創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)11篇
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。你所接觸過(guò)的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)1
通常創(chuàng )業(yè)計劃是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。
做好酒店開(kāi)業(yè)前的準備工作，對酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰。我采用倒計時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項目來(lái)運作，實(shí)踐證明可操作性極強。
一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求
酒店開(kāi)業(yè)前的準備工作，主要是建立部門(mén)運營(yíng)系統，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區域及責任范圍
各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據實(shí)際情況，確定酒店的管轄區域及各部門(mén)的主要責任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區域及責任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門(mén)組織機構
要科學(xué)、合理地設計組織機構，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購部還是酒店各部門(mén)，在制定酒店各部門(mén)采購清單時(shí)，都應考慮到以下一些問(wèn)題：
1.本酒店的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車(chē)，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門(mén)口，等等
2.行業(yè)標準。
國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場(chǎng)定位。
酒店管理人員應從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時(shí)還應根據本酒店的目標市場(chǎng)定位情況，考慮目標客源市場(chǎng)對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費時(shí)的一些行為習慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過(guò)于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房?jì)冗m當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門(mén)參與制服的設計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負責。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃，選擇和培訓部門(mén)培訓員，指導其編寫(xiě)具體的授課計劃，督導培訓計劃的實(shí)施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門(mén)財產(chǎn)檔案
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會(huì )。
(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗收
酒店各部門(mén)的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門(mén)在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門(mén)驗收檢查表，并對參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應的培訓。驗收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負責各自負責區域的.所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著(zhù)對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)應在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導。
(十一)部門(mén)的模擬運轉
酒店各部門(mén)在各項準備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營(yíng)打下堅實(shí)的基礎。
二、酒店開(kāi)業(yè)準備計劃
制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準備工作的正常進(jìn)行。倒計時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開(kāi)業(yè)前工作計劃，僅供參考。
例：《某酒店開(kāi)業(yè)前準備工作計劃》
進(jìn)度內容 完成時(shí)間 責 任人備 注
4月
(運營(yíng)) 1. 人力資源與營(yíng)銷(xiāo)，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作
4. 制定賓館招員計劃。
5. 制訂酒店組織結構圖，6. 崗位設計
7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開(kāi)工。
3.宿舍4.后勤工程動(dòng)工,
5. 消防,空調,水.電.氣管道完成,
6. 安裝窗
7. 客房.餐飲大堂裝修
8. 通信系統布線(xiàn) 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍
5月
(運營(yíng)) 1. 員工報到,辦入店手續,
2. 新員工酒店入職培訓,
3. 開(kāi)始市場(chǎng)調研,并制定營(yíng)銷(xiāo)方案,
4. 印制各種報表.單據
5. 訂做員工訓練服
6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè )設施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦
各部門(mén)經(jīng)理 1.本地和外地招員結合,
2.財務(wù)由董事會(huì )派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子
3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝
4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計劃.
5. 定制廚房設備設施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(運營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)
4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會(huì )議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部門(mén),人事
營(yíng)銷(xiāo)部
各部門(mén).采購
采購 1.保證員工吃住。
2.培訓場(chǎng)地，用具
3.用具印上酒店標志。
6月
(工程) 1. 空調系統安裝與調試
2. 電器.通信系統安裝與調試
3. 廚房設備設施安裝與調試
4. 裝修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(運營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)
4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會(huì )議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
營(yíng)銷(xiāo)部
營(yíng)銷(xiāo)部
營(yíng)銷(xiāo)部.總辦
各部門(mén).采購
工程部
7月
(工程)
執行細則
-------客房部
(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò )。
(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數量、類(lèi)別與床的規格等，確認各類(lèi)客房方位等。
3.了解飯店康樂(lè )等其它配套設施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區域的設計藍圖并實(shí)地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補充尚未落實(shí)的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢(xún)的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預算。
10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場(chǎng)，草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶(hù)清洗，對這些項目進(jìn)行相應的投標及談判。
12.設計部門(mén)組織機構。
13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責說(shuō)明，制定開(kāi)業(yè)前的培訓計劃。
14.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月
1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。
2.制定部門(mén)的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關(guān)規定。
11、建立VIP房的服務(wù)標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規程。
15、設計部門(mén)運轉表格。
16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃
五)開(kāi)業(yè)前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時(shí)使用。
4、核定本部門(mén)員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃。
(六)開(kāi)業(yè)前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進(jìn)行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續實(shí)施員工培訓計劃。
(七)開(kāi)業(yè)前第十天
1、與財務(wù)部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設備的數量和質(zhì)量，做出確認和修改。
7、與財務(wù)總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項開(kāi)支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房，則要與社會(huì )商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。
9、繼續實(shí)施員工培訓計劃。
(八)開(kāi)業(yè)前第七天
1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構。
3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說(shuō)明書(shū)。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據店內縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時(shí)之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內人員名單及有關(guān)規定。
9、著(zhù)手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開(kāi)業(yè)前第五天
1、開(kāi)始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗，以確定各種
布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃，會(huì )同工程負責人逐個(gè)驗收和催交有關(guān)區域和項目。
4、開(kāi)始清掃后臺區域和其它公共區域。
三、開(kāi)業(yè)前的試運行
開(kāi)業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問(wèn)題的階段。對此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡�？头坎康墓芾砣藛T在開(kāi)業(yè)前試運行期間，應特別注意以下問(wèn)題：
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì )顯露出來(lái)。對此，部分客房管理人員會(huì )表現出急躁情緒，過(guò)多地指責下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)行鼓勵，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中，不應把注意力集中在追究誰(shuí)的責任上，而應研究問(wèn)題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應協(xié)助采購、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì )忽視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現很多物品尚未到位，從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過(guò)程的控制
開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間，因為在這個(gè)階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問(wèn)題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調、水管進(jìn)行調試后再開(kāi)始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時(shí)大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理�？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會(huì )顯現出來(lái)，而且是無(wú)法彌補的。
3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對客房?jì)鹊脑O施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會(huì )產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴重的后果�？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒�匙進(jìn)行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規格
確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規格及規格的培訓問(wèn)題，而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候。其結果是難以進(jìn)行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開(kāi)始設計客房?jì)鹊奈锲凡贾�，確定各類(lèi)型號客房的布置規格，并將其拍成照片，進(jìn)而對員工進(jìn)行培訓。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門(mén)，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要�？头坎吭隍炇涨皯鶕撅埖甑膶�(shí)際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時(shí)不漏項�？头坎繎埍或炇諉挝辉隍炇毡砩虾炞植⒘魝浞�，以避免日后的扯皮現象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會(huì )將所有的問(wèn)題按房號和問(wèn)題的類(lèi)別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門(mén)對各房間狀況的掌握�？头坎窟�應根據情況的變化，每天對以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點(diǎn)的轉移，使部門(mén)工作逐步過(guò)渡到正常運轉
開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作繁雜，但部門(mén)經(jīng)理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門(mén)經(jīng)理應特別注意以下的問(wèn)題：1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近，應開(kāi)始重視這些方面的問(wèn)題，尤其要提醒員工做到說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開(kāi)業(yè)期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門(mén)應開(kāi)始建立內部會(huì )議制度、交接班制度，開(kāi)始使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開(kāi)始實(shí)施，而不應等問(wèn)題變得嚴重時(shí)再去應付。
(九)注意吸塵器的使用培訓
做基建清潔衛生時(shí)會(huì )有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會(huì )用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì )影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓，并進(jìn)行現場(chǎng)督導。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。常出現的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現，所要的客房存在著(zhù)這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿(mǎn)意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會(huì )主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò )，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動(dòng)準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時(shí)，準備手工應急表格
不少飯店開(kāi)業(yè)前由于各種原因，不能對使用電腦的部門(mén)進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓，進(jìn)而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表
(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災隱患，發(fā)現施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情，隨便為他人開(kāi)門(mén)的情況。
(十三)加強對客房?jì)仍O施、設備使用注意事項的培訓
很多飯店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便，如：房?jì)葲_浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等.
