寵物餐廳第一人

    見(jiàn)到劉曉梅時(shí)，她一臉焦急的模樣。“一只剛剛送來(lái)的狗狗跑出去了，員工都出去找了，可是到現在還沒(méi)找到！”原來(lái)，一只流浪狗昨天剛剛被送到“陪它來(lái)此”來(lái)寄養，托劉曉梅再幫它找個(gè)主人，可沒(méi)想到一不留神就讓它跑了。昨天下午，“陪它來(lái)此”的客人不太多，只有幾只寄養在這兒的狗狗打鬧嬉戲，而劉曉梅則像媽媽一樣守在一旁。

    “陪它來(lái)此”是上海的第一家寵物餐廳。“陪它來(lái)此”是英文paradise(樂(lè )園)一詞的諧音。在開(kāi)這家店之前，劉曉梅還只是一家臺資企業(yè)里的一名會(huì )計。當初因為自己養了只Beagle狗，加入了中國B(niǎo)eagle俱樂(lè )部，結識了許多養寵物的朋友，也積累了一定的客戶(hù)資源，出于對寵物的喜愛(ài)才有了開(kāi)家寵物餐廳的念頭，希望能為寵物們提供一個(gè)真正屬于它們的場(chǎng)所。

    “這家店我籌劃了整整一年，到現在想起來(lái)都有些后怕，不會(huì )調咖啡、不會(huì )烹飪、不會(huì )寵物美容、不會(huì )選餐具……除了我的先生和聘請來(lái)的廚師、美容師，沒(méi)有人能幫得上忙，完全只是靠著(zhù)一股對動(dòng)物的熱情和興趣把這家店開(kāi)起來(lái)的。”考慮到一些市民并不能接受這樣的餐廳，劉曉梅不得不把店址設在內外環(huán)線(xiàn)之間，并盡量與居民區保持一段距離。此外，有關(guān)部門(mén)對寵物餐廳的嚴格審核也成了劉曉梅創(chuàng )業(yè)的一大障礙。

    回想起去年12月28日開(kāi)張的那一天，劉曉梅至今仍感慨萬(wàn)千。“當它那么真實(shí)地出現在我眼前的時(shí)候，我簡(jiǎn)直不敢相信自己真的挺過(guò)來(lái)了，盡管當時(shí)店面風(fēng)格與想像中有些差距，但還是很有成就感。”

    一開(kāi)始，劉曉梅先在中國最大的寵物網(wǎng)站——“中國寵物網(wǎng)”上做宣傳，一時(shí)間許多人都知道了這家寵物餐廳，也帶來(lái)了不少客源。

    俗話(huà)說(shuō)，“開(kāi)店容易守店難”。“剛剛開(kāi)張的那幾天，我每天都睜開(kāi)眼是店，閉上眼也是店，家也顧不上了。人累，心更累。”除了為這家店提供資金的先生外，劉曉梅覺(jué)得最要感謝的就是店里的這12位員工。她說(shuō)：“許多顧客都反映我們的美容師非常細心、耐心，廚師長(cháng)做的菜口味也不錯，服務(wù)員都很勤快。”去年大年夜，她和員工一起吃年夜飯。當她問(wèn)大家，年后有誰(shuí)會(huì )繼續留下來(lái)時(shí)，所有員工都表示要留下來(lái)。

    新店開(kāi)張3個(gè)多月來(lái)，劉曉梅已投資了近百萬(wàn)元，另外每個(gè)月的租金、員工薪水、修補草坪等開(kāi)支還要七八萬(wàn)元。如今，該店已擁有200多名會(huì )員，經(jīng)營(yíng)狀況已逐步走向穩定。

    “雖然這條路走得很辛苦，可是一看見(jiàn)狗狗們在這里無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的快樂(lè )樣子，就覺(jué)得很欣慰很值得。這條路，我無(wú)論如何都會(huì )堅持走下去。

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