1.行業(yè)進(jìn)入成本/壁壘。2.行業(yè)退出成本。3.進(jìn)入后對本企業(yè)的威脅。4.對競爭者的威脅。
四、現有競爭者的調研及分析。
1.財務(wù)狀況，財務(wù)支出結構。2.企業(yè)生產(chǎn)能力，產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)水品。3.員工能力，待遇，公司對員工的激勵、考核、培訓（員工調查）。4.企業(yè)策劃、銷(xiāo)售、執行能力的調研（員工意見(jiàn)）。5.產(chǎn)品各品項研究：定位、包裝、價(jià)格、市場(chǎng)目標受眾、競爭優(yōu)勢（員工＆顧客意見(jiàn)）。
五、替代品調研及分析。
1.替代品工藝。2.消費者認可程度。3.發(fā)展態(tài)勢。
六、互補品調研及分析。
1.是否存在互補品。2.互補品價(jià)格。3.互補品對產(chǎn)品的要求。4.互補品發(fā)展趨勢及其未來(lái)新要求。
七、原料供應商調研及分析。
1.可供選擇的供應者。2.原材料是否有替代品。3.供應商的討價(jià)還價(jià)能力。4.我們對其依賴(lài)程度。5.供應商的供應能力。
八、中間商調研及分析。
1.中間商的性質(zhì)：配送商、經(jīng)銷(xiāo)商、代理商（獨家、總代理…）2.中間商對我們產(chǎn)品的依賴(lài)（關(guān)注）程度（相對數值）。我們產(chǎn)品占用他資金的比例，給予他的利潤比例…3.中間商的給予我們產(chǎn)品的支持（絕對數值）：配送能力、資金實(shí)力、人力…
九、消費者調研及分析。
1.消費者背景研究：收入、教育、年齡、性別、家庭組成、種族、工作…2.消費者對產(chǎn)品和競品的認知及態(tài)度：質(zhì)量、價(jià)值、包裝、型號、品牌聲譽(yù)、品牌形象等及其認知差別。
3.消費者的使用情況：購買(mǎi)動(dòng)機、購買(mǎi)量、何時(shí)使用、如何使用等。4.購買(mǎi)角色。5.消費者對現有營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的評價(jià)。對廣告的接受程度、對營(yíng)業(yè)推廣的理解等。
企業(yè)戰略及產(chǎn)品策略的制定
一產(chǎn)品策略制定。（提供原則或標準）
1.產(chǎn)品。1）品項：市場(chǎng)定位、目標受眾。（打擊競品的專(zhuān)有品項）2）包裝：陳列顯著(zhù)、方便、符合產(chǎn)品定位、價(jià)格等。
2.價(jià)格。1）符合企業(yè)戰略？（長(cháng)線(xiàn)產(chǎn)品/短線(xiàn)投資）2）符合產(chǎn)品定位？①利潤為主/市場(chǎng)占有率為主②根據產(chǎn)品市場(chǎng)定位不同，采取不同價(jià)格策略。③保留一支低利潤甚至無(wú)利潤產(chǎn)品，該品項各種市場(chǎng)表現（如包裝宣傳訴求點(diǎn)等）模仿主要競爭對手，以破壞其市場(chǎng)及形象。
3.渠道。1）一般通路。對經(jīng)銷(xiāo)商的選擇、控制、返點(diǎn)等。2）特通。由于產(chǎn)品特性及價(jià)格不同，我們可以選擇那些特殊通道，以便它的目標客戶(hù)能夠便利的獲得該產(chǎn)品。3）新終端開(kāi)發(fā)隊伍。4）直營(yíng)隊伍。對于一些特殊情況，如經(jīng)銷(xiāo)商的流失，直營(yíng)隊伍暫時(shí)性的彌補空白市場(chǎng)。5）客戶(hù)數據庫的管理。業(yè)代前期市場(chǎng)推廣積累的客戶(hù)資料及經(jīng)銷(xiāo)商自身對終端的開(kāi)發(fā)，這些終端資料應當及時(shí)地通過(guò)業(yè)代以書(shū)面的形式提交公司。
