水果產(chǎn)業(yè)現狀和品牌情況的調研報告

　　一、果業(yè)發(fā)展情況

　　(一)總體情況及特色基地類(lèi)型面積

　　我縣在果業(yè)生產(chǎn)中強化果業(yè)種植結構調整，使各類(lèi)果品不斷向優(yōu)生區集中。積極推廣“四項”關(guān)鍵技術(shù)，大力實(shí)施優(yōu)果工程，突出發(fā)展葡萄、杏、桃等時(shí)令鮮果和地方特色品種，全縣形成了北部沿山葡萄、蘋(píng)果，中部灌區時(shí)令鮮果和澳洲青蘋(píng)，南部涇河沿線(xiàn)棗、杏、梨等名優(yōu)特水果3個(gè)果品基地，合理種植早、中、晚熟品種(比例為10：20：70)。在果業(yè)發(fā)展上依托龍頭企業(yè)壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，已初步形成了龍頭帶基地、基地連農戶(hù)、產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的產(chǎn)業(yè)化格局，截止年，我縣為張裕公司發(fā)展釀酒葡萄15000畝。目前，全縣果樹(shù)面積18萬(wàn)畝,優(yōu)特新雜果面積14萬(wàn)畝(其中蘋(píng)果4萬(wàn)畝、葡萄2.5萬(wàn)畝、杏3.5萬(wàn)畝、桃2萬(wàn)畝、梨2萬(wàn)畝、棗2萬(wàn)畝、其它1.7萬(wàn)畝),年果品總產(chǎn)13.5萬(wàn)噸左右,產(chǎn)值達2.4億元，農民人均果業(yè)純收入400多元。全縣有果汁加工企業(yè)3個(gè)，果品批發(fā)市場(chǎng)7個(gè)，銷(xiāo)果經(jīng)濟人員1000多人，果品冷藏庫6個(gè)，儲量1.2萬(wàn)噸,標準化示范園20個(gè),農民科技人員800多人,果品農村經(jīng)濟組織13個(gè)。我縣被省政府評為省級優(yōu)質(zhì)時(shí)令水果基地縣。

　　(二)發(fā)展形勢

　　1、有利因素。我縣遠離工業(yè)區，工業(yè)污染少，自然條件得天獨厚，南部臺塬和北部沿山地區海拔高、光照充足、晝夜溫差較大，特別適合發(fā)展杏、葡萄、棗等多種雜果，中部灌區土層深厚、質(zhì)地疏松、灌溉條件方便，是桃、梨、澳洲青蘋(píng)等果品的優(yōu)生區。隨著(zhù)我縣以雜果為主的果品區域布局的進(jìn)一步調整和優(yōu)化，水果面積和產(chǎn)量將穩步增長(cháng)，質(zhì)量進(jìn)一步提高。我縣勞動(dòng)力資源豐富，生產(chǎn)成本低于全省平均水平，果品價(jià)格優(yōu)勢較強，黨的全會(huì )提出了建設社會(huì )主義新農村的重大歷史任務(wù)，新農村建設成為各級黨委工作的重中之重，國家在建設投資、財政支出、銀行貸款等方面都要向農村傾斜，支持力度前所未有，這將極大地鼓舞和調動(dòng)廣大果農發(fā)展果業(yè)特色經(jīng)濟的積極性�？h委、縣政府把果業(yè)列為全縣經(jīng)濟特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，不斷加大釀酒葡萄等果品基地建設，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，也為果業(yè)現代化建設提供了良好的組織保障和政策支持。

　　2、不利因素。我縣果區大多冬春干旱，盛花期晚霜時(shí)有發(fā)生，夏季多發(fā)冰雹，災害性天氣對果品生產(chǎn)影響較大。園藝產(chǎn)業(yè)作為勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，對農民素質(zhì)要求較高，但是目前我縣還沒(méi)有建立專(zhuān)門(mén)的果農培訓機構和體系，果農整體素質(zhì)較低。同時(shí)部分果農小農意識嚴重，市場(chǎng)觀(guān)念淡薄，組織化程度低，與市場(chǎng)環(huán)境下果業(yè)快速發(fā)展的客觀(guān)要求不適應。

