- 相關(guān)推薦
開(kāi)設豆漿店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
起源于中國的豆漿承載著(zhù)濃厚的傳統文化積淀，成為人們由衷青睞的健康飲品。魅力無(wú)限的豆漿不光成為營(yíng)養早餐必備，也適合不同口感搭配，豆漿健康生活逐漸成為一種時(shí)尚。
一、項目介紹
項目名稱(chēng)：XX豆腐
經(jīng)營(yíng)范圍：河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相關(guān)小吃，小菜等
項目投資：5萬(wàn)人民幣
場(chǎng)地選擇：豆花路豆腐街***號
項目概述：創(chuàng )辦XX豆腐，將有利于各街坊鄰居，吃豆腐方便。本豆腐原料來(lái)源于鄰近農村，綠色無(wú)污染，非轉基因食品。食用放心，造福于鄉里鄰居。
二、市場(chǎng)分析
1.市場(chǎng)需求分析
在本社區還未有豆腐店出現，尤其是綠色無(wú)污染的豆腐。決大部分顧客喜歡吃豆腐，尤其是成年男子。
豆腐是家庭餐桌上的�？�。尤其是對于那些孩子和老人，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛(ài)不釋口。更讓它惹人愛(ài)的還有另外的理由，那就是它的營(yíng)養價(jià)值——豆腐的營(yíng)養特點(diǎn)：
1、蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類(lèi)的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類(lèi)似動(dòng)物蛋白質(zhì)，其中谷類(lèi)食物中較為缺乏的賴(lài)氨酸在豆類(lèi)中含量較高，所以宜與谷類(lèi)搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。
2、脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。
3、零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價(jià)值好而膽固醇極少(甚至沒(méi)有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類(lèi)蛋白更有利于健康的原因之一。
4、含有豐富的鈣，再加上加工過(guò)程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說(shuō)奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話(huà)，那么豆制品無(wú)疑就是第二。
5、含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。
6、富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來(lái)源。
從以上分析，豆腐店是這社區之必須。
2、市場(chǎng)競爭與前景
目前，本社區還未出現此類(lèi)豆腐店，前景光明。
三、成本預算
1、薪資預算
夫：250
妻：2500
服務(wù)員(小豆腐)2名：1200/1
總成本：5150
2、投資預算
辦理牌照 2000
簡(jiǎn)單裝修 10000
營(yíng)業(yè)設備(鍋碗瓢盆等) 1000
宣傳，資料(口碑相傳) 無(wú)
3、經(jīng)營(yíng)成本預算
每日采購原料 200 物品折舊 50 計劃外開(kāi)銷(xiāo) 50
四、盈虧分析 1、經(jīng)營(yíng)目標 每日預計顧客200人，每人消費5-10元
(2)主營(yíng)業(yè)額目標：全年營(yíng)業(yè)額：400000元。
2、投資收益預算
主營(yíng)業(yè)利潤=年營(yíng)業(yè)額一總成本稅金
總成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000
=182800
主營(yíng)業(yè)利潤=400000-182800=217200
五、盈虧預測
1、每人平均消費8元，如果每天平均有64位消費，則為保本經(jīng)營(yíng);
2、每人平均消費8元，如果每天平均超過(guò)64位顧客消費，則實(shí)現贏(yíng)利;
3、每人平均消費8元，如果每天平均低于64位顧客消費，則虧本經(jīng)營(yíng)。
六、風(fēng)險預測
(1)選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的地理位置是否合理：
(2)對競爭對手的了解不足(目前沒(méi)有競爭對手);
(3)實(shí)際投資超出預算;
(4)管理制度不完善。
控制辦法：
�、龠x擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須進(jìn)行實(shí)地考察，多選幾個(gè)點(diǎn)，多提幾個(gè)方案，請專(zhuān)家評價(jià)選最佳方案。在有條件下可在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周邊的居民進(jìn)行一次民意調查，為決策提供有利的依據。
�、诩由顚Ω偁帉κ值牧私猓罕軐�(shí)就虛，做到他有我有、他無(wú)我有，并且定價(jià)合理(目前不考慮)。
�、蹖γ看瓮顿Y要進(jìn)行經(jīng)濟核算，在預算時(shí)要寬松或上下互補。
七、相關(guān)的法律法規 (略)
八、人員機構設置管理方式
1. 組織結構與職能范圍
妻——夫——服務(wù)員(小豆腐)
2.領(lǐng)導方式
妻管夫
九、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
用服務(wù)員的微笑做營(yíng)銷(xiāo);通過(guò)過(guò)硬的豆腐技術(shù)贏(yíng)得顧客的回顧。
【開(kāi)設豆漿店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)】相關(guān)文章：
創(chuàng )業(yè)計劃創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)02-27
創(chuàng )業(yè)計劃創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)05-25
it創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)02-24
[精選]創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)07-07
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選）07-11