4.促銷(xiāo)。1）廣告：訴求點(diǎn)2）人員推銷(xiāo)：a）人員的培訓b）人員的崗位界定c）人員的考核d）人員的激勵3）營(yíng)業(yè)推廣a）對顧客。ⅰ穩定主打產(chǎn)品價(jià)格；ⅱ對品牌的宣傳b）對零售商。穩定價(jià)格，保證促銷(xiāo)后價(jià)格能夠恢復，銷(xiāo)量得以維持；或者在短時(shí)間內搶先占領(lǐng)貨架c）對中間商。盡量減少短期大力度促銷(xiāo)活動(dòng)，一方面會(huì )破壞市場(chǎng)，影響終端價(jià)格體系，另一方面經(jīng)銷(xiāo)商對終端很可能沒(méi)有落實(shí)，從中截取，成為其“灰色收入”。4）公共關(guān)系。事件營(yíng)銷(xiāo)：把握正確的營(yíng)銷(xiāo)事件。直接告知消費者的營(yíng)銷(xiāo)事件應當包含消費者利益點(diǎn)，并且該信息是以直接明了的方式告知消費者利益點(diǎn)的。
策劃方案 篇2
游戲名稱(chēng)：我和天宮一號一起飛
一、游戲設計
就在昨天晚上九點(diǎn)十六分，我國自主研制的天宮一號火箭在全世界的矚目中圓滿(mǎn)完成任務(wù)，相信這個(gè)消息帶給我們的是振奮人心和無(wú)比激動(dòng)的心情，更讓我們的孩子懷著(zhù)崇敬的心理，感懷祖國的日益強大，從而激起洋溢的愛(ài)國主義情感。因為這半年來(lái)孩子們也在期盼，也在等待，在這熱切的期盼和等待中，《我和天宮一號一起飛》這一體育游戲應運而生。在游戲中，通過(guò)模仿宇航員運載火箭、投試火箭、尋求軌道、成功發(fā)射、歡慶成功，這五個(gè)層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節，讓孩子們在學(xué)習投擲的過(guò)程中體驗宇航員們勤學(xué)苦練，不怕困難勇往直前的精神，享受游戲活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè )，并且感受著(zhù)我和天宮一號一起飛的驕傲和成功的喜悅。
二、游戲目標
1、積極開(kāi)展塑料瓶的多種玩法，練習目測距離，完成投擲動(dòng)作;
2、發(fā)揮幼兒的想象力和創(chuàng )造力，發(fā)展幼兒動(dòng)作的協(xié)調和靈敏性;
3、積極參與體育游戲，體驗競賽游戲的快樂(lè )。
《綱要》為我們指出，學(xué)習的過(guò)程是探索的過(guò)程，在廣泛開(kāi)展塑料瓶的一物多玩中，提煉并學(xué)習投擲動(dòng)作，并在此基礎上，開(kāi)展目測距離的目標投擲游戲，這樣的目標安排層層遞進(jìn)，幼兒通過(guò)努力可以不斷達到更高的競技水平，并通過(guò)勝負的差異，體驗成就感和榮譽(yù)感，在享受成功與勝利的喜悅時(shí)，不斷增強和發(fā)展自信心，從而形成銳意進(jìn)取的良好個(gè)性品質(zhì)。
三、游戲準備
1、稍作裝飾的雪碧瓶人手一個(gè);
2、高60㎝紙盒4個(gè);
3、音樂(lè )兩段。
《綱要》中說(shuō)“引導幼兒利用身體的物品和材料開(kāi)展游戲，發(fā)現物品和材料的多種特性和功能”。雪碧瓶、廢舊的紙盒等均是我們生活中隨處可見(jiàn)，隨手可得的物品。教師和孩子把這些廢舊材料有效地利用起來(lái)，既簡(jiǎn)便易行又提升了孩子的環(huán)保意識，一舉兩得。
四、游戲過(guò)程
(一)運載火箭隊列隊形訓練小小航天員們,我們的天宮一號要出發(fā)啦,我們一起把它送到酒泉發(fā)射中心吧!隨著(zhù)老師的一聲令下,學(xué)習解放軍的音樂(lè )響起,孩子們手執火箭在老師的指引下雄糾糾、氣昂昂地開(kāi)展隊列隊形的訓練。
沒(méi)有興趣的學(xué)習，無(wú)異于一種苦役，也就沒(méi)有智慧和靈感。體育興趣是幼兒開(kāi)展學(xué)習和鍛煉的內在動(dòng)力，是幼兒學(xué)習和鍛煉積極性中最積極、最活躍的一個(gè)心理因素。因此，我選擇以天宮一號的發(fā)射進(jìn)程作為主線(xiàn)貫穿，既避免了隊形訓練、熱身運動(dòng)時(shí)的枯燥無(wú)味，又讓幼兒對即將到來(lái)的游戲產(chǎn)生新的期待。
(二)投試火箭學(xué)習肩后投擲。
這一環(huán)節分成三個(gè)步驟，第一，是讓幼兒個(gè)體自由嘗試如何投射火箭，幼兒可以?huà)�、可以接、可以扔、可以踢、可以�(shī)A跳，豐富多彩的自由游戲和隨后的交流展示，使幼兒在自主探索中相互學(xué)習、相互模仿，充分發(fā)揮了幼兒的自主性、創(chuàng )造性，調動(dòng)幼兒學(xué)習的積極性，為接下來(lái)的集體指導做鋪墊。
