書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選10篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)在生活中的使用越來(lái)越廣泛，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是一份全方位的項目計劃。那么相關(guān)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
每一座城市都充滿(mǎn)著(zhù)浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個(gè)地方跳舞，可以隨便找到一個(gè)地方泡吧，可以隨便找到一個(gè)地方喝酒，但很顯然，我們已經(jīng)沒(méi)有能力找到一個(gè)可以靜下心來(lái)讀書(shū)的地方。也許圖書(shū)館可以，但總感覺(jué)那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。
一本喜歡的書(shū)在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂(lè )漂浮耳畔。這是我喜歡的調調所以，我打算開(kāi)個(gè)――咖啡書(shū)吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。商店名稱(chēng)：源源咖啡書(shū)吧
一、概要
咖啡屋也是必不可少的娛樂(lè )場(chǎng)所，在幽雅的氣氛之中，喝著(zhù)香濃濃的咖啡，體會(huì )著(zhù)浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說(shuō)一杯咖啡可以和反目成仇的人交個(gè)最好的朋友，也可以追到一個(gè)自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書(shū)籍，組織成一間咖啡書(shū)吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個(gè)地方。所以，咖啡書(shū)吧孕育而生。
咖啡書(shū)吧鎖定的顧客主要有兩類(lèi)一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨書(shū)吧的原因主要有兩個(gè)，一是文化上的需要，二是書(shū)吧的環(huán)境。學(xué)校里的校園固然是好，但是它的硬件設施條件是有限的不能滿(mǎn)足大多數同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話(huà)，在室外冰天雪地的怎么會(huì )受得了，室內的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的`競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來(lái)緩解工作上的壓力。有一項調查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨書(shū)吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書(shū)吧休閑。
二、書(shū)吧的產(chǎn)品和服務(wù)
我們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡書(shū)吧除了書(shū)以外，在食品上的要求是蠻簡(jiǎn)單的，像一些西式的甜點(diǎn)奶茶低酒精的飲品等。
我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來(lái)休閑不是來(lái)消費的微笑式服務(wù)。
三、咖啡書(shū)吧的競爭分析
從競爭對手上看，我們的咖啡書(shū)吧可是“危機四伏”。據我現在了解到的情況看目前昭通市內還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)的咖啡書(shū)吧，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類(lèi)似的經(jīng)營(yíng)卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個(gè)。
一）新知圖書(shū)城里面有許多各式各類(lèi)的書(shū)籍，這是它的一個(gè)優(yōu)勢（這個(gè)我是比不了的，這是人家的主營(yíng)業(yè)務(wù)），里面弄了個(gè)書(shū)吧，顧客可以把喜歡的書(shū)拿到里面看，收費每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費則需要當令付費。一算下來(lái)花費還是蠻高的。而我們書(shū)吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書(shū)時(shí)一邊享受美食一邊獲取知識。在書(shū)籍方面也不會(huì )比他們專(zhuān)業(yè)的差，在書(shū)籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新、特、奇”，部分的書(shū)籍將是市場(chǎng)難得一見(jiàn)的，爭取讓顧客一次就愛(ài)上我們的書(shū)籍和休閑環(huán)境。
二）圖書(shū)館圖書(shū)館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書(shū)館的優(yōu)勢在于書(shū)籍種類(lèi)全數目多。但是圖書(shū)館側重的是知識性而書(shū)吧側重的是休閑性，圖書(shū)館的開(kāi)放時(shí)間有一定的限制而書(shū)吧的服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng)。圖書(shū)館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。
三）書(shū)吧，其實(shí)這些書(shū)吧的書(shū)籍很單一不是武俠就是言情，書(shū)籍的知識含量低。而我們的書(shū)籍都是和生活相關(guān)對我們自身修養、品行等有關(guān)的知識理論性的，而且我們還會(huì )根據顧客的需求購進(jìn)，也可以幫他們代購一些他們想要的書(shū)籍。
四）咖啡吧在昭通市內有幾家咖啡吧是做的不錯的，像：同志咖啡。環(huán)境好，但是它們的消費都是很高的。里面沒(méi)有書(shū)籍只有雜志。而在我們的咖啡書(shū)吧里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書(shū)籍外，您還可以免費上網(wǎng)。消費合理。絕對的休閑生活。
當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在昭通還沒(méi)有遇見(jiàn)。我相信我們能夠依靠?jì)?yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來(lái)保持我們的顧客數目，從而保證咖啡書(shū)吧的發(fā)展壯大。
四、經(jīng)營(yíng)戰略
市場(chǎng)定位：提供免費書(shū)籍，并提供普通工薪層可以消費得起的茶和咖啡等飲料
社會(huì )價(jià)值：為喜歡讀書(shū)的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處。
店鋪選址：我把書(shū)吧的地址選在朱提步行街上，不僅因為這里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專(zhuān)、衛校、電視臺、環(huán)衛局等。這些可以充分的保證客源。
店內設備：硬件設備，包括電話(huà)兩部（一部店內專(zhuān)用，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺（置于店內方便顧客查詢(xún)資料、休閑娛樂(lè )、辦公用），收銀機一臺（用于結賬），書(shū)架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營(yíng)造舒適的休閑環(huán)境），一批刷卡或者投幣的配置耳機的音樂(lè )播放器，書(shū)籍和音樂(lè )ＣＤ帶與書(shū)商聯(lián)系制定。制作食品的設備等。
布局裝修設計：咖啡書(shū)吧店內的大體布局。
短期目標：在以后經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中發(fā)現不足處及時(shí)改正，把我們的經(jīng)營(yíng)方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。