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)2
營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中最富挑戰性的環(huán)節，影響營(yíng)銷(xiāo)策略的主要因素有：
(1)消費者的特點(diǎn);
(2)產(chǎn)品的特性;
(3)企業(yè)自身的狀況;
(4)市場(chǎng)環(huán)境方面的因素。最終影響營(yíng)銷(xiāo)策略的則是營(yíng)銷(xiāo)成本和營(yíng)銷(xiāo)效益因素。
在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，營(yíng)銷(xiāo)策略應包括以下內容：
(1)市場(chǎng)機構和營(yíng)銷(xiāo)渠道的'選擇;
(2)營(yíng)銷(xiāo)隊伍和管理;
(3)促銷(xiāo)計劃和廣告策略;
(4)價(jià)格決策。 對創(chuàng )業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于產(chǎn)品和企業(yè)的知名度低，很難進(jìn)入其他企業(yè)已經(jīng)穩定的銷(xiāo)售渠道中去。因此，企業(yè)不得不暫時(shí)采取高成本低效益的營(yíng)銷(xiāo)戰略，如上門(mén)推銷(xiāo)，大打商品廣告，向批發(fā)商和零售商讓利，或交給任何愿意經(jīng)銷(xiāo)的企業(yè)銷(xiāo)售。對發(fā)展企業(yè)來(lái)說(shuō)，它一方面可以利用原來(lái)的銷(xiāo)售渠道，另一方面也可以開(kāi)發(fā)新的銷(xiāo)售渠道以適應企業(yè)的發(fā)展。
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)3
花卉消費近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位。
一、項目背景
隨著(zhù)人們的生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位這樣我們創(chuàng )辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專(zhuān)遞為市場(chǎng)切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站長(cháng)期市場(chǎng)占有率和短期資金回報率以搶占市場(chǎng)，以滿(mǎn)足個(gè)性消費為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終能形成具有品牌優(yōu)勢的市場(chǎng),是十分可行的。
二、項目策化
1、 提供鮮明，公司使命有效，暢通的銷(xiāo)售渠道，提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展。我們將成為一個(gè)可愛(ài)的信使，把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶(hù)。為人類(lèi)創(chuàng )造最佳生活環(huán)境
2、公司目標
立足地大，服務(wù)天津，輻射華中。創(chuàng )建網(wǎng)上花店一流的公司。本公司將用一年的時(shí)間在天津的消費者中建立起一定的知名度，并努力實(shí)現收支平衡。在投入期僅選擇大學(xué)城試點(diǎn)市場(chǎng)，該區市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。當模式成功后，以asp的形式在分站推廣。經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運營(yíng)后再擴張到其余的市場(chǎng)
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析
1、行業(yè)分析
網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除總站外，在天津各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以天津各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴大市場(chǎng)、最新的統計表明，全國在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規模是相當龐大的，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶(hù)這一現實(shí)，目標市場(chǎng)的容量將是相當可觀(guān)的
2、調查結果分析
本公司對天津的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)分析，主要采取問(wèn)卷調查(問(wèn)卷調查表見(jiàn)附錄一)和個(gè)別訪(fǎng)談的方式,反映廣大消費朋友的消費心理和需求：
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng )新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買(mǎi)行為;
�、瀑徺I(mǎi)行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響其購買(mǎi)行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種;
�、窃谛４髮W(xué)生沒(méi)有固定的購買(mǎi)模式，購買(mǎi)行為往往隨心所欲;
�、冉邮芎臀招率挛锏哪芰�，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性;
�、捎绊懏a(chǎn)品購買(mǎi)的因素依次為：價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等;
�、寿徺I(mǎi)行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。
3、目標客戶(hù)分析
在校大學(xué)生購買(mǎi)一般不問(wèn)價(jià)格，但從網(wǎng)上定單來(lái)看側重于中檔價(jià)位。在定單數量上傾向于能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛(ài)你),19支(愛(ài)情路上久久長(cháng)久),21支(最?lèi)?ài))等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢，對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
1品牌策略
網(wǎng)站建設初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場(chǎng)調查和大膽預測，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結合的設計方案，從視覺(jué)形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規劃，力求具有獨特創(chuàng )新
2價(jià)格策略
網(wǎng)上花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。既走價(jià)格路線(xiàn)，又走質(zhì)量路線(xiàn)，滿(mǎn)足不同層次消費者的需求。
3、促銷(xiāo)策略
�、判麄鞑呗�
利用學(xué)校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏(yíng)的戰略模式
�、品⻊�(wù)方面
網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。
在售后服務(wù)方面，由客戶(hù)服務(wù)部負責采取以下幾種方式：
�、俅蚋兄x電話(huà)或發(fā)e-mail進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶(hù)重大節日時(shí)發(fā)電子賀卡
�、跓o(wú)條件接受客戶(hù)退貨，集中受理客戶(hù)投訴
�、墼O立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料
�、艿谝淮斡嗁彽目蛻�(hù)將收到隨花贈送的花瓶，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì )員后享受會(huì )員價(jià)格。
�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線(xiàn)召開(kāi)會(huì )員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶(hù)最感興趣的問(wèn)題。
�、藿⒖蛻�(hù)數據庫檔案，客戶(hù)重復訂購時(shí)只要輸入名字，客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調入系統。
4、渠道建設
就目前來(lái)看，網(wǎng)上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。選擇批發(fā)商時(shí)，一般考察其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，信譽(yù)，合作態(tài)度，供貨是否及時(shí)等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區域的幾家營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題達成一致意見(jiàn)
五、網(wǎng)上花店策略實(shí)施
1、市場(chǎng)范圍選擇，在投入期僅選擇網(wǎng)站總站作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式成功后，以asp的形式在分站推廣。先在已經(jīng)建成的另外7個(gè)分站試運營(yíng)，經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運營(yíng)后再擴張到其余的市場(chǎng)。
2、重點(diǎn)宣傳客戶(hù)，宣傳對象以在校學(xué)生為主，他們對流行感興趣，往往容易領(lǐng)導潮流，而對于邏輯思維較強的工科學(xué)生，我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達到宣傳效果。
3、現場(chǎng)促銷(xiāo)選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內容包括：
�、艖覓旖y一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以校園花店隆重推出為題搭配懸掛。
�、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門(mén)口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網(wǎng)查詢(xún)并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容，并擺放實(shí)物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場(chǎng)送出。
�、钦垖W(xué)校廣播站播發(fā)宣傳部門(mén)擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。
�、葹闋I(yíng)造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫(xiě)有花店網(wǎng)址的綬帶，進(jìn)行解說(shuō)，并組織抽獎活動(dòng)，中獎?wù)呖梢袁F場(chǎng)訂購20元以下的鮮花，由網(wǎng)站付款。
�、稍谛麄鳟斕�，請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現場(chǎng)報道，如各地方電視臺等、
六、營(yíng)銷(xiāo)效果預測與分析
1、營(yíng)業(yè)額收入
據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷(xiāo)售額在1000元以上
2、支付方式
根據有關(guān)材料網(wǎng)上在線(xiàn)支付將會(huì )達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯(lián)系建立業(yè)務(wù)合作關(guān)系，促進(jìn)在線(xiàn)支付