　　二、發(fā)展規劃

　　—年果業(yè)發(fā)展的指導思想、發(fā)展原則和目標任務(wù)(一)指導思想。認真貫徹縣委、縣政府關(guān)于加快果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設的決定精神，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統攬果業(yè)發(fā)展全局，以建設社會(huì )主義新農村和增加農民收入為目標，以市場(chǎng)需求為導向，以果品質(zhì)量安全為核心，以實(shí)施標準化生產(chǎn)為突破口，發(fā)展壯大張裕公司、怡科公司等龍頭企業(yè)，大力開(kāi)拓國內外市場(chǎng)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)果業(yè)現代化發(fā)展，努力實(shí)現果業(yè)強縣目標。

　　(二)發(fā)展原則

　　1、發(fā)揮優(yōu)勢原則。立足我縣果業(yè)實(shí)際，充分發(fā)揮現有資源條件、產(chǎn)業(yè)基礎、市場(chǎng)環(huán)境及生產(chǎn)技術(shù)等方面的優(yōu)勢，把資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，進(jìn)一步促進(jìn)果業(yè)由數量增長(cháng)型向質(zhì)量效益型轉變。

　　2、市場(chǎng)導向原則。立足國內外兩大市場(chǎng)對果品多樣化、多層次、優(yōu)質(zhì)化的需求，用現代理念和手段組織生產(chǎn)與流通，創(chuàng )建品牌，全方位提高我縣果品的市場(chǎng)競爭力，突出發(fā)展雜果，把特色雜果做精、做細、做優(yōu)。

　　3、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)原則。立足果業(yè)整體開(kāi)發(fā)，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，構建優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成有機結合、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，提高果業(yè)的整體素質(zhì)和效益。

　　4、可持續發(fā)展原則。按照以人為本的科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源保護并重，數量與質(zhì)量并重，經(jīng)濟效益與社會(huì )生態(tài)效益并重，實(shí)現果業(yè)持續、穩定、健康發(fā)展。

　　(三)發(fā)展思路：以黨的十七屆三中全會(huì )為指導，以促進(jìn)農民增收，建設全省時(shí)令水果大縣和扎實(shí)推進(jìn)新農村建設為目標，堅持把發(fā)展現代農業(yè)、繁榮農村經(jīng)濟作為首要任務(wù)，進(jìn)一步調整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，推進(jìn)標準化、集約化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提升果業(yè)綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)營(yíng)水平，加快轉變果業(yè)增長(cháng)方式，為推動(dòng)科學(xué)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì )和諧奠定堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎。

　　(四)目標任務(wù)

　　到年，全縣水果總面積達到20萬(wàn)畝，其中蘋(píng)果3萬(wàn)畝，葡萄7萬(wàn)畝(其中釀酒葡萄6萬(wàn)畝)、梨1.5萬(wàn)畝、杏2萬(wàn)畝、棗2萬(wàn)畝、桃2萬(wàn)畝、柿、李、櫻桃等其它時(shí)令特色水果2萬(wàn)畝。果品貯藏能力達到10萬(wàn)噸，其中氣調、冷藏能力達到2.5萬(wàn)噸,加工能力占到水果總產(chǎn)量的40%,年鮮果外銷(xiāo)6萬(wàn)噸。在果業(yè)發(fā)展重點(diǎn)村建立專(zhuān)業(yè)合作社50個(gè)，建設標準化示范園30個(gè)，面積10000畝，建設白王、口鎮、蔣路、龍泉、王橋釀酒葡萄“一鄉一業(yè)”鄉鎮，王橋屯楊桃，白王齊家寨、蔣路張溝、龍泉龍源、王橋北峪釀酒葡萄，橋底官苗、中張張佰姚雜果，太平陳員灣杏，太平駱村、橋底溝而上蘋(píng)果等“一村一品”專(zhuān)業(yè)村10個(gè)，全縣農民人均果品純收入達到600元，增長(cháng)8%，凈增200元。建成全省優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)和加工基地，把果業(yè)做成富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　三、工作措施