長(cháng)期目標：短期目標實(shí)現后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時(shí)間里結合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。
戰略?xún)?yōu)勢：咖啡書(shū)吧是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著(zhù)這樣或那樣的問(wèn)題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒(méi)有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢，我有的別人沒(méi)有，別人沒(méi)有的東西我有。
五、營(yíng)銷(xiāo)管理
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午２：００到晚上１２：００
招牌食品：根據本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾＼冰激凌奶茶＼新鮮果汁等。
產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。
定價(jià)策略：學(xué)生消費模式。因為我的客源主要是學(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價(jià)格方面會(huì )比較優(yōu)惠。消費是按人計費，每杯咖啡15元。
經(jīng)營(yíng)策略：
�。�、凡第一次消費的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費10元，單點(diǎn)8折的優(yōu)惠。
2、店內咖啡免費續杯。
3、生日到店內來(lái)的客人送神秘禮品一份。
4、節假日party享受5折。
增值項目：
1、親身體驗浪漫咖啡制作，品嘗親飲。
2、根據社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題，定期邀請相關(guān)的學(xué)者和專(zhuān)家來(lái)店內舉辦沙龍。
3、消費20元上者，可免費提供上網(wǎng)。
4、為顧客代訂購雜志書(shū)籍。
廣告策略：剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組織一些活動(dòng)增強知名度。學(xué)校內的活動(dòng)是主要部分。
六、投資預算
投資預算：初期投資15萬(wàn)。電腦1.2萬(wàn)，收銀機2800元，裝修費2.5萬(wàn)，食品設備費用1.5萬(wàn)，店鋪內物品費用大概2萬(wàn)，書(shū)籍費和音樂(lè )架的費用大概6萬(wàn)，還有其他的零星費用等。
七、風(fēng)險規避及策略
做任何的事都是有風(fēng)險的，尤其是對于這樣的一個(gè)新興行業(yè)。風(fēng)險更是不小。剛開(kāi)始時(shí)，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內是不會(huì )有多大的聲色的，在這半年的時(shí)間內目標是達到收支平衡，一年后開(kāi)始取得真正的利潤。如果真的不行的話(huà)，在利用店鋪已有物資的基礎上開(kāi)發(fā)一些新的產(chǎn)品出來(lái)。
八、遠景規劃
把我的咖啡書(shū)吧做成昭通市里牌子響當當的休閑場(chǎng)所，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
一、市場(chǎng)前景
當今社會(huì )不管是時(shí)尚白領(lǐng)女性，還是忙碌的男士，大家對美和自然的追求都已成為一種潮流，人們在緊張工作之余去享受一天一次或一周一次的純天然綠色美容，已成為一種時(shí)尚消費。
二、項目特色
1．純天然綠色果蔬面膜
依據顧客不同皮膚的屬性為顧客用新鮮的水果、蔬菜加上歐美雅潔公司專(zhuān)利技術(shù)產(chǎn)品果活素量身調配適合的護理面膜，不含任何化學(xué)成分和其他添加物，綠色、健康、自然。目前歐美雅潔擁有近百種的果蔬面膜配方。
2．營(yíng)養健康的果蔬飲品
在歐美雅潔的果蔬美容吧，不僅給愛(ài)美的顧客提供天然的果蔬面膜美容和身體護理服務(wù)，同時(shí)還為顧客提供一份特制的純天然果蔬飲品，供食用以達到營(yíng)養美容和減肥的作用，并通過(guò)內調外敷的護理，達到內外兼修的美麗。
3．豐富的產(chǎn)品種類(lèi)
歐美雅潔擁有二十多個(gè)系列、近三百款產(chǎn)品（院裝產(chǎn)品和客裝產(chǎn)品），產(chǎn)品采用新鮮的植物果蔬精華為原料，添加植物活性成分精制而成，擁有良好的品質(zhì)。產(chǎn)品定位適中，可以滿(mǎn)足不同層次顧客的消費需求。
4．齊全的護理項目
歐美雅潔除了特色的果蔬面膜護理外，在研究人員的不懈努力下，開(kāi)發(fā)了歐美雅潔獨特的美容及身體護理項目。（手部、眼部、頸部護理、淋巴排毒、卵巢保養、芳香SPA、綠色健康減肥、排毒刮痧、胸部嬌媚護理、美臀塑形護理、脊椎活絡(luò )理療、瑜伽、香薰臍療、美甲、色彩裝扮、果蔬營(yíng)養調理等）
5．獨特的護理理念
這種全新概念的綠色果蔬美容吧打破傳統的美容院經(jīng)營(yíng)方式，以最具有安全性、健康性的水果蔬菜為護膚原料進(jìn)行護膚、美容、調理，是體內和體外美容的結合，是生機、原味、自然的體現。
6．專(zhuān)業(yè)化的護理設備
除了歐美雅潔獨有的果蔬面膜以及果活素的一些配方外，根據客戶(hù)加盟級別的不同，公司會(huì )為加盟店量身配置專(zhuān)業(yè)化的護理設備，利用專(zhuān)業(yè)的設備為客人提供有效的身體護理，將內在調理、面膜護理以及身體護理等項目進(jìn)行整體結合。
三、對投資者的要求
1．具有品牌經(jīng)營(yíng)觀(guān)念及管理能力；
2．認同歐美雅潔經(jīng)營(yíng)理念，有強烈事業(yè)心、責任心和進(jìn)取心；
3．富有創(chuàng )業(yè)精神及創(chuàng )新意識，為人誠信、勤勉；
4．服從歐美雅潔連鎖機構總部的管理，配合公司先進(jìn)有效的經(jīng)營(yíng)方式、管理模式；
5．視加盟店的成功為自己的成功，有帶領(lǐng)加盟店成長(cháng)的意識和能力；
6．具有一定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和商業(yè)氛圍；
7．能夠履行簽約期一年以上。
四、經(jīng)濟效益分析：（以一個(gè)中等消費水平的城市為例）
A類(lèi)效益分析（加盟費2、88萬(wàn)元）以投資一個(gè)80平方米的果蔬美容休閑吧為標準
1．按每天平均十五人進(jìn)入美容吧營(yíng)業(yè)收入消費計算，平均每人消費80元。（含飲品、產(chǎn)品銷(xiāo)售，面部、頸部、手部、眼部以及身體護理等項目）
每天營(yíng)業(yè)收入：80元x十五人=1200元年總營(yíng)業(yè)收入：1200元x350天=420000元
2．營(yíng)業(yè)支出：
人員工資：按四人每人每月1200元計算1200元x四人x十二月=57600元
房租費用：房租按4000元/月計算4000元x十二月=48000元
服務(wù)成本：按每人80元計算80元x20％x十五人x350天=84000元
其他費用：水電費及稅收等，每月按800元計算800元x十二個(gè)月=9600元
合計支出：57600元＋48000元＋84000元＋9600元=199200元
3．當年利潤
420000－199200=220800元
B類(lèi)效益分析（加盟費4.88萬(wàn)元）以投資一個(gè)120平方米的果蔬美容健康館為標準
1．按每天平均二十人進(jìn)入健康館營(yíng)業(yè)收入消費計算，平均每人消費100元。（含飲品、產(chǎn)品銷(xiāo)售，面部、頸部、手部、眼部以及身體護理、健身等項目）
每天營(yíng)業(yè)收入：100元x二十人=2000元年總營(yíng)業(yè)收入：2000元x350天=700000元
2．營(yíng)業(yè)支出：
人員工資：按八人每人每月1500元計算1500元x八人x十二月=144000元
房租費用：房租按6000元/月計算6000元x十二月=72000元
服務(wù)成本：按每人100元計算，每人使用的產(chǎn)品成本不超過(guò)20％
100元x20％x20人x350天=140000元
其他費用：水電費及稅收等，每月按1000元計算1000元x十二個(gè)月=12000元
合計支出：144000元＋72000元＋140000元＋12000元=368000元
3、當年利潤
700000－368000=332000元
五、成功案例
