葡萄酒運輸小常識

　　隨著(zhù)網(wǎng)購越來(lái)越風(fēng)行,葡萄酒的網(wǎng)上訂購也開(kāi)始紅火起來(lái),但是對于葡萄酒來(lái)說(shuō),運輸就存在一定的風(fēng)險,因為它遠比我們想象中更敏感、更容易變質(zhì)。那么怎樣運輸葡萄酒呢?首先,葡萄酒運輸的最佳時(shí)間是在春天和秋天。如果在極端的天氣情況下一定要運輸葡萄酒的話(huà)，那么最好使用速運。其次，為了保護葡萄酒，酒商有時(shí)會(huì )使用泡沫塑料來(lái)包裝葡萄酒。

　　目前網(wǎng)上有很多葡萄酒企業(yè)，他們每年通常只會(huì )在特定的時(shí)候給客戶(hù)運輸幾次葡萄酒。在運輸葡萄酒時(shí)，他們會(huì )規劃好運輸的過(guò)程，預測運輸過(guò)程中可能會(huì )出現的.各種問(wèn)題。為了使葡萄酒的氧化程度最小化，有些葡萄酒企業(yè)僅在每年的春天和秋天運輸葡萄酒，即每年運輸兩次。在不適合運輸葡萄酒的時(shí)期，客戶(hù)訂購的葡萄酒會(huì )儲存在理想環(huán)境中(溫度約為13℃，相對濕度70%)。

　　為什么很多葡萄酒企業(yè)每年只會(huì )在特定的時(shí)候來(lái)運輸葡萄酒呢?我們可以拿奶酪作比，你會(huì )在八月正炎熱的時(shí)候給遠方的祖母寄一盒藍紋奶酪嗎?當然不會(huì )了。同樣，葡萄酒在強光和高溫下，會(huì )失去其原有的新鮮口感和芳香。其實(shí)，葡萄酒遠比你想象得更敏感、更容易變質(zhì)。葡萄酒在32℃的溫度下就會(huì )變質(zhì)，嘗起來(lái)會(huì )有煮熟水果的奇怪味道。

　　不過(guò)，也有些葡萄酒企業(yè)全年都運輸葡萄酒。當然，如果客戶(hù)下訂單時(shí)的天氣實(shí)在不利于運輸時(shí)，他們一般也會(huì )延遲3個(gè)月。如果一定要在極端的天氣情況下運輸葡萄酒的話(huà)，那么最好使用速運。對于使用速運的貨物來(lái)說(shuō)，運輸和管理費用可能稍微會(huì )高一些，但是這樣可以縮短運輸時(shí)間，從而使葡萄酒變質(zhì)的幾率降低到最小。

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