3、訂貨方式
e-mail定單，直接進(jìn)入網(wǎng)站校園花店訂購，電話(huà)訂購。另外，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購
4、客戶(hù)特點(diǎn)
年輕化，100%為青年人，以男性學(xué)生為主;他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無(wú)壞帳現象
5、消費特點(diǎn)
60元以下的鮮花最受歡迎
6、信息基礎設施
公司網(wǎng)站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時(shí)不需要具備信息方面的硬件設施。對于信息軟件的開(kāi)發(fā)和網(wǎng)站的建設，公司將通過(guò)內部成員中計算機較好的同學(xué)和招聘有這方面特長(cháng)的成員來(lái)共同完成。
七、經(jīng)營(yíng)成本預估
1、原則
把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值
2、初期投資
這一時(shí)期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò )服務(wù)(虛擬主機),產(chǎn)品采購，系統開(kāi)發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬(wàn)元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來(lái)大約需要一個(gè)月的時(shí)間
3、第二期投資
這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和天津市區。，服務(wù)的`內容會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸
八、系統開(kāi)發(fā)計劃
1、系統開(kāi)發(fā)計劃
根據公司創(chuàng )建初期資金缺乏的情況和我們開(kāi)發(fā)小組的實(shí)際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來(lái)建立我們公司的網(wǎng)站。當然隨著(zhù)業(yè)務(wù)的擴大，資金的充裕，我們會(huì )考慮建立公司自己的網(wǎng)站。在系統初具雛形后，公司將根據預定的系統功能要求來(lái)逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測試。系統的完備無(wú)疑是一個(gè)測試，完善，再測試，再完善的過(guò)程，直至系統功能達到公司預期的要求
2、系統邏輯方案
系統邏輯方案是實(shí)現電子商城的經(jīng)營(yíng)目標，策略和方式的總體框架。下面結合本公司實(shí)際情況做出圖解說(shuō)明六大模塊：系統商務(wù)活動(dòng)流程，系統總體邏輯結構，系統數據分布，信息處理模塊和安全控制模塊
九、項目小結
1、主要工作完成情況調查
了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求，而且公司從實(shí)現目標，運營(yíng)機制，項目策略等方面都進(jìn)行了總體規劃。另外，在系統開(kāi)發(fā)計劃方面，公司也結合我國的實(shí)際情況，參閱了大量的關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)方面的文獻，做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案
最重要的是，針對目前鮮花市場(chǎng)上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購鮮花，附帶祝�？ㄆ�，電話(huà)傳情等并且制定了合理的價(jià)位。與此同時(shí)，我們還設立了論壇，不僅滿(mǎn)足了廣大青年學(xué)生等切實(shí)需要，也可以滿(mǎn)足社會(huì )不同年齡層次消費者的需求
2、不足與困難之處
由于我們企業(yè)剛剛開(kāi)始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時(shí)由于時(shí)間緊迫，整個(gè)計劃書(shū)難免有些欠缺，不過(guò)我們會(huì )盡量地去充實(shí)，完善之。我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站一定會(huì )得到進(jìn)一步的完善。
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)4
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱(chēng)為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區貿易街,開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店,未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1、由于地理位置處于貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢(qián)。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著(zhù)名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂(lè )的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區居民,約占50%�？驮磾的砍渥�,消費水平中低檔。
2、競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后,開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開(kāi)蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據了解發(fā)現一套消費定率:“顧客永遠沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián),明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競爭策略:“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的`材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì )太高,屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告傳單,以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7、經(jīng)過(guò)多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì )合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高,如9、5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐,他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn):
大約需9.5萬(wàn)元
設備投資:
1、房租5000元。
2、門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣(mài)臺投進(jìn)約1500元
4、員工(2名)同一服裝需500元
5、機器設備最大的投資:8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷(xiāo)售額(均勻):21000元。占有關(guān)內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷(xiāo)售額可達21000元。
每月支出:14033元、房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)四周),約5000元。
貨品本錢(qián):30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計20xx元。
水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)5
一、市場(chǎng)分析。
年度銷(xiāo)售計劃制定的依據，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢及市場(chǎng)現狀的分析，采用的工具是目前企業(yè)經(jīng)常使用的swot分析法，即企業(yè)的優(yōu)劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會(huì )，通過(guò)swot分析，從中了解市場(chǎng)競爭的格局及態(tài)勢，并結合企業(yè)的缺陷和機會(huì )，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用最大化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現狀和未來(lái)趨勢：產(chǎn)品（檔次）向上走，渠道向下移（通路精耕和深度分銷(xiāo)），寡頭競爭初露端倪，營(yíng)銷(xiāo)組合策略將成為下一輪競爭的熱點(diǎn)等等。
二、營(yíng)銷(xiāo)思路。
營(yíng)銷(xiāo)思路是根據市場(chǎng)分析而做出的指導全年銷(xiāo)售計劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷(xiāo)工作的方向和“靈魂”，也是銷(xiāo)售部需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷(xiāo)操作理念。針對這一點(diǎn)，制定具體的營(yíng)銷(xiāo)思路，其中涵蓋了如下幾方面的內容：
1、樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，真正體現“營(yíng)銷(xiāo)生活化，生活營(yíng)銷(xiāo)化”。
2、實(shí)施深度分銷(xiāo)，樹(shù)立決戰在終端的思想，有計劃、有重點(diǎn)地指導經(jīng)銷(xiāo)商直接運作末端市場(chǎng)。
3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷(xiāo)、 傳播、服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)組合策略，形成強大的營(yíng)銷(xiāo)合力。
4、在市場(chǎng)操作層面，體現“兩高一差”，即要堅持“運作差異化，高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的原則，揚長(cháng)避短，體現獨有的操作特色等等。營(yíng)銷(xiāo)思路的確定，充分結合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現了創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)精神，因此，在以往的年度銷(xiāo)售計劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
三、銷(xiāo)售目標。
銷(xiāo)售目標是一切營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷(xiāo)售目標制定也是年度銷(xiāo)售計劃的最重要和最核心的部分。
1、根據上一年度的銷(xiāo)售數額，按照一定增長(cháng)比例，比如20%或30%，確定當前年度的銷(xiāo)售數量。
2、銷(xiāo)售目標不僅體現在具體的每一個(gè)月度，而且還責任到人，量化到人，并細分到具體市場(chǎng)。
3、權衡銷(xiāo)售目標與利潤目標的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷(xiāo)人才，具體表現就是合理產(chǎn)品結構，將產(chǎn)品銷(xiāo)售目標具體細分到各層次產(chǎn)品。比如，根據企業(yè)產(chǎn)品abc分類(lèi)，將產(chǎn)品結構比例定位在a（高價(jià)、形象利潤產(chǎn)品）：b（平價(jià)、微利上量產(chǎn)品）：c（低價(jià)：戰略性炮灰產(chǎn)品）=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤的關(guān)系。銷(xiāo)售目標的確認，使其銷(xiāo)售目標的跟蹤有了基礎，從而有利于銷(xiāo)售目標的順利達成。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略。