第二，是從幼兒自主投射中提煉動(dòng)作，集體學(xué)習肩后投擲動(dòng)作。優(yōu)秀的個(gè)案永遠是教師在教學(xué)中所要關(guān)注的目標，從幼兒中來(lái)，提煉幼兒動(dòng)作，再回到幼兒中去，一直是我們提倡的教學(xué)方法。在這個(gè)步驟中，教師把幼兒游戲中所獲得的身體經(jīng)驗和運動(dòng)經(jīng)驗作為學(xué)習新技能的前提與基礎，借助講解示范的方法，幫助幼兒掌握動(dòng)作要領(lǐng)。
第三，是自由練習投擲技能。學(xué)習以后是一個(gè)鞏固的'過(guò)程，通過(guò)讓幼兒自由分組練習，發(fā)現幼兒所存在的問(wèn)題，并進(jìn)行個(gè)別指導。
(三)尋求軌道目測距離投擲天宮一號發(fā)射時(shí)是要進(jìn)入預定軌道的，那我們的軌道目標在哪里呢?出示紙盒，要求幼兒要將火箭投擲到各組既定的軌道之中。
把紙盒巧妙地預設成軌道目標，這既減少了投擲的盲目性，又提升了投擲的難度，從原來(lái)的只要會(huì )投到現在的必須投中目標，給了孩子一個(gè)挑戰。在這個(gè)環(huán)節中，個(gè)體差異的體現就很重要，教師要細致地觀(guān)察幼兒，給孩子的距離從一米到一米五不等，提供給能力強弱的孩子不同的選擇，并給予孩子幫助。而孩子在不斷地嘗試和挑戰中獲得了成功感和喜悅感，增強了練習的興趣，使原本枯燥單一的練習變得趣味盎然。
(四)準確發(fā)射小組合作投擲各小組成員準備，現在進(jìn)入發(fā)射倒計時(shí)，要求每一組成員接力，第一個(gè)成員投入第一個(gè)預定地點(diǎn)，第二個(gè)成員投入下一個(gè)預定地點(diǎn)最后一名成員成功將火箭投入宇宙目標中，才算圓滿(mǎn)完成任務(wù)，如果哪一個(gè)成員投擲失誤，這個(gè)小組就被淘汰，首先完成任務(wù)的小組成員將成為英雄宇航員。
一個(gè)好的體育游戲應該既能表現個(gè)人價(jià)值，又能體現集體力量。這一環(huán)節由原先的單槍匹馬的個(gè)體作業(yè)變成了小組成員之間合作，讓幼兒在獲得成就感的同時(shí)又能真切感受到集體的溫暖和強大，感受到團結協(xié)作的重要性，增強了幼兒的合作意識和集體榮譽(yù)感。并且在游戲中增加了競爭的情節，使得個(gè)個(gè)幼兒摩拳擦掌，躍躍欲試，充分調動(dòng)了孩子們的積極性和競爭意識，在吶喊聲中、助威聲中，把游戲推向了高潮。
(五)歡慶成功放松整理活動(dòng)。
策劃方案 篇3
一.行業(yè)動(dòng)態(tài)與背景分析.
21世紀是以知識經(jīng)濟（品牌財富）為特征，隨著(zhù)中國市場(chǎng)經(jīng)濟的日趨成熟和人們生活水平的不斷提高，餐飲服務(wù)消費也將不斷增強，餐飲業(yè)發(fā)展的社會(huì )環(huán)境和自身條件更加成熟，我們必須抓住這個(gè)新的機遇，全面推進(jìn)中國新式餐飲向社會(huì )化、國際化、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向穩健發(fā)展.
結合本店目前面臨待回溫的問(wèn)題.如何從被動(dòng)轉為主動(dòng).需要一套完善的運營(yíng)策略出臺以及實(shí)施.要想本土火鍋走向市場(chǎng)、走向知名、縱深社會(huì )的前沿.必須擁有素質(zhì)過(guò)硬的服務(wù)團隊以及管理骨干.要本著(zhù)大膽假設、小心求證和開(kāi)拓創(chuàng )新的企業(yè)精神.不求最大、爭求最好的經(jīng)營(yíng)理念.重質(zhì)講誠的服務(wù)宗旨.和完善的硬件設施.以及優(yōu)秀管理和先進(jìn)的企業(yè)文化.樹(shù)立良好的企業(yè)形象.奠定本店在當地應有的位置.不斷的抓機遇與創(chuàng )新來(lái)推動(dòng)本店的整體運營(yíng).相信在短時(shí)期之內一定會(huì )有一個(gè)嶄新的企業(yè)面貌.
