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創(chuàng )業(yè)項目：即食豆腐坊
選擇好的項目對于創(chuàng )業(yè)是否能成功至關(guān)重要。好的創(chuàng )業(yè)項目是創(chuàng )業(yè)成的第一步，選對了創(chuàng )業(yè)項目，創(chuàng )業(yè)就成功了一半！尤其對于小本經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，把握市場(chǎng)熱點(diǎn)非常關(guān)鍵。
這里為你提供一些市場(chǎng)新項目介紹，同時(shí)為你做相關(guān)分析，為你成功邁出商場(chǎng)第一步助一臂之力！
一、概述：
豆腐最初是由我國人民發(fā)明的，由于它營(yíng)養豐富，口感細膩，價(jià)格便宜，所以深受廣大人民的歡迎，成為人們最喜愛(ài)的家常菜肴之一。
而且，豆腐制作所需的原料黃豆，宜四季保存，人們在缺少蔬菜的時(shí)候，特別是在北方，豆腐幾乎天天擺上了老百姓的飯桌。源于豆腐廣大的消費空間，在全國有許許多多的豆腐坊每天都加工出許多豆腐，并賣(mài)到人們的家里，作出各種菜肴，端上了飯桌。豆腐的加工與銷(xiāo)售早就形成了一個(gè)龐大產(chǎn)業(yè)群。
二、市場(chǎng)分析：
雖然豆腐加工產(chǎn)業(yè)，每年的銷(xiāo)售額驚人，消費空間廣闊，但豆腐加工卻仍然延續著(zhù)幾千年的老方法，豆腐加工無(wú)法形成高產(chǎn)，高效的機械化而是手工制作，而且手工制作過(guò)程中，由于條件簡(jiǎn)陋，造成了生產(chǎn)環(huán)境的臟亂，讓消費者吃著(zhù)豆腐卻不能放心。
隨著(zhù)，人們對生活水平要求的提高，又由于豆腐加工內在的經(jīng)濟性需要，豆腐加工機械誕生了。這一發(fā)明使傳統豆制品加工工業(yè)，有了質(zhì)的飛躍。
豆腐機誕生后，由于機械化程度高，生產(chǎn)過(guò)程安全衛生，經(jīng)濟效益也非�？捎^(guān)，所以馬上成為了投資熱點(diǎn)。但是，豆腐機最初設計就沒(méi)有考慮時(shí)間的需要，即從干黃豆直接加工豆腐，而是先把豆泡10小時(shí)左右后再加工，由于黃豆浸泡時(shí)間長(cháng)，所以豆腐加工的高產(chǎn)就得不到保證，擔誤了生產(chǎn)。而由干黃豆加工成豆腐的新型機器，其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程只有30分鐘，又使豆腐加工沒(méi)有了庫存之憂(yōu)。這樣就使豆腐機更趨完美了。
豆腐坊現場(chǎng)制作，買(mǎi)出熱乎乎的豆腐，濃香的熱豆漿，人頭攢動(dòng)的長(cháng)隊，等候購買(mǎi)的焦急，干黃豆制作豆腐的產(chǎn)業(yè)，面對中國每年幾百億的消費市場(chǎng)，沒(méi)有理由，不成為二十一世紀最有前途的產(chǎn)業(yè)。
三、實(shí)施方案：
A、豆腐坊(設置場(chǎng)地)的選擇條件
（1）靠近于蔬菜，海鮮，肉類(lèi)柜臺的地方。
銷(xiāo)售量再好，位置沒(méi)有選好，也達不到預期的銷(xiāo)售量。
（2）具備上下水（保證有出水和水龍頭），或能安裝設備的場(chǎng)所。
（3）超市。
柜臺上進(jìn)行收費，就多需要一名營(yíng)業(yè)員。
（4）面積至少7平方米以上。
B、豆腐機的選擇(建議采用信友即食豆腐機，如果想購買(mǎi)信友即食豆腐機，可以聯(lián)系本站。)①靈活適應消費需求，產(chǎn)量增大。