合肥的張燕開(kāi)起果蔬美容吧后做了很多宣傳工作。但再好的'產(chǎn)品沒(méi)有固定的消費群體持續性消費，生意也不會(huì )長(cháng)久。于是，如何做好服務(wù)，留住現有的顧客，成為張燕的一項重要工作。
張燕當初在加盟的時(shí)候，總部告訴她果蔬美容店的定位應該是一個(gè)職業(yè)女性休閑、美容、交流的平臺。起初她一直不太理解休閑和交流該怎么做。為了準確把握這一定位，張燕平時(shí)對顧客的具體情況進(jìn)行了詳細記錄。她發(fā)現顧客大部分是25～四十歲的女性。張燕說(shuō)：“通過(guò)平時(shí)聊天，我發(fā)現她們很多都有孩子。我就想，她們對孩子的教育問(wèn)題應該比較關(guān)注。于是，我專(zhuān)門(mén)設立一個(gè)書(shū)柜，里面收集有現在比較新的家教類(lèi)書(shū)報刊。內容涵蓋了幼兒期、童年期直至青春期教育，供顧客自主選讀。后來(lái)這個(gè)小書(shū)柜成了顧客與我們聯(lián)系的紐帶。很多顧客經(jīng)常會(huì )帶孩子來(lái)這坐坐，有些人臨走就會(huì )買(mǎi)點(diǎn)美容產(chǎn)品。別小看這個(gè)書(shū)柜，經(jīng)過(guò)統計，來(lái)看書(shū)的顧客的消費次數每月比以前提高了兩三次�！�
后來(lái)，張燕還安排沒(méi)有服務(wù)顧客的美容師幫顧客照顧孩子，買(mǎi)了很多玩具和他們一起做游戲�！皨寢寕�，尤其是年輕媽媽出來(lái)做美容的一大顧慮就是孩子誰(shuí)來(lái)看，所以我就主動(dòng)提供了這個(gè)服務(wù)。攏住了孩子的心，家長(cháng)不來(lái)也得來(lái)�！睆堁嗟靡獾卣f(shuō)。
這一招的見(jiàn)效讓張燕在休閑和交流上的服務(wù)思路打開(kāi)了。此后她又在店里設立了環(huán)繞在綠色植物中間的顧客免費自助區。在這里顧客可以自己嘗試茶藝、調配果蔬汁、自己做手足蠟療等。這個(gè)區域的設置，既美化了環(huán)境，又貼心地為顧客做好了服務(wù)。
免費的招牌歷來(lái)是吸引顧客的重要手段，但免費的前提是能賺更多的錢(qián)。張燕設置免費的服務(wù)項目成本很低，每月的支出預算不會(huì )超過(guò)1000元。在實(shí)際操作中，實(shí)際支出只有六百多元，卻使15名左右的顧客人均每月多消費接近200元。更讓她驚喜的是，這些嘗試了免費服務(wù)的老顧客還經(jīng)常帶一些朋友來(lái)這里休息，又帶來(lái)了新顧客�？傮w算下來(lái)，這個(gè)免費服務(wù)為她每月多帶來(lái)了上萬(wàn)元的收入。
為了進(jìn)一步拉近與老顧客的距離，張燕每逢顧客生日，就會(huì )為他們獻上一份小禮物，并打電話(huà)祝福。而且隨著(zhù)老顧客越來(lái)越多，她還不定期組織一些沙龍活動(dòng)，圍繞服飾、健康、美容等女性感興趣的話(huà)題進(jìn)行交流，為顧客提供了一個(gè)減壓的空間。
顧客對美容最關(guān)注的是效果，所以張燕開(kāi)拓新顧客的第一步是體驗。為了讓免費體驗達到招攬新顧客的切實(shí)效果，張燕想出了一個(gè)妙招。體驗是免費的，但只在現場(chǎng)由店里的美容師幫顧客試用果蔬美容產(chǎn)品，不贈送產(chǎn)品，而且試用產(chǎn)品只是在任意一只手腳局部試用。這樣一來(lái)，既減少了試用產(chǎn)品的無(wú)用消耗，又能讓局部試用的顧客明顯感覺(jué)到用與不用的差異。
除了免費體驗活動(dòng)，張燕與兩家內衣超市聯(lián)系合作，張燕店里的會(huì )員到內衣超市消費可以享受優(yōu)惠，內衣超市的會(huì )員到張燕的果蔬美容店也同樣享受優(yōu)惠。
除了上面的這些方法，張燕還通過(guò)與電視臺、婚紗攝影店、婦聯(lián)的合作進(jìn)一步擴大了顧客數量�，F在，她每月輕松就能收入4萬(wàn)元。
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 3
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俗話(huà)說(shuō)“知識就是力量，知識就是財富�！比缃�，書(shū)籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。黨和國家號召全民學(xué)習，建設學(xué)習型社會(huì )�；畹嚼�，學(xué)到老的理念被越來(lái)越多的人接受。在國家逐步對教輔市場(chǎng)開(kāi)放的形式下，人民的物質(zhì)生活越來(lái)越好的前提下，都市白領(lǐng)越來(lái)越多的情形中，人們的消費也越來(lái)越個(gè)性化。消費呈現了不同姿態(tài)的增長(cháng)，大學(xué)圖書(shū)館和新華書(shū)店已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們的需要。一種個(gè)性化的潮流消費，一種文化氣息濃厚的精神大餐――休閑書(shū)吧，呈現在世人面前。所以我的創(chuàng )業(yè)計劃就是創(chuàng )建一所休閑書(shū)吧！
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休閑書(shū)吧，以全心全意為顧客服務(wù)為宗旨。在創(chuàng )適階段，書(shū)吧經(jīng)營(yíng)初期屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)商，后期將陸續拓展經(jīng)營(yíng)范圍，服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營(yíng)模式、有限公司。以“綠色消費”為主旨，采取租賃模式，節省消費者開(kāi)支。休閑書(shū)吧，之所以稱(chēng)之為“休閑”，因其最大特色在于書(shū)吧提供酒水、咖啡、水果和甜點(diǎn)等服務(wù)。同時(shí)，為了培養固定的顧客群，我們將推出讀者會(huì )員等級積分卡，消費越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠也越多，比如可享受免費贈送精美禮品等。為了拓展書(shū)吧的知名度，吸引更多顧客，書(shū)吧會(huì )進(jìn)行掃描二維碼，朋友圈轉發(fā)集贊，贏(yíng)取精美禮品等活動(dòng)。
�。ㄈ┊a(chǎn)品和服務(wù)：
休閑書(shū)吧經(jīng)營(yíng)范圍主要面向大學(xué)生和普通工薪族，同時(shí)也可以與學(xué)�；蛘吖韭�(lián)系，提供中介服務(wù)。在書(shū)吧發(fā)展到一定階段，我們將開(kāi)辟網(wǎng)上銷(xiāo)售服務(wù)，擴大我們的市場(chǎng)份額。從全國范圍來(lái)看，隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平日益提高，人們的消費觀(guān)念也發(fā)生轉變，從以組織消費為主，轉向重視精神文化生活消費。
休閑書(shū)吧發(fā)展潛力巨大，伴隨著(zhù)知識經(jīng)濟時(shí)代的到來(lái)，人們往往要通過(guò)多種方式進(jìn)行“自我充電”，即便是休閑，人們也更加重視其“知性”，與精神文化緊密結合的一面，以便及時(shí)有效地獲取各種知識和信息。
書(shū)吧是以書(shū)籍借閱和銷(xiāo)售為主，輔以休閑娛樂(lè )，消費者主要是定位在17――30歲之間，有閱讀興趣，喜歡安靜的環(huán)境，追求時(shí)尚的人們。書(shū)吧圖書(shū)銷(xiāo)售價(jià)格因消費者主要是以大學(xué)生為主的青年人，所以?xún)r(jià)格不宜太高，但又考慮到書(shū)吧的經(jīng)濟利益，價(jià)格也不宜太低廉，跟同行業(yè)價(jià)格出入不大。
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)分析：
當然，休閑書(shū)吧也存在很多競爭對手，一是圖書(shū)城，里面書(shū)籍各式各樣，但是它的環(huán)境相對嘈雜、喧囂，而我們的書(shū)吧，不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以為顧客提供食品，這在市場(chǎng)上是難得一見(jiàn)的。二是圖書(shū)館，圖書(shū)館的優(yōu)勢在于書(shū)籍種類(lèi)全，數目多，但是圖書(shū)館的開(kāi)放時(shí)間有一定限制，而我們的`書(shū)吧可以根據顧客的需求靈活變動(dòng)。三是咖啡吧，咖啡吧環(huán)境好，但是消費較高，里面沒(méi)有書(shū)籍只有雜志，而我們的書(shū)吧里，既有香醇的咖啡，還可以免費上網(wǎng)，可謂一舉兩得。最重要的就是市場(chǎng)環(huán)境，書(shū)吧需要尋找一個(gè)安靜的地方，同時(shí)也必須得具備年輕人所需要的一種時(shí)尚，所處的環(huán)境不一定要在高校附近，但一定要處于人流較為集中的地方。根據自己書(shū)吧的特點(diǎn)，制定地理位置，適應周?chē)h(huán)境，適當做出調整。