　　(一)加大投入力度

　　1、建立以政府投入為引導，企業(yè)和果農投入為主體的多層次、多形式、多元化投融資體系，每年安排一定的資金，用于組織標準化生產(chǎn)，實(shí)用技術(shù)培訓推廣，良種苗繁育引進(jìn)、示范園建設、中介組織培育和市場(chǎng)開(kāi)拓等重點(diǎn)工作。

　　2、加快對果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社投入，抓好現有的果業(yè)合作社規范化建設步伐。

　　3、加大優(yōu)勢果品基地建設投入，突出抓好苗木和基礎設施建設。

　　4、加大綠色果品基地建設投入，大力推廣無(wú)公害標準化栽培管理技術(shù)。

　　(二)加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化建設

　　1、切實(shí)加強組織領(lǐng)導，實(shí)行局長(cháng)負責制，進(jìn)一步強化對果業(yè)工作的領(lǐng)導，做好生產(chǎn)、貯藏、加工、流通和銷(xiāo)售等方面的綜合協(xié)調與管理工作，園藝站圍繞果業(yè)發(fā)展搞好技術(shù)、信息等服務(wù)工作。按照能夠獨立承擔民事責任的原則，加快組建各類(lèi)果業(yè)協(xié)會(huì )或商會(huì )，提高果業(yè)組織程度。鼓勵果農按照“民辦、民管、民受益”的原則，組建鄉村專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )、專(zhuān)業(yè)合作社等合作經(jīng)濟組織，積極開(kāi)展技術(shù)、農資供應、病蟲(chóng)防治、產(chǎn)品銷(xiāo)售等服務(wù)，逐步提高農民組織化程度。

　　2、建立健全龍頭帶動(dòng)體系。打破地域、行業(yè)和所有制界限，通過(guò)市場(chǎng)和政策引導，支持重點(diǎn)龍頭企業(yè)，名牌產(chǎn)品等，采取兼并、聯(lián)營(yíng)、參股、租賃等多種方式實(shí)行低成本擴張，在種苗生產(chǎn)、果品銷(xiāo)售、加工等方面發(fā)展。

　　(三)加強營(yíng)銷(xiāo)流通手段

　　1、建立果品交易流通平臺，為果品批發(fā)交易提供服務(wù)。在果品重點(diǎn)鄉鎮建設一批果品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，在縣城的果品批發(fā)市場(chǎng)設立綠色果品交易區和精品果品交易區。

　　2、加強產(chǎn)后處理。主要包括采后商品處理生產(chǎn)線(xiàn)、冷藏、氣調貯藏設施、冷鏈運輸設施以及果品系列深加工及循環(huán)綜合利用。

　　3、積極開(kāi)拓國內國際市場(chǎng)。國內市場(chǎng)按照“網(wǎng)絡(luò )化、連鎖化、規�；�”的發(fā)展思路，采取開(kāi)辦直銷(xiāo)窗口、設點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)、發(fā)展連鎖超市、果行代銷(xiāo)等方式，有計劃、有組織地擴大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò );國際市場(chǎng)以綠色果品基地建設為載體，通過(guò)加強出口果園注冊認證，提高質(zhì)量安全，采取“請進(jìn)來(lái)、走出去”的方式，實(shí)施開(kāi)放經(jīng)營(yíng)，鞏固泰國、新加坡等南亞市場(chǎng)，使果品穩步走向國際。

