2022食堂食品安全責任承諾書(shū)（精選6篇）
在現在的社會(huì )生活中，承諾書(shū)的使用越來(lái)越廣泛，承諾書(shū)通常是要求以書(shū)面訂立的合同，其承諾也必須采取書(shū)面形式。承諾書(shū)的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的2022食堂食品安全責任承諾書(shū)（精選6篇），歡迎閱讀與收藏。
食堂食品安全責任承諾書(shū)1
為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，落實(shí)食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)我鎮教育事業(yè)的發(fā)展，特制定《食品安全管理工作目標責任書(shū)》。
一、責任主體
食品安全工作實(shí)行逐級主管職能部門(mén)負責制，鎮內各小學(xué)為食品安全工作責任單位，校長(cháng)為食品安全工作責任人。
二、責任內容
�。ㄒ唬┏闪⑹称钒踩芾頇C構，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，加強食品安全監管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實(shí)責任制。
�。ǘ┩ㄟ^(guò)多種形式加強對師生的食品安全知識法規的`教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語(yǔ)、橫幅、征文、競賽等等。
�。ㄈ┲贫ù胧�，嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區小攤檔購買(mǎi)食品（零食），防止購買(mǎi)到不符合衛生質(zhì)量標準的食品。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對學(xué)校周邊地區的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現銷(xiāo)售不符合衛生質(zhì)量標準食品的要及時(shí)報告有關(guān)單位，及時(shí)查處，防止不符合衛生質(zhì)量標準的食品流入校園。
�。ㄎ澹┘訌妼W(xué)校飯堂的管理。飯堂工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格，持有上崗證，方可上崗；飯堂必須按照有關(guān)衛生要求的程序正規操作，飯堂購買(mǎi)的一切食品，必須符合衛生質(zhì)量標準；每餐的菜必須取樣保存，以備檢查，防止食物中毒事件發(fā)生。
�。⿲W(xué)校應加大食品安全配套設施投入和做好專(zhuān)項經(jīng)費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。
�。ㄆ撸┡c食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
三、考核與獎懲
中心小學(xué)年終對各小學(xué)完成上述責任目標的情況進(jìn)行考評。對食品安全管理工作成績(jì)顯著(zhù)的單位和責任人，給予通報表?yè)P；對食品安全管理工作不達標單位和責任人，給予通報批評。對由于工作失職，不履行領(lǐng)導責任，導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故，依照有關(guān)規定追究有關(guān)領(lǐng)導責任。
學(xué)校（蓋章）
品安全責任單位（蓋章）
食品安全責任人簽名：
食品安全責任人簽名：
二○年月日
食堂食品安全責任承諾書(shū)2
為了確保學(xué)生人身安全，根據有關(guān)食品已生安全要求，本著(zhù)服務(wù)學(xué)生 ，安全第一的原則，現學(xué)校與商店，食堂責任人簽訂安全責任承諾書(shū)。
1、采購糧油蔬菜必須渠道正常，票讓等手續齊全并造冊存檔，且儲藏方面無(wú)污染。
2、飯菜熟透，不向學(xué)生供應生冷，霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生，認真落實(shí)食品留樣制度。
3、商店食堂從業(yè)人員必須身體健康，無(wú)傳染疾病
4、食堂責任人必須負責學(xué)生就餐時(shí)間的安全。
5、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，搞好商店食堂操作間衛生。
6、食堂責任人維護學(xué)生進(jìn)餐秩序，嚴防擁擠燙傷等安全事故發(fā)生。
7、安全工作簽訂責任追究制，如發(fā)生食物中毒等安全事故，商店、食堂責任人負一切后果，重大問(wèn)題由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
8、本責任書(shū)自簽訂之日起生效，有效期一年一式兩份。
學(xué)校（蓋章）：_______________
食堂責任人：_________________
_______年________月________日
食堂食品安全責任承諾書(shū)3
為保障全體師生的健康安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，確保食品安全，有效防控傳染病的發(fā)生。本人代表XX號食堂全體人員鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關(guān)法律、法規的規定，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證，保證食品的衛生與安全。
2、認真履行食品衛生安全責任，落實(shí)上級食品安全文件、會(huì )議精神，主動(dòng)接受學(xué)校和上級職能部門(mén)的監督，認真落實(shí)上級職能部門(mén)提出的整改意見(jiàn)。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓例會(huì )、食堂安保等相關(guān)規定。強化食品安全責任意識，執行學(xué)校食品安全管理制度，加強食品安全管理。
3、嚴把采購驗收關(guān)，嚴格執行采購索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規范有序，隔墻離地，分類(lèi)上架。
4、嚴格加工操作過(guò)程控制，認真落實(shí)飯菜留樣制度，保證供餐食品安全，杜絕剩飯剩菜現象。
5、食堂內部衛生每次賣(mài)飯后立即清掃，保持干凈整潔。
6、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴禁抽煙，凡是在食堂內抽煙每次罰款XX元。
7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進(jìn)入校園，若出現意外，學(xué)校概不負責，后果自負。
承諾人簽字：XX
XX年XX月XX日
食堂食品安全責任承諾書(shū)4
為確保學(xué)生小飯桌就餐人員飲食安全，根據《食品安全法》及其實(shí)施條例、《xxxx關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監督管理工作的意見(jiàn)》、《xxxx學(xué)生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等相關(guān)法律法規要求，特作出如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規，牢固樹(shù)立食品經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的理念；