“細節決定成敗”，隨著(zhù)餐飲業(yè)競爭日趨激烈，市場(chǎng)的競爭秩序和游戲規則也在不斷變革，從麥當勞、肯德基等西式快餐在內地漫延后，也就驅動(dòng)、成就了如奇火鍋、劉一手火鍋品牌、真功夫等中式快餐品牌！現在的國內餐飲市場(chǎng)中傳統的餐飲老店，面臨轉型和創(chuàng )新；新興的餐飲企業(yè)，面對品牌塑造、規范與量化，一籌莫展；未來(lái)餐飲市場(chǎng)，將會(huì )出現弱肉強食、品牌競爭的氛圍，強者更強，弱者更弱，中間層（沒(méi)有特色、沒(méi)有體系、沒(méi)有管理平臺）的餐飲企業(yè)則不具備競爭力，加上國家行業(yè)協(xié)會(huì )、食品衛生、員工薪酬福利等法津法規的完善，房租、人工、原材料、燃氣等物價(jià)的上漲，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì )更大，餐飲企業(yè)將會(huì )面臨“薄利或微利的市場(chǎng)局面.
總結近年來(lái)所有迅速成長(cháng)的各類(lèi)餐飲品牌，從奇火鍋、劉一手等等，我們發(fā)現了其中的共同特征，那就是他們都學(xué)習了國際連鎖大品牌最重要的一點(diǎn)：qsc即優(yōu)質(zhì)(quality)、服務(wù)(service)、清潔(clean)�！獦藴驶钠焚|(zhì)、服務(wù)、清潔。所以“標準化qsc”是所有餐飲業(yè)態(tài)大轉型的主線(xiàn)，而國內餐飲業(yè)態(tài)大轉型的實(shí)質(zhì)是——中為體，西為用，中為主西為輔。隨著(zhù)企業(yè)的不斷發(fā)展，本店也應該對現有的商業(yè)模式和戰略作出調整，逐步建立技術(shù)支持體系、督導運營(yíng)體系、質(zhì)量保證體系，這將標志著(zhù)本店經(jīng)營(yíng)工程全面啟動(dòng)，改變薄利經(jīng)營(yíng)”或“微利經(jīng)營(yíng)”的市場(chǎng)局面.
結合業(yè)態(tài)現狀，我想只有打造好營(yíng)運內部控管、原料（供應商）管理、客戶(hù)管理、內外信息管理、企業(yè)cis體系等五大模塊，才能基本形成完善的經(jīng)營(yíng)管理平臺，而這個(gè)平臺建成后將處處體現著(zhù)“標準化qsc”的精神內涵，并由此形成一整套的管理機制進(jìn)行有效地控制與拓展，那么企業(yè)的管理體系就具有可模擬性而使企業(yè)得以健康發(fā)展。
二、現階段餐飲與火鍋店經(jīng)營(yíng)策略分析
�。ㄒ唬┈F代餐飲競爭的核心要素
火鍋新店在我國目前每年是以三位數的速度在快速遞增.對于時(shí)下而言，靠傳統的經(jīng)營(yíng)模式賺錢(qián)已經(jīng)是一個(gè)搖蕩的夢(mèng)想，那么如何出奇制勝走在競爭對手前面，搶先“一步”或“半步”，成為真正的贏(yíng)家？我認為：?jiǎn)蔚瓴惋嬑┯小爱a(chǎn)品創(chuàng )新”、“營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新”、“管理創(chuàng )新”與“服務(wù)創(chuàng )新”，才能效益倍增。
當一家餐飲企業(yè)的市場(chǎng)定位后它的核心要素就是競爭策略的選擇。
策略一：差異化策略，就是我們通常所說(shuō)的定位策略，也就是特色化。經(jīng)營(yíng)餐飲首先你必須面臨的第一個(gè)問(wèn)題就是，你與競爭對手相比，自己的特色在哪里？賣(mài)點(diǎn)在哪里？不如對手哪里？哪里比同行業(yè)強.當然，你不能樣樣比人家強，也沒(méi)有必要樣樣比別人強，關(guān)鍵是你必須有三五個(gè)地方是很特別的，而且這些特別的地方是能給你的餐廳帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的客源并能取得利潤的，這就是所謂餐飲成功的第一法寶。
策略二：創(chuàng )新之策。任何人任何企業(yè)的差異化優(yōu)勢都難以長(cháng)期保持，因為你的對手遲早都會(huì )模仿的，但你又不可能申請專(zhuān)利，所以你要創(chuàng )造持續的競爭力，就必須持續不斷的創(chuàng )新。餐飲創(chuàng )新包括菜式創(chuàng )新、服務(wù)創(chuàng )新、管理創(chuàng )新、經(jīng)營(yíng)手法創(chuàng )新.競爭激烈的市場(chǎng)環(huán)境提醒了餐飲業(yè)主需要理性投資，也對餐飲經(jīng)營(yíng)者與職業(yè)經(jīng)理人提出了更為嚴峻的考驗！
�。ǘ┍镜杲�(jīng)營(yíng)之策
1）、本店在競爭環(huán)境實(shí)況分析：
1）、火鍋美食在當地的消費市場(chǎng)到底有多大？前景如何？
2）、在這么激烈的餐飲市場(chǎng)競爭中，本店怎樣在同行業(yè)當中立足與領(lǐng)先前沿？