　　(四)加大產(chǎn)業(yè)基礎建設

　　1、提高果品質(zhì)量，加強基礎設施建設。加大果園生產(chǎn)管理投入，不斷提高果農素質(zhì)，實(shí)施標準化生產(chǎn)，加大“四項”關(guān)鍵技術(shù)推廣，使果品質(zhì)量上一個(gè)新臺階，繼續加大基礎設施投入，增強抵御自然災害能力，加快推進(jìn)綠色果品基地建設，大力推行市場(chǎng)準入制。

　　2、發(fā)展龍頭企業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。不斷擴大龍頭企業(yè)規模，增強帶動(dòng)發(fā)展能力，增加果品貯藏能力，延長(cháng)銷(xiāo)售期，加強果品產(chǎn)后精細化、商品化處理，使企業(yè)與果農之間形成良好的“利益共享、風(fēng)險共擔”機制，生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售緊密結合，穩定營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。

　　(五)加大產(chǎn)業(yè)改造力度

　　1、加強良種苗木引進(jìn)繁育。按照發(fā)展需要，建立繁育苗圃，加快引進(jìn)優(yōu)新品種，選育具有自主知識產(chǎn)權的優(yōu)良品種，加強品種的審定、推廣工作，保證生產(chǎn)發(fā)展和苗木更新的需要。

　　2、基地建設。包括標準園和示范園兩部分，標準園建設包括果園道路系統、水利設施、改土整地及標準化生產(chǎn)體系等，示范園建設除包括果園基本建設外，還包括節水灌溉系統和無(wú)公害生產(chǎn)體系等。

　　3、果品質(zhì)量安全監測。質(zhì)量和安全是影響果品貿易的兩大關(guān)鍵因素，急需盡快建立起我縣果品質(zhì)量安全監測體系，對產(chǎn)地環(huán)境、投入品、檢疫性病蟲(chóng)害、農藥殘留、重金屬等有害元素等進(jìn)行有效監控。在果業(yè)局建設果品質(zhì)量安全檢測中心;在果業(yè)主產(chǎn)鄉鎮建設果品質(zhì)量安全檢測站(點(diǎn))，選擇部分重點(diǎn)果業(yè)合作社或協(xié)會(huì )建設果品質(zhì)量安全檢測點(diǎn)。

　　4、加強服務(wù)體系建設。重點(diǎn)建設技術(shù)創(chuàng )新、市場(chǎng)服務(wù)體系和果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織。

　　(六)加強信息化建設

　　1、充分利用先進(jìn)的信息設備、技術(shù)以及各種現代傳媒，建立內聯(lián)基地和企業(yè)、外聯(lián)國內外市場(chǎng)的縣、鄉、村三級信息網(wǎng)絡(luò )，逐步延伸到果區農戶(hù)，不斷提高信息的收集、處理、發(fā)布能力，為生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)提供全方位信息服務(wù)，以信息化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化。

　　2、在果業(yè)局建設果業(yè)信息服務(wù)中心，在果業(yè)主產(chǎn)鄉鎮建設果業(yè)信息服務(wù)分中心，在果業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)建設果業(yè)信息服務(wù)站點(diǎn)，及時(shí)收集、分析、發(fā)布國內外、省內外果品生產(chǎn)、管理、貯藏加工、果品交易等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)方面的信息和政策，為果農、中介組織和企業(yè)提供信息服務(wù)。

　　(七)加大科技投入

　　依托西北農林科技大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)院等科技力量，整合現有的科技資源，建立健全專(zhuān)業(yè)性強、產(chǎn)學(xué)研相結合的縣、鄉、村三級科研和推廣體系，在新技術(shù)、新品種、新工藝及標準化等方面加強科技攻關(guān)，促進(jìn)成果轉化，實(shí)現果業(yè)整體上臺階。