二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執行，配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員；
三、嚴格執行從業(yè)人員持《健康培訓合格證》上崗制度，做好從業(yè)人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案；
四、做好食品原料索證索票和驗收工作，建立食品級食品原料進(jìn)貨臺賬；
五、不濫用或超范圍使用著(zhù)色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；
六、不使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”，不加工、銷(xiāo)售涼菜、四季豆、豆漿等高風(fēng)險食品；
七、餐飲具使用前必須清洗消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不提供學(xué)生使用；
八、保持廚房?jì)韧猸h(huán)境整潔、衛生，食品加工備餐過(guò)程中，做到生食和熟食分開(kāi)存放，防止交叉污染，每餐食品冷藏留樣48小時(shí)；
九、不擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)類(lèi)別和擴大經(jīng)營(yíng)范圍，不擅自改動(dòng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局，不擅自改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所用途；
十、熱情歡迎監管部門(mén)和社會(huì )各界監督，如有違反愿承擔相應法律責任。
承諾人：
20xx年xx月xx日
食堂食品安全責任承諾書(shū)5
為了加強學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生的身體健康，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)監督辦法》及省縣有關(guān)文件精神，確定各自在學(xué)生營(yíng)養餐安全中的責任如下：
1、學(xué)生營(yíng)養餐安全實(shí)行校長(cháng)負責制，學(xué)校校長(cháng)為第一責任人，成立學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導機構，確定有專(zhuān)職或兼職領(lǐng)導和人員，專(zhuān)門(mén)負責營(yíng)養餐安全管理工作。如發(fā)生食品安全事故，依據相關(guān)規定，嚴肅追究學(xué)校校長(cháng)的首要責任和相關(guān)人員責任。
2、副校長(cháng)認真貫徹執行國家、省、縣有關(guān)學(xué)生營(yíng)養餐安全工作的法律、法規及規章，負責本校營(yíng)養餐安全工作的管理。加強對學(xué)校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、規范化。定期組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查和督促檢查工作，保證學(xué)校食堂各場(chǎng)所日常衛生整治，各項制度落實(shí)到位，食品采購、儲存、加工、供應、消毒等重點(diǎn)環(huán)節規范。及時(shí)整改食品衛生監管部門(mén)或教育行政部門(mén)提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn)，并整改到位。建立營(yíng)養餐安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實(shí)上報、保留現場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合市食品衛生監管部門(mén)進(jìn)行食物中毒調查。
3、總務(wù)主任負責辦理學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規范操作，組織開(kāi)展年度從業(yè)人員健康檢查，建立健康檔案，所有從業(yè)人員均辦理健康證。定期組織開(kāi)展對從業(yè)人員的食品安全知識及法規知識培訓。
4、食堂采購食品，要嚴格按照教育行政部門(mén)的規定，采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品，按規定進(jìn)行索證索票，認真記好進(jìn)貨臺帳。
5、食堂要認真做好食品的驗收和保管，保證食品使用時(shí)的安全性，嚴格杜絕向學(xué)生供應過(guò)期和腐爛變質(zhì)食品。
6、食堂要嚴格按照學(xué)校提供的食譜進(jìn)行配餐和供餐，絕對保證食物制作過(guò)程中的潔凈和安全。
7、食堂要嚴格按照要求，認真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時(shí)，保存食品留樣的冰柜鑰匙要做到專(zhuān)人保管，食品留樣標簽時(shí)間要準確到時(shí)、分、秒。
8、食堂人員要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通風(fēng)良好，食堂鑰匙要做到專(zhuān)人保管。
9、食堂人員發(fā)現食品安全有存疑時(shí)，應立即向學(xué)校報告，不得隱瞞實(shí)情。
學(xué)校責任人簽字：________（蓋章）食堂人員簽字：________（蓋章）
第一責任人：校長(cháng)：負責人：
第二責任人：副校長(cháng)：總務(wù)主任：其他人員：
第三責任人：安全員校長(cháng)助理：
羊街鎮第二小學(xué)
20XX年3月7日
食堂食品安全責任承諾書(shū)6
為確保學(xué)生校外托餐食品安全，本人愿意遵守餐飲食品安全相關(guān)規定，做出如下承諾：
一、保持開(kāi)辦場(chǎng)所內外環(huán)境衛生整潔，配備與供應食品相適應的清洗、消毒、冷凍冷藏、防蠅、防塵、防鼠以及存放廢棄物的設備設施。
二、供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛生標準》規定。
三、從業(yè)人員持有有效健康合格證明并經(jīng)過(guò)食品安全知識培訓。
四、從正規渠道采購食品及原料，索取購物憑證留存備查。不采購和使用任何感官性狀異�；蛴卸居泻Φ氖称吩�。
五、嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，不使用未經(jīng)清洗和消毒的餐飲具，不重復使用一次性餐具。
六、在食品加工過(guò)程中不使用食品添加劑，所有食品均當餐制作，不提供涼拌菜、生食海產(chǎn)品、豆漿、四季豆、野生蘑菇等高風(fēng)險食品。
七、及時(shí)報告食品安全事故，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查。
八、自覺(jué)接受監管部門(mén)監督檢查，認真落實(shí)監管部門(mén)提出的整改措施，主動(dòng)承擔相關(guān)法律責任。
承諾人（簽名）：
年 月 日
注：本承諾書(shū)一式二份，一份在用餐場(chǎng)所張貼，一份由街道辦事處存檔。
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