隨時(shí)都可以做豆腐，靈活適應消費需求。
②因保存營(yíng)養成份，所以豆腐產(chǎn)量增加，味道更鮮美。
沒(méi)有浸泡過(guò)程，避免了水容性蛋白質(zhì)，糖份的流失，產(chǎn)量也隨之增加20%，味道也更棒。
③半永久性的壽命，減少多余費用。
以往使用浸泡黃豆的豆腐機磨盤(pán)，使用6個(gè)月~1年必須更換一次，但信友粉碎機由特殊不銹鋼制造，壽命也達到了半永久性。
④機器噪音校
因噪音小，適合按裝在百貨店，大型超市。
⑤超小型機器。
機器按裝占地面積小，清洗簡(jiǎn)便，一名女子也可以獨立操作。
C、宣傳戰略
◇產(chǎn)品的名牌化
◇展示原材料黃豆
展示用于加工豆腐的原材料黃豆，受到消費者的信賴(lài)。
◇設置免費品嘗柜臺
給消費者提供免費品嘗豆腐的機會(huì )，吸引更多潛在的顧客。
◇制作發(fā)布豆腐料理小冊子
給消費者提供功能豆腐及豆腐料理的相關(guān)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，增加豆腐需求量。
D、銷(xiāo)售戰略
☆跟以往豆腐的區別（干黃豆高品質(zhì)（Hi-Q）豆腐）使用干黃豆直接做出的豆腐營(yíng)養不流失，味道也更加鮮美。
☆清潔性
讓消費者親眼目睹豆腐制作的全過(guò)程，使消費者放心購買(mǎi)豆腐。
☆提高服務(wù)質(zhì)量
裝在容器包裝，防止運送中的豆腐破損。
用一塊豆腐跟10個(gè)容器交換，確保固定顧客。
☆刺擊消費者的好奇心及購買(mǎi)欲望
在客流量多的場(chǎng)所制作豆腐，用視覺(jué)及嗅覺(jué)來(lái)吸引消費者，使消費者都有欲望購買(mǎi)。即食豆腐坊的位置選擇是左右事業(yè)成敗的重要因素。
☆能動(dòng)對應需求量
直接用干黃豆做豆腐，能夠調節生產(chǎn)量。（無(wú)庫存負擔）☆提高消費者對于多樣性豆腐的認識四、投資預算：
1、租金（超市內8平方米）4個(gè)月×1000元/月=4000元
2、購買(mǎi)設備：3萬(wàn)元
3、首次進(jìn)貨：1萬(wàn)元
4、流動(dòng)資金：1萬(wàn)元總計：4.4萬(wàn)元
四、收益分析：
每月收入：豆腐市場(chǎng)價(jià)為2元公斤日銷(xiāo)售額:1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利潤=銷(xiāo)售額-材料消耗按產(chǎn)1200公斤豆腐來(lái)分析=2400-1200=1200純利率=利潤/銷(xiāo)售額×100%=1200/2400×100%=50%每月總收入：1200×30=36000元每月固定
支出：
1、水電費：1000元2、工資：（2個(gè)人）1600元總計：2600元每月利潤：36000-2600=33400元
五、風(fēng)險分析：
1、競爭風(fēng)險：同行競爭不大，但要做好自己的服務(wù)，對原料要精選，質(zhì)量一定要上等。
2、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險：質(zhì)量、場(chǎng)地、客流量、好的即食豆腐機是能否賺錢(qián)的關(guān)鍵。
3、原料風(fēng)險：豆腐的價(jià)格便宜，不可輕易升價(jià)，但黃豆的價(jià)格卻會(huì )隨著(zhù)產(chǎn)量而漲跌，所以當碰到原料價(jià)格上漲時(shí)，出售價(jià)格又不能隨著(zhù)漲，就會(huì )影響到經(jīng)營(yíng)資金的波動(dòng)。
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