　　1、強化果農技術(shù)培訓。堅定不移地推廣“四項”關(guān)鍵技術(shù)以及各項配套技術(shù)，擴大示范，認真組織實(shí)施科技培訓計劃，完善培訓手段，建立以縣級專(zhuān)家為主要師資力量、各級專(zhuān)業(yè)人員為傳播力量、廣大果農為受訓對象的長(cháng)效培訓機制，注重果農實(shí)用技術(shù)素質(zhì)的提高，兼顧經(jīng)營(yíng)理念、市場(chǎng)知識、信息技術(shù)、政策法規等綜合能力的培養，提高培訓效果。每年培訓果農1萬(wàn)人次，盡快使全縣果樹(shù)種植戶(hù)都有1名技術(shù)明白人，每百畝有一名技術(shù)骨干10名技術(shù)能手。

　　2、加快綠色果品基地建設。搞好規劃，切實(shí)做好綠色果品認證的組織實(shí)施和監管工作，通過(guò)科技手段重點(diǎn)解決好農藥殘留、植物膨大劑使用等問(wèn)題，強化病蟲(chóng)害、產(chǎn)地環(huán)境和投入品監控和管理，盡快建成4萬(wàn)畝綠色果品基地，提高果品的質(zhì)量安全水平。結合農村能源戶(hù)用沼氣工程，建設“果、畜、沼、窖、草“五配套生態(tài)果園，帶動(dòng)農戶(hù)養畜，果園種草，實(shí)現果畜良性互動(dòng)，全面發(fā)展。

　　3、進(jìn)一步優(yōu)化果樹(shù)品種結構。以市場(chǎng)為導向，立足當前，著(zhù)眼長(cháng)遠，加快新優(yōu)品種的引進(jìn)、繁育、示范、推廣，建立“栽培一代、試驗一代、儲備一代“的品種格局，從品種上搶占果業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)。

　　(八)提升知名度創(chuàng )建新品牌

　　1、加強“果品”地理標志產(chǎn)品保護監管工作。按照《果品地理標志產(chǎn)品標準》組織果農進(jìn)行生產(chǎn)，選擇具有一定實(shí)力、市場(chǎng)信譽(yù)好的專(zhuān)業(yè)合作社，使用地理標志產(chǎn)品保護專(zhuān)用標志，開(kāi)展創(chuàng )名牌活動(dòng)，創(chuàng )造更大的經(jīng)濟效益。

　　2、提高果品商品性。各有關(guān)部門(mén)要加強果品包裝管理，規范包裝，加強果品產(chǎn)后清洗打蠟、分級包裝等商品化處理，嚴厲打擊以次充好，摻雜使假等不法行為。

　　3、強化行業(yè)自律。通過(guò)協(xié)會(huì )等行業(yè)自律組織加強果品企業(yè)和果農的行為自律，維護果品形象，引導全行業(yè)建立誠信理念，增強服務(wù)意識，提高辦事效率。

　　四、重點(diǎn)任務(wù)

　　(一)優(yōu)化生產(chǎn)布局，調整品種結構，穩步擴大規模1、蘋(píng)果：按照“擴大優(yōu)生區、穩定適宜區、限制非適宜區”的思路，到年，北部沿山和南部臺塬優(yōu)生區面積占到蘋(píng)果總面積的75%，海拔600—800米地區重點(diǎn)發(fā)展晚熟和中晚熟優(yōu)質(zhì)鮮食蘋(píng)果，建設1萬(wàn)畝綠色蘋(píng)果基地，海拔400—600米地區重點(diǎn)發(fā)展早中熟鮮食蘋(píng)果和加工專(zhuān)用蘋(píng)果，建設2萬(wàn)畝加工果基地。積極調整品種結構，加快老園改造，發(fā)展新優(yōu)品種，推廣無(wú)病毒種苗，使早中晚熟比例調整為10：20：70，全縣面積穩定在3萬(wàn)畝，產(chǎn)量達到3萬(wàn)噸。