3）、消費者到底具有何種消費習慣？本店要不要兼營(yíng)其它菜品？對傳統的火鍋美食本店是繼承一貫還是改良參半？
4）、本店應該建立怎樣一個(gè)經(jīng)營(yíng)體系，才有市場(chǎng)競爭力？如何穩健發(fā)展，步步為贏(yíng)？
5）、本店該確立何種主題風(fēng)格，才能更吸引消費者？
6）、本店如何進(jìn)行品牌策劃？如何進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)戰略規劃？如何整合資源進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)傳播
如何使有限的廣告投入產(chǎn)生更大的實(shí)效？
2、我們不妨把“火鍋”消費者的需求層級分為以下三層：
a、基本層
1）、餐品口味是否對味？
2）、服務(wù)是否規范？服務(wù)員的操作是否熟練？衛生是否過(guò)硬？
3）、環(huán)境是否舒適？規模檔次是否到位？
4）、價(jià)格是否合理？
以上這些都是一個(gè)普通餐飲場(chǎng)所應該做到的基本層面，我看了眼本店前廳的規模概況.本店作為中層餐飲平臺更應做到。
b、特色層
1）、本店的餐品是否有特色？
2）、本店是否有主題餐飲環(huán)境氛圍？
3）、本店的服務(wù)上是否有特色？
c、品牌層
1)、本店是否通過(guò)長(cháng)期的推廣傳播，品牌是否已積淀成某一檔次、某一品位、某一氛圍、某一特色？
2)、消費者是否認同某一形象作為餐廳的標志？
3)、經(jīng)營(yíng)者在反觀(guān)自我的時(shí)候，是否感覺(jué)良好？
這三個(gè)層次是遞進(jìn)與包涵關(guān)系。相信“本店”在基本層上完全有能力做到，做到特色層，也能信心十足！但是要做到品牌層就需要重新進(jìn)行統一規劃系統整合，才能達到第三層。
三）、消費者心態(tài)分析：
1、顧客來(lái)消費有些是為了填飽肚子，有些享受一種格調，而還有一種是面子的消費。
2、顧客都愿意到有主題的餐飲場(chǎng)所去進(jìn)行環(huán)境消費，享受一下，以緩解平時(shí)的壓力和疲憊。
3、顧客商務(wù)應酬，請重要朋友吃飯時(shí)，一般是以客人的身份來(lái)決定去何種餐飲場(chǎng)所。
4、現在的餐飲場(chǎng)所都提出以人性化服務(wù)為亮點(diǎn)，其實(shí)在親情、友情、愛(ài)情等方面都有很大的創(chuàng )意延展空間。
5、美味、品味、人情味，可以在本店闡釋?zhuān)?/p>
�。�1）、美味——強調“本店”菜品的風(fēng)味與質(zhì)量。
�。�2）、品味——側重“本店”餐飲文化”的演繹和升華。
�。�3）、人情味——盡顯“本店”的品牌內涵和服務(wù)特色。
三、本店營(yíng)銷(xiāo)策劃與實(shí)施細則
一、策劃的重要性
企業(yè)的良好運作需要系統科學(xué)的管理與創(chuàng )新務(wù)實(shí)的策劃共同支撐，說(shuō)到底還是在公司制度之下由公司總經(jīng)理領(lǐng)導下的團隊相互協(xié)作共同努力的結果。我的看法是：策劃是大腦，管理是手足！公司的策劃部門(mén)為公司的營(yíng)運智囊，公司的管理部門(mén)為公司的執行實(shí)體，是手足！“策劃”服從“管理”，“管理”又是為“策劃”服務(wù)，其實(shí)他們之間是密不可分的，更是相輔相成的！餐廳或公司在正常營(yíng)運乃至于開(kāi)店后期，營(yíng)銷(xiāo)策劃皆必不可少，這是業(yè)主與經(jīng)理人具備的基本常識。所以建立自己的企劃策略更是不可或缺！企劃團隊又該如何策劃怎樣具體執行呢？
1、綜合業(yè)內形式，結合當地市場(chǎng)，分析競爭對手，做出個(gè)性、做出特色、做出差異、做出文化。
2、在設計、規劃的時(shí)侯，必須是市場(chǎng)在先，餐品跟著(zhù)市場(chǎng)走，且走在前沿。
3、屹于市場(chǎng)要正確地分析認知與面對現實(shí)——是理性決策的立足點(diǎn)，巧妙平衡，落點(diǎn)準確，盡可能實(shí)現客我雙贏(yíng)局面，追求企業(yè)效益最大化。
4、很多餐飲企業(yè)現在流行拿來(lái)主義，但要注意必需符合本單位目標市場(chǎng)的需求，否則光有裝飾效果而無(wú)投資回報。即反對簡(jiǎn)單模仿，盲目追隨！我們須知“簡(jiǎn)單地跟別人學(xué)永遠不會(huì )超越”！
總的來(lái)講：策劃者就是大腦！是公司的策略制定者，他們?yōu)楣咀鞒鰬鹇砸巹�，設定經(jīng)營(yíng)戰術(shù)，挖掘和豐富企業(yè)文化，使公司品牌得以上市推廣！對于本店現狀而言，有良好的企劃方可獲得快速發(fā)展才能打開(kāi)被動(dòng)的局面！公司的管理是公司的營(yíng)運實(shí)體！公司的效益最大化，損耗最低度，成本合理點(diǎn)，顧客滿(mǎn)意度，員工高效率都要靠好的管理來(lái)達成！所以，惟有合理的崗位分工、科學(xué)健全的人事制度，培訓高素質(zhì)的服務(wù)人員，才能使公司良好地運作。