�。ㄎ澹I(yíng)銷(xiāo)策略：
1、書(shū)吧的投資主要是前期鋪底圖書(shū)與書(shū)架等設備的采購，以及門(mén)店的租金與裝修，總投資15萬(wàn)元。在裝修上，整體風(fēng)格整潔、明亮，具有時(shí)尚氣息和文化氣氛。書(shū)吧設有店長(cháng)、收銀員以及書(shū)籍管理員若干名。店長(cháng)負責店內日常事務(wù)管理工作，平衡、協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系。收銀員負責收取顧客的費用，負責管理財務(wù)，有良好的信用。書(shū)籍管理員，負責對店內的書(shū)籍進(jìn)行整理，補充。店長(cháng)管理店員，對店負責，在財務(wù)方面采用日結制，即一天結算一次，并填制報表，每月末進(jìn)行盈虧計算。對店員實(shí)行考核制與獎金制度結合，有利于提高店員的綜合素質(zhì)和工作的積極性。
2、很多暢銷(xiāo)書(shū)往往只有一、二個(gè)月的市場(chǎng)效應，這就需要書(shū)吧管理者不斷地跟蹤圖書(shū)市場(chǎng)，了解大眾的口味，最大限度的滿(mǎn)足讀者需求。書(shū)吧的成長(cháng)必定是艱難的，要依靠對當地市場(chǎng)容量的充分了解與合理預測。擴大單個(gè)店面的規模，書(shū)吧最需要的就是人氣，要加大宣傳力度，合理的做一些“讀書(shū)月”之類(lèi)的活動(dòng)，讓更多的人知道休閑書(shū)吧。
�。﹦�(chuàng )業(yè)心得：
任何經(jīng)營(yíng)都有一定的風(fēng)險，這是毋庸置疑的，如何避免風(fēng)險的存在，防范規避風(fēng)險就顯得很重要。書(shū)店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險較小，因為目前圖書(shū)批發(fā)市場(chǎng)是明顯的買(mǎi)房市場(chǎng)，批發(fā)商都是從出版社進(jìn)書(shū)的，基本是以“寄銷(xiāo)”方式三個(gè)月回款，而且剩余滯銷(xiāo)的圖書(shū)都可以退貨。零售書(shū)店從批發(fā)商進(jìn)書(shū)也采用類(lèi)似的方式。所以，書(shū)店的風(fēng)險就主要來(lái)自自身的經(jīng)營(yíng)管理，例如如何降低成本、開(kāi)拓市場(chǎng)和吸引讀者等方面。有時(shí)候書(shū)吧經(jīng)費不夠，這種情況下我們可以采取分期付款購書(shū)的方式。
�。ㄆ撸┛偨Y：
書(shū)里有緣。有人說(shuō)，能遇到一本書(shū)，是緣；把心浸入一本書(shū)讀完，是緣；甚至把書(shū)放在架上，珍而藏之，也是緣。這是一種值得分享的緣分，來(lái)休閑書(shū)吧！一起感受這種緣分，一起分享，一起延續！
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 4
年輕人就業(yè)家里增大，需要閱讀大量的書(shū)籍來(lái)為自己充電，而中老年人也需要閱讀書(shū)籍來(lái)事自己的生活豐富多彩。
一、計劃摘要
(1)書(shū)吧經(jīng)營(yíng)范圍和性質(zhì)：
�、睍�(shū)吧將向大眾(主要是大學(xué)生和普通工薪族)出售各種時(shí)尚雜志、體育報刊以及網(wǎng)絡(luò )暢銷(xiāo)書(shū)籍;
�、餐瑫r(shí)店內設置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天;
�、硶�(shū)吧提供書(shū)籍訂閱服務(wù);
(2)主要商品：
�、备鞣N雜志和報刊，涵蓋美容，體育，經(jīng)濟，政治，軍事，旅游，畫(huà)冊;
�、簿W(wǎng)絡(luò )暢銷(xiāo)書(shū)籍，包括當紅網(wǎng)絡(luò )小說(shuō)，哲學(xué)類(lèi)書(shū)籍等;
�、掣鞣N茶水，咖啡;
(3)消費對象：在校大學(xué)生，普通工薪族;
二、書(shū)吧地址
書(shū)店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區地段、三叉路口四處，因書(shū)吧主要消費對象為在校大學(xué)生故書(shū)吧地址處于浙江某大學(xué)附近。
三、書(shū)吧裝潢
裝潢預算：4萬(wàn)~5萬(wàn)元
裝潢設計：
�、睍�(shū)吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營(yíng)書(shū)籍銷(xiāo)售并設有一個(gè)稍大型完全開(kāi)放式包廂，二樓設有單個(gè)包間，內設桌椅;
�、矔�(shū)吧整體以藍為主色調，顏色由淡藍至深藍隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅;
�、硢蝹�(gè)包間則依各種不同主題如動(dòng)漫，軍事，文學(xué)等分別設計壁畫(huà)，燈光;
�、丛O計一個(gè)有個(gè)性的吧臺，提供各種茶水，飲料。
四、管理結構
店長(cháng)1名，主要負責圖書(shū)的選擇與進(jìn)貨，協(xié)調和管理店員工作，同時(shí)店長(cháng)負責店內的財務(wù)管理，財務(wù)采用日結制，即當天進(jìn)行財務(wù)的結算，并填制報表，每月末進(jìn)行盈虧計算。
店員1—3名，主要負責店內的服務(wù)與清潔，并采用店員考核制與獎金制度相結合的方式提高員工工作積極性。
五、市場(chǎng)預測
(1)商品特性：書(shū)籍銷(xiāo)售為主，輔以休閑娛樂(lè );
(2)消費者特點(diǎn)：年齡在17—30之間，追求時(shí)尚，渴望激情，有一定的文化基礎;
(3)價(jià)格決策：因消費者主要為大學(xué)生則價(jià)格定位不宜過(guò)高同時(shí)為了維護書(shū)吧利益也不宜太過(guò)低廉;
(4)促銷(xiāo)計劃和廣告策略：
推出讀者會(huì )員制，會(huì )員享有購書(shū)折扣優(yōu)惠，可以在保持書(shū)刊完好的條件下免費借閱圖書(shū)，收取茶水費用及包間費用
采取發(fā)行傳單的形式宣傳書(shū)吧
定期推出包間特價(jià)優(yōu)惠
六、書(shū)籍來(lái)源
出版社、圖書(shū)批發(fā)市場(chǎng)和個(gè)人工作室
七、風(fēng)險與風(fēng)險管理
�、焙芏鄷充N(xiāo)書(shū)往往只有一二個(gè)月的市場(chǎng)效應。這就需要書(shū)商不斷地跟蹤圖書(shū)市場(chǎng)，結合讀者關(guān)心的問(wèn)題及時(shí)對書(shū)的結構進(jìn)行調整，最大限度地滿(mǎn)足讀者需求;
�、矔�(shū)吧特色難以持久保持。這就要求店長(cháng)有獨特的文學(xué)視角，堅持自己的'的特色。
八、成長(cháng)與發(fā)展
�、睌U大單店規模。(營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)范圍)這種方式風(fēng)險較大，需要依靠對當地市場(chǎng)容量的充分了解和合理預測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢;
�、查_(kāi)設分店。此種方式需要書(shū)吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時(shí)間積累。
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 5
1.休閑吧簡(jiǎn)介
1.1業(yè)務(wù)描述：目前主營(yíng)產(chǎn)品有手工巧克力系列、手工蛋糕、咖啡、果汁、茶飲、圖書(shū)雜志等。
1.2商業(yè)目標和任務(wù)：在西南林業(yè)大學(xué)附近為廣大學(xué)生提供制作巧克力、蛋糕的地方。在未來(lái)半年內我們希望在學(xué)校附近建立我們的知名度，在五年之內我們將我們的產(chǎn)品推廣到昆明各高校，我們將為目標市場(chǎng)提供高質(zhì)量、高水平、低價(jià)格、服務(wù)好的產(chǎn)品作為我們的首要任務(wù)。
1.3商業(yè)理念：依們經(jīng)驗和技術(shù)指導，手工巧克力坊能夠取得比較高的滿(mǎn)意度。手工巧克力坊將利用先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為用戶(hù)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品組合。
1.4地理位置：我們休閑吧位于西南林業(yè)大學(xué)附近，這里因為地段好、學(xué)生人流量大，而且潛在客戶(hù)較多。