營(yíng)銷(xiāo)策略是營(yíng)銷(xiāo)戰略的戰術(shù)分解，是順利實(shí)現企業(yè)銷(xiāo)售目標的有力保障。根據行業(yè)運作形勢，結合市場(chǎng)運做經(jīng)驗，制定如下的營(yíng)銷(xiāo)策略：
1、產(chǎn)品策略，堅持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競爭力，形成一個(gè)強大的產(chǎn)品組合戰斗群，避免單兵作戰。
2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標兵看齊，同時(shí)，強調產(chǎn)品運輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標準根據距離遠近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3、通路策略，創(chuàng )新性地提出分品項、分渠道運作思想，除精耕細作，做好傳統通路外，集中物力、財力、人力、運力等企業(yè)資源，大力開(kāi)拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的`突破。
4、促銷(xiāo)策略，在“高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的基礎上，開(kāi)創(chuàng )性地提出了“連環(huán)促銷(xiāo)”的營(yíng)銷(xiāo)理念，它具有如下幾個(gè)特征：
一、促銷(xiāo)體現“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷(xiāo)商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò )等一切可以利用的資源，有效擠壓競爭對手。
二、連環(huán)的促銷(xiāo)方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷(xiāo)商和終端消費者的眼球。
三、促銷(xiāo)品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷(xiāo)品，實(shí)現市場(chǎng)“動(dòng)銷(xiāo)”，以及促銷(xiāo)激活通路、通路激活促銷(xiāo)之目的。
5、服務(wù)策略，細節決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉”的思路下，在服務(wù)細節上狠下功夫。提出“5s”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀(guān)念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，為其目標的順利實(shí)現做了一個(gè)良好的開(kāi)端。
五、團隊管理。
在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內容：
1、人員規劃，即根據年度銷(xiāo)售計劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養計劃，都有一個(gè)具體的規劃明細。
2、團隊管理，明確提出打造“xx”團隊的口號，并根據這個(gè)目標，采取了如下幾項措施：
一、健全和完善規章制度，從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”，到營(yíng)銷(xiāo)管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補充。比如，制定《營(yíng)銷(xiāo)人員日常行為規范及管理規定》、《營(yíng)銷(xiāo)人員“三個(gè)一”日監控制度》、《營(yíng)銷(xiāo)人員市場(chǎng)作業(yè)流程》、《營(yíng)銷(xiāo)員管理手冊》等等。
二、強化培訓，提升團隊整體素質(zhì)和戰斗力。比如，制定全年的培訓計劃，培訓分為企業(yè)內訓和外訓兩種，內訓又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員到一些大企業(yè)或大專(zhuān)院校、培訓機構接受培訓等等。
三、嚴格獎懲，建立良好的激勵考核機制。通過(guò)定期晉升、破格提拔、鼓勵競爭上崗、評選營(yíng)銷(xiāo)標兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)人員的內在活力。旨在通過(guò)這一系列的團隊整合，目地是強化團隊合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰斗力、爆發(fā)力、威懾力較強的“鐵血團隊”。
六、費用預算。
銷(xiāo)售計劃的最后一項，就是銷(xiāo)售費用的預算。即在銷(xiāo)售目標達成后，企業(yè)投入費用的產(chǎn)出比。比如，銷(xiāo)售目標5個(gè)億，其中，工資費用：500萬(wàn)，差旅費用：300萬(wàn)，管理費用：100萬(wàn)，培訓、招待以及其他雜費等費用100萬(wàn)，合計1000萬(wàn)元，費用占比2%，通過(guò)費用預算，可以合理地進(jìn)行費用控制和調配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達到最大化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。 做年度銷(xiāo)售計劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷(xiāo)售目標的分解、人員規劃、培訓綱目、費用預算等等，都通過(guò)表格的形式予以體現，不僅一目了然，而且還具有對比性、參照性，使以上內容更加直觀(guān)和易于理解。 年度銷(xiāo)售計劃的制定，達到如下目的：
1、明確了企業(yè)年度營(yíng)銷(xiāo)計劃及其發(fā)展方向，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)計劃的制定，不僅理清銷(xiāo)售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現了年度銷(xiāo)售計劃從主觀(guān)型到理性化的轉變。
2、實(shí)現了數字化、制度化、流程化等等基礎性營(yíng)銷(xiāo)管理。不僅量化了全年的銷(xiāo)售目標，而且還通過(guò)銷(xiāo)售目標的合理分解，并細化到人員和月度，為每月?tīng)I銷(xiāo)企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。
3、整合了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)組合策略，通過(guò)年度銷(xiāo)售計劃，確定了新的一年營(yíng)銷(xiāo)執行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。
4、吹響了“xx”團隊打造的號角，通過(guò)年度銷(xiāo)售計劃的擬訂，確定了“xx”打造計劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)團隊的快速發(fā)展以及創(chuàng )建學(xué)習型、顧問(wèn)型的營(yíng)銷(xiāo)團隊打下了一個(gè)堅實(shí)的基礎。
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)6
在撰寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)嗎？你想學(xué)習如何為一個(gè)創(chuàng )業(yè)計劃制定營(yíng)銷(xiāo)戰略嗎？作為一個(gè)創(chuàng )業(yè)者，大部分時(shí)間你將依靠自己的直覺(jué)做出業(yè)務(wù)決策。這種非正式的知識在決策過(guò)程中是非常重要的。但是，它可能無(wú)法為你提供事實(shí)，以實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)結果。而這正是你的營(yíng)銷(xiāo)策略的用武之地。你的營(yíng)銷(xiāo)策略是創(chuàng )業(yè)計劃中至關(guān)重要的一部分，概述了如何開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和服務(wù)以滿(mǎn)足目標市場(chǎng)的需求。它還概述了你將如何說(shuō)服客戶(hù)，如何實(shí)現報價(jià)優(yōu)于競爭對手的結果。有了一項切實(shí)可行的營(yíng)銷(xiāo)策略，你會(huì )接觸到目標受眾，擴大客戶(hù)群，并最終拓展業(yè)務(wù)。此外，你將設置清晰，逼真和可衡量的營(yíng)銷(xiāo)目標。
每一家企業(yè)，或大或小，都需要一種營(yíng)銷(xiāo)策略（即使你不打算尋求來(lái)自第三方的資金）�？蛻�(hù)不會(huì )由于潛移默化而被你的業(yè)務(wù)吸引。如果他們知道你是誰(shuí)，為什么應該選擇你的服務(wù)？所有這些是你的營(yíng)銷(xiāo)策略定義。營(yíng)銷(xiāo)策略的開(kāi)發(fā)并非易事，因為它需要廣泛的研究，時(shí)間和承諾。它是一個(gè)重要的過(guò)程，可以推動(dòng)或阻礙你的業(yè)務(wù)�，F在，讓我們來(lái)看看如何準備企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略所涉及的步驟。
定義你的目標市場(chǎng)。雖然有些產(chǎn)品和服務(wù)（如小吃或加工果汁）可以有針對所有年齡階層的人，但是大多數的產(chǎn)品和服務(wù)只適合目標市場(chǎng)中特定類(lèi)別的。你需要明確定義目標市場(chǎng)，以避免向那些不需要你的產(chǎn)品或服務(wù)的人推銷(xiāo)。您可以從位置選擇開(kāi)始。你的目標觀(guān)眾聚集在一個(gè)地方嗎？或者，您在定位一個(gè)國家或全球觀(guān)眾嗎？找出正確的答案并記下來(lái)。年齡是要考慮的另一個(gè)因素。您提供的產(chǎn)品適合于小孩子嗎？或者更適合于年齡較大的兒童和十幾歲的青少年嗎？他們是成人還是老人？同樣將你的想法寫(xiě)下來(lái)。此外，你的服務(wù)可能適合男性或女性。如果是這樣的話(huà)，那么它也是值得記下的'�？紤]并分析幫助你定位目標市場(chǎng)的因素。
寫(xiě)下你的產(chǎn)品或服務(wù)的優(yōu)勢。消費者將從你的產(chǎn)品或服務(wù)中享受到的好處。請記住，這些好處必須包括你客戶(hù)已經(jīng)從你的產(chǎn)品或服務(wù)中獲得的。例如，如果你正在經(jīng)營(yíng)平板電腦制造或零售業(yè)務(wù)，但是如果每一款產(chǎn)品都沒(méi)有WiFi的話(huà)，客戶(hù)不會(huì )買(mǎi)你的產(chǎn)品。每個(gè)人都希望所有的平板電腦具備WiFi。這時(shí)候你該怎么做呢？定義產(chǎn)品的獨特賣(mài)點(diǎn)。除了客戶(hù)期望從你的產(chǎn)品或服務(wù)中得到的好處之外，你還需列出獨特的優(yōu)點(diǎn)。找出競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)的缺點(diǎn)。就連你的價(jià)格都可以是一個(gè)獨特的賣(mài)點(diǎn)，特別是如果你的產(chǎn)品或服務(wù)在市場(chǎng)上比別人便宜，但有相同或更高質(zhì)量的時(shí)候。你的產(chǎn)品和服務(wù)在市場(chǎng)上的過(guò)人優(yōu)勢越多，客戶(hù)為你帶來(lái)的業(yè)務(wù)機會(huì )也會(huì )越多。
定義你的營(yíng)銷(xiāo)方法。即使你的服務(wù)有獨特的優(yōu)勢，客戶(hù)也不會(huì )買(mǎi)，除非你讓他們了解你的產(chǎn)品和服務(wù)。這就是營(yíng)銷(xiāo)的目的。然而，如果你不采取正確的方法和媒體，營(yíng)銷(xiāo)方面的努力可能是徒勞的。舉例來(lái)說(shuō)，如果你的目標受眾是青少年和年輕的成年人，那么移動(dòng)廣告將為你創(chuàng )造神奇的效果，因為青少年每天在移動(dòng)設備上花費很長(cháng)的時(shí)間。同樣，如果你針對的是老年人，那么可以考慮報紙廣告，因為老年人喜歡讀報紙。但如果你針對的是普通觀(guān)眾，電視廣告也可以湊效。雖然每個(gè)人都看電視，但是請記住，你的營(yíng)銷(xiāo)方法必須包括在線(xiàn)和離線(xiàn)廣告媒體。以上討論的四個(gè)步驟完成后，你與高校營(yíng)銷(xiāo)策略只差一步之遙了。最后一步是審查。檢查一切你已經(jīng)發(fā)現的方法，并進(jìn)行微調，直到你滿(mǎn)意為止�，F在是時(shí)候準備好在創(chuàng )業(yè)計劃中納入你的營(yíng)銷(xiāo)策略了。