二、爭取顧客的手段
找到了潛在顧客，那么如何接近他們？如何吸引他們前來(lái)用餐？爭取顧客的手段具體有兩套方法和三大計劃可以使用：
�。ㄒ唬�、兩套方法
第一、直效營(yíng)銷(xiāo)：在找準潛在顧客后，通過(guò)會(huì )員信函、電話(huà)等方式有針對性地與他們直接進(jìn)行溝通交流，鼓勵、刺激他們回應。直投廣告、商業(yè)信函、會(huì )員制營(yíng)銷(xiāo)等都是直效營(yíng)銷(xiāo)的一種類(lèi)型。直效營(yíng)銷(xiāo)最大的特點(diǎn)是能直接得到顧客的反饋、目標準、投入少、效率高，特別適合餐飲業(yè)等服務(wù)行業(yè)使用。通過(guò)直效營(yíng)銷(xiāo)能建立起一個(gè)顧客數據庫，能增強企業(yè)對顧客的了解、溝通，提高顧客的忠誠度。
1）、企業(yè)品牌包裝與宣傳
�。�1）戶(hù)外廣告
a、墻體廣告b、大型立柱（牌）c、大型顯示屏d、宣傳單（海報）
�。�2）交通工具廣告（出租以及公交）
�。�3）利用媒體傳播
a、聲訊傳播b、書(shū)報刊物傳播c、短信平臺d、企業(yè)網(wǎng)站
�。�4）組織人員去目標地區進(jìn)行宣傳單片或優(yōu)惠券卡的郵寄或投放
�。�5）組織營(yíng)銷(xiāo)人員去目標單位簽約
�。�6）電話(huà)預約
�。�7）與其他事企業(yè)單位和娛樂(lè )場(chǎng)所合作、互動(dòng).
�。�2）、餐廳內部營(yíng)銷(xiāo)舉措
�。�1）產(chǎn)品推銷(xiāo)與相關(guān)提成方案的建立：酒水、特飲、特餐、餐務(wù)預訂、金卡銷(xiāo)售
�。�2）優(yōu)惠卡
�。�3）各種優(yōu)惠禮券/促銷(xiāo)活動(dòng)
�。�4）設立專(zhuān)職的營(yíng)銷(xiāo)人員，與客良好互動(dòng)，及時(shí)建立一套完整的客史檔案，檔案內容包括姓名、性別、年齡、職務(wù)、單位、生活習慣、口味要求、消費情況等信息。
�。�5）抓好餐品品質(zhì)/服務(wù)品質(zhì)、樹(shù)立企業(yè)口碑。
第二、人性化關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)：在了解顧客心理和需求的前提下，通過(guò)各種各樣富有人情味的內容和方式接近潛在顧客，與之建立并保持友好和有利的關(guān)系，逐漸培養一大批忠實(shí)的顧客。直效營(yíng)銷(xiāo)是形式，是手段；人性化關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)是內容，是靈魂。將二者有機地結合起來(lái)，就形成了爭取顧客的最好方法：通過(guò)富有人情味的方式與顧客直接進(jìn)行溝通，目的是之其建立并保持有利的關(guān)系，從而使企業(yè)長(cháng)期受益。
�。ǘ�、方法可通過(guò)三方面計劃來(lái)實(shí)施。具體之三大計劃
1）、顧客滿(mǎn)意計劃：選準目標顧客群，充分了解他們的需要，以可接受的成本提供超過(guò)顧客期望的服務(wù)。此計劃的核心是：根據顧客的物質(zhì)、精神及心理上的需要來(lái)打造本店的產(chǎn)品，通過(guò)提供各種附加服務(wù)來(lái)提高顧客的滿(mǎn)意度。讓顧客滿(mǎn)意是做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作的前提條件。
2）、新顧客開(kāi)發(fā)計劃：根據不同類(lèi)型潛在顧客的特征，采取合適的方式同他們進(jìn)行溝通，讓他們對餐廳態(tài)度關(guān)系產(chǎn)生如下變化：認知→認可→心動(dòng)→光顧，成為餐廳的新顧客。這是每個(gè)餐飲單位必須執行的計劃。
3）、老顧客滾動(dòng)發(fā)展計劃：得到滿(mǎn)意服務(wù)的顧客會(huì )將他們用餐的經(jīng)歷及國內感覺(jué)告訴給周?chē)呐笥�，這就是口碑傳播�？诒畟鞑ネ亲园l(fā)的、難以把握的，但其威力無(wú)比巨大。要通過(guò)各種巧妙的手段，讓老顧客不斷宣傳，不斷介紹新顧客。在有了一定數量的顧客后，老顧客滾動(dòng)計劃將發(fā)揮巨大的作用。
三）、營(yíng)銷(xiāo)策劃成功的關(guān)鍵
能否在競爭中獲得成功，下面幾個(gè)因素非常關(guān)鍵：
1、我們是否能提供給顧客對餐廳的高附加值并讓顧客滿(mǎn)意的服務(wù)？
2、本店是否有一套高水準、高效率的營(yíng)銷(xiāo)體系，包括方法和人才？
3、本店財務(wù)的支持力度。
4、主要客源的支持度：具體比如“三高”人士（高收入、高職位、高知名度的客源）對此方案的興趣程度。
應充分調動(dòng)各種資源，揚長(cháng)避短，制定一套符合本火鍋店實(shí)際情況的營(yíng)銷(xiāo)戰略.