1.5前景：經(jīng)過(guò)一定的調查發(fā)現，西南林業(yè)大學(xué)附近并無(wú)類(lèi)似的巧克力制作、蛋糕制作、咖啡、果汁、茶飲、圖書(shū)雜志為一體的休閑吧，而且作為年輕的大學(xué)生正是追求時(shí)尚，新意，存在很大的潛在市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)我們計劃、目標市場(chǎng)的潛力、我們的策略、我們的產(chǎn)品等等，使我們的休閑吧的未來(lái)充滿(mǎn)希望。
2.產(chǎn)品與服務(wù)
2.1產(chǎn)品的設計：
本休閑吧以DIY手工個(gè)性化巧克力、蛋糕為主打商品，其中主要為黑色巧克力，因為它的熱量更低，口味也不是太甜,符合廣大消費者的需求。其次，黑色巧克力市場(chǎng)需求較大，有很大的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)潛力。牛奶巧克力是消費者最常食用和最常購買(mǎi)的巧克力，所以市場(chǎng)需求量大，和果味巧克力為了給顧客提供更多選擇和更多快樂(lè )而為顧客特制的巧克力，因此在進(jìn)行產(chǎn)品的設計時(shí)也會(huì )兼顧牛奶巧克力和果味巧克力。
本休閑吧將打造自己的品牌，提供巧克力原料，供顧客自己制作。同時(shí)，將制作好的巧克力以禮盒的形式包裝，這樣消費者不但可以買(mǎi)來(lái)自己食用，也可以送給親朋好友。所以本休閑吧將提供不同類(lèi)型口味的巧克力，進(jìn)行不同風(fēng)格的包裝，達到給顧客品種更多、更貼心、更人性產(chǎn)品的目的。凡是現場(chǎng)消費的顧客，本休閑吧還將為他們提供一些與巧克力有密切關(guān)系的咖啡、果汁、茶飲等。
2.2產(chǎn)品分類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)
2.2.1DIY類(lèi)自制巧克力、蛋糕、成品巧克力
2.2.2咖啡、果汁、茶飲、圖書(shū)雜志
2.3本休閑吧產(chǎn)品優(yōu)勢：
2.3.1原料優(yōu)質(zhì)化：采用天然及優(yōu)質(zhì)原料制作的純巧克力、蛋糕以其獨特口感與風(fēng)味占領(lǐng)學(xué)校周邊市場(chǎng)。
2.3.2工藝科學(xué)化：采用先進(jìn)機器使巧克力及蛋糕具有良好的口感。
2.3.3品種多樣化、營(yíng)養化：有自制巧克力、蛋糕、咖啡、果汁，都含有豐富的營(yíng)養價(jià)值。茶飲具有良好的養生保健功能。
2.3.4包裝精美化：巧克力及蛋糕產(chǎn)品外包裝及裝潢技術(shù)進(jìn)步提高了產(chǎn)品本身檔次，又保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
2.3.5產(chǎn)品競爭優(yōu)勢
目前，在西南林業(yè)大學(xué)附近只有大量的奶茶店，沒(méi)有類(lèi)似的休閑吧。如果休閑吧能發(fā)展適合需求的產(chǎn)品，提供適合大學(xué)生的消費水平、有創(chuàng )意的產(chǎn)品，銷(xiāo)售方案表明馬上就是收回前期投入，并盈利，對于休閑吧的知名度也會(huì )有很大的提升。
2.4休閑吧選址
2.4.1地區文化：地區文化會(huì )影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售，因為文化氛圍的因素會(huì )和消費者的消費欲望聯(lián)系起來(lái)，在選址上應該考慮這個(gè)地區的文化氛圍以及對巧克力潛在消費需求如何。
2.4.2消費群體：所有有店面，無(wú)論其經(jīng)營(yíng)形式如何，都需要一個(gè)相對穩定的消費群體，這個(gè)消費群體也許包括大學(xué)生，時(shí)尚的女性，喜歡巧克力漂亮卡通形象的少年兒童，或是為了獲得休閑機會(huì )的年輕人……但無(wú)論什么樣的顧客都是上帝，這個(gè)群體必須是穩定的，并且認可你的產(chǎn)品和理念。
2.4.3店址大�。旱曛反笮∈歉鶕_(kāi)設的休閑吧的特點(diǎn)所決定的，如果要開(kāi)設休閑吧，可以將店鋪的大小控制在100-200平米，但不能太大，有時(shí)，小小的店鋪反而更能營(yíng)造濃濃的氛圍。
2.4.4店鋪成本：店鋪成本分為有形成本和無(wú)形成本，有形成本是指那些易于分辨而且可以準確逆運算的成本，比如租金、水電、原材料、稅收、折舊及其他可以預見(jiàn)的成本、無(wú)形成本則不易量化，包括公共交通設施水平，居民對休閑吧的態(tài)度，員工的素質(zhì)和工作態(tài)度等，甚至包括各的`生活質(zhì)量，例如氣候等，因為這些會(huì )影響個(gè)人的的體質(zhì)。在選址時(shí)，必須清楚地知道要使用的店鋪租本是多少，水電等有形成本是多少，還有員工的月開(kāi)支是多少，這些固定成本影響著(zhù)巧克力店的合作額度，也影響籌措資源的渠道。
2.4.5競爭情況：當決定一家休閑吧的時(shí)候，至少有個(gè)思想準備，那就是免不了同行的競爭，沒(méi)有競爭未必是好事，如果在店鋪的周?chē)鷽](méi)有休閑吧或類(lèi)似的店鋪，就要提出一個(gè)疑問(wèn)：這個(gè)地方適合開(kāi)設這類(lèi)商店嗎？當然，休閑吧對我們中國來(lái)說(shuō)是一種全新的模式，只能憑自己的合理分析去預測。在同一個(gè)地區，如果休閑吧不止一家，雖然會(huì )遇到各種各樣的競爭，但至少還有競爭的機會(huì )，實(shí)行差異化的營(yíng)銷(xiāo)策略，突出自己店鋪的特色。
3.市場(chǎng)狀況
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的消費能力也越來(lái)越高。而大學(xué)生也不例外隨著(zhù)收入水平的與日俱增，大學(xué)生的購買(mǎi)能力變強，家庭教育的開(kāi)放化，使越來(lái)越多的獨生子女受家長(cháng)寵愛(ài)現象普遍明顯，生活消費結構的變化不再限于基本衣食住行和溫飽，更多的追求享受及時(shí)行樂(lè )。
同樣，在學(xué)習之余會(huì )有更多的空閑時(shí)間希望可以和自己的朋友愛(ài)人好好享受美好的大學(xué)生活，也希望可以有更多的形式可以記錄自己的經(jīng)歷過(guò)的青春時(shí)光，所以一個(gè)綜合型休閑吧，就是以這些想要享受時(shí)光的學(xué)生或者更多的人們?yōu)閷ο筢槍λ麄兊男枨筇攸c(diǎn)，提供一系列以休閑娛樂(lè )為目的的服務(wù)與活動(dòng)的概念，其中包括手工DIY以及純休閑部分。雖然學(xué)校周邊已經(jīng)有類(lèi)似的休閑吧，但是其功能較為單一且受眾群較為單一，所以并不是很受人們的青睞。
4.休閑吧SWOT分析
優(yōu)勢S：1.使學(xué)生課余生活豐富多彩，空閑的時(shí)候可以在休閑吧內，看書(shū)，品茶，聊天；手工DIY（蛋糕，巧克力，手工肥皂）。
2.隨著(zhù)競爭的加劇，在校生的壓力也在加大，但是現在的學(xué)生交流渠道和交流方式依然較為狹窄，而我們的休閑吧可以提供一個(gè)平臺，一個(gè)場(chǎng)所，通過(guò)各種活動(dòng)促進(jìn)大家的交流。
3.手工DIY可以為大家提供更多的渠道，成為朋友間互贈禮物，情侶間增進(jìn)感情，家人間記錄回憶的首選，既是獨一無(wú)二的，還有有自己動(dòng)手的深刻意義。
劣勢W：由于我們學(xué)校在校教師及工作人員有限，同時(shí)學(xué)校的假期相對固定，暑期的客源會(huì )下降寒假之間又要停業(yè)，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機會(huì )O：本人身為學(xué)生是休閑吧的最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解客戶(hù)需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，所以我們有更大的把握可以進(jìn)行休閑吧的操作。
威脅T：休閑吧的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本有直接和必然的聯(lián)系，如此產(chǎn)品的價(jià)格必然不會(huì )比其他類(lèi)似休閑吧的低，雖然總體上價(jià)格不會(huì )太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
5.目標市場(chǎng)及客戶(hù)描述
我們的休閑吧主要針對在校大學(xué)生，教師，學(xué)校附近住戶(hù)及流動(dòng)人群等目標群體。他們大都有固定的經(jīng)濟來(lái)源，對休閑吧的功能與服務(wù)持有好感，對休閑吧的定義較了解，對休閑吧有一定的消費能力。
6.休閑吧競爭行業(yè)分析