　　2、葡萄：主要在北部沿山的白王、口鎮、蔣路、龍泉、王橋、興隆、橋底等鄉鎮建成相對集中連片的釀酒葡萄生產(chǎn)基地，適度擴大面積，依托龍頭企業(yè)發(fā)展“訂單農業(yè)”，推廣優(yōu)質(zhì)高效標準化栽培管理，提高產(chǎn)業(yè)化水平。到年，釀酒葡萄和鮮食葡萄面積分別達到6萬(wàn)畝和1萬(wàn)畝。

　　3、杏：在涇河以南的太平、高莊塬區重點(diǎn)發(fā)展太平紅杏、金太陽(yáng)杏等品種，依托果業(yè)協(xié)會(huì )等合作經(jīng)濟組織，為果農搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一系列服務(wù)，適度擴大面積，加快品種結構調整，推廣標準化載培管理技術(shù)，提高果實(shí)品質(zhì)，加強宣傳，樹(shù)立品牌。到年使面積達到2萬(wàn)畝，產(chǎn)量2.1萬(wàn)噸。

　　4、棗：在太平鎮建設鮮食棗基地;在北部沿山的王橋、白王、口鎮、蔣路、龍泉建設鮮食加工兼用棗基地，大力推廣規范化生產(chǎn)技術(shù)，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，加強鮮食貯藏保鮮技術(shù)的研究，發(fā)展加工業(yè)，擴大外銷(xiāo)。到年，全縣紅棗面積和產(chǎn)量分別達到2萬(wàn)畝和1.8萬(wàn)噸。

　　5、梨：涇河沿線(xiàn)和中部灌區，有一定基礎的鄉鎮重點(diǎn)發(fā)展酥梨，黃金梨、水晶梨、中華玉梨、綠寶石等品種，適度擴大面積，加快品種結構調整，推廣標準化栽培管理技術(shù)。到年，使早、中、晚熟品種比例逐步調整到5：20：75，面積穩定在1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.6萬(wàn)噸。

　　6、桃：主要在三渠、云陽(yáng)、涇干、燕王、永樂(lè )、崇文等鄉鎮建設優(yōu)質(zhì)桃基地，積極引進(jìn)和推廣早、中熟優(yōu)良品種，加快品種更新?lián)Q代，到年，使早、中、晚熟品種比例調整到5：10：85，面積和產(chǎn)量分別達到2萬(wàn)畝和1.8萬(wàn)噸。

　　7、柿子、李子、櫻桃等時(shí)令特色水果。在城鎮郊區和氣候環(huán)境獨特的區域建設一批時(shí)令特色水果基地，重點(diǎn)發(fā)展柿子、李子、櫻桃等。大力實(shí)施標準化栽培，提高質(zhì)量，擴大銷(xiāo)售。到年，面積發(fā)展到2萬(wàn)畝，產(chǎn)量達到1.5萬(wàn)噸。

　　(二)大力實(shí)施以“四項”關(guān)鍵技術(shù)為主要內容的優(yōu)果工程，不斷提高生產(chǎn)水平逐步建立健全技術(shù)推廣體系，加強優(yōu)果技術(shù)的引進(jìn)、研發(fā)、試驗、示范和推廣，加大各級各類(lèi)示范園的建設、認證和投入力度，示范引導，典型帶動(dòng)，穩步推進(jìn)生產(chǎn)水平提升。加大對技術(shù)培訓的投入力度，采取印發(fā)資料、辦技術(shù)培訓班、選送進(jìn)修、脫產(chǎn)培訓等方式，縣、鄉、村三級技術(shù)隊伍建設，確保每戶(hù)果農有1名合格技術(shù)明白人，為新優(yōu)技術(shù)的推廣和生產(chǎn)水平的提高提供人才保證和智力支持。到年，全面實(shí)施優(yōu)果工程，優(yōu)果率達到75%以上。

　　(三)著(zhù)力培育一批帶動(dòng)力強的龍頭企業(yè)