紙上談兵不會(huì )給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際行動(dòng)才能在企業(yè)中生成效率。我會(huì )結合本店自身的客觀(guān)情況，制定符合當地環(huán)境的具體營(yíng)銷(xiāo)策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊.盡快建立競爭優(yōu)勢！
策劃方案 篇4
大學(xué)時(shí)光稍縱即逝，多數時(shí)間都在學(xué)校度過(guò)，身邊有各式各樣的同學(xué)校友，想與眾不同，做出些成績(jì)就該抓住機會(huì )，身處農大校園的我們一直覺(jué)得課余活動(dòng)的選擇性不強，而大學(xué)生大多數都是喜歡追求時(shí)尚享受青春的，因此我們有了開(kāi)臺球廳這個(gè)想法，主要就是為了迎合大學(xué)生的情調，滿(mǎn)足他們的需求。
（一）市場(chǎng)背景分析。
農大南校地處郊區，距市區有半個(gè)小時(shí)的車(chē)程，校園周?chē)幸粭l商業(yè)街，20xx年經(jīng)過(guò)改造，周?chē)h(huán)境有了很大的改善，主要以飯店，網(wǎng)吧，賓館為主，除了網(wǎng)吧沒(méi)有其他的什么娛樂(lè )場(chǎng)所，而由于離市區較遠，跟市區的娛樂(lè )場(chǎng)所也基本上隔絕，這對于喜歡玩的大學(xué)生們來(lái)說(shuō)，是很難滿(mǎn)足的。所以現在學(xué)校周?chē)币恍⿰蕵?lè )場(chǎng)所，這一點(diǎn)從正在裝修中KTV就可以看出大部分人的想法。
學(xué)校周?chē)F在只有一家臺球廳，面積不足百平，室內也沒(méi)有裝修，球桌等用具陳舊，也沒(méi)有酒水提供，價(jià)格為4元/小時(shí)，但是經(jīng)常爆滿(mǎn)，打球需要排隊。經(jīng)過(guò)進(jìn)來(lái)10天左右的觀(guān)察，顧客下午時(shí)段平均每天六組左右，均為在校學(xué)生。
市區離學(xué)校最近的正規臺球廳，據學(xué)校有20分鐘車(chē)程，周?chē)鞣N設施齊全，有KFC，銀座（東湖店），東湖廣場(chǎng)等，球房?jì)妊b修環(huán)境一般，其收費標準為日間（10:00-18:00）6元/小時(shí)，晚間（18：00-02：00）10元/小時(shí)。經(jīng)過(guò)三次觀(guān)察，下午時(shí)段顧客基本上為爆滿(mǎn)，大部分為年輕男性。
市內一家中檔臺球廳，地處通天街周?chē)�，北臨岱廟，周?chē)芯用駞^，市內裝修環(huán)境較好，球桌等設備為中檔，收費標準為10元/小時(shí)，不分時(shí)段，經(jīng)調查，下午時(shí)間顧客基本為爆滿(mǎn)，大部分為年輕男性，無(wú)學(xué)生。
在農業(yè)大學(xué)植保學(xué)院08級400名學(xué)生中進(jìn)行了問(wèn)卷調查，調查結果如下：
1.請問(wèn)您接觸過(guò)臺球么？A接觸過(guò) （68%） B沒(méi)接觸過(guò)（32%）
2.請問(wèn)您的臺球水平怎么樣？A很好 （7%） B一般（60%） C不會(huì )玩（33%）
3.如果您不會(huì )打臺球，您想學(xué)會(huì )打臺球么？A想 （90%） B不想 （8%） C無(wú)所謂，有機會(huì )就學(xué)（2%）
4.如果您跟同學(xué)在學(xué)校附近活動(dòng)，您會(huì )選擇下列哪個(gè)場(chǎng)所？ A網(wǎng)吧（27%） B KTV（16%） C環(huán)境舒適的臺球廳（58%）
5.您覺(jué)得在學(xué)校附近開(kāi)一個(gè)臺球廳，您能接受的最高價(jià)位？A 5元/小時(shí) （30%） B 6元/小時(shí) （32%）C 8元/小時(shí)（36%） D無(wú)所謂（2%）