要分析行業(yè)的競爭態(tài)勢,首先涉及到的一個(gè)最基本。最核心的問(wèn)題無(wú)疑就是這一行業(yè)所能提供的產(chǎn)品或服務(wù)。根據本人的了解。目前學(xué)校周?chē)辽俅嬖?家以上各種類(lèi)型的咖啡店奶茶店，其主要功能主要是提供休閑聊天的場(chǎng)所。而業(yè)內的各種競爭就是圍繞著(zhù)這些產(chǎn)品或服務(wù)展開(kāi)的。而這些服務(wù)和產(chǎn)品本身不具有明顯的差異化特征。另外縱觀(guān)這些產(chǎn)品的產(chǎn)出過(guò)程無(wú)非是主要的產(chǎn)品及環(huán)境不同而已。了解了這些以后。我們可以根據波特經(jīng)典的五種競爭力量模型對此進(jìn)行詳細的分析。
1.行業(yè)內現有競爭者競爭的激烈程度
現有的競爭對手以人們熟悉的方式爭奪著(zhù)其產(chǎn)業(yè)中的地位。
業(yè)內主要的競爭力量主要有：學(xué)校內的奶茶店，校外的咖啡店，冰激凌店，甜品店。他們之間可以劃為同一類(lèi)型的經(jīng)營(yíng)。其規模、組織機構和各方面能力都有很大的相似之處。他們之間的競爭也很激烈，他們各自擁有自己的特色招牌，都擁有其獨特的經(jīng)營(yíng)理念，有固定的客戶(hù)群體，可見(jiàn)任方要本行業(yè)內占據絕對優(yōu)勢是不可能的。
2.新進(jìn)入者的威脅（進(jìn)入壁壘）
對于一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入威脅的大小取決于進(jìn)入壁壘。作為一個(gè)休閑的場(chǎng)所，它所提供的產(chǎn)品與服務(wù)是消費者首選的要素，如果我們休閑吧所提供的整體服務(wù)水平無(wú)法達到現有的其他類(lèi)似店所提供的水平，那么它必然無(wú)法通過(guò)此產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入壁壘也就無(wú)法進(jìn)行其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3.消費者討價(jià)還價(jià)的能力
消費者看重和關(guān)心也是價(jià)格問(wèn)題，性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品與服務(wù)自然會(huì )贏(yíng)得消費者的青睞，而我們所提出的休閑吧的概念是十分新穎的，所以我認為單憑借創(chuàng )意可以吸引到足夠的客戶(hù)群，而同樣在定價(jià)方面，我們需要顧及到各個(gè)階層的消費能力，制定合理的收費，當然也要兼顧自身的利潤，努力做到雙贏(yíng)。
4.供應商討價(jià)還價(jià)的能力
休閑吧涉及范圍極廣，同樣所涉及的供應商也是十分廣泛的，供應商為了本公司的利益，可以提高其客戶(hù)的售價(jià)，在這一關(guān)系中，供應商占據的主動(dòng)權比例較大。如果其抬高價(jià)格，則產(chǎn)品成本會(huì )加大，利潤相應減少。所以，確定好休閑吧各種產(chǎn)品供應商并保持良好的業(yè)務(wù)往來(lái)，對于此種經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)也是十分必要的。
5.替代產(chǎn)品和服務(wù)的威脅
休閑吧概念的提出，是一個(gè)綜合的體系。不敢保證此概念的提出后不會(huì )有相應的專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)者出現。所以，我們依然面對著(zhù)代替產(chǎn)品和服務(wù)的威脅。
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6
市場(chǎng)定位
橡樹(shù)林文化書(shū)吧位于長(cháng)沙河西大學(xué)城的湖大，作為湖大的一道風(fēng)景。在格調方面，橡樹(shù)林文化書(shū)吧以溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受。書(shū)吧面向的消費群體主要是湖大的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師生，學(xué)生家長(cháng)及參觀(guān)人士。書(shū)吧內飲品初期定位于中等價(jià)格水平，因為考慮到大學(xué)市場(chǎng)的特點(diǎn)，大學(xué)生消費意識不強，所以我們在價(jià)格方面會(huì )考慮得較全面，多推出大眾價(jià)格的飲品，當消費群體逐步穩定在中高消費水平的大學(xué)生時(shí)，逐漸將書(shū)吧的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低書(shū)吧格調的前提下盡量滿(mǎn)足各種檔次的消費需求。
競爭優(yōu)勢
橡樹(shù)林文化書(shū)吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物質(zhì)資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營(yíng)好書(shū)吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書(shū)吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個(gè)性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會(huì )之間的橋梁與紐帶。根據調查分析，由于校外酒吧，咖啡廳等休閑娛樂(lè )場(chǎng)所缺少符合大學(xué)生要求的個(gè)性化服務(wù)，沒(méi)有和大學(xué)生心理相符合的消費環(huán)境，正是這兩個(gè)原因，造成了大學(xué)雖有得天獨厚的文化資源而沒(méi)有真正為廣大商家帶來(lái)更多的實(shí)惠，文化資源的運用存在較大的空白。加上我對長(cháng)沙培訓市場(chǎng)的了解，現在激烈競爭的培訓機構都看中了大學(xué)這片未被開(kāi)墾的處女地，只是苦于不了解大學(xué)市場(chǎng)的運做而無(wú)從下手，我門(mén)可以文化書(shū)吧為一個(gè)切入點(diǎn)，和培訓機構合作，共同打造大學(xué)培訓的新市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)調查分析，我們可以將大學(xué)的文化資源整合，初步分為以下幾個(gè)服務(wù)項目：
一、實(shí)行會(huì )員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩定的.客戶(hù)，會(huì )員在書(shū)吧看書(shū)免費并提供免費飲水（非會(huì )員書(shū)吧最低消費5元），所有消費享受8折優(yōu)惠。
二、會(huì )員在會(huì )員期內，可以參加我們一系列的交流活動(dòng)，書(shū)吧將定期和不定期的舉辦一些演講會(huì )，交流會(huì )，座談會(huì )，文化沙龍等較有品位，符合大學(xué)生的互動(dòng)交流活動(dòng)，讓我們的會(huì )員體會(huì )到大學(xué)的學(xué)術(shù)氛圍，和浪漫氣氛。
三、為大學(xué)生社團提供活動(dòng)基地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展現自己才華的舞臺。
四、除了提供會(huì )員服務(wù)和學(xué)習交流平臺服務(wù)外，我們還有一些飲料，茶點(diǎn)供應（如：咖啡，果汁，甜點(diǎn)，以及不超過(guò)20度的酒精飲料）。
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 7
創(chuàng )業(yè)作為一門(mén)學(xué)科、作為一種行為、對社會(huì )經(jīng)濟極具重要性。20世紀80年代以來(lái)，創(chuàng )業(yè)學(xué)在西方發(fā)達國家產(chǎn)生并不斷發(fā)展，目前已經(jīng)成為一個(gè)相對獨立的管理學(xué)分支。教育促進(jìn)了市場(chǎng)的創(chuàng )業(yè)行為，而市場(chǎng)的實(shí)踐又反過(guò)來(lái)推動(dòng)教育和研究的快速發(fā)展。在我國，創(chuàng )業(yè)教育、研究的發(fā)展以及經(jīng)濟形勢的迅速發(fā)展，促使創(chuàng )業(yè)熱潮不斷高漲，創(chuàng )業(yè)活動(dòng)已成為經(jīng)濟強勁發(fā)展的重要推動(dòng)力。而從全球范圍來(lái)說(shuō)，人類(lèi)進(jìn)入21世紀以來(lái)，創(chuàng )業(yè)已成為經(jīng)濟發(fā)展的原動(dòng)力。 然而，創(chuàng )業(yè)的成功除了要有一個(gè)好的構想之外，還必須要有一份好的商業(yè)計劃書(shū)。