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)7
一、市場(chǎng)分析
新鮮食品是現代人們的最?lèi)?ài)，開(kāi)家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨特，價(jià)格又能獲得眾人信賴(lài)的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費者。那么開(kāi)家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?
在蛋糕的消費過(guò)程中，顧客都會(huì )有“先入為主”的心理。如果第一次購買(mǎi)后，覺(jué)得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯，就會(huì )認定這家。因此，對新開(kāi)張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì )增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。
二、設備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9、5萬(wàn)元。
1、房租5000元
2、門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣(mài)臺投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期進(jìn)貨款：
1、面粉、奶油等原材料，約6000元。
2、設備購買(mǎi)過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因為是長(cháng)久使用。蛋糕的'制作方法可購買(mǎi)光盤(pán)自學(xué)，這樣可以節省不少成本費用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤(pán)》一般17盤(pán)含70項目技術(shù)共200元/套。
四、濟效益估算
1、月銷(xiāo)售額(平均)：21000元據有關(guān)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)附近)，約5000元。
3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。
4、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
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一、項目名稱(chēng)、法律形態(tài)及地址
1、企業(yè)名稱(chēng)：食家莊
2、經(jīng)營(yíng)項目：涼皮、肉夾饃、菜夾饃、稀飯、豆漿等;
3、法律形態(tài)：個(gè)體工商戶(hù);
4、經(jīng)營(yíng)地址：贛州市國光超市旁邊
二、項目可行性分析報告
1、市場(chǎng)評估:
我們所經(jīng)營(yíng)的食家莊，主要是針對贛州市人們開(kāi)設的，國光超市是我們贛州市最大的超市，人流量最多，客源相當穩定，沒(méi)有一家是以涼皮、肉夾饃、菜夾饃、稀飯、豆漿等一起經(jīng)營(yíng)的，是獨家經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品具有獨特的陜西地方風(fēng)味、口感好、價(jià)格便宜的優(yōu)勢，所以，只要保持目前的價(jià)位和不斷提升我們的服務(wù)質(zhì)量，此項目具有可長(cháng)期發(fā)展的空間。
三、資金情況
1、資金狀況：
A、開(kāi)辦費用：企業(yè)辦證費、驗資費、房屋轉讓費等計：0.5萬(wàn)元;
B、固定資產(chǎn)投資：爐具、冰柜、廚房用品、消毒柜、空調、桌椅、餐具、裝修費等計：3萬(wàn)元;
C、流動(dòng)資金投資：人員工資、租金、管理費、衛生費、水電費、保險費、原材料等計：5萬(wàn)元。
資金需求共計：8.5萬(wàn)元。
2、自有資金：4.5萬(wàn)元，主要用于開(kāi)辦費用和固定資產(chǎn)投資。
四、貸款用途
因為我們店面是租借，每月結帳一次，占壓了我們的流動(dòng)資金，目前我們沒(méi)有足夠的錢(qián)，來(lái)開(kāi)啟我們的企業(yè)。流動(dòng)資金出現緊缺，想通過(guò)小額擔保貸款政府幫助解決4萬(wàn)元。
五、盈利計劃
1、銷(xiāo)售和成本情況統計表：
20xx1年11月至20xx年10月銷(xiāo)售收入和成本情況單位：萬(wàn)元
2、利潤計劃：?jiǎn)挝唬喝f(wàn)元
六、還款計劃
根據銷(xiāo)售和成本計劃以及利潤計劃表的分析，企業(yè)當年能夠實(shí)現利潤近14萬(wàn)元，三年后首先用于歸還銀行貸款。
七、風(fēng)險評估
我們經(jīng)營(yíng)的'食家莊的產(chǎn)品屬獨家經(jīng)營(yíng)、收入穩定、有固定的客源，零風(fēng)險投資，便于長(cháng)期經(jīng)營(yíng)。只要有信心，我所經(jīng)營(yíng)的企業(yè)經(jīng)濟效益會(huì )逐年上一個(gè)新臺階。
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)9
一、環(huán)境及市場(chǎng)分析
隨著(zhù)汽車(chē)工業(yè)的迅猛發(fā)展以及汽車(chē)消費的迅速普及，汽車(chē)終究會(huì )成為一種代步工具進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，就像冰箱、彩電一樣成為我們生活的必需品。隨著(zhù)汽車(chē)家庭化、大眾化，人、車(chē)一體化的生活已逐漸成為時(shí)尚，不僅愛(ài)車(chē)養車(chē)理念已漸入人心，而且時(shí)尚、個(gè)性、新奇又成為有車(chē)族的追逐目標。
1、競爭分析
汽車(chē)售后服務(wù)市場(chǎng)，表面上形態(tài)各異，百花齊放，非�；钴S，但實(shí)質(zhì)良莠不齊，形成品牌的屈指可數，整體上講目前還處于混亂狀態(tài)。目前汽車(chē)服務(wù)行業(yè)小店到處都是，沒(méi)有形成經(jīng)營(yíng)規模、店與店之間低價(jià)競爭、互相拆臺，嚴重的無(wú)序經(jīng)營(yíng)影響著(zhù)這個(gè)領(lǐng)域競爭力的形成。中國汽
車(chē)后市場(chǎng)的服務(wù)企業(yè)多屬各自為政，一些連鎖企業(yè)也不夠完善和成熟，并且由于自身的限制對整體市場(chǎng)的掌控力不足，沒(méi)有形成大規模的壟斷和全國性品牌。
2、消費者分析
目前的汽車(chē)后續服務(wù)滿(mǎn)足不了車(chē)主的高標準要求，眾多業(yè)內人士已經(jīng)開(kāi)始積極地探索行業(yè)新的發(fā)展之路。取而代之的是：品牌店—品牌美譽(yù)度高、店面形象好、經(jīng)營(yíng)規范、服務(wù)意識強;信譽(yù)、質(zhì)量可靠的汽車(chē)美容養護店。因為，隨著(zhù)人們消費觀(guān)念的轉變，消費意識和自我保護意識的不斷增強，人們在消費的過(guò)程中不僅要滿(mǎn)足直接消費的需求，還需要最大限度的滿(mǎn)足心理消費的需求。
二、市場(chǎng)定位
美容店的名字：
汽車(chē)除了外觀(guān)美容外，最重要的是能安全正常的行駛，因為開(kāi)設的一家汽車(chē)美容店，如果發(fā)展的好的話(huà)我們還可以加入汽車(chē)檢測、修理等業(yè)務(wù)，所以我們希望除了給來(lái)我們這里車(chē)友美容汽車(chē)外，還可以免費給他們檢測汽車(chē)的安全系統，如果有問(wèn)題的話(huà)，經(jīng)過(guò)我們的修理后可以安心，平穩的在路上行駛。所以我們?yōu)榇说昶鹈麨椤鞍残衅?chē)美容店”
安行汽車(chē)美容店通過(guò)對汽車(chē)市場(chǎng)服務(wù)業(yè)的深入分析及總結，并結合汽車(chē)市場(chǎng)的現狀，從目標客戶(hù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、促銷(xiāo)等幾個(gè)大方面進(jìn)行了縱深審視，提供了有別于傳統的大同小異的.傳統落后營(yíng)銷(xiāo)方式。安行汽車(chē)美容店不做大而全、專(zhuān)做小而精，鎖定投資少、回報快的汽車(chē)美容服務(wù)路線(xiàn)。
安行汽車(chē)美容店的目標客戶(hù)群體鎖定在在校教職工有車(chē)族群體之中和校車(chē)隊，這一群體具有一定的文化素質(zhì)及品位，對中國傳統文化較為認同，這一群體對服務(wù)和產(chǎn)品的精細度和完美度有較高要求，而對價(jià)格較不敏感。按價(jià)格理論，影響汽車(chē)美容服務(wù)定價(jià)的因素主要有成本、需求和競爭三方面，成本是美容服務(wù)價(jià)值的基礎部分，它決定著(zhù)美容服務(wù)價(jià)格的最低界限，如果價(jià)格低于成本，便無(wú)利可圖;市場(chǎng)需求影響顧客對美容服務(wù)價(jià)值的認識，進(jìn)而決定美容服務(wù)價(jià)格的上限，而市場(chǎng)競爭狀況則調節價(jià)格在上、下限之間不斷波動(dòng)，并最終確定美容服務(wù)的市場(chǎng)價(jià)格。不過(guò)，在研究美容服務(wù)成本、市場(chǎng)供求和競爭狀況時(shí)，必須同服務(wù)的基本特征聯(lián)系起來(lái)。
但是隨著(zhù)事業(yè)的成長(cháng)和收入的積累，他們將由功能性消費轉為舒適性消費，成為我們的消費主力軍。
三、營(yíng)銷(xiāo)目標
有上述的市場(chǎng)分析，初步把此店定于小型汽車(chē)美容店，主要針對的目標顧客為校車(chē)友隊和在教職工，希望經(jīng)過(guò)初期的經(jīng)營(yíng)管理后，可以有更好的發(fā)展，可以開(kāi)展更多的業(yè)務(wù)有更多的顧客，并能在一定時(shí)期內盈利。
在短期內，讓全校教職工成為本店的�？�。在此基礎上，提高知名度，利用老顧客拉動(dòng)新顧客，讓北大學(xué)城其它汽車(chē)擁有者了解并來(lái)本店消費。
四、戰略及行動(dòng)方案
(一)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，是通過(guò)確定市場(chǎng)對產(chǎn)品和服務(wù)的需要，使企業(yè)按照產(chǎn)品和服務(wù)的最終消費者的需求來(lái)從事研究和發(fā)展工作，在盈利的條件下生產(chǎn)并銷(xiāo)產(chǎn)品和服務(wù)，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求市場(chǎng)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以消費者(顧客)為指向，一切營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都要以消費者為出發(fā)點(diǎn)，又以消費者為終結點(diǎn)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的是要把企業(yè)的產(chǎn)品或勞務(wù)，通過(guò)市場(chǎng)這個(gè)中間環(huán)節轉移到消費者手中。并獲得盈利。汽車(chē)美容店營(yíng)銷(xiāo)策略主要包括價(jià)格策略、服務(wù)策略和宣傳策略。
1) 價(jià)格策略
價(jià)格策略主要體現在降價(jià)和各種方式的優(yōu)惠促銷(xiāo)。傳統的定價(jià)策略是根據成本加上毛利率，再兼顧競爭因素進(jìn)行定價(jià)。而在現代買(mǎi)方市場(chǎng)環(huán)境下，強調消費者角度，因而都采用由外而內的定價(jià)，即首先考慮消費者的心理接受能力，當我們的價(jià)格高于某一界限時(shí)，則顯得曲高和寡，消費者難以接受，而低于某一界限時(shí)，則顯其不夠品位，同樣得不到消費者的青睞�？紤]完消費者的接受能力之后，再考慮競爭因素，最后才考慮成本因素。因為招聘的大多說(shuō)員工都是自己學(xué)校的學(xué)生，低于他們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不錯的實(shí)踐機會(huì )，他們剛開(kāi)始比較重視學(xué)習和實(shí)踐能力的培養和練習，故不會(huì )要求太高的工資，我們可以利用這一優(yōu)勢以及主要的目標顧客----教職工(工薪階層)來(lái)開(kāi)出比市場(chǎng)較低的顧客可接受的價(jià)格，來(lái)吸引客戶(hù)。