　　在鼓勵現有果品加工龍頭企業(yè)提升水平，拓寬市場(chǎng)的同時(shí)，著(zhù)力扶持果品采后處理、包裝、冷藏、貯銷(xiāo)及加工等龍頭企業(yè)，重點(diǎn)培育一批規模大、實(shí)力強的以鮮果營(yíng)銷(xiāo)為主的流通型龍頭企業(yè)，加強果品營(yíng)銷(xiāo)體系建設，逐步擴大市場(chǎng)占有率。到年，使全縣果品加工增加值比現在翻一番，鮮果貯藏能力和采后商品化處理率達到總產(chǎn)量的60%，其中冷庫、氣調庫貯藏能力達到12.5%。

　　(四)積極開(kāi)拓國內外市場(chǎng)

　　精心打造果品品牌形象,全面推行信譽(yù)卡制度,實(shí)行質(zhì)量承諾,不斷提高市場(chǎng)信譽(yù),擴大市場(chǎng)空間。按照“網(wǎng)絡(luò )化、連鎖化、規�；�”的發(fā)展思路，采取開(kāi)辦直銷(xiāo)窗口、設點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)、果行代銷(xiāo)等形式，有計劃、有組織地擴大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，力爭到年我縣水果在國內外市場(chǎng)占有率比年提高15—20%，以綠色果品基地建設為載體，通過(guò)加強果園注冊認證，提高果品質(zhì)量安全，增強與果品企業(yè)協(xié)調合作為途徑，采取“請進(jìn)來(lái)、走出去”的方式，實(shí)施開(kāi)放經(jīng)營(yíng)，不斷鞏固和擴大市場(chǎng)。到年，我縣果品鮮外銷(xiāo)量達到6噸。

　　五、重大項目及布局

　　項目是規劃的延伸和支撐，按照統一規劃、分步實(shí)施的原則，我縣果業(yè)發(fā)展將著(zhù)重抓好基地建設服務(wù)體系、質(zhì)量安全檢測體系、果品產(chǎn)后處理和果品流通體系建設，促進(jìn)規劃目標實(shí)現。

　　(一)基地建設

　　重點(diǎn)建設旱腰帶地區釀酒葡萄基地，配套進(jìn)行水利基礎設施建設和優(yōu)質(zhì)高效標準化釀酒葡萄示范園建設，帶動(dòng)項目區群眾脫貧致富;突出發(fā)展名優(yōu)特新雜果，在涇河沿岸建設大棗、肉杏、酥梨基地;涇河一線(xiàn)及西北臺塬建設加工專(zhuān)用蘋(píng)果基地，為龍頭企業(yè)提供純正優(yōu)質(zhì)的加工生產(chǎn)原料，進(jìn)一步優(yōu)化種植結構，提高經(jīng)濟效益�；�地建設包括標準園和示范園兩部分，標準園建設包括果園道路系統、水利設施、改土整地及標準化生產(chǎn)體系等，示范園的建設除包括果園基本建設外，還包括節水灌溉系統和無(wú)公害生產(chǎn)體系等。

　　(二)服務(wù)體系建設

　　重點(diǎn)建設技術(shù)創(chuàng )新服務(wù)體系、信息服務(wù)體系、市場(chǎng)服務(wù)體系和果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織。

　　1、技術(shù)創(chuàng )新服務(wù)體系。主要從事果業(yè)生產(chǎn)、流通加工等技術(shù)的創(chuàng )新研究，加強具有自主知識產(chǎn)權的新品種、新技術(shù)攻關(guān)研究和試驗示范，組織全縣技術(shù)骨干的培訓交流和果農培訓，在城區建設縣果業(yè)技術(shù)創(chuàng )新中心，在重點(diǎn)鄉鎮建設果業(yè)技術(shù)服務(wù)站。

