葡萄酒開(kāi)瓶需要禮儀嗎-葡萄酒開(kāi)瓶禮儀

　　面對一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢?那就開(kāi)瓶享用吧!不過(guò),開(kāi)瓶其實(shí)是一項慎重且優(yōu)雅的動(dòng)作,被列為葡萄酒禮儀之一。下面，小編為大家分享葡萄酒開(kāi)瓶禮儀，希望對大家有幫助!

　　開(kāi)瓶前的功課：酒溫要適宜

　　要享受葡萄美酒，必須先把瓶塞撥出來(lái)，但開(kāi)瓶之前要注意酒的溫度是否合宜，紅酒適宜在攝氏14到18度之間。若是在歐美地區，室內溫度適宜，紅酒可以不冰，但夏季氣候炎熱的地方，紅酒應略冰一下再開(kāi)瓶飲用。開(kāi)瓶之前不要把瓶子搖來(lái)晃去的，以免有沉淀物渾濁了酒質(zhì)。

　　鉛封去除的注意事項

　　去除鉛封時(shí)，要用干凈的濕布略微擦拭木塞頂部，以除去可能附著(zhù)的霉和灰塵。不經(jīng)意地去除鉛封會(huì )有損瓶頸的雅觀(guān)，不合適的開(kāi)瓶器或笨拙的開(kāi)瓶技巧則會(huì )破壞瓶塞，使得塞屑掉入酒中，壞了興致。正確的開(kāi)瓶方式應該是使用標準開(kāi)瓶器附戴的特殊小刀將鉛封去除，割開(kāi)鉛封的地方應在瓶頸上方外凸部分，這樣在倒酒時(shí)就可避免酒接觸到鉛封。

　　開(kāi)酒時(shí)要保持安靜

　　拔酒塞的時(shí)候可使用杠桿開(kāi)瓶器的螺旋形改錐將塞平穩且緩慢地提起，當瓶塞快要脫離瓶口時(shí)，改用手將塞子輕輕拉出，如此就不會(huì )發(fā)生很大的聲響，事實(shí)上在整個(gè)過(guò)程中都應該盡可能保持安靜工作。

　　開(kāi)酒后 不要著(zhù)急喝

　　開(kāi)瓶之后不要馬上飲用，而是要晾一會(huì )兒，酒的香味會(huì )更醇。成熟期的紅酒只需提前半個(gè)小時(shí)就足夠了，陳

　　年老酒通常結構比較脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。

　　木塞掉入怎么辦?

　　有時(shí)因為酒貯存不當使木塞過(guò)干，或是陳年老酒的瓶塞已失去彈性，開(kāi)瓶時(shí)木塞會(huì )有碎屑甚至斷裂掉到酒瓶?jì)�，此時(shí)需要用細孔小篩網(wǎng)將酒過(guò)濾再喝。如果是大塊掉落，則用特質(zhì)的三角小勾夾可把斷木塞取出。沒(méi)有小夾的話(huà)，就讓斷木塞留在瓶中，它在短時(shí)間內不會(huì )影響酒質(zhì)。

　　木塞拔出后注意清潔瓶口

　　用力把木塞拔出，還要再用干凈的濕布擦拭，除了可以除霉灰木屑外，由于金屬封簽會(huì )含鉛，這次擦拭也會(huì )把鉛除去，以免在倒酒時(shí)鉛溶在酒中而被喝下。

　　商務(wù)場(chǎng)合就餐誰(shuí)開(kāi)瓶?

　　按照通常的慣例，到餐廳吃飯，開(kāi)瓶的事自然可由服務(wù)員代勞。開(kāi)瓶前，侍酒師會(huì )先讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類(lèi)、年份等方面與所點(diǎn)的酒是否一致，再看瓶蓋封口處有無(wú)漏酒痕跡，酒標是否干凈，然后開(kāi)瓶。

　　開(kāi)瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可會(huì )因保存不當而變質(zhì)�？腿诉�可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。

　　小型派對、宴會(huì )時(shí)可自己開(kāi)瓶

【葡萄酒開(kāi)瓶需要禮儀嗎-葡萄酒開(kāi)瓶禮儀】相關(guān)文章：

葡萄酒品鑒禮儀10-15

葡萄酒酒桌禮儀04-15

品飲葡萄酒的禮儀10-16

秘書(shū)需要學(xué)習的禮儀09-09

從葡萄酒瓶等外包裝洞悉葡萄酒09-24

葡萄酒應該怎么喝，葡萄酒的健康喝法05-17

茶葉和葡萄酒08-03

葡萄酒知識大全06-17

葡萄酒的經(jīng)營(yíng)法則08-22

葡萄酒的命名方法09-03