2) 服務(wù)策略
由于產(chǎn)品有形部分的屬性如品質(zhì)、性能等方面的差異越來(lái)越小，消費者享受服在很大程度上取快于服務(wù)無(wú)形屬性的一面，即企業(yè)如何服務(wù)顧客。正因為如此，服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)廣受關(guān)注，在現代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的地位越來(lái)越突出。服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)要求企業(yè)不斷改進(jìn)售前、售中、售后服務(wù)，提高服務(wù)水平;進(jìn)行“承諾服務(wù)”，讓顧客滿(mǎn)意;及時(shí)傳播吸關(guān)商品和服務(wù)信息，公正、誠懇處理顧客投訴;努力使抱怨用戶(hù)變成滿(mǎn)意用戶(hù)。服務(wù)具有不可貯存性，它只存在于特定的時(shí)間、特定的地點(diǎn)，一旦錯過(guò)這個(gè)機遇，就沒(méi)能辦法補救。因此，美容店應特別注意加強服務(wù)意識，細致入微，提高服務(wù)質(zhì)量。
(1)提高員工服務(wù)意識，倡導人性化服務(wù)。員工直接與客戶(hù)接觸，美容店的形象主要是通過(guò)員工傳遞給客戶(hù)，因此首先要提高一線(xiàn)人員的服務(wù)意識，才能提高美容店的整體服務(wù)品質(zhì)。
而提升整體服務(wù)品質(zhì)的有效途徑是實(shí)施人性化服務(wù)。所謂人性化服務(wù)就是真誠地關(guān)心客戶(hù)，了解他們的實(shí)際需要，使整個(gè)服務(wù)過(guò)程富于“人情味”每一個(gè)美容店都應該清醒地認識到：客戶(hù)的需求是美容店經(jīng)營(yíng)的一切出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。提升服務(wù)品質(zhì)能提高客戶(hù)的滿(mǎn)意程度，達到甚至超過(guò)客戶(hù)的期望值，美容店才能發(fā) 展、壯大。把親情與友情融入美容店的服務(wù)中去，并不斷加以創(chuàng )新，超越客戶(hù)的期望，使整個(gè)服務(wù)過(guò)程充滿(mǎn)“人情味”，把服務(wù)他人作為 作的樂(lè )趣，發(fā)自?xún)刃牡亩嘁痪鋯?wèn)候，多一個(gè)微笑，使客戶(hù)感受到親人般的關(guān)愛(ài)，朋友般的溫暖，美容店就會(huì )贏(yíng)得客戶(hù)的尊重，用服務(wù)的魅力牢牢地吸引客戶(hù)，使之成為美容店的忠誠客戶(hù)。
(2)實(shí)施服務(wù)質(zhì)量考核與激勵機制，樹(shù)立服務(wù)典型，引導員工實(shí)現人性化服務(wù)。采取物質(zhì)獎勵兩手抓的方式變員工的服務(wù)意識，變被動(dòng)為主動(dòng)，變消極為積極。結合服務(wù)質(zhì)量獎的下發(fā)及服務(wù)質(zhì)量標兵，服務(wù)質(zhì)量先進(jìn)個(gè)人、班組等評定，評選各階段、各級別服務(wù)標兵與先進(jìn)個(gè)人，通過(guò)物質(zhì)獎勵與精神獎勵的方式，樹(shù)立服務(wù)典型，使之增強責任感與榮譽(yù)感，形成一個(gè)積極向上的氛圍，激勵先進(jìn)，鞭策落后。同時(shí)在美容店范圍內一展向服務(wù)典型學(xué)習的活動(dòng)，請服務(wù)標兵講述自已的成長(cháng)歷程、傳授服務(wù)經(jīng)驗、交流服務(wù)技能，從而帶動(dòng)整體服務(wù)水平的提高，逐步實(shí)現人性化服務(wù)。
(3)從細微處入手，完善服務(wù)項目。服務(wù)無(wú)小事，從與客戶(hù)接觸的每個(gè)環(huán)節都會(huì )反映出美容店的服務(wù)水平，美容店必須注重服務(wù)過(guò)程中每一個(gè)細節，盡可能達到甚至超越客戶(hù)的期望。如24h接聽(tīng)客戶(hù)咨詢(xún)電話(huà)，并做到及時(shí)接聽(tīng);耐心解答客戶(hù)的咨詢(xún);對常見(jiàn)客戶(hù)點(diǎn)一下頭、給予一個(gè)微笑、多一聲問(wèn)候;雨雪天及時(shí)提醒客戶(hù)注意等，都能反映出美容店員工對客戶(hù)的關(guān)心程度，對于提高美容店的美譽(yù)度至關(guān)重要。因此，美容店全體員工都應從細微入手，在服務(wù)中融入親情與友情，養成良好的服務(wù)習慣。
3) 宣傳策略
汽車(chē)美容店對外宣傳既是一種公共關(guān)系，也是一種有效的營(yíng)銷(xiāo)手段。經(jīng)驗證明，運用好對外宣傳，可以起到事半功倍的效果。隨著(zhù)汽車(chē)美容行業(yè)的逐漸壯大，汽車(chē)美容市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，汽車(chē)美容店要在競爭中取勝，不但要有先進(jìn)的技術(shù)，可靠的質(zhì)量保證，而且還要有高人
(二)用地規劃及店面裝潢
由于我店的位置定在空地上，占地面積為 60平方米左右，20平方米左右用于辦公、接待、物品存放等，40平方米左右用于工人操作的棚式操作間，一次可同時(shí)接待2—3兩車(chē)。因此我們將店面的裝潢具體如下：
1、由于面積的限制我們決定把辦公室與接待室合并在一起，物品儲存單獨在一起。15平方米用于辦公和接待，5平方米用于物品儲存。把辦公接待的地方設計為辦公在里面，接待放在的離門(mén)近的地方，辦公與接待可用玻璃隔開(kāi)。
�、俎k公區里面要有辦公桌椅及辦公用品，墻上就懸掛各職能人的崗位職責。
�、诮哟沂墙哟蛻�(hù)和客戶(hù)休息的場(chǎng)所。由于汽車(chē)價(jià)值昂貴，車(chē)主往往不愿汽車(chē)在美容時(shí)離開(kāi)自已的視線(xiàn)。因此，接待室與操作間應用玻璃隔開(kāi)。這樣，既能讓車(chē)主放心，又能增加操作的透明度，讓車(chē)主了解自已的汽車(chē)是怎樣由舊變新的。接待室應設置沙發(fā)、茶幾及飲水機等接待設放。
物品儲存室里面要有貨架，用于放洗車(chē)用品、汽車(chē)美容的相關(guān)配置以及其他。
2、我們是棚式的操作間，因此我們主要裝潢地面與屋頂即可。
操作間的地面不能太光滑，地板防滑是店內裝修的確一個(gè)要點(diǎn)。新鋪的地板應考慮排水問(wèn)題，有排水溝的一邊可低一點(diǎn)，以便排水。
操作間的屋頂以方格(即鋁合金框架加較輕的板材)為宜，并懸掛宣傳品牌的彩旗。 此外，我們可以在操作間懸掛我們的“汽車(chē)美容項目牌”及“標準收費牌”。
一籌的宣傳策略。
五、 總投入預算分析
序號項 目規格、數量預算資金備 注
1廠(chǎng)地裝潢費用 3萬(wàn)元主要辦公收銀區及精品柜
2機器設配 8萬(wàn)元
3辦公設配 8100-9200元收銀設備整套
4人員工資9個(gè)13800元/月
5裝飾件采購 2-3萬(wàn)元輪胎及裝飾精品等
6流動(dòng)資金 5萬(wàn)元
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)10
一、結合本店的風(fēng)格進(jìn)行宣傳
1、員工前期由店長(cháng)帶領(lǐng)發(fā)傳單并簡(jiǎn)單介紹酒吧的風(fēng)格環(huán)境和地理位置
2、結合網(wǎng)絡(luò )做套餐類(lèi)的團購活動(dòng)
3、聯(lián)合旅行社和導游做一次性的促銷(xiāo)和團隊消費
4、海鮮燒烤的獨特風(fēng)味加之“民族風(fēng)”的酒吧環(huán)境特殊融合
二、酒吧的燈箱一定要有‘刺激性’起到提醒和招領(lǐng)客人的目的
酒吧燈箱是夜晚在視覺(jué)上最能吸引消費者的指引著(zhù)，也是司機朋友和游客在‘無(wú)心’情況下的路標。
三、在營(yíng)業(yè)中要多搞類(lèi)似于《殺人游戲》
這樣的'集體娛樂(lè )的方式進(jìn)行針對客人相互之間的溝通的游戲活動(dòng)其附帶價(jià)值和目的就是要在喝酒上做文章
游戲是現代人，特別是陌生人之間建立溝通最快的渠道，當一個(gè)游戲深入游戲者心中時(shí)，酒吧自然而然變成大家一個(gè)聚集到。
四、分時(shí)段分時(shí)機的營(yíng)銷(xiāo)讓利
對于長(cháng)期來(lái)消費的客人、高額消費的客人、關(guān)系客人、可以給予贈酒、果盤(pán)或者在買(mǎi)單時(shí)候給予適當的去零。
五、女性消費者的“傳幫帶”加上店長(cháng)與客人之間的友情聯(lián)系
女性是慢慢長(cháng)夜男人視覺(jué)上一個(gè)強烈弒殺目標，一個(gè)酒吧里常來(lái)一些素質(zhì)高等女性會(huì )吸引很多男生的關(guān)顧。
酒吧員工崗位職責和酒吧經(jīng)營(yíng)模式：
�。�1）下管一級（層層管理）：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)、
�。�2）互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解、
�。�3）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚
�。�4）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
�。�5）部門(mén)設置與職責
店長(cháng)：負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受上級的監督、
工作內容：督促各部門(mén)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)、綜合決策各種工作的運行，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞上級所要求的工作、
主要職責：
1、人員到職與離職的相關(guān)辦理
2、各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3、員工排班報表，員工請假，調休假報告，出勤狀況，稽查，統計報告
4、員工考勤，督導并薪資核算
5、對酒吧各項工作的紀律檢查
6、做好酒吧vip的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒
7、協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系
人員設置及職責：
設負責人1名，調酒師1名 ，服務(wù)生2—4名，廚師1名
員工守則：
1）、人事記錄：?jiǎn)T工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照、在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。
2）、員工證：?jiǎn)T工在當值時(shí)須佩帶員工證、如有遺失，應立即報告，打理補領(lǐng)手續，離職時(shí)須將員工證交還。
3）、考勤：?jiǎn)T工必須依照編定的"工作時(shí)間表"及"崗位責任表"當值工作、員工應準時(shí)上班，直至規定時(shí)間下班為止、如有任何調班，先得到店長(cháng)允許。
4）、請假手續：如因緊急事故或患病而需要請假，應即通知店長(cháng)批準、未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論、如申請病假，需出示注冊醫生簽發(fā)的病假條。
5）、工作責任：?jiǎn)T工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。
6）、服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執、如發(fā)生事故，應立即通知上級領(lǐng)導處理、
7）、操守行為：?jiǎn)T工嚴禁在店堂內粗言穢語(yǔ)，吸煙，飲食，隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜、并且嚴禁在點(diǎn)內聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營(yíng)私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方、
8）、拾遺：如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回、絕對不能意存貪念或據為己有，一經(jīng)發(fā)現將以紀律處分、
9）、攜物出店：?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí)，除預先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪者作盜竊行為處理、