　　2、信息服務(wù)體系。主要是及時(shí)收集、分析、發(fā)布國內外、省內外果品生產(chǎn)、管理、貯藏加工、果品交易等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)各方面信息和政策，為果農、中介組織和企業(yè)提供信息服務(wù)。包括建設縣果業(yè)信息服務(wù)中心，在果業(yè)主產(chǎn)鄉鎮、重點(diǎn)龍頭企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)建設果業(yè)信息服務(wù)站等。

　　3、市場(chǎng)服務(wù)體系。建立果品交易平臺，為批發(fā)商提供果品交易信息和功能服務(wù)等。在重點(diǎn)鄉鎮選擇建設一批果品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，在城區的果品批發(fā)市場(chǎng)設立綠色果品交易區和精品果品交易點(diǎn)。

　　4、組織制度創(chuàng )新。重點(diǎn)是加快發(fā)展果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社經(jīng)濟組織和行業(yè)協(xié)會(huì )，提高果業(yè)組織化程度和市場(chǎng)競爭力。一是抓好縣級果業(yè)協(xié)會(huì )建設，協(xié)助政府開(kāi)展行業(yè)管理、保護和技術(shù)交流，加強行業(yè)自律。二是在果業(yè)基地重點(diǎn)鄉鎮扶持建設一批發(fā)展較好的果農協(xié)會(huì )，組織果農進(jìn)行果業(yè)生產(chǎn)和果品銷(xiāo)售，提高果農的組織化程度。

　　七、保障措施

　　(一)加強政策扶持，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。通過(guò)調整財政支持農業(yè)支出結構，制訂財政支持優(yōu)勢果品發(fā)展的政策，設立果業(yè)發(fā)展專(zhuān)項資金，加大對果農的支持補貼。

　　(二)推進(jìn)科技創(chuàng )新，提升產(chǎn)業(yè)水平。強化對果農的技術(shù)培訓，加速推廣“四項”關(guān)鍵技術(shù)以及各項配套技術(shù)，擴大示范，力爭到年全面推行，每年培訓果農1萬(wàn)人(次)，盡快使全縣果樹(shù)種植戶(hù)都有1名技術(shù)明白人。加快綠色果品基地建設，通過(guò)科技手段重點(diǎn)解決好農藥殘留等問(wèn)題，強化病蟲(chóng)害、產(chǎn)地環(huán)境的監控和管理，結合農村能源戶(hù)用沼氣工程，建設“果、畜、沼、窖、草”五配套生態(tài)果園，實(shí)現果畜互動(dòng)，良性發(fā)展。以市場(chǎng)為導向，立足當前，著(zhù)眼長(cháng)遠，加快新優(yōu)品種引進(jìn)、繁育、示范、推廣，進(jìn)一步優(yōu)化果樹(shù)品種結構。

　　(三)建立健全領(lǐng)導組織體系，確保健康發(fā)展。實(shí)行縣鄉兩級行政負責制，強化對果業(yè)工作的領(lǐng)導。果業(yè)部門(mén)要做好果業(yè)生產(chǎn)、貯藏、加工、流通等方面的綜合協(xié)調與管理工作，果業(yè)技術(shù)服務(wù)機構要圍繞果業(yè)發(fā)展搞好技術(shù)、信息等服務(wù)工作，加快各類(lèi)果業(yè)協(xié)會(huì )建設，提高果業(yè)組織化程度，鼓勵果農按照“民辦、民管、民受益”的原則，組建鄉村專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )、專(zhuān)業(yè)合作社，積極開(kāi)展技術(shù)、農資、病蟲(chóng)防治、果品銷(xiāo)售等服務(wù)。

　　(四)樹(shù)立產(chǎn)業(yè)形象，提高市場(chǎng)信譽(yù)

　　鼓勵支持名牌創(chuàng )建活動(dòng)，加強果品產(chǎn)后商品化處理，通過(guò)協(xié)會(huì )等行業(yè)自律組織加強果農的行為自律，維護果品的信譽(yù)，引導建立誠信意識，塑造果業(yè)誠實(shí)守信的良好形象。

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