大部分創(chuàng )業(yè)失敗緣于沒(méi)有好的策劃，好的構想只不過(guò)是一個(gè)好的種子，而創(chuàng )業(yè)策劃是種子生根、開(kāi)發(fā)、結果的土壤。還有，新創(chuàng )企業(yè)的最大限制是資源，尤其是資金和人才，這些因素都應予以重點(diǎn)研究。 休閑娛樂(lè )業(yè)已成為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，發(fā)展潛力巨大，龐大的消費市場(chǎng)產(chǎn)生了無(wú)限的商機，給投資者帶來(lái)巨大利潤空間。作為高校教師、教授們，博士碩士們，以至于留學(xué)生、來(lái)訪(fǎng)學(xué)者等，他們除了教學(xué)工作、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)，會(huì )尋求何種休閑活動(dòng)?我們經(jīng)過(guò)研究，認為他們須要的是一個(gè)特定的環(huán)境空間、有品味的休閑場(chǎng)所。既有別于正式學(xué)術(shù)交流的紛圍，又有別于一般的.休閑娛樂(lè )場(chǎng)所。其核心，便是營(yíng)造出適合他們的特定環(huán)境空間。 作者從事建筑設計、房產(chǎn)開(kāi)發(fā)及物業(yè)管理工作多年，對環(huán)境空間藝術(shù)有一定的理解和品味，對不同人群對環(huán)境的需求也有較深刻的理解。參加MBA學(xué)位課程學(xué)習后，接觸了更多的有識之士，了解他們一些想法，結合所學(xué)到的知識，萌發(fā)了創(chuàng )辦一家專(zhuān)門(mén)服務(wù)于高校教師(授)等高層知識分子、海外回歸人士及留學(xué)生、學(xué)者等的校園休閑吧的構想。 本創(chuàng )業(yè)計劃將結合自身的工作經(jīng)驗、知識學(xué)習、對區域市場(chǎng)的需求的判斷，通過(guò)市場(chǎng)調查分析，對計劃的可行性和各項內容進(jìn)行研究論證。以數據分析為基礎，以目標市場(chǎng)需求為約束，提出翰韻休閑吧的創(chuàng )辦目標，經(jīng)營(yíng)宗旨及特色。
結合戰略管理理論，研究項目的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，制定項目經(jīng)營(yíng)計劃；并從市場(chǎng)機會(huì )、行業(yè)環(huán)境、競爭對手等方面分析挖掘市場(chǎng)潛力和自身優(yōu)勢；從財務(wù)預測角度、風(fēng)險分析角度驗證計劃的可行性，分析財務(wù)指標，比較分析同業(yè)狀況、市場(chǎng)價(jià)格，得出財務(wù)分析的基礎數據，預測項目現金流、投資回收期、內部收益率等指標。最后運用敏感性分析方法，確定了影響項目的最大經(jīng)營(yíng)因素，確保計劃的可行性及對今后實(shí)施提供有效的指導，同時(shí)也嘗試進(jìn)行分析總結，尋求對相關(guān)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者、創(chuàng )業(yè)者提供一定的借鑒和幫助。校園的休閑消費市場(chǎng)潛力巨大，隨著(zhù)收入水平提高和思想觀(guān)念的變化，休閑消費的需求將提高。通過(guò)細分市場(chǎng)可以發(fā)現，高校園區營(yíng)造較為休閑舒適、有一定文化品位的環(huán)境空間，可補充高校園區休閑場(chǎng)所主要是運動(dòng)場(chǎng)所、中西餐廳的現實(shí)情況，符合教授、學(xué)者這一特定群體的要求。
書(shū)吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 8
目錄
第一章、 發(fā)展前景
第二章、 店面簡(jiǎn)介
第三章、 發(fā)展戰略
第四章、 本店管理結構
第五章、市場(chǎng)分析
第六章、財務(wù)狀況分析
第七章、風(fēng)險分析
第八章、內部管理
一、發(fā)展前景
喧鬧的大學(xué)城內有一個(gè)安靜優(yōu)雅的休閑吧,休閑、雅致、豁達的風(fēng)格會(huì )讓每個(gè)人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂(lè )趣。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供奶茶、冰激凌、各類(lèi)小吃、點(diǎn)心、各種瓜子、水果、各種飲料。以西北小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使消費者有更多的選擇。本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺(jué)休閑、雅致、讓每個(gè)人在這里心情愉快、寧靜。
三、發(fā)展戰略
本休閑吧開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
本休閑吧茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達是我們休閑吧的最大特色。
市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀
的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長(cháng)遠的`眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、本店管理結構
店名：七點(diǎn)半
店長(cháng)1名，主管1名，收銀員1名 ，服務(wù)生5名。
經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 、休閑雅致。
主要的產(chǎn)品特色：香甜可口。
主要的服務(wù)特色：會(huì )員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有現代文化氣息的休閑環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)情況介紹
大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點(diǎn)一線(xiàn)的學(xué)生，學(xué)習生活的壓力不小，本休閑吧就是提供一個(gè)讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無(wú)拘無(wú)束，盡情的談心交流 。
為了在這喧鬧的環(huán)境里營(yíng)造一個(gè)安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個(gè)溫馨的港灣 ，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅信他們會(huì )喜歡的。
本地區周邊地區共有5所學(xué)校（商學(xué)院、蘭外院、隴橋、博文、和平中學(xué)），同時(shí)，經(jīng)過(guò)我們的調查，學(xué)生喜歡喝奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見(jiàn)奶茶消費量是具有較高潛力的。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會(huì )讓每個(gè)人的心情得以舒暢。店內布置合理整潔，清新，伴隨著(zhù)舒緩優(yōu)雅的輕音樂(lè )，給人以舒適恬靜。本店服務(wù)人員的服務(wù)會(huì )統一培訓，保證會(huì )讓每個(gè)顧客找到一種家的感覺(jué)。
劣勢分析：由于剛起步，休閑吧的規模較小，人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機會(huì )分析：據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應該是很有機會(huì )擠入該市場(chǎng)的。
威脅分析： 本店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
2、市場(chǎng)競爭策略
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一、發(fā)展前景
