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綠色基地創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
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一、項目介紹
項目名稱(chēng):綠色基地
項目規模:50平米超市
項目基礎設施:蔬菜貨柜7個(gè)、電子稱(chēng)2臺、精美蔬菜彩頁(yè)5張、廣告語(yǔ)條幅8個(gè)、柜員2名、采購員2名、空調2個(gè)、電腦1臺。音響設備1套、攝像頭6個(gè)、收銀設施2套、照明設施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、每季度宣傳頁(yè)若干等。
項目產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
蔬菜類(lèi):
1)根菜類(lèi):包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。
2)白菜類(lèi):包括大白菜、青菜。
3)茄果類(lèi):包括番茄、茄子、辣椒。
4)瓜類(lèi):包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。
5)豆類(lèi):包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
6)綠葉菜類(lèi):包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。
7)薯芋類(lèi):包括馬鈴薯、山藥、姜等。
8)蔥蒜類(lèi):包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。
9)水生蔬菜類(lèi):包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
10)多年生蔬菜類(lèi):包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。
11)食用菌類(lèi):包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
水果類(lèi):
1)漿果:草莓、獼猴桃、越桔、柿子、香蕉、龍眼、 荔枝
2)梨果 :蘋(píng)果、梨、山楂
3)核果:桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子
二、項目分析
1、 城鄉居民生活水平不斷提高,消費觀(guān)念和方式發(fā)生深刻變化,人們對食品安全的要求越來(lái)越嚴格,愿意購買(mǎi)質(zhì)量較好或價(jià)格相對高的產(chǎn)品或服務(wù)。
生活中食品安全問(wèn)題的頻繁出現,政府加強了對市場(chǎng)的監督管理,以保證人們有一個(gè)健康的消費環(huán)境,從而也有利于創(chuàng )造一個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)境,綠色營(yíng)銷(xiāo)可以迎頭而上,這表明,綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力非常巨大,市場(chǎng)需求非常廣泛。
現在人們受教育程度相對較高,消費能力較強,對生活方式有了一定的品味和檔次要求,有著(zhù)超前的消費理念,對消費的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次要求,愿意接受好的消費環(huán)境和產(chǎn)品。
由于技術(shù)的進(jìn)步,人們通過(guò)大棚技術(shù)生產(chǎn)反季節蔬菜,再加上運輸過(guò)程中保鮮冷藏技術(shù)的進(jìn)步,保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營(yíng)養的果蔬。
2、 從需求角度分析蔬菜消費行為,蔬菜研究表明:蔬菜鮮銷(xiāo)仍然是主體,未來(lái) 10年中國城鄉居民對于新鮮蔬菜消費人均消費水平是維持在相對穩定的水平,蔬菜需求總量隨人口的增長(cháng)呈上升趨勢,對蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加,未來(lái)的蔬菜消費結構需調整,蔬菜加工品的消費需求量將會(huì )增加。
消費者市場(chǎng)購買(mǎi)行為的主要特點(diǎn):
(1)消費者市場(chǎng)的購買(mǎi)具有多樣性,不同的人有不同的愛(ài)好,而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養價(jià)值再加上人們飲食習慣每次要吃幾種不同的菜,所以人們在挑選蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性,一次會(huì )買(mǎi)不同的蔬菜。
(2)從交易規模和方式看,消費市場(chǎng)的購買(mǎi)人數多,市場(chǎng)分散,交易次數頻繁,但每次交易數量不大。所以菜市場(chǎng)交易要求高的蔬菜周轉率,而且蔬菜易腐爛,必須做好保鮮工作。
(3)蔬菜作為日常必需品,消費者需求彈性小,同時(shí)蔬菜供過(guò)于求、買(mǎi)方市場(chǎng)的格局將長(cháng)期存在,消費者的購買(mǎi)具有較大程度的可誘導性,對一些促銷(xiāo)手段會(huì )有較好的反應。
3、果蔬運輸過(guò)程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果,根據破損程度采用不同的處理方法,輕度破損的進(jìn)行打折促銷(xiāo),低價(jià)處理,破損嚴重的直接處理掉。在營(yíng)業(yè)過(guò)程中,理貨員每天對店內果蔬進(jìn)行分類(lèi)處理,對儲存時(shí)間較長(cháng)仍未售出的果蔬進(jìn)行打折促銷(xiāo),對腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時(shí)對蔬菜水果進(jìn)行檢查,看其是否在保質(zhì)期以?xún),或看其是否已?jīng)處于變質(zhì)的前期,及時(shí)挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價(jià)格不穩定的情況下,提前告知消費者將要提價(jià)或者降價(jià)的產(chǎn)品,方便消費者選擇。并且盡量鼓勵消費者選擇價(jià)格稍低的商品,防止高物價(jià)商品的堆壓導致超市本身的利潤損失。
4、在開(kāi)業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透,讓消費者知道我們的果蔬店,為吸引廣大消費者持續購買(mǎi),我們采用了各種各樣的促銷(xiāo)方式:
(1)發(fā)放宣傳頁(yè):制訂精美的宣傳頁(yè),上面明確注明店內的促銷(xiāo)活動(dòng),在小區內發(fā)放,吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
(2)限時(shí)搶購:選擇幾種消費者最經(jīng)常購買(mǎi)的果蔬偶爾進(jìn)行限時(shí)搶購,招徠顧客,為小店增加人氣,同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷(xiāo)量。
在以后正常的營(yíng)業(yè)運轉中,為了保證顧客流量,同時(shí)也為了吸引更多的顧客,綠色基地可以以下不同的促銷(xiāo)手段:
(1)今日特價(jià):每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是水果,吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
(2)節日促銷(xiāo):在一些重要的節假日中,店內部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷(xiāo)或者發(fā)放優(yōu)惠券(優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現金使用,但不能兌換現金。
(3)會(huì )員積分:凡在本店內一次性購買(mǎi)金額達到30元(包含30元)以上,即可獲得店內免費贈送的精美會(huì )員卡一張,該會(huì )員卡可以累積積分,一元可積一分,積分達到200元以上者即可兌換一些精美的禮品或者是價(jià)值不等的優(yōu)惠券,積分越高,面額越大。
三、基礎建設資金
果蔬貨架 :每個(gè)150元,共7個(gè),總計1050元
電子秤:每個(gè)120元,共2個(gè),總計240元
空調:每個(gè)3000元,共2個(gè),總計6000元
電腦:每個(gè)3000元,共1臺,總計3000元
收銀設施:每個(gè)2000元,共2個(gè),總計4000元
房租:4000元*12個(gè)月=48000元
裝修:墻面翻新,照明設施,監控設施,總計5000元之內
辦理工商執照以及稅務(wù)等手續約需2000元
以上總計:69300元。
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