10）、防火和火警：?jiǎn)T工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全、如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警并迅速協(xié)助客人撤離火警現場(chǎng)、
創(chuàng )業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)11
一、背景
網(wǎng)絡(luò )經(jīng)濟時(shí)代的到來(lái)給人們的生活習慣和生活方式帶來(lái)了很大變化�，F在人們可以足不出戶(hù)而享受各種各樣的服務(wù)。俗話(huà)說(shuō)民以食為天，作為傳統的餐飲服務(wù)行業(yè)正面臨著(zhù)越來(lái)越激烈的競爭。如何在強手如林的市場(chǎng)上站穩腳跟并獲得利潤是大多數餐飲企業(yè)面臨的最大問(wèn)題�；ヂ�(lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路。伴隨著(zhù)這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場(chǎng)。
二、競爭市場(chǎng)分析
�。�1）市場(chǎng)環(huán)境
互聯(lián)網(wǎng)的應用以普及千家萬(wàn)戶(hù),這為網(wǎng)絡(luò )訂餐提供了良好的發(fā)展空間。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的直觀(guān)、有效、便捷等優(yōu)點(diǎn)是傳統的電話(huà)訂餐業(yè)務(wù)無(wú)法比擬的。網(wǎng)上訂餐將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進(jìn)行訂餐的發(fā)展趨勢。
網(wǎng)絡(luò )訂餐隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的成長(cháng)會(huì )逐漸被人們所喜愛(ài)，正如幾年前手機移動(dòng)的短信一樣，為企業(yè)帶來(lái)的幾百個(gè)億的業(yè)務(wù)收入。在互聯(lián)網(wǎng)世界里面，誰(shuí)早一步在應用上創(chuàng )新，誰(shuí)就掌握了未來(lái)的方向。
近年來(lái)，網(wǎng)上訂餐發(fā)展良好，有很大市場(chǎng)潛力。網(wǎng)上訂餐服務(wù)網(wǎng)站的運營(yíng)成本成為了其發(fā)展的一大障礙。只要擴大規模，做好服務(wù)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的發(fā)展前景還是比較樂(lè )觀(guān)的。隨著(zhù)網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)的日益擴大和競爭的激烈，提供信息傳遞的網(wǎng)站和提供服務(wù)的餐館，其信譽(yù)度將成為經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。
�。�2）市場(chǎng)調查
來(lái)自大眾點(diǎn)評網(wǎng)的數據更表明，目前已有半數以上的餐飲企業(yè)表現出網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)的意愿，而截至20xx年12月，大眾點(diǎn)評網(wǎng)數據顯示其覆蓋北京地區16000多家餐廳，比去年同期增長(cháng)39%。
另外，有統計顯示，僅北京餐飲市場(chǎng)在20xx年銷(xiāo)售額287、2億元，而20xx年全國18個(gè)大城市，年夜飯席開(kāi)近60萬(wàn)桌，再加上各種外帶套餐等外圍項目，光是除夕夜的餐飲消費額就上看100億元人民幣，為互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )造了廣闊的空間。
�。�3）市場(chǎng)定位
由于企業(yè)的數量眾多，企業(yè)員工對于午餐的需求很大，而其附加值也在不斷地提高，本平臺就主要針對各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，為員工的訂餐提供一個(gè)發(fā)布信息的平臺，讓餐飲經(jīng)營(yíng)者能及時(shí)獲取這些信息，同時(shí)，也為員工提供讓其滿(mǎn)意的服務(wù)。
從消費類(lèi)型上細分，消費者可分為這樣幾種類(lèi)型：
個(gè)人，這種消費者能夠長(cháng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。
中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò )叫餐，他們的消費取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨特。
家庭，生活節奏的加快，總會(huì )讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來(lái)客人，唯一的選擇就是足不出戶(hù)，選擇網(wǎng)絡(luò )叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿(mǎn)意。
中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求異眾口味。
�。�4）市場(chǎng)現狀與前景
網(wǎng)上訂餐，顧名思義就是用戶(hù)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，能足不出戶(hù)，輕松閑逸地實(shí)現自己訂購餐飲和食品（包刮飯、菜、盒飯便當等）的一種網(wǎng)絡(luò )訂餐形式�，F在，越來(lái)越多的消費者習慣從網(wǎng)上完成衣食住行的一站式采購。網(wǎng)上訂餐這塊蛋糕因此看上去很美麗很誘人
目前訂餐網(wǎng)站主要分為兩類(lèi)，一是自建廚房型的，紅火的如肯德基和麗華快餐；一是專(zhuān)門(mén)做中間商的，既有像1717訂餐網(wǎng)等只搭建第三方平臺提供信息服務(wù)等，也有包配送物流的�！鼻罢弑粯I(yè)內定義為“鼠標加水泥”模式，后者則是“鼠標加跑腿”。
目前國內網(wǎng)上訂餐依然多采用“線(xiàn)上了解和線(xiàn)下電話(huà)訂購”為主的訂網(wǎng)上訂餐流程餐方法，但這樣做，有很多好處。
網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一個(gè)新事物實(shí)實(shí)在在進(jìn)入了百姓生活，并且成為不少網(wǎng)站的新業(yè)務(wù)。本信息平臺網(wǎng)站正為那些在競爭中求生存求發(fā)展的餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供
了一個(gè)很好展示自己的推銷(xiāo)自己的機會(huì )，主動(dòng)出擊，而非坐等顧客上門(mén)。故本信息平臺的發(fā)展潛力很大，市場(chǎng)大且長(cháng)遠，利益也是長(cháng)遠的，具有可行性。同時(shí)，在初期，除了提供客源信息給一些餐飲經(jīng)營(yíng)者外，本公司自己還可與一些小型快餐店達成長(cháng)期合作協(xié)議，在剛開(kāi)始階段可以作為其公司子公司或輔助業(yè)務(wù)來(lái)做，以后隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)規模的擴大來(lái)建立獨立的公司。
�。�5）市場(chǎng)風(fēng)險分析及策略
1、風(fēng)險分析
行業(yè)風(fēng)險：
網(wǎng)上訂餐平臺相對來(lái)說(shuō)技術(shù)壁壘比較低，容易模仿和跟進(jìn)，而且目前前景廣闊。網(wǎng)上訂餐受消費者的消費習慣和消費潮流的影響度很大。
市場(chǎng)風(fēng)險：
迅速進(jìn)入市場(chǎng)，打響品牌，占領(lǐng)我們的目標市場(chǎng)無(wú)疑是我們成敗的關(guān)鍵因素。盡管目前消費者對快餐的需求保持著(zhù)強勁的勢頭，但我們仍不能百分百肯定我們的網(wǎng)站建立后能夠達到預期的營(yíng)業(yè)額。這是因為，一方面我們面對的顧客所提出的訂餐要求是不同的。消費者對食品的附加值要求越來(lái)越高。另一方面，已有的競爭者們都可能會(huì )采取各種措施遏止我們來(lái)奪取市場(chǎng)的份額。此外，較高的盈利機會(huì )和相對低的技術(shù)壁壘也會(huì )吸引一大批的競爭者的模仿跟進(jìn)，跟我們一起爭奪市場(chǎng)份額。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險：
電子訂餐對系統的要求及依賴(lài)性很高，系統的穩定性將對公司的經(jīng)營(yíng)造成風(fēng)險。
管理風(fēng)險：
公司管理層結構偏向年輕化，在具體運作方面的實(shí)戰經(jīng)驗相對不足，隨著(zhù)公司的擴展也可能造成管理營(yíng)銷(xiāo)人員相對缺乏。
財務(wù)風(fēng)險：
平臺構建初期營(yíng)運資金有限，可能面臨流動(dòng)資金不足的風(fēng)險。同時(shí)為了開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，公司初期要采用較為寬松的信用政策，可能會(huì )造成小部分應收賬款無(wú)法按時(shí)收回和發(fā)生呆帳、壞帳的風(fēng)險。
來(lái)自餐飲經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險：
若我們向餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供了企業(yè)員工的訂餐需求，而餐飲經(jīng)營(yíng)者在與消費者之后的合作中，若沒(méi)有兌現當初承諾，降低了經(jīng)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量、水準，這無(wú)形中就會(huì )損害了平臺的形象，讓消費者對我們平臺失去信任。
同時(shí)，我們企業(yè)平臺的另一塊就是找小型快餐店合作，以銷(xiāo)售額來(lái)抽取提成，但若是有快餐店隱瞞或謊報銷(xiāo)售額，實(shí)際上會(huì )是企業(yè)的很多一塊資產(chǎn)流失。還有有的快餐店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，獲取了一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，累積了一些客戶(hù)群，就選擇脫離，這也是一種隱性的.流失。
2、風(fēng)險策略
行業(yè)風(fēng)險對策：
針對行業(yè)風(fēng)險，公司將迅速注冊產(chǎn)品商標，同時(shí)加大廣告投放，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng )業(yè)初期樹(shù)立起品牌保護壁壘。兩年后，再追加廣告投放力度（如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)好第三年可在擴張當地的省電視臺做廣告）。通過(guò)樹(shù)立新品牌，提高知名度在行業(yè)中贏(yíng)得競爭優(yōu)勢。
市場(chǎng)風(fēng)險對策：
針對市場(chǎng)風(fēng)險，首先，公司將建立起一支強有力的營(yíng)銷(xiāo)隊伍，以加強服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的運行和開(kāi)展有效的促銷(xiāo)活動(dòng)。第二，公司在創(chuàng )業(yè)初期就將導入CI（企業(yè)標志），通過(guò)CI策劃及公關(guān)活動(dòng)在消費者心中樹(shù)立起良好的平臺形象，提高公司綜合競爭力。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險對策：
公司將通過(guò)全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規模生產(chǎn)的低成本效應來(lái)降低可能由于市價(jià)變化帶來(lái)的風(fēng)險。在定價(jià)策略上注重成本，綜合考慮各種因素。
管理風(fēng)險對策：
針對管理層人員結構偏向年輕化，公司可以考慮請一批有實(shí)戰經(jīng)驗的專(zhuān)家或教授作為企業(yè)顧問(wèn)。同時(shí)公司還可吸引一些有經(jīng)驗的管理、營(yíng)銷(xiāo)人員共同加盟創(chuàng )業(yè)。
財務(wù)風(fēng)險對策