6.您覺(jué)得在學(xué)校附近開(kāi)臺球廳，哪方面最重要？A球桌球桿等硬件設施（13%）B球室內的裝修環(huán)境（78%）C收費標準（5%）D無(wú)所謂，不會(huì )去（4%）。
（二）開(kāi)設臺球室具體計劃
�。�1）臺球室簡(jiǎn)介該球室由08級植保學(xué)院常偉創(chuàng )意提出，打算由四人投資成立，預計投資12萬(wàn)元，對外提供臺球娛樂(lè )，酒水飲料，休息茶座等服務(wù)。
�。�2）建設計劃
�、偈褂们蜃罏椤皝�(lái)力”牌球桌，球桌附帶球桿，球，桌頂燈，網(wǎng)袋，槍粉，皮頭，臺呢。
�、诎膳_，空調，休閑茶座沙發(fā)桌椅均使用二手設備。
�、塾嬞M系統，包括電腦一臺，音響一套，刷卡器，計費軟件。
�、芊课葸M(jìn)行簡(jiǎn)裝修，分墻體，地面，房頂，室內照明，廁所，外部招牌。墻體進(jìn)行粉刷，地面鋪地毯，房頂吊金屬黑色柵欄，頂部靠近墻壁周邊安裝小照明燈，墻壁上安裝美觀(guān)的暗色調普通照明燈，小衛生間按室內衛生間標準裝修。
�。�3）球室經(jīng)營(yíng)理念基于地址選擇為學(xué)校周邊，主要面對農大南校區廣大師生，而且投資有限，決定球室定位為中檔臺球廳。球室內整體格調為昏黃，以中到慢節奏為主，力圖創(chuàng )造一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境，為同學(xué)消遣，聚會(huì )，情侶休閑，球友切磋，比賽競技提供場(chǎng)所。主要經(jīng)營(yíng)范圍定位在，臺球娛樂(lè )，各類(lèi)飲料，零食，免費茶座休息。主打方針為創(chuàng )造優(yōu)雅的環(huán)境�，F在的大學(xué)生玩的都是情調，玩的都是高雅，只要環(huán)境好了，不擔心沒(méi)有顧客。我覺(jué)得可以借鑒一下肯德基的營(yíng)銷(xiāo)模式。
�。�4）市場(chǎng)戰略
�、賰r(jià)格定位 采用分時(shí)段的收費方式，分為早時(shí)段跟晚時(shí)段，早時(shí)段為上午9：00-下午6：00，晚時(shí)段為下午6：00-凌晨12：00早時(shí)段收費定為8元/小時(shí)，晚時(shí)段定為10元/每小時(shí)。
�、陂_(kāi)業(yè)期間活動(dòng)策劃。開(kāi)業(yè)期間以?xún)r(jià)格高定位打折的方式進(jìn)行酬賓。外帶贈送純凈水飲料等。在校園內發(fā)印有本球室廣告的臺球知識手冊進(jìn)行宣傳。
�、酆笃诨顒�(dòng)大體策劃。
慢慢的回籠折扣，將價(jià)格提回原來(lái)的定位，根據提升后收入的變化狀況，決定回籠的力度，如果價(jià)格定位太高，可以采取會(huì )員沖10元贈X活動(dòng)，提高球室的檔次，為前來(lái)消費的高手提供切磋的機會(huì )。會(huì )員采取積分制，制定一系列積分贈禮品的活動(dòng)規則，可以贈送飲料，手機掛件，海報，抵現金消費券等。與校學(xué)生會(huì )體育部，各院學(xué)生會(huì )體育部聯(lián)合，定期舉辦臺球比賽，免費為其提供比賽場(chǎng)所，冠軍獎品，讓其在校園內對球室進(jìn)行宣傳。有選擇性的對學(xué)校內的活動(dòng)進(jìn)行有限度的贊助，對球室進(jìn)行宣傳，學(xué)校內活動(dòng)是從來(lái)不會(huì )間斷的，這為我們的宣傳提供了很好的平臺。不斷地增加會(huì )員數量�，F在農大還沒(méi)有臺球協(xié)會(huì )，我們可以在以后申辦一個(gè)臺球協(xié)會(huì )，不斷地吸收臺球愛(ài)好者，培養臺球愛(ài)好者，來(lái)增加我們的顧客。
（三）前景預測預計收入情況：
先不把提供飲料酒水的盈利加入，因為飲料酒水不可能賺太多。
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