自上大學(xué)以來(lái)我便開(kāi)始注意大學(xué)里的情侶，深知令人頭疼的是私密問(wèn)題，也就是學(xué)校的私密空間太少，導致一些大學(xué)生無(wú)奈的在公共場(chǎng)合發(fā)生不太文明的行為。由于學(xué)�？紤]的都是以學(xué)業(yè)為主，因此并不能滿(mǎn)足學(xué)生的這方面要求。而其他的消費性場(chǎng)所不是消費過(guò)貴，就是不能滿(mǎn)足情侶的要求，并不被大多數情侶接受，還很少有專(zhuān)門(mén)為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問(wèn)題，為情侶打造一個(gè)專(zhuān)屬他們的休閑空間，既能滿(mǎn)足在校大學(xué)生的休閑約會(huì )問(wèn)題也能從中獲取很大的經(jīng)濟收入。因此我決定開(kāi)一家及餐飲、娛樂(lè )、學(xué)習于一體的情侶休閑吧。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、社會(huì )青年人群。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供茶飲、網(wǎng)絡(luò )休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面，以滿(mǎn)足各種不同人群的口味要求。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。同時(shí)還會(huì )定時(shí)更新新式茶飲，讓顧客體會(huì )最新的潮流品味。本休閑吧裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰略
1、本休閑吧開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本休閑吧應注重茶飲對于情侶情調的烘托，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
3、有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的.地方，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。休閑吧在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4、休閑吧使用顏色豐富的特色玻璃杯子，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。（在此方面可以將我們的環(huán)保理念加入到廣告宣傳中，讓當代大學(xué)生能夠意識得到維護世界環(huán)境的重要性）
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一、確定經(jīng)營(yíng)內容和目標消費群體，選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置，通常我們會(huì )對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會(huì )考慮到周?chē)h(huán)境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關(guān)重要，他們是店鋪運營(yíng)的基礎。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來(lái)此消費的都是些什么人及需求的.特點(diǎn)。
2、 要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡(jiǎn)餐(酒水)的咖啡吧。我感覺(jué)最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧 。
二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案(裝修方案)
1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
2、座位數、經(jīng)濟規模(坪數)。
3、型態(tài)： 簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復合餐廳。
4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設定。
5、 服務(wù)方式： 半自助的服務(wù)。
6、 主客群預設：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。
7、 確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。
三、準備為設備投資并且尋找投資商，達到很好的融資，搜集各種規格的設備資料。
1、咖啡機
2、磨粉機
3、滴濾咖啡
4、水處理設備
5、奶缸
6、溫度計
7、壓粉器
8、 其他：勺、量杯、計時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、 耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
四、在工商、衛生、消防、稅務(wù)部門(mén)登記、注冊。
五、計算啟動(dòng)資金。
1、 了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。
2、 硬件：你需要購買(mǎi)廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂(lè )所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個(gè)角度代表一個(gè)咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d、水處理設備(過(guò)濾掉水中的雜質(zhì)和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來(lái)熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。 f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。 g、壓粉器：用來(lái)將咖啡粉壓實(shí)，在煮咖啡時(shí)使用。 h、其他：勺、量杯、計時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
3、 員工成本：準備請多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周?chē)臐撛谙M群體。
4、 產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據你和供應商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同 5、 推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團活動(dòng)借此宣傳等。
六、購買(mǎi)咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。
七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營(yíng)銷(xiāo)計劃，聘用員工、準備培訓材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠(chǎng)商找尋、價(jià)格確定、杯盤(pán)選擇、第一次進(jìn)貨量
2、研發(fā)新產(chǎn)品
3、完善的店務(wù)管理計劃
4、策劃行銷(xiāo)活動(dòng)計劃，可以免費發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會(huì )員制度。
十、備好庫存，準備開(kāi)業(yè)。
常見(jiàn)情況處理：客人們會(huì )告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來(lái)是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開(kāi)單跳單，而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來(lái)收錢(qián)、 員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品 開(kāi)一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難，要成功需要許多條件(說(shuō)成功太嚴肅，存活下來(lái)或達損益平衡)，因為咖啡館開(kāi)支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
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