針對財務(wù)風(fēng)險，一方面，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程加強存貨和應收賬款的管理，盡量縮短流動(dòng)周期，提高資金周轉率，降低經(jīng)營(yíng)費用。另一方面，公司可以密切與銀行等金融機構的溝通，努力爭取相關(guān)銀行等金融機構的資金支持，開(kāi)辟一個(gè)有效穩定的外部融資渠道。公司還可以通過(guò)自身的努力經(jīng)營(yíng)和創(chuàng )造良好的業(yè)績(jì)來(lái)吸引投資家增加資金投入。
三、網(wǎng)站建設目標
民以食為天。餐飲業(yè)是一種個(gè)性化、多樣化的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)則是最能凸顯個(gè)性化、多樣化服務(wù)的商務(wù)方式。隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的發(fā)展和普及，方便、快捷、個(gè)性化的網(wǎng)上訂餐正在進(jìn)入人們的生活。目前，網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處于形成期，成長(cháng)空間還很大。趁勢而入，建立起特色鮮明的訂餐網(wǎng)站，必有“錢(qián)”途。
本訂餐網(wǎng)站是一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的B/S模式的網(wǎng)上訂餐系統，能為客戶(hù)提供網(wǎng)絡(luò )瀏覽菜品介紹、點(diǎn)菜訂餐、餐品、服務(wù)評價(jià)等服務(wù)�？蛻�(hù)通過(guò)登陸網(wǎng)站進(jìn)行訂餐事務(wù)，從而使餐館訂單增加而獲利。
四、網(wǎng)站內容策劃
�。�1）網(wǎng)站結構圖
�。�2）訂餐功能實(shí)現流程
五、可行性分析
可行性分析（FeasibilityAnalysis）也稱(chēng)為可行性研究，是在系統調查的基礎上，針對新系統的開(kāi)發(fā)是否具備必要性和可能性，對新系統的開(kāi)發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟、社會(huì )的方面進(jìn)行分析和研究，以避免投資失誤，保證新系統的開(kāi)發(fā)成功�？尚行匝芯康哪康木褪怯米钚〉拇鷥r(jià)在盡可能短的時(shí)間內確定問(wèn)題是否能夠解決。該系統的可行性分析包括以下幾個(gè)方面的內容。
1、經(jīng)濟上的可行性：主要是對項目的經(jīng)濟效益進(jìn)行評價(jià)，本系統開(kāi)發(fā)經(jīng)費對于餐飲實(shí)體店在經(jīng)濟上是可以接受的。
2、技術(shù)上的可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順利完成開(kāi)發(fā)工作，硬、軟件能否滿(mǎn)足開(kāi)發(fā)者的需要等。該管理系統采用了當前新興的Browser/Server模式進(jìn)行開(kāi)發(fā)。三層的Browser/Server體系結構具有許多傳統Client/Server體系結構不具備的優(yōu)點(diǎn)，而且又緊密的結合了Internet/Intranet技術(shù)，是技術(shù)發(fā)展的大勢所趨，它把應用系統帶入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)代。數據庫服務(wù)器選用MicrosoftSQLServer,數據庫，它能夠處理大量數據，同時(shí)保持數據的完整性并提供許多高級管理功能。它的靈活性、安全
性和易用性為數據庫編程提供了良好的條件。因此，系統的軟件開(kāi)發(fā)平臺已成熟可行。硬件方面，科技飛速發(fā)展的今天，硬件更新的速度越來(lái)越快，容量越來(lái)越大，可靠性越來(lái)越高，價(jià)格越來(lái)越低，其硬件平臺完全能滿(mǎn)足此系統的需要。
3、時(shí)機可行性：目前，電信、鐵通、網(wǎng)通等Internet網(wǎng)絡(luò )以覆蓋范圍很廣，各個(gè)公司都通過(guò)不同的接入方式接入Internet，良好的網(wǎng)絡(luò )設施為網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站提供了堅實(shí)的基礎。
4、管理上的可行性：主要是管理人員是否支持，現有的管理制度和方法是否科學(xué)，規章制度是否齊全，原始數據是否正確等。規章制度和管理方法為系統的建設提供了制度保障。
綜上所述，此系統開(kāi)發(fā)目標已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟等方面都可行，并且投入少、見(jiàn)效快。因此系統的開(kāi)發(fā)是完全可行的。
六、本網(wǎng)站的技術(shù)和內容優(yōu)勢
1、網(wǎng)絡(luò )訂餐可充通過(guò)色彩、圖片、說(shuō)明、設置動(dòng)畫(huà)加強了產(chǎn)品了宣傳，大大達到了餐飲業(yè)的“色型”要求。
2、網(wǎng)絡(luò )訂餐實(shí)現產(chǎn)品管理方便，起到立竿見(jiàn)影的效果，不用因為更改菜色而重新印刷。只要在后臺鼠標輕輕一點(diǎn)，全線(xiàn)馬上更新。
3、由于采用B/S模式，訂餐者無(wú)須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便，訂餐信息更加準確。避免口頭傳遞信息的錯誤，優(yōu)化服務(wù)。
4、網(wǎng)絡(luò )不會(huì )跟電話(huà)一樣占線(xiàn)，在高峰期對訂餐的處理更是游刃有余，只看著(zhù)屏幕點(diǎn)打印即可，就可下廚房配菜配送。
5、地址永遠不會(huì )丟失，是一個(gè)永遠存在的電子菜單，甚至還可以通過(guò)我們的推廣而讓更多的客人認識，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費用。
6、訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò )訂餐成為電話(huà)訂餐又一有力補充，擴大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。
7、網(wǎng)絡(luò )訂餐倡導了一種時(shí)尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò )化，時(shí)尚化，具備更為勃勃的生機。
8、緩解了食堂的擁擠的困境，為食堂提供更為輕松的環(huán)境。
9、網(wǎng)絡(luò )訂餐有時(shí)間的提前性，方便統籌安排，集中處理。
10、采用會(huì )員制度，設立積分換贈送，營(yíng)銷(xiāo)手段更是利用得淋漓盡致。
11、可以設立團體會(huì )員制，利用贈品或優(yōu)惠，擴大市場(chǎng)份額。
12、可以利用網(wǎng)頁(yè)技術(shù)，展示本公司的精品，增強吸引力。
13、可詳細介紹每一個(gè)產(chǎn)品，展現公司周到、細微的服務(wù)。
14、容易形成品牌和連鎖經(jīng)營(yíng)，即使沒(méi)有合適的店面，主要配送隊伍健全，一個(gè)店面，就可以做全市生意。
15、訂餐者省電話(huà)費，實(shí)現雙盈。
16、網(wǎng)絡(luò )訂餐提供了交流的平臺，實(shí)現消費者可貴信息的反饋和交流。
17、方便統計和查詢(xún)，分析經(jīng)營(yíng)來(lái)得更直接。
18、企業(yè)創(chuàng )新，跟得上市場(chǎng)的需要。
七、盈利模式
最主要的收入來(lái)源就是采取每張單提成收入，按不同餐價(jià)算不同提成比。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )下單價(jià)格的10%收取�；虿蛷d一次性支付一個(gè)月網(wǎng)上訂單按該快餐店規模及菜單數量收取不同包月費用。
同時(shí)公司在需求訂單過(guò)剩的時(shí)候，可以將客戶(hù)需求信息提供給一些信用較好的快餐店，以此來(lái)獲得一部分的費用。另外，本平臺為各個(gè)企業(yè)提供會(huì )員注冊，在經(jīng)營(yíng)到一定得規模后，收取一定的會(huì )員費，從而區分級別的不同而提供不同層次的優(yōu)惠待遇此外，快餐經(jīng)營(yíng)者可以在平臺上做廣告，從而收取廣告費用。
八、網(wǎng)站推廣策略
網(wǎng)站的推廣是要以網(wǎng)站本身的質(zhì)量來(lái)作為后盾的，如果一個(gè)網(wǎng)站做的很普通，不能突破原始的狀態(tài)，那么費力的推廣也是勞而無(wú)獲，就算是有人點(diǎn)擊你的網(wǎng)站，但是看到你得網(wǎng)站沒(méi)有新意，沒(méi)有特色，那么誰(shuí)還會(huì )在你的網(wǎng)站逗留呢，
事實(shí)證明，網(wǎng)站得點(diǎn)擊率之所以很高，很大程度上要歸功于回頭客，使他們頻繁的瀏覽網(wǎng)站，同時(shí)也自發(fā)的向他的朋友來(lái)推薦你的網(wǎng)站，那么如何能使網(wǎng)站的瀏覽者成為回頭客呢，這就要考驗設計者的能力了，只有網(wǎng)友覺(jué)得你得網(wǎng)站有值得看的地方，有對自己有益的東西，他才會(huì )頻繁的來(lái)瀏覽網(wǎng)站。
當然，也不能否定宣傳網(wǎng)站的作用，在此做一下初期的推廣計劃。
1）在平臺建設的初期，主要是向各個(gè)企業(yè)推廣我們的平臺，讓更多的企業(yè)員工知道我們的平臺，從而吸引更多的客戶(hù)群體。初期，向各個(gè)企業(yè)發(fā)放小傳單還是十分必要的，還有，現在網(wǎng)絡(luò )這么發(fā)達，傳播效率很高，所以在初期更要主要樹(shù)立好公司平臺的形象，在客戶(hù)得到滿(mǎn)意的同時(shí)，也是公司知名度不斷提高的過(guò)程。
2）利用各地門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的人氣來(lái)宣傳。在各地門(mén)戶(hù)網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)（，每天瀏覽量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接。如果在淘寶網(wǎng)的話(huà)，瀏覽量會(huì )更多，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個(gè)過(guò)程。
3）在相關(guān)戶(hù)外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來(lái)，可以和點(diǎn)擊量高的旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來(lái)壯大自己，而這些網(wǎng)站對鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求，一般的網(wǎng)站是無(wú)法吸引他們的注意的。
4）利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的機會(huì )提高網(wǎng)站的訪(fǎng)問(wèn)量，從而提高網(wǎng)站的知名度。
5）通過(guò)交換鏈接來(lái)增加點(diǎn)擊率和知名度�？赡茳c(diǎn)擊率不會(huì )很高，但至少進(jìn)入了視線(xiàn)范圍，知名度也會(huì )在不知不覺(jué)中提高。
最重要的當然是處理好各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，保證時(shí)間、質(zhì)量，服務(wù)周到，讓他們對我們公司平臺留下深刻的印象，從而作為我們長(cháng)期的客戶(hù)群。同時(shí)，通過(guò)他們的宣傳推廣，更助于我們企業(yè)的形象的樹(shù)立。
九、后期維護
為了能夠長(cháng)期穩定地運行在Internet上,及時(shí)地調整和更新網(wǎng)站的內容,在瞬息萬(wàn)變的信息社會(huì )中抓住更多的網(wǎng)絡(luò )商機，網(wǎng)站的運行中，維護管理是很重要的。除了對活的系統進(jìn)行必須的監視、維護來(lái)保證其正常運作外，管理維護階段更重要的任務(wù)是從正處于實(shí)際運營(yíng)的系統上測試實(shí)際的系統性能；
在運營(yíng)中發(fā)現系統需要完善和升級的部分；衡量并比對系統較商業(yè)目的和需求的成功與否。將所有這些信息整理成一份計劃以便于將來(lái)對網(wǎng)站系統的增強和升級。以我們真誠的服務(wù)、優(yōu)秀的技術(shù)能力、科學(xué)的項目管理方法，我們一定能將筑城美食有限公司網(wǎng)站建設得讓客戶(hù)滿(